福岡【ciliegio（チリエージョ）】　桜坂にあるイタリアン　ー　ワインのチョイスがおしゃれです

 



綺麗な濃いめのロゼ。エチケットも綺麗。エチケットを気にいるワインは、味も気にいる割合が高いことが証明できました。

パスタを食べ終わったら、やはり、もう少し食べたかったので、福岡らしいメニュー、「豚足のテリーヌのカリカリ」を頼みました。豚足は煮るイメージがあるのですが、福岡では、居酒屋さんのメニューにも焼き豚足があり、コラーゲンを感じる好きな食べ物のひとつです。その豚足を使ったテリーヌを春巻きの皮で包んでカリッとあげたものということなので、次のワインは赤を選びました。



そして、こちらが「豚足のテリーヌのカリカリ」です。



「フォークとナイフでもいいですけど、これで手で持ってパクッといっちゃってください」ということで、添えられた新聞紙（イタリアの新聞ということろがおしゃれ）で包んで、パクッと。溶けたテリーヌがとろんとと流れ出てきて、”あつい！美味しい！”お塩と粒マスタードが添えられているのですけど、このままが美味しかったです。

覚えてますよ！

お会計をお願いして、ちょっとお話を。