【リゾナーレトマム】広大なファームで「ファームクラフトビアガーデン」開催　北海道内3社の醸造所とのコラボビールも｜期間：2022年７月1日～8月31日

です。今回は、ファーム星野（＊2）のチーズ製造工程で出たホエー（＊3）をビールに混ぜ込み、醸造しました。IPAの特徴である苦味と香りを楽しみながら、ホエーがつくり出す甘みを味わえます。おつまみとして提供するチーズフライドポテトとの相性が良く、ファーム星野で製造した素材を余すことなく楽しめるのが特徴です。
＊2当リゾートで農産物の生産活動に取り組むプロジェクト
＊3チーズ製造の際に発生する副産物。牛乳から分離した黄金色から黄緑色の液体

「トマムピルスナー」（ノースアイランドビール／江別市）



ノースアイランドビールは、北海道江別市にある、手作業にこだわるクラフトビールメーカーです。黄金色のトマムピルスナーは、ホップの華やかな香りとクリアな味わいが特徴のラガービールです。のどごしが良く、キレがあるのにコクも一緒に楽しめます。ホップの程よい苦味が、チーズフライドポテトやとうきび（＊4）の素材の味を引き立てます。
＊4北海道ではとうもろこしを「とうきび」と呼びます

「トマムファームハウスエール」（美深白樺(びふかしらかば)ブルワリー／美深町）【NEW】



北海道北部の人口4,400人の小さな町「美深町」