奈良の商業施設「ならファミリー」にて50周年に向けた地域連携イベント　9/23(木・祝)古都華あわあわフェア(無料試飲会)開催

『古都華サイダー』などの無料試飲会(※予定数に達し次第終了)
(2)『古都華サイダー』などの販売
(3)『古都華サイダー』の先着プレゼント
専門店街zoroの当日お買上げ、ご飲食レシート3,000円(税込・合算可)以上のご提示で、『古都華サイダー』を1本プレゼントいたします。(※先着100名様限り)

主催：株式会社泉屋(本社：奈良市福智院町／代表取締役社長：今西 栄策)
共催：ならファミリー

(以下、奈良県産の苺「古都華」を原料に使ったサイダーを開発した株式会社泉屋 今西社長より)
株式会社泉屋では2019年、古都華を使ったスパークリングワイン『古都のあわ』を発売し、2020年にはフルーツビール『ならのあわ・すとろべりぃ』を発売しています。

今回は、それに続く第三弾として、酒類ではなく初めてノンアルコール炭酸飲料のサイダーをつくりました。この機会に、お酒を飲まない人々にも古都華を使った飲料の美味しさを実感していただければと願っています。初のサイダーの製造には2年間の試行錯誤を要しました。ワインやビールのような醸造酒は、原材料をそのままタンクに入れることで製造できますが、サイダーのような炭酸飲料は、ピューレ加工や酵素処理などの一次加工が前段階で必要なため、専門製造委託先との連携や、古都華の加工に関わる課題を解決するエコシステムの構築が必要だったからです。