岡山「山乗渓谷そうめん流し 涼水亭」が5年ぶりに営業再開し7月13日リオープン　神秘的な渓谷とこだわりの料理を楽しむ

地域振興を目的に、地域資源を使った事業を行っている一般社団法人アシタカ(所在地：岡山県真庭市蒜山、代表：赤木 直人)は、コロナにより2019年の営業を最後に休業していた「山乗渓谷そうめん流し 涼水亭」の事業を継承し、より美味しく味にもこだわり、2024年7月13日(土)、リオープンします。

「山乗渓谷そうめん流し 涼水亭」URL：http://ashitaka.or.jp/


涼水亭(近景)

■店舗の特徴
・神秘的な渓谷の中で特別な時間
まるで山水画のような、巨岩に包まれた「山乗渓谷」。涼水亭はそんな渓谷の中にあります。遊歩道を進めばマイナスイオン溢れる「不動滝」も。真夏でも渓谷の気温は21℃。夏休みの観光にもぴったりです。

・味にもこだわる
当地に移住して来られた「蒜山 鰻専門店 翏」。東京で有名料理ガイドブックにも評価された料理人がそうめんつゆを監修。他にも素材は地産にこだわり、雰囲気だけではなく、味にもこだわります。

流しそうめん

山乗渓谷不動滝

■メニュー一例 ※税込み
流しそうめん 650円(つゆを料理人監修)
アマゴの塩焼き 650円(地域の漁協で育てられたアマゴ)