のじまスコーラ 世界のシェフ1000人に選ばれた奥田政行氏が腕を振るう！地産地消の匠によるスペシャルディナー2月27日、28日に開催

■奥田政行シェフによるスペシャルディナー 概要

開催日：2月27日（火）、28日（水）
内容：奥田政行シェフによる淡路島限定フルコースを提供
【前菜】
新鮮なホウボウのシンプルな冷たいカッペリーニ
平目とアイスプラントと淡路野菜の食感カルパッチョ
コールラビのアルケ製法クリームスープ
【主菜】
スズキのワイン蒸しいろんなハーブのソース
足赤エビのパスタ
淡路牛のローストすき焼き見立て
【デザート】
ドルチェ
※食材の収穫状況によりメニューが変更されます。
※ペアリングワインもしくはノンアルコールペアリングからお選びいただけます。
スケジュール：
17：30受付開始
18：00ディナー開始
20：30ディナー終了
場所：のじまスコーラ2階「リストランテ・スコーラ」（兵庫県淡路市野島蟇浦843）
価格：
20,000円（税込）※ペアリングワイン付
19,000円（税込）※ノンアルコールペアリング
定員：両日35名
予約HP： https://x.gd/boo90
HP： https://nojima-scuola.com/news/ristorante/5523/
Instagram： https://www.instagram.com/ristorante_scuola/
お問合せ：のじまスコーラTEL 0799-82-1820

◆奥田政行シェフ

1969年に山形県に生まれ、2000年に「アル・ケッチァーノ」