“しみっ、ふわっ、とろっ”のフレンチトーストに太陽と大地の恵みで育った山梨県産の『あけの金時』を使用　季節限定「至福のおいもフレンチトースト」が登場

当店では、フレンチトースト、エッグベネディクト、スフレオムレツなど、全てのたまご料理に、清里たまごを使用しています。

地元山梨の卵を使ったエッグベネディクト


ふわっふわの食感がたまらないデミグラススフレオムレツ

・地元農家直送山梨のブランド米武川米
武田信玄を輩出した武田家の始祖、武田太郎信義が自らの領地で収穫されるお米に【武川米】と名づけたのが始まりです。昭和10年頃には、穀田と呼ばれる天皇陛下が召し上がるお米の産地に指定されていました。さっぱりとした食感のなかに甘味・風味があり、お米本来のしっかりとした味が特徴です。当店では、地元農家の方が育てたお米を直接買い付け、新鮮なものを使用しています。

・数種類のハーブをブレンドしたオリジナルハーブティー
『香りと食と森を繋ぐ』をコンセプトに、森の中でハーブや香りの植物を育てながら、荒れ果てた地を森へと野生化する活動を行なっているcamino natural Labさんとのコラボによるオリジナルハーブティー。


オリジナルブレンドハーブティ

【ELOISE's Cafe 八ヶ岳店について】
店名 ： ELOISE's Cafe 八ヶ岳店
所在地 ： 〒408-0034 山梨県北杜市長坂町大八田1555-1 8BASE1F
アクセス ： ●中央道「長坂IC」