パティシエと巡る、パリの最新パティスリー探索　- Day1 - 【akikoのパリ暮らし vol.16】

店内はまだ工事の匂いがほんのり残っていました。 パリにある敏腕パティシエのケーキや焼き菓子などのスイーツが日替わりなどで店頭に並びます。本も出版しています。サイン会なんかも催しており、イベント好きには要チェックの人気店です。  本日はこれでひとまず閉幕です。 ロゼでおつかれさまの乾杯儀式。また明日！「Day2」に続きます。   パティシエの結子さんとフランス伝統菓子を愛する私の「パリ最新スイーツ巡り２０１８」は、パリのパティスリーの進化を発見し、新たな自分試しのきっかけとなりました。 近年では日本に進出するパティシエも多くいますが、パリで出会って食するのと、日本で食するのとでは空気の違いなのか、同じものには思えないのが不思議だと思っています。その土地で生まれたものはその地で消費することが一番美味しいということでしょうかね。お知らせですが、そんな私たち二人の企画するイベントを、ありがたいことに今年も執り行う運びとなりました。昨年同様に結子さんのお店にて期間限定で「フランス伝統菓子とアンティークの小さなグラス展」と題して企画しました。 写真はケルシー産の高品質くるみのチョコがけのフランス伝統菓子ですが、特に白いものは希少なものとなっています。