【株式会社ひらまつ】ポール・ボキューズのシェフたちが挑む！希少和牛「くまもとあか牛のガレット」。10月15日（金）より提供開始。

～11月30日（火）
開催店舗：ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼ（東京・六本木）
ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座（東京・銀座）
ブラッスリー ポール・ボキューズ 大丸東京（東京・丸の内）
カフェ＆ブラッスリーポール・ボキューズ（金沢・広坂）
提供メニュー：「あか牛のガレット」
フランス・ブルターニュ地方発祥の「ガレット」をあか牛と
山の恵みを使い、オリジナリティーあふれる一品として
ひらまつのレストランで初めてご提供します。

季節で巡る、ひらまつ。2021秋 『くまもとあか牛×山の恵み』｜ひらまつレストラン : https://www.hiramatsurestaurant.jp/special/autumn-2021/



～生産者から料理人へ。想いをつなぐ～YouTubeにてご覧いただけます。

※今回の企画では、熊本県にあるオオツカグループの自家牧場で育てられたくまもとあか牛を使用いたします。

オオツカグループ 公式サイト : https://ootsuka-group.co.jp/service/farm/

▼独自の安全基準「Hiramatsuスタンダード」