『LAREVES金沢チーズプラッター』開店1周年記念祭開催

チーズプラッター外観

■金沢ブッラータとは
ブッラータは、モッツァレラチーズで生クリームと裂いたチーズを包んだ濃厚なめらかなチーズです。「金沢ブッラータ」は、能登の清らかな水と広々とした牧場で育まれた濃厚な味わいが特徴の能登酪農家の生乳を使用しており、金沢チーズプラッターの工房で毎日手作りしています。濃厚ながらあっさりとして口当たりなめらかな食感が特徴です。


チーズ製造

■「LAREVES(ラレーヴ)」について
フランス語で「夢」を意味する“reves”に、本来は女性名詞である定冠詞“la”を組み合わせた造語で、「女性たちの夢」を表現しました。和菓子屋で働く女性の夢から、すべての女性の夢へと広がっていくことを期待する株式会社柚餅子総本家中浦屋が運営するブランド名です。これまで、輪島プリンと金澤ぷりんの開発をはじめ、石川県の素材を活かす商品づくりに取り組んでまいりました。

■店舗概要
店舗名 ：LAREVES金沢チーズプラッター
所在地 ：石川県金沢市間明町2丁目47
営業時間：11:00～17:00
定休日 ：不定休

■株式会社柚餅子総本家中浦屋 会社概要
商号 ： 株式会社柚餅子総本家中浦屋
代表者 ： 代表取締役社長 中浦 政克(なかうら まさかつ)