美食家が認めた「アジアのベストレストラン50」2016年版発表

は、43位と健闘。
インドネシアのバリ島の「Locavore（ロカヴォール）」も地元の食材をふんだんに取り入れたモダンヨーロピアンで49位に食い込んだ。


Locavore ©Rupert Singleton

2016年で4回目の開催となったAsia’s 50 Best Restaurants 2016には、それぞれの国で多様なルーツを持つシェフ達による独創的なレストランがランクイン。当ランキングのグループ・エディター、ウィリアム・ドルー氏の言葉通り、「アジアにおけるダイニングシーンの成長と多様性」を証明する結果となった。

尚、日本からは、2位にランクインした「NARISAWA」の他に、下記のレストランがランクイン。
5位（昨年4位）：日本料理 龍吟（東京・六本木）
11位（昨年14位）：ハジメ（大阪・肥後橋）
16位（昨年12位）：レフェルヴェソンス（東京・西麻布）
20位（昨年49位）：カンテサンス（東京・北品川）
24位（昨年33位）：TAKAZAWA（東京・赤坂）
26位（昨年40位）：鮨 さいとう（東京・六本木）
31位（初登場）：ラ メゾン ドゥ ラ ナチュール ゴウ（福岡・西中洲）