淡路島に春到来！見て食べて幸せ気分になれる“フラワーメニュー”が新登場！淡路島西海岸『花咲く淡路島 春旅フェア』3月15日より開催

魚料理には、紅桜色の身をまとい、爽やかな脂のりと優しい甘みが特徴の桜鯛をはじめ、春に旬を迎える魚をカリッと香ばしく焼き上げた『鮮魚のポワレ』、メインの肉料理には、極上の肉質と繊細な味わいの淡路和牛に、肉と野菜の旨味を凝縮させたソースをかけた『淡路和牛のロースト』はワインとのマリアージュが絶妙です。デザートには、甘酸っぱい苺を様々な調理方法で仕上げた『苺のデグリネゾン』をご用意。

また本フェアでは、カフェタイムにお愉しみいただける春の花で彩られた絶品スイーツも提供いたします和製洋食レストラン「海の舎」では、旬の果実にエディブルフラワーを添えた『花とフルーツのズコットケーキ』を提供。大人のリゾートカフェ「ミエレ・ザ・ガーデン」では、淡路島産のレモンの酸味とバニラの甘みが相性抜群のパンケーキに、色鮮やかなビオラを散りばめた『淡路島レモンとビオラのパンケーキ』。畑の中にある農家レストラン「陽・燦燦」では、桜のアイスクリームと滑らかな口当たりのマスカルポーネ、淡路島の新鮮な苺を贅沢に独り占めできる『贅沢淡路苺と桜の春・燦燦パフェ』もご用意しております。春の陽気を感じながら、淡路島の春旅行をごゆっくりお過ごしください。