【界 松本】「信州ワインのパイオニア園で醸造家の世界観を知る収穫・試飲体験」開催 ～職人、生産者と行うご当地文化体験「手業(てわざ)のひととき」・秋～｜期間：2022年9月1日～10月10日

また夕食では、会席料理にあわせて、ペアリングするワインを自分で組み合わせて楽しむ「セルフペアリング」のセットを用意します。五一わいんで習ったワインと料理の調和を堪能するペアリング手法を思い出しながら、一口ごとに変化する味わいをじっくり楽しみます。ソムリエが選ぶ組み合わせや、固定観念にしばられない自由な組み合わせを楽しみます。食後は、毎晩開催される「ロビーコンサート」へ足を運び、「デザートワイン」片手に、生演奏を聴き、音楽に耳を傾けながら味わうワインに酔いしれることができます。味わったワインを忘れない、「ワインラベルアルバム」



1泊2日の体験で味わったワインを、大切な思い出として収集しておけるワインラベルアルバムを用意します。五一わいんや界 松本で味わったワインのラベルを、スタッフが丁寧にワインの瓶からはがしとり、台紙をつける収集のお手伝いをします。ワインラベルのそばには、ワインの名前を記すことができ、ワインの色、味、香りや自分なりの好みや評価も書き残せるものです。旅の中で出会ったワインの味を、いつまでも忘れず、記憶の中に留めておくことができます。

「信州ワインのパイオニア園で醸造家の世界観を知る収穫・試飲体験」