【渋谷区神南】4/1〜コーヒーの1ヶ月サブスクプランを開始！〜WAVY COFFEE ROASTERS × COWORKING SALON SLOTH JINNAN 〜

池袋の店舗に続き、2店舗目の出店。希少価値の高いコーヒー豆を求めて全国各地からコーヒーマニアが集まるお店です。

コーヒーをサスティナブルかつ透明性のある形で提供すべく、コーヒーと真摯に向き合い続けているロースターカフェ。
「いままで体験したことのないようなコーヒー体験を」という思いで、Cup of ExcellenceやPride of Geshaオークションへ参入し、コーヒー豆や農園、農園で働かれている方々をサポートしています。
また、オークションだけではなく、コーヒー農園とコラボレーションを行い、オリジナルプロセスでコーヒー豆を作ることで、農園と共にサスティナブルな技術向上を行いながら、コーヒー豆を輸入しています。オーナー兼焙煎士上原彰哲プロフィール

エチオピアの農園での写真

上原氏は元々、コーヒーを好む方ではなかったが、エチオピアのコーヒーとの出会いからコーヒーの世界へ足を踏み入れる。エスプレッソから始まり、さまざまなコーヒーと向き合う中で、自らコーヒー豆を焙煎するようになる。
「スペシャルティコーヒーを日常に」をモットーに、2020年9月、豊島区・池袋の住宅街にスペシャルティーコーヒー専門店として、 WAVY COFFEE ROASTERをオープン。