兵庫・淡路島 大自然の静寂で過ごす贅沢なクリスマス 『淡路島西海岸 クリスマススペシャルディナープラン』12月21日より提供開始！

“Prince Etoile”では、淡路牛の柔らかいほほ肉をスペイン産シェリー酒で煮込むことで口いっぱいに旨味が広がる煮込み料理や、肉厚で脂のりが良い淡路島の伝助穴子をフォアグラと共にパイ生地で包んだクリスマス料理など、スペイン・バスク地方のテイストを感じることができるクリスマスディナーコースを提供いたします。

▲「La Rose」のクリスマスディナーコース


▲「Prince Etoile」のクリスマスディナーコース

■「リストランテ・スコーラ」 播磨灘を望む洗練された空間で過ごすクリスマスのひと時

のじまスコーラ１階の「カフェ・スコーラ」は、その日に仕入れた一番美味しい状態の淡路島産の食材をふんだんに使用したイタリアンの特別ディナーコースをご提供。ソースのよく絡むリングイネを、淡路島近海で獲れる新鮮な魚介類を中心に使用したソースとの相性抜群のパスタや、淡路鯛の旨味を凝縮したアクアパッツァを見た目も美しいカルタファタで包み込んだ魚料理をご用意。柔らかく風味豊かな淡路牛のビステッカと、冬野菜を使用した彩り豊かな一皿で、淡路島の恵みを感じられるメインディッシュをご堪能いただけます。食事中には、音楽家によるピアノの生演奏も披露。