「食品ロス削減」意識している人は94.8％！　ロス削減のカギは「冷蔵庫整理」にあり!?

94.8％。冷蔵庫整理との意外な関連も明らかに!?
食品ロスに関する意識を聞いたところ、食品ロス削減を重要だと思う人が98.0％、家庭での食品ロス削減を意識している人が94.8％と、いずれも高い数字に。食品を捨てることがあるかという質問にも、約64％が「ない」と回答し、おおむね食品ロス削減への意識が高いことがわかりました。ただし、「年間523万トンある日本の食品ロスのうち、約半分が家庭から排出されている」ことを知っている人は、33.6％。2020年より20ポイント増えてはいるものの、まだ1/3程度にとどまっています。また今回の調査では、食品ロスと「冷蔵庫整理」の意外な関連が明らかに。「食品を捨てることがある」人のうち、「冷蔵庫が整理されていない人」が57.1％なのに対し、「整理できている人」は25.6％と、約30ポイントも少ない結果に。
「冷蔵庫の中を整理整頓し、見やすくすることで、うっかり食べ忘れをなくしている」（50代・karon.）のように、冷蔵庫整理が「うっかり廃棄」の削減につながっているようです。ちなみに、冷蔵庫が整理されていない人は、整理できている人に比べて、生鮮食品以外でも、賞味期限日付が新しいものを買う人が7ポイントほど高いことも明らかになりました。