メニュー詳細決定！ “六甲山でみそグルメ”六甲味噌を使用した新名物グルメを六甲山上7つの店舗にて期間限定で提供します

☆シェフのコメント
豆乳と六甲味噌のおだしは優しい味わい。白味噌や練りごまの分量を何度も変えて試しました。かき揚げと色とりどりのお野菜をトッピングし、仕上げにブラックペッパーやラー油をかけ、優しい味わいにアクセントをつけることで食欲をそそる香りになっています。

●六甲ビューパレス
三田ポークカツ 六甲味噌ソース（1,500円）
☆シェフのコメント
白味噌と赤味噌をブレンドしたコクのある味噌ソースが三田ポークの旨味を引き立てます。ごはんにも合うソースです！

●山小屋カフェ エーデルワイス


きのことベーコンの味噌クリームパスタ（1,350円）
（サラダ・ドリンク付）
☆シェフのコメント
味噌自体の主張は強くありませんが、隠し味としてしっかりソースにコクを出してくれています。クリームソースの仕込みの最後に味噌を加えることで香りが立つように仕上げました。

●森のCafe（※1）


ネギ味噌バーガー（1,450円）
☆シェフのコメント
かぼちゃを練り込んだバンズやスープが秋らしく、こだわりが詰まったメニューです。マイルドな六甲味噌に豆板醤でアクセントをつけたり、シャキシャキのネギも飽きさせないポイントです！



デニッシュソフト 焼きバナナのメープルソース（700円）