ホーチミンで食べたいココナッツ系ベトナムデザート3種

写真は古く、価格が25,000VNDとなっているが、2016年6月現在は30,000VND（約140円）に値上がりしている。

著者撮影

注文は指さしでOK。注文後、屋台風の調理場でスタッフが手際よく作ってくれる。

著者撮影

小ぶりのココナッツの器には、ココナッツアイス、紫色のおこわ、ピーナッツ、アーモンドスライス、コーン、モチモチした求肥のようなものが入っている。食べてみると、冷たいアイスとほんのり温かいおこわの組み合わせが新鮮で美味。ピーナッツとアーモンドの香ばしさ＆カリカリした食感も楽しい。ケム・バクダン同様、内側の白い果肉まで楽しもう。

————————————
Kem Xoi Dua Bui Vien（ケムソイユア・ブイビエン）
URL：Kem Xôi Dừa Bùi VIện（facebook）
営業時間：10:00～22:30
電話番号：(＋84)90-962-7889
住所：106A Le Thi Rieng , District1 , Ho Chi Minh

3. ココナッツプリン＆ゼリー

著者撮影

最後にご紹介するのは、トンタットダム通りのオールドマーケットにあるココナッツプリンのお店「SAM PHUNG（サムフン）」。