世界で活躍するトップシェフ能田耕太郎氏による特別ディナーイベント『Bistrot64 in AWAJI WEST COAST』 11月11日,12日に開催

は、小麦粉ではなく細長く切り出したジャガイモのソテーを使用しており、シャキシャキとした歯ごたえとジャガイモ本来の味をスパゲッティ風でお召し上がりいただけます。また、11月11日（土）限定で柔らかい肉質ときめ細かなサシ、豊かな風味が特徴の淡路牛を使ったメイン料理、12日（日）限定で味噌や醤油などの発酵食品を使用し、淡路島野菜の本来の味を最大限に引き出した能田シェフオリジナル“ヴィーガン・ガストロノミー”創作コースをご堪能いただけます。
“御食国”と称され、食の宝庫である淡路島と、イタリア料理が融合した特別なディナーコース料理をぜひお愉しみください。

■「Well-Being Special Dinner 2023 ~世界で活躍するトップシェフによる健康美食~」第2弾 概要

イベント名：『Bistrot64 in AWAJI WEST COAST』
開催日時： 11月11日（土）～ 11月12日（日）各日17：30～20：00
内容： 能田耕太郎シェフによるコース「STORY OF BISTROT64」、「VEGAN OF BISTROT64」を提供
※食材の収穫状況によりメニューが変更されます。