ラグジュアリーホテル「雪ニセコ」、8月12日プレオープン　約900平米のエリアにあるダイニング＆ラウンジバーが営業開始　北海道の味覚を存分に楽しめる空間

お店おすすめの爽やかな柚子を使った繊細なスープは麺を引き立て、AFURIならではの美味しさを味わっていただけます。ロサンゼルス・香港・リスボンでも出店を果たしているAFURIは、スタイリッシュな装飾・心地よいBGMの演出も魅力のひとつです。


東京ラーメンの名店のひとつであるAFURI。スタイリッシュな雰囲気の店内、そして多くの食通に愛される美味しいそのらーめんでお客様へ幸せなひと時を提供しています。

AFURIのCEO 石月太一氏は、ラーメンへの想いを以下のように語っています。
「私たちのラーメンは、食材に拘り、職人が手間暇をかけて作ったラーメンです。
AFURIは、国内外から認められる数少ないレストランブランドだと自負しています。ニセコには他のどの場所にもないものがあります。羊蹄山の軟水は、ラーメンのスープに使用している阿夫利山の水と驚くほどよく似ています。どちらも軟水で、ラーメンに豊かで特別な風味を与える独特の性質があります。この水のユニークな特性と、地元北海道の高品質な食材が相まって、素晴らしいラーメンのスープと和食のメニューが生まれるのです。私たちは食材の持つ力を大切にしています。