ホーチミンで食べたいココナッツ系ベトナムデザート3種

オールドマーケットでは、青空の下、野菜・肉・魚・お酒・たばこ・日用品などさまざまな物が売られていて、見て歩くだけでも面白い。著者撮影

もともとはお菓子を売る個人商店だが、ここのココナッツプリンが美味。見た目は土のカタマリか重しの石にしか見えないが（失礼）、店頭に置かれた箱にはたしかに“BANH FLAN DUA（ココナッツプリン）、RAU CAU DUA（ココナッツゼリー）”と書かれている。

著者撮影

値段は1個50,000VND（約235円）。底にはココナッツの殻が敷いてあり、手に持ってみると、ずっしりとした重みを感じる。軽く1kgはありそうだ。

著者撮影

割ってみると、プリンの中に宝石のようなオリーブ色の寒天ゼリーがたくさん散りばめられていて、外観とのギャップに驚く。やさしい味のプリンとコリコリとした食感が楽しい寒天ゼリーが両方味わえる上に、プリンを覆っているココナッツの果肉部分も食べられて、満足感が高い。客席がないため、難易度が高めではあるが、興味のある人はトライしてみて。

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SAM PHUNG（サムフン）
営業時間：7:00～19:00頃
住所：64B Ton That Dam , District1 , Ho Chi Minh

ホーチミンに来たら、ぜひ一度、今回紹介した3店やカフェなどで新鮮なココナッツを味わってみよう。