【卵スープの作り方】鶏ガラで簡単！たまごふわふわの絶品中華スープレシピ

卵はスープを混ぜながら、4回くらいに分けて加えましょう。数回に分けて入れることで、スープの温度が下がりにくく、卵もすぐに火が通りやすくなります。

出典：食事処さくら 
中心までしっかりと沸騰させ、スープを混ぜながら卵を少しずつ加えていきます。透き通ったスープを作るには、卵を少しずつ加えるこの工程が本当に大切！

出典：食事処さくら 

6. 卵をすべて加えたら完成！

卵をすべて加えたら透明のふわっふわ卵スープの完成です♪

出典：食事処さくら
このままでももちろんおいしいですが、たまには味変で酢（大さじ1）とごま油（少々）加えるのもおすすめだそう。ごま油は入れすぎるとごま油の主張が強くなるので、ちょこっと加えるだけでじゅうぶんです。

毎日でも食べたいふわとろ絶品卵スープ♪

出典：食事処さくら

食事処さくらさんのレシピなら、いつもの卵スープがひと手間を加えるだけで、簡単にふわふわ絶品スープに仕上がります。塩分控えめの優しい味に、心も体も癒されそうですね♪ぜひ動画を参考に作ってみてください♡