構想3年！淡路瓦が“釜飯のふた”になった「あわじ瓦めし」3種が絶景レストランうずの丘で2022年11月2日から登場

を自称し、南あわじ市の特産品開発や地域課題の解決に取り組んでいます。南あわじ市は、豊かな自然と穏やかな人々を、優しい神々が見守る、本当に温かな場所です。

本商品以外にも、市内で捕獲される猪を活用した「ジビエアヒージョ」の開発販売や、国立三重大学との共同研究による獣害対策システムの開発も進めています。それもこれも、こんなに素敵な場所を紡いできてくれた南あわじ市に住まう人々と、その先人たちに、何か恩返しがしたいからです。今後も、あらゆる角度から南あわじ市の活性化に取り組み、「国生みの島」といわれる淡路島の中でも最初にできたとされる南あわじ市の魅力を多くの方に届けていく所存です。

■代表者 小菅 晃樹


代表者 小菅 晃樹

・2018年 8月 南あわじ市に一目ぼれをする
・2019年 1月 「あわじ瓦めし」着想
・2020年 4月 合同会社ばとん設立
・2021年12月 持続化補助金瓦めし金型製作採択
・2022年 8月 「あわじ瓦めし」意匠登録出願
・2022年 9月 「あわじ瓦めし」南あわじ市
ふるさと納税返礼品認定

■商品概要
商品名 ：「あわじ瓦めし」
“淡路島3年とらふぐ”“島の足赤えび”“淡路牛タン”
特徴 ：本物の淡路瓦を釜めしのふたに。