【界 加賀】地元の食材を組み合わせた会席料理や加賀獅子舞などのおもてなしを通じ、地元の魅力を再発見～界 加賀「夏のマイクロツーリズム」～｜提供期間：2022年6月1日～8月31日

勇壮な武家文化の伝統を重んじつつ、振付・衣装・音楽をオリジナルで手がけた舞は、新しさや独創性にあふれています。八方睨（はっぽうにらみ）と呼ばれる獅子頭を間近で鑑賞できます。

2ご当地部屋「加賀伝統工芸の間」



「九谷焼」「山中塗」「加賀水引」「加賀友禅」といった石川・金沢エリアが誇る代表的な4つの伝統工芸を随所に配した客室です。九谷焼の茶器でティータイムを楽しみ、山中漆器の壁掛けに加賀の文化を感じるひととき。障子にあしらった加賀水引が上品な輝きを放ち、ベッドルームでは加賀友禅をモチーフにしたパネルがおやすみ前の時間を優雅に彩ります。

3特別会席「のどぐろと鮑の会席」

北陸の代名詞ともいえるのどぐろは、白身魚でありながら脂がのっており「白身のトロ」とも呼ばれています。界 加賀では、旨みをぎゅっと閉じ込めた「のどぐろ土鍋ごはん」を提供します。また、地元でもおなじみの固豆腐、金時草、甘海老を使い、山海の幸に恵まれた加賀の食の魅力を再発見んできる料理を楽しむことができます。

4夏のおもてなし
■夏の宵を飾る水引灯り



敷地内の茶庭テラスにて、加賀水引で作られた幻想的な水引灯りが登場します。