ドバイのラグジュアリーホテル　ジュメイラ・アル・カスル　熱気球を模した斬新なダイニング空間で贅沢な美食の旅を楽しめるポップアップダイニング「バルーンズ・アット・ザ・パレス」を11月8日から期間限定で提供

ジュメイラ・アル・カスル「バルーンズ・アット・ザ・パレス」 気球型ダイニング

この前例のないポップアップダイニングでは、洗練されたアフタヌーンティーと極上の5コースメニューのディナーという2種類の異なる美食体験をゲストに提供。どちらも、料理の芸術性と遊び心を融合した忘れられない冒険、世界中を巡る美食の旅へゲストを誘います。

■「バルーンズ・アット・ザ・パレス」 アフタヌーンティー体験
ロイヤル・エレガンスを味わうなら、息をのむような景色を眺めながらロンドンの中心部へと思いをはせる、まさにこの“アフタヌーンティー・イン・ザ・スカイ”のセッティングで英国の真髄を体験できます。熱気球のかごを模したダイニングスペースに座ったら、まずは爽やかなピムズ・ロイヤル・シャーベットをいただきましょう。次に、レモンを添えたスモークサーモンや、ディルクリームチーズをのせたライ麦パン、エストラゴンマヨネーズを添えたローストチキン、キュウリとミントのサンドイッチ、クラシックスタイルのクレソン入り卵マヨネーズなどのセイボリーを。そして、シェフ・ディミトリが腕によりをかけた、アンドア・チョコレート＆ピーカン・プラリネや、魅惑的なアプリコット＆ハニーのムース、豪華なミックス・パブロバもしくは鮮やかなレモンとバーベナのタルトなどのペストリーも。