＼島根県と久世福がコラボレーション／「伝えたい、島根の酒蔵」フェア開催！【久世福商店】

気候に逆らわない、自然で津和野のテロワールを感じていただける酒造りを心がけています。

▲初陣 純米吟醸 720ml：1,991円（税込）

■日本酒度：＋1
■酒米：佐香錦
■アルコール度数：16度
■精米歩合：50％
お米のうまさを感じるさわやかな味わい。「米」「水」「蔵人」全て地元津和野で生まれたお酒です。

簸上（ひかみ）清酒合名会社／奥出雲町

1712年創業。古くから歴史のある酒蔵です。今は、多くの酒蔵で使用されている「泡無酵母」発祥の蔵です。奥深い味わいを目指し、食事の主役にも料理の引き立て役にもなるお酒を目指しています。いつまでも飲み続けたくなる酒造りをしています。

▲七冠馬 特別純米 720ml：1,815円（税込）

■日本酒度：＋4
■麹米：改良雄町
■掛米：五百万石
■アルコール度数：15度
■精米歩合：55％
お米の旨味とすっきりとした味わいをバランスよく併せ持つお酒です。濃い味付けの料理との相性が良いです。

一宮酒造有限会社／大田市

1896年創業。女性杜氏が活躍する酒蔵です。熟練杜氏の技術を継承した若夫婦が酒米と水にこだわった酒造りをしています。料理がメインで、気づいたらお酒がなくなっているような味わいを目指し、お米の旨味を引き立たせたキレのよい酒造りを日々研究しています。