プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「オーブンで焼き鶏」 「フライパン蒸しナス」 「長芋のツナマヨサラダ」 「シメジとハムのスープ」 の全4品。 焼き鶏にピリ辛ダレがおいしい蒸しナス……お好みのお酒を添えて召し上がれ! 【主菜】オーブンで焼き鶏 お好みの部位を使ってどうぞ! 甘辛味のタレもおいしい! 調理時間:30分 カロリー:664Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) 鶏もも肉 1枚 酒 少々 鶏皮 100~130g 砂肝 100~130g 酒 適量 塩 少々 白ネギ 1本 キャベツ 1/8個 レモン 1/4個 プチトマト 6~8個 <合わせダレ> 酒 大さじ1/2 砂糖 30g しょうゆ 50ml 小麦粉 小さじ1 サラダ油 少々 塩 適量 七味唐辛子 適量 粉山椒 適量 【下準備】 鶏もも肉は小さめのひとくち大に切り、酒をからめる。 鶏皮はサッと熱湯でゆでてきれいに水洗いし、1.5x3cm位に切る。 砂肝は白い部分がついている場合は、削ぎ落とす。 白ネギは長さ3cmに切る。 キャベツはザク切りにし、水洗いして水気をきる。 レモンは食べやすい大きさに切る。 小鍋に<合わせダレ>の材料を混ぜ合わせて中火で熱し、煮たったら弱火にして1分煮詰める。 オーブンを250℃に予熱する。 【作り方】 1. 竹串に鶏もも肉、白ネギを交互に刺し(はさみ)、鶏皮は半分に折って竹串で刺し、砂肝も竹串に刺して、竹串の手で持つ部分にはアルミホイルを巻く。 2. オーブンの網に薄くサラダ油をぬり、(1)のはさんだ串を<合わせダレ>につけながら、皮串、砂肝には酒をかけて塩を振り、網に並べる。 3. 250℃に予熱しておいたオーブンで表面に美味しそうな焼き色がつくまで8~10分焼く。 串によって焼き時間が違いますので、時々焼け具合を確認し、焼けていたら取り出して下さい。 4. 器にキャベツと(3)の串を盛り合わせ、レモン、プチトマトを添える。 お好みで塩、七味唐辛子、粉山椒を振る。 【主菜】フライパン蒸しナス ピリ辛ダレが後引くおいしさ。ナスの皮も無駄なくいただきましょう。 調理時間:15分 カロリー:107Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) ナス 2本 水 80ml ゴマ油 小さじ1.5 <皮のタレ> みりん 大さじ1.5 しょうゆ 大さじ2.5 <合わせダレ> 作り置き甘酢 大さじ1 しょうゆ 大さじ1/2 ゴマ油 小さじ1/4 豆板醤 小さじ1/2 ネギ (刻み)大さじ2 【下準備】 ナスはヘタを切り落として皮をむき、縦4等分に切って分量外の塩水に放つ。 ナスの皮は食べやすい大きさに切って<皮のタレ>の材料を加え、漬けておく。 <合わせダレ>の材料を混ぜ合わせる。 【作り方】 1. フライパンにゴマ油を中火で熱し、ナスの水気を拭き取って加える。表面に薄く焼き色がついたら水を加え、フライパンに蓋をする。 2. 水分がほとんどなくなったら、竹串で中まで火が通っているかを確認して火を止め、器に盛る。 3. <合わせダレ>をかけ、刻みネギを散らす。ナスの皮は<皮のタレ>の汁気をきって添える。 【副菜】長芋のツナマヨサラダ ツナマヨドレッシングをよくからめて召し上がれ! 調理時間:15分 カロリー:130Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) 長芋 3~4cm キュウリ 1/2本 塩 少々 大葉 2~3枚 <ドレッシング> ツナ (缶)40g レモン汁 1/4個分 マヨネーズ 大さじ1 塩コショウ 少々 刻みのり 適量 【下準備】 長芋は皮をむいて水に10分放ち、水気を拭き取って1.5cm角に切る。 キュウリは皮を縦じまにむき、ひとくち大の乱切りにする。塩をからめ、少ししんなりしたら水気をきる。 大葉は軸を切り落として縦半分に切り、さらにせん切りにしてサッと水に放ち、水気を絞る。 ボウルで<ドレッシング>の材料を混ぜ合わせる。 【作り方】 1. <ドレッシング>のボウルに長芋、キュウリ、大葉を加えて和える。器に盛り、刻みのりを散らす。 【スープ・汁】シメジとハムのスープ しょうゆは香り付け程度に最後に加えて下さい。 調理時間:15分 カロリー:35Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) シメジ 1/3パック ハム 1~2枚 ワカメ (干し)大さじ1 ネギ (刻み)大さじ1.5 <スープ> 固形チキンスープの素 1個 水 400ml 酒 大さじ1.5 しょうゆ 少々 コショウ 少々 【下準備】 シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。 ハムは半分に切り、さらに細切りにする。 ワカメは水で柔らかくもどして水気を絞り、長い場合はザク切りにする。 【作り方】 1. 鍋に<スープ>の材料を入れて中火で熱し、固形チキンスープの素が煮溶けたら、ハムを加えて2~3分煮る。 2. シメジを加え、再び煮たったらしょうゆで味を調える。ワカメ、刻みネギを加えて火を止め、器に注ぐ。お好みでコショウを振って下さい。
2023年08月27日「ともに、未来を切拓く」をパーパスに掲げる株式会社山善は、200度のオーブン予熱にかかる時間を当社従来品から約50%短縮し、『タイパ(タイムパフォーマンス)』に優れた「高効率オーブンレンジYRZ-WF150TV/NERZ-WF150TV」を、当社が運営するインターネット通販サイト「山善ビズコム」やECモールの店舗「くらしのeショップ」、また、全国のホームセンターにて2023年8月中旬より、全国の家電量販店にて2023年10月上旬より順次発売いたします。『タイパ』に優れ、『省エネ性』108%を達成、角皿収納のお悩みを解消!<商品特長>1. 低層設計により『タイパ』に優れ、『省エネ性』108%を達成(※2)!2. 業界初(※3)の「角皿スタンド」で角皿収納のお悩みを解消!3. 『タイパ』で楽しめる、レシピブック付き!1. 低層設計により『タイパ』に優れ、『省エネ性』108%を達成(※2)!庫内の高さを当社従来品よりも40mm低い135mmの低層設計にすることで、食品とヒーターの距離を近づけより効率的に熱を伝え、ピザなども『タイパ』良く調理できます。また、200度のオーブン予熱にかかる時間は、当社従来品の約11分30秒から約50%短縮の約5分50秒(※1)で完了し、スポンジケーキやクッキーなどのスイーツを『タイパ』良く調理することが可能です。さらに、付属の角皿に熱伝導率の高いアルミ素材を採用することで、トーストを裏返すことなく両面を約6分(当社従来品:裏返す工程があり約10分)で綺麗に焼き上げます。この低層設計と角皿により、『省エネ性』108%を達成(※2)し、節電を実現します。2. 業界初(※3)の「角皿スタンド」で角皿収納のお悩みを解消!収納場所に困る角皿は、業界初(※3)の「角皿スタンド」により、本体のサイドにスッキリと収納が可能です。使用したい時にすぐに取り出せるうえ、縦置きなのでホコリもたまりにくくなっています。また、左右・背面と壁の間を空けずに設置できる仕様なので、キッチンスペースを有効活用できます。電源コードも、壁に当たらない設計なので邪魔になりません。さらに、低層設計による『タイパ』の良いトースト調理により、別でトースターを買い足さずに、これ1台で忙しい朝でも手軽にトーストをお楽しみいただけます。※1:実際にお使いになるときの周囲環境により、多少前後する場合があります。※2:省エネ法・特定機器「電子レンジ」測定方法による数値から算出しており、2008年度基準に対する達成率を示しています。%の数値が大きいほど、省エネ性が優れています。※3:国内オーブンレンジにおいて(2023年7月現在 当社調べ)。また、角皿スタンドは特許・意匠出願中です。3.『タイパ』で楽しめる、レシピブック付き!必要なときにスマートフォンで手軽にレシピブックが見られるよう、商品本体に二次元コードを設置しました。鶏肉のグリルやドリア、ガトーショコラなどの『タイパ』に優れたレシピを29品ご覧いただけます。加えて、栄養士/トレンドウォッチャー 藤原 奈津子さん監修のスペシャルレシピ5選も、コメント付きでご紹介します。ぜひ、ご覧ください。レシピブックURL: <商品仕様>商品名:高効率オーブンレンジ型番:YRZ-WF150TVNERZ-WF150TV電源:AC100V、50-60Hz外形寸法:幅464×奥行356×高さ302mm庫内有効寸法:幅353×奥行293×高さ135mmコードの長さ:約1.4m質量:約11.4kg電子レンジ:消費電力 …1300W高周波出力…1000W(※4)、600W、500W、200W相当、100W相当発振周波数…2450MHzオーブン:消費電力 …1370W温度調節範囲…40度、100~200度グリル:消費電力 …730W区分名:B電子レンジ機能の年間消費電力量(※5・6):59.2kWh/年オーブン機能の年間消費電力量(※5・6):8.7kWh/年年間待機時消費電力量(※5) :0.0kWh/年年間消費電力量(※5・6):67.9kWh/年販売ルート:YRZ-WF150TV …当社が運営するインターネット通販サイト、全国のホームセンターNERZ-WF150TV…全国の家電量販店価格:オープン※4:定格高周波出力1000Wは短時間高出力機能(最大3分間)であり、定格連続高周波出力は600Wです。600Wへは自動的に切り換わります。※5:年間消費電力量(kWh/年)は省エネ法・特定機器「電子レンジ」測定法による数値です。「区分名」も同法に基づいています。※6:実際にお使いになるときの年間消費電力量は周囲環境、使用回数、使用時間、食品の量によって変化します。(画像はプレスリリースより)【参考】※公式サイト
2023年08月03日おうちに食器皿は何枚ありますか? たくさん持っていても使わずに棚の奥に眠らせてしまっているというという人も多いのでは。今回は、ライフスタイルに関心が高いanan Beauty+ clubのメンバー約100人に「食器皿」についてアンケートを実施。普段なかなか聞けない女性たちの本音をご紹介します。女性約100人に聞いた「持っている食器、実際に使っている食器」おうちにある食器たち。みなさんどのくらいの数を持っていて、実際にはどのくらいの枚数を頻繁に使っているのでしょうか。家族の人数によっても変わってきますよね。今回はanan Beauty+ clubの女性たちに、持っている食器皿の枚数、実際使っている枚数とその理由について聞きました。※anan Beauty+ club…美容・健康・エコ好きな女性たち約100名が集まるanan Beauty+の読者組織。平皿、何枚持ってる?まずは、anan Beauty+ clubのメンバーに持っている「平皿」の枚数ついて聞いてみたところ、持っている平皿の枚数第1位10枚第2位8枚第3位3枚実際に使っている平皿の枚数第1位3枚第2位4枚第3位2枚持っている枚数と実際に使用している枚数とでは、大きな差がある人が多い結果に。さらに詳しく聞いてみると、「母親、父親、私の3人暮らしです。20枚程ありますが、実際よく使うのは4枚くらい。食器棚の奥の方にある平皿はほぼ使っていないです」(35歳・専門職)「夫、子ども1人、私の3人家族。11枚の平皿がありますが、使っているのは7枚。電子レンジに対応できない平皿は使わなくなりました。縁があって汁があふれない、軽くて洗いやすいタイプを頻繁に使っています」(42歳・会社員)「夫と2人暮らしです。持っている平皿は8枚、実際使うのは4枚。ペアの色違いのセットや、同一色のセットをよく使います。食洗機で使えるものがいいです」(29歳・会社員)「娘と夫と3人暮らし。持っている平皿は8枚、実際使うのは3枚。カタログギフトでもらったディズニーのカレー皿はかわいくてよく使います。夫が一人暮らしのときに使っていた豆皿はほとんど出番なしです」(31歳・会社員)頻繁に使う食器皿は、利便性があるものがいいという声多数。また、1番多くの枚数を持っていた人は20枚! ですが「平皿を20枚程持っていますが、実際に使っているのは4枚くらい」(35歳・専門職)とのこと。何年も使っていないのであれば、処分してもいいような気もします。筆者は、食器を適当に収納してしまったことで棚から取りづらくなってしまい、手前にあるものばかり使ってしまっています。そうするといつの間にか同じ食器皿しか使わなくなってしまうんですよね…。深皿、何枚持っている?続いては「深皿」をいくつ持っているか、実際に使っている数について聞きました。持っている深皿の枚数第1位3枚第2位4枚第3位8枚実際に使っている深皿の枚数第1位2枚第2位3枚第3位1枚こちらも持っている数と、実際に使っている数には相違があるようです。詳しく聞いてみると、「夫、私、子ども1人の家族です。深皿は14枚はありますが、実際に使っているのは4枚程。色合いがかわいいのでル・クルーゼのものをよく使っています。IKEAの深皿も気に入っているので、気分によって使い分けています。これは私、これは夫と、使う柄で決めてしまってるのでそれ以外の食器はあまり使わなくなりました」(39歳・専門職)「夫と2人暮らしです。深皿は9枚持っていてよく使うのは5枚くらい。すべて真っ白のお皿で、大きさの違うものを使っている。結婚前に使っていたものを実家から持ってきたのでブランドはわかりません」(31歳・会社員)「私と夫と2歳の子ども1人。深皿は4枚持っていて、実際使うのは3枚。ダイエット中に具だくさんのスープを作ることが多いので、円型の深皿は重宝しています。ガラス製の分厚い深皿は、料理を入れるとキレイなのですが重くて扱いが面倒なのであまり使っていません」(30歳・主婦)「夫と2人暮らしです。8枚持っていますが、実際は3枚程度を愛用。ル・クルーゼの少し平ための深皿が使いやすくてお気に入り」(35歳・会社員)食器棚のなかにたくさん所有していても「使うお皿はこれがいい!」とある程度決めている人が多いよう。深皿は、ラーメンやうどんなどの麺類、サラダやカレー、スープの盛り付けなど料理を選ばずに使えて万能ですよね。そのためか1枚も持っていないという人はいませんでした。また、ブランドはル・クルーゼが特に人気で、その次にIKEAが人気。IKEAはプチプラなのに丈夫で使いやすいため、筆者も愛用しています。大皿、何枚持ってる?続いて女性たちに「大皿」をいくつ持っているか、実際に使っている数にについて聞きました。持っている大皿の枚数第1位3枚第2位4枚第3位6枚実際に使っている大皿の枚数第1位1枚第2位2枚第3位0枚大皿は、平皿と深皿と比べると、持っている数、実際使っている数共に少ない結果に。1枚も使っていないという家庭もあるようです。詳しく聞いてみると、「夫、子ども1人の3人家族。大皿は3枚持っていますが、使っているのは1枚です。エルメスの大皿を持っていますが割ったら怖いし、食洗器にも入れられないため使っていません。柄が派手で料理もおいしそうに見えない」(38歳・主婦)「夫婦2人暮らしです。4枚持っていて、使うのは1枚。特大サイズの大皿は、パーティでもしないかぎり使わないです。たくさんの量の料理を作った時用にIKEAの大皿は使います。シンプルで使いやすい」(35歳・会社員)「夫と子どもと3人家族。4枚持っていますが、実際使っているのは0枚。我が家は、個人の量に盛り付けて提供するため大皿はあまり使わない。あるとすればハンバーグなどのワンプレート形式でだすときくらい」(30歳・主婦)「私、夫、子どもの3人家族です。大皿は3枚持っていますが1枚も使っていません。重いから使う気がしない」(42歳・会社員)ホームパーティや、記念日にケーキを作るときに使うという回答もありましたが、大皿は持ってはいるものの、あまり使っていないという声多数。6枚以上の大皿を持っている人は、そこまでの枚数が本当に必要かどうか、一度見直してみるのもいいかもしれません。筆者は毎日、おうちでご飯を食べますが大皿は持っていません。ですが不便も特にありません!使っていないものは手放すとスッキリ今回のアンケートで回答した全員が、持っている食器すべてを使っている訳ではないということが分かりました。頻繁に使っていない食器皿がある人は、ぜひ今回のアンケート結果を参考にしてみるのはいかがでしょうか。(C)didecs/Getty Images文・市岡彩香
2023年07月19日ノンフライオーブンって、気になる人も多いのでは? それもそのはず。油や火を使わないヘルシー料理が作れる=ダイエットに◎。ほったらかし調理ができる=時短に◎。そう、毎日忙しい働き女子たちにぴったりなんです。数あるノンフライオーブンの中でも、たぶん一番オシャなEPEIOS JAPAN(エペイオス)のノンフライオーブン「EPEIOS FoElem スマートノンフライオーブン Chef(39,800円)」をゲットしましたので、忙し女子が使うべき10の理由をお届けしたいと思います。■「エペイオス」って?新進気鋭のメーカーとあって、まだエペイオスをご存じない人も多いはず。同社は、2020年に東京で生まれたライフスタイルソリューションブランドです。日本のほか、韓国や中国にも拠点を持ち、アジアの優れた技術と生産力で、現代にマッチしたさまざまなプロダクトをつくっています。その特徴は、まずおしゃれなこと。ほかのメーカーではなかなか見かけないようなモダンかつスタイリッシュな見た目のプロダクトが勢ぞろい。最近はテレビドラマでもオシャレなキャストたちのお部屋に置かれているのをよく見かけるなど、ハイセンスな人たちから注目を集めています。あと、コスパがいいこと。ライフスタイルにマッチした製品を“合理的な価格”で提供したいという想いから、どれもお財布に優しいお値段となっています。これはありがたい限り。もちろん、使い勝手も◎。さまざまなメディアの家電アワードで賞を獲得するなど、その機能はお墨付きです。■「ノンフライオーブン」って?「ノンフライオーブンってよく聞くけど、何?」って方もいることでしょう(私もそうでした)。簡単に言うと、超万能なオーブン。ファンが搭載されており、熱風を対流させることで食材を焼き上げるのがノンフライオーブンの特徴です。だから、油を使わずに唐揚げがつくれたり、ポテトフライがつくれたりもします。しかも、通常のオーブンは加熱にムラができてしまうことが弱点でしたが、同製品はファンの熱風で庫内の温度を均一に保つことができるのもポイント。そんな超万能なオーブンだからこそ、ヘルシーで、時短で、おいしい料理を実現できるわけです。■reason1.部屋レベルが上がる「おしゃれさ」世界的なデザイナーが手掛けているとあって、ルックスが超おしゃれ。ブラックのカラーや美しいフォルム、シンプルな操作パネル、どれをとっても洗練されています。キッチンに置くだけで、空間の雰囲気がワンランクアップしそう!■reason2.食材を入れてスイッチを押すだけの「楽チンさ」食材を入れてスイッチオンしたら、あとはほったらかしでOK。この楽チンさを一度知ったらもう離れられません。容量は14L、棚は3段とあって、同時に色んな食材の調理も可。お肉や魚をグリルしながら、備え付けの野菜も一緒に焼く、なんてこともできちゃいます。■reason3.調理時間を他に使える「タイパの良さ」当たり前ですが、フライパンやお鍋で調理していると、なかなか手は離せません。でも、同商品はほったらかしでOKなので、他のことに時間を使えるんです。焼いている間に、メイクをしたり、ヘアを整えたり、YouTubeを見たり、忙し女子にはありがたい限り。■reason4.どんな料理もジューシーで「おいしい」一般的なオーブンだと、焦げたりパサパサしたり焼きムラがあったり……なんてことも。同商品はスチーム機能が搭載されているおり、ファンで熱を均一に保つことができるので、おいしいんです。食材のうま味や水分が失われず、ジューシーに仕上がります。■reason5.油を使わないので「超ヘルシー」ダイエット中だって、ついつい食べたくなる唐揚げも、フライドポテトも、普通ならハイカロリーな料理だって、油を使わずに焼き上げることができるので、とってもヘルシーに仕上がります。罪悪感なしに揚げ物が食べられるなんて、嬉しすぎる……。■reason6.調理風景を見てるだけで「おもしろい」「え、何言ってるの?」って思うかもしれませんが、透明ガラスの向こう側でどんどん焼きあがっていく食材を見ているのが楽しいんですよ。なんだったら、眺めながらビールを飲めちゃう(笑)。意外と同じ趣向の人も多いらしいので、ぜひお試しあれ。■reason7.お家で簡単に鶏を「丸焼き」お家の食卓には、キッチンで焼き上げた「丸鶏のロースト」なんて並ぶことはないですよね。丸鶏を焼ける大きなオーブンなんて、なかなか家のキッチンにありませんから。でも、この「EPEIOS FoElem スマートノンフライオーブン Chef」なら焼けるんです。しかも、勝手にくるくる回ってくれるのでひっくり返すといった面倒な手間も必要なし。■reason8.本格的な料理もたくさん「レシピが豊富」ポピュラーな料理なら、そのレシピに合わせた温度と時間があらかじめ設定されているプリセットボタンがあり、それを押すだけでOK。あと、製品同封のオリジナルレシピブックや専用アプリもあるので、それを参考に豊富なレシピを簡単に作ることもできます。■reason9.焼き加減や時間も「自分好みにカスタマイズ」もちろん、上記のプリセットボタンに自分なりのこだわりもプラス可能。温度も時間もスチーム機能の有無も自由自在です。毎朝のトーストって、誰にでもこだわりの焼き加減があったりしますよね。細かく設定を変えられるので便利です。■reason10.使い終わった後の「メンテが簡単」使ったあとの後片付けとか掃除って、一番いやですよね……。でも、同製品にはズボラ女子にとっては神のような機能があります。「ワンタッチお掃除」です。なんと使い終わったあと、ボタンを押すだけで高温スチームが発動。汚れが浮くので布でささっとふき取るだけで完了。ありがすぎ。■1か月使い続けた結果……生活必需品になりました。今まで使ったことがない「ノンフライオーブン」というマシンとあって、最初は使いこなせるか、すぐ使わなくなるんじゃ……と不安でしたが、毎日欠かさず使う愛用マシンになりました。朝ごはんのパンに始まり、夜ごはんのメインのおかずに、休日にはたまにケーキも焼いたり。なんて言っても、おいしいし、楽チンだし、簡単。タイパよく料理ができるのは、忙しく毎日を過ごしている働く女性には、とてもとてもありがたいです。これからもガシガシ使って、QOLを上げていきたいと思います。■製品概要「EPEIOS FoElem スマートノンフライオーブン Chef」本体寸法:W350 × H380 × D352mm庫内寸法:W260 × H203 × D270mm本体重量:10.8kg価格:39,800円(マイナビウーマン編集部)
2023年07月11日「熱ッ!」。電子レンジで温めた料理を取り出す時に、お皿が熱くてこうなった経験はありませんか。熱すぎるお皿は、電子レンジから取り出すのもひと苦労。かといって持てる熱さでは、肝心のおかずがまだぬるいことも。電子レンジで温める時にお皿が熱くなりすぎない裏技をご紹介します。ラップのかけかたにポイントあり!教えてくれたのは、子育てライフハックやおうちの防災情報などをInstagramで発信しているあべももこ(abemomo_gram)さん。 この投稿をInstagramで見る あべももこ/子育てライフハック,子供服,子供と防災,母美容(@abemomo_gram)がシェアした投稿 ラップをかける時、お皿の持ち手の部分は避けてかけるだけで「熱くて持てない」を解消できるのです!「たったこれだけ?」と疑いたくなる人もいるくらい簡単ですよね。お皿の両端を開けることで、ラップのかかっていない部分は水蒸気がこもらず、触れるほどの熱さにとどまるのだそうです。おかずはしっかり温められるため、どんな大きさのお皿でも使える裏技です。ただし、実際に試す時にはいくつか注意点があります。①あまりにも開ける部分が狭いと熱くなる。2cm以上開ける。②丸い茶碗型のようなものは熱くなりやすいので油断をしない。③温めたい対象は隠れるようにかける(ラップ部分が温まるため)。この3つを必ず守ったうえで、じゅうぶんに注意しながら行いましょう。上記の通りに温めても火傷の可能性もあるため、不安な人は無理をせずに耐熱手袋やミトンを付けて使用してください。道具を使わず、レンチン前のちょっとしたひと工夫でできるテクニック。電子レンジを使う時はトライしてみてくださいね。[文・構成/grape編集部]
2023年03月21日ライクイット株式会社は、食材の旨みを引き出し、長く育てていける道具「オーブンでも使える鉄フライパン26cm(スタンド付き)」と「オーブンでも使える鉄カップ350ml」を2023年1月20日(金)より各種オンラインサイトにて販売開始いたしました。オンラインサイト限定で先着30名に「鍋敷きとしても使えるシリコンパッド」のプレゼントも実施しております。シーズニング不要、錆びも発生しにくい鉄フライパン初めて鉄フライパンを使う人でも扱いやすい道具を目指し、出荷前に700℃近くなるまで焼き入れ加工を施すことで、使い始めのシーズニングを不要にいたしました。鉄素材の難点である焦げ付きや錆びも発生しにくく、使い始めから油が馴染みやすいため、毎日の料理で気軽に鉄フライパンをご使用いただけます。特徴(1):ハンドルの着脱が可能でオーブンでも使える天然木のハンドルは取り外しができIHやガス火の調理に加えてオーブンでの調理にも対応可能。また付属のスタンドはドライバーのようにネジを回すことができ、調理中でもハンドルの着脱がしやすくなっています。特徴(2):立てて収納できる専用のスタンドを使うことで鉄フライパンを立てて取り出しやすく収納することにこだわりました。スタンドはミニマルなデザインでコンロ脇などの省スペースでもお使いいただけます。特徴(3):組み合わせて時短調理を実現鉄の熱伝導を活かして鉄フライパンと鉄カップを重ねて同時に調理が可能。鉄フライパンでソーセージを焼きながら鉄カップで目玉焼きを作るなど時間のない朝でも鉄フライパンで最高の朝食をお楽しみいただけます。■トースターや魚焼きグリルで時短調理が可能な鉄カップ直径12cmのサイズはアヒージョやオムレツなどの調理に便利です。スタッキングしてコンパクトに収納し、フタ代わりに重ねて使うこともできます。アウトドアでは焚き火での調理にも対応することができます。■メーカー1年保証付[PAN-01]初期不良については無償交換させていただき、保証期間内での破損などによるパーツ交換については保証価格にて交換対応させていただきます。【商品概要】製品名:オーブンでも使える鉄フライパン26cm(スタンド付き)品番:PAN-01サイズ:本体(ハンドル含む)/(約)W264×D463×H82mm調理面/(約)直径264×H47mm(底面 直径180mm)カラー:ナチュラル材質:本体/ネジスタンド/鉄ハンドル/天然木重量:本体/(約)1,100gスタンド/(約)121g容量:(約)1,900m(l 満水時)販売価格:8,800円(税込)※ガス火・IH対応製品名:オーブンでも使える鉄カップ350ml品番:PAN-02サイズ:本体(ハンドル含む)/(約)W120×D193×H47mm調理面/(約)直径120×H47mm(底面 直径70mm)カラー:ブラック材質:鉄重量:(約)255g容量:(約)350ml(満水時)販売価格:3,850円(税込)※ガス火対応(画像はプレスリリースより)【参考】※公式サイト
2023年01月30日停電や断水などが起きると、普段の生活に影響が出かねません。電気や水道が使えなくなるため、料理や皿洗いといった家事が難しくなることも。ラップなどを敷いて、皿自体が汚れないようにする人も少なくないでしょう。スプーンの接触で皿に敷いたラップが破けることがしかし、皿の上にラップを敷いても破けることがあると、岩谷マテリアル株式会社が製造する袋のラップ『アイラップ』のTwitterアカウントは明かしました。それは、同アカウントの担当者が防災士から聞いた出来事。1995年に起きた阪神・淡路大震災の際、被災者に対するカレーライスの炊き出しがありました。当時、水を節約するため、皿にラップを敷いて食べる人が少なくなかった様子。しかし、スプーンと皿が接触し、ラップが破けることがあったのだといいます。この時の出来事を教訓にし、防災士は講習の中で、『アイラップ』を敷くことを推奨しているそうです。防災士に聞いた話。震災で炊き出しのカレーを提供水の節約に皿にラップを敷いたら、スプーンと皿がコツコツ接触して破れてしまう人が続出したそうな…それから #防災 講習を開くたびに #アイラップ を敷くのを勧めてるんだって✨ #防災グッズ #節水 #阪神淡路大震災 pic.twitter.com/3Qm6GgekRs — アイラップ【公式】 (@i_wrap_official) January 17, 2023 『アイラップ』があれば皿洗いを省けたり、水を節約できたりするだけではなく、ラップが破れる被害も防ぐことができるといえますね。同アカウントが紹介した話に、多くの人がためになったとコメントを寄せています。・ラップがあれば大丈夫だと思って、非常用品として備蓄していましたが、アイラップも用意しておきます!・海外の屋台で、料理を注文すると『アイラップ』のような袋に皿を包まれた状態で出されました。店側は皿を洗わずに済むし、客も食べきれなかったら袋をひっくり返せば持ち帰りできるから便利なんだなーと感心したことがあります。・防災だけでなく、日頃から使える素晴らしいアイディア!日本は『災害大国』として知られ、各地で台風や地震の被害が相次いでいます。あなたもいつ、どこで被害に見舞われるか分からないのです。日頃から防災に役立つ知識を蓄えておき、万が一の時に活用できるようにしたいですね。[文・構成/grape編集部]
2023年01月18日材料野菜は冷蔵庫の中にある物をお好みでどうぞ!・鶏もも肉(今回は唐揚げ用を使用)……300g・ブロッコリー……1株・ロマネスコ……1/2株・ニンジン……1本・紫タマネギ……1個・ジャガイモ……1個・サツマイモ……1/3本・ミニトマト……7〜10個・しめじ……1パック・ローズマリー……3本・塩、胡椒……少々・オリーブオイル……大さじ3・お好みのソース(バーニャカウダソースや明太マヨソースなど)用意するもの・トナカイや星など、クリスマスモチーフの抜き型をお好みでつくり方①ジャガイモをラップで包み、竹串がスッと通る位の固さになるまでレンチンする。②鶏肉をジップロックに入れ、塩胡椒と、お好みでおろしニンニク(分量外)などで下味をつけておく。野菜は食べやすい大きさにカットする。ニンジンはトナカイ型、サツマイモは星型で抜いて、下茹でしておく。ロマネスコとブロッコリーも軽く下茹で、またはレンチンしておくとよい。③オーブンを180℃で予熱スタート。天板にオーブンシートを敷く。④天板に鶏肉と野菜を彩りよく並べて、上にローズマリーを置いたら、塩胡椒とオリーブオイルを全体にかける。⑤180℃に予熱したオーブンに入れて、30〜40分位焼く。焼き上がったら天板のまま食卓へ。お好みでソースをかけて召し上がれ。素材のおいしさがぎゅっと詰まった、ぎゅうぎゅう焼きが完成。クリスマスモチーフの型抜き野菜があるだけでテンションUP! 子どももきっと野菜をたくさん食べられるはず。簡単で栄養たっぷりのぎゅうぎゅう焼き、試してみてはいかが?PROFILENatsukoさんインスタグラムで披露する、季節の食材を使った毎日の献立やお弁当の投稿が大人気! 書籍『365日のスープ 365人の「とっておきレシピ」をあつめました』(KADOKAWA刊)に掲載も。ふたりの男の子のママ。@725_kwhr
2022年12月20日ペットと暮らす人の多くが、犬用や猫用の皿でご飯を与えているもの。ご飯を入れ替える時や足したい時、専用の皿を持ち上げるだけで、ペットが反応を示す場合があります。では、ペットは自分の皿を目で認識しているのでしょうか。そんな疑問を抱いたのは、猫の麦くんと暮らす、麦ママ(mugi0.715)さん。麦ママさんいわく、麦くんは「ご飯」という言葉には無関心ですが、いつもご飯を入れている皿には反応するのだとか。麦ママさんは、麦くんが自分の皿を見分けているのかを実験してみることにしました。麦ママさんが実験した結果、麦くんは自分の皿を見分けていることが判明!同色の平皿やお椀を見せてもまったく興味を示しませんでしたが、自分の皿が出てきた瞬間、麦ママさんにご飯を催促し始めたそうです。その場で立ち上がり元気な声で鳴きながら、しっぽを嬉しそうに震わせる姿に癒されますね。なんともかわいい実験結果に、「すごい」「最高!」「なんてお利口なの」など、心を和ませた人は多い様子。こんなに愛らしく催促されたら、すぐさまおやつやご飯を与えたくなってしまうでしょう…![文・構成/grape編集部]
2022年11月29日ファミリーマートから、店舗の専用オーブンで石焼きにした「焼きいも」が登場。2022年11月1日(火)より、全国のファミリーマート約3,250店にて限定発売される。ファミマの「焼きいも」が22年も登場2019年より毎年人気を博しているファミリーマートの「焼きいも」が、2022年も登場。販売店舗数を例年より拡大しており、約3,250店のファミリーマートで「焼きいも」が味わえるようになる。使用するさつまいもは、国産の「紅はるか」「シルクスイート」「紅まさり」など。収穫後およそ約1ヶ月間の貯蔵を行なうことで、さつまいもが持つ糖度と粘りを高めているため、強い甘みと”しっとり“とした口あたりを楽しむことができる。店舗の専用オーブンで石焼きに専用オーブンで石焼きにした「焼きいも」は、“ほくほく”と温かく、香りも豊か。コンビニで気軽に手に入れることができるので、「焼きいも」好きは要チェックだ。【詳細】ファミリーマート「焼きいも」268円発売日:2022年11月1日(火)発売地域:全国のファミリーマート約3,250店※販売店舗詳細は2022年11月1日(火)0:00以降に公式サイトを確認。※販売地域・時期によって、「紅はるか」「シルクスイート」「紅まさり」のいずれか、または混合となる。※一部地域では「台湾密いも」を使用。【問い合わせ先】株式会社ファミリーマート お客様相談室TEL:0120-079-188※9:00~17:00 土日祝・年末年始除く
2022年11月03日材料を切って味をつけて、オーブンにのせて焼くだけ。オーブンを使えば、毎日のごはん作りがとってもラクに。株式会社 ワン・パブリッシング(東京都台東区/代表取締役社長:廣瀬有二)は、2022年10月27日(木)に「のせて焼くだけ。毎日のオーブンレシピ」(定価:1,595円(税込))を発売いたしました。「のせて焼くだけ。毎日のオーブンレシピ」は、テレビや雑誌で大活躍中の人気料理研究家・市瀬悦子さん初のオーブンレシピの本です。お肉大好きで、肉料理が得意!という市瀬さんが、オーブンを使ったこんがりおいしい肉レシピをたくさん紹介。オーブン=ごちそう、というイメージがありますが、毎日のおかずに役立つレシピがいっぱいです。もちろん、お肉だけでなく、魚や野菜のレシピも。オーブンを活用して、毎日のおかず作りをラクにする1冊です。オーブンを活用して、毎日の食事作りをラクにする本オーブンレンジが家にあるのに、オーブン機能を使ったことはない、あまり使わない、という人は多いのではないでしょうか。でも実は、オーブンは、材料を入れてほったらかしの料理ができたり、簡単なのにごちそうが作れるなど、使いこなすととても便利な調理器具なのです。この本では、「材料を切って、味をつけて、耐熱容器に入れてオーブンで焼くだけ」と手軽に毎日のおかず作りに役立つレシピをたくさん紹介しています。オーブンに入れてしまえば、ほうっておくだけでこんがりおいしい料理ができあがり。焼いている間は手があくので、もう1品作ることもできちゃいます。火加減の調整もしなくてよいので、初心者でも失敗なく作れるのもオーブンレシピの魅力です。焼きっぱなしで簡単!ふだんの肉おかず&ふだんの魚おかず調理は3ステップ。材料を切って、味をつけて、耐熱容器に並べてオーブンへ。あとは、焼き上がりを待つだけです。使う調味料も少なくてOK。肉おかずも魚おかずも、今日の夕食にすぐ役立つレシピばかりです。チキンとカリフラワーのバルサミコ焼き、BBQチキン、鶏肉とねぎのオイスター焼き、鶏肉のみそ漬け焼き、あじのパセリパン粉焼き、サーモンとセロリのレモンバター焼きetc.人気のグラタンや、オーブンまかせのごちそうレシピも子どもも大人も大好きなグラタンはオーブンが得意とする料理。ホワイトソースやトマトソースを使った定番のものから、具材を炒めながらソースを作ったり、ホワイトソースを使わないシンプルグラタンまで、バリエーション豊かに紹介。また、特別な日やおもてなしのときぜひ作りたい、ローストビーフやローストチキンなどのごちそうおかずも、オーブンに入れたらほったらかしでOKだから、思った以上に簡単。みんなでワイワイ楽しめる、とっておきのレシピを紹介します。ハムとほうれん草のマカロニグラタン、ミートペンネグラタン、ローストチキン、スペアリブのマーマレードグリル、パエリアetc.商品概要のせて焼くだけ。毎日のオーブンレシピ著者:市瀬悦子定価:1,595円 (税込)発売日:2022年10月27日(木)判型:B5ISBN:9784651202587電子版:有ワン・パブリッシングWebサイト: 【本書のご購入はコチラ】・Amazon ・楽天 ・セブンネット 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2022年10月27日なるべく簡単にしたい家事。巷には、さまざまなライフハックがあふれています。ただし、ライフハックの中には「ずぼらに見える」などの理由から、否定的な意見が出ているものも。2022年10月13日放送の情報番組『ポップUP!』(フジテレビ系)では、コーナー『あなたはどっち派?もやもやチャット』で『皿ティッシュ』について議論しました。『皿ティッシュ』とは、ティッシュペーパー(以下、ティッシュ)を敷いて皿の代わりにする方法のこと。番組を見ていた人たちによって、議論はネット上でも展開されています。賛否両論の『皿ティッシュ』に企業も反応Twitterでも『皿ティッシュ』は話題となり、一時期トレンドに入りました。双方の意見として、このような声が上がっています。【否定派】・食器に何を選ぶかは『おもてなし』の1つ。家族や来客はもちろん、自分自身も大切にしたいから、基本やらない。・イメージ的にティッシュは『汚いものを拭くもの』だから、食べ物の下に敷くのは嫌です!・ティッシュって、水分や油分に弱そうだよね。紙ナプキンやキッチンペーパーならありかも。・薄いから、ティッシュを敷いても、机との密着を防いでくれている感じがあまりない。衛生的にどうなんだろう。【肯定派】・家族には『皿ティッシュ』で出さないけど、1人でパンやポテトチップスを食べる時には、よくやる。・ボロボロするお菓子は、食べ終えたらクズと一緒に丸めて捨てられるからいいよ。汚れた指もすぐに拭ける。・洗い物をする人からすると『皿ティッシュ』は便利。洗い物を減らせば、子供との時間が増えます。・日本では昔から和紙の懐紙を使ってきたじゃん。別に、ティッシュを敷いても違和感はないでしょ!双方とも『皿ティッシュ』の見た目がいいとは思っていない様子。ただ、便利な点から肯定派は一定数いるようです。また、家事を減らしたい人からは「『皿ティッシュ』がNGだと、台所のシンクにパンくずが落ちるよう、立って食べるようになります」との声も。いろいろな点を加味して、『皿ティッシュ』を選択しているようですね。ティッシュ以外の選択肢『皿ティッシュ』論争には、企業も注目。ラップのように使えるポリ袋『アイラップ』のTwitterアカウントは、「皿ティッシュってアカンの…?ワイはガンガンやってっぞ…」と投稿し、肯定の姿勢を見せました。そして、『皿ティッシュ』の欠点をカバーできる商品『なんでもシート』を紹介しています。まな板の上に敷いて調理中の汚れを防ぐほか、お菓子作りや、ちょっとしたおやつを置く時などにも使えるとのこと。( ° ཀ ° ) 皿ティッシュがアカンなら…( ° ཀ ° )これならどうや…( ° ཀ ° )ちょっと敷きや汚れ防止に…( ° ཀ ° )いろいろ役立つぞ… #なんでもシート ← pic.twitter.com/W6CH1MaJ1S — アイラップ【公式】 (@i_wrap_official) October 13, 2022 (人゚∀゚*)料理やお菓子作りにも…!(人゚∀゚*)粉汚れを防いだり…(人゚∀゚*)成形や一時保管に…(人゚∀゚*)ラップよりコシがあって…(人゚∀゚*)シート同士がくっつかない…(人゚∀゚*)ストレスから解放されるよ… #なんでもシート pic.twitter.com/eXWmgRs1sS — アイラップ【公式】 (@i_wrap_official) October 13, 2022 ラップのような見た目で、ティッシュよりも水分や油分に対して丈夫なため、敷くにはピッタリ…かもしれません!こちらもティッシュの時と同じように、使った後は丸めて捨てられるようです。洗う食器を増やしたくない人は、選択肢の1つとして覚えておきたいですね。[文・構成/grape編集部]
2022年10月19日ご飯をお腹いっぱい食べた後は眠くなる…それは、きっと多くの人が経験していることでしょう。食後に眠くなるのは、大人よりも特に子供のほうが強いのか、食事中に眠ってしまう子も。それは、人間だけでなく犬も同じようです。1つの皿にご飯をもり、子犬たちが元気いっぱい食べる中、1匹だけ動かない子がいました。子犬の中には、お皿の中に入り込んで、ばくばくとご飯を食べている子も。そんな中、動かない子犬をよく見ると、お皿の側面に顔を押し付けて熟睡…!小さく動くお腹がなんとも愛らしい姿は反響を呼び、絶賛の声が寄せられています。・食後の自分のようだ。・なんてかわいくて、笑える姿だろう。・お腹いっぱいになって、そのまま寝ちゃったのかな?いつまででも見ていられるかわいさ。ほかの子犬がご飯を食べ終わった後も、このまま寝かせてあげたくなるほどの熟睡ぶり。お腹もいっぱいになり、きっと幸せな夢を見ていることでしょう。[文・構成/grape編集部]
2022年08月28日ずっと気になっていた「まな板になるお皿CHOPLATE(チョップレート)」をお迎えしました。器が好きなのでお気に入りを見つけるとすぐに購入してしまいます。ただ、収納スペースも限られているし、そろそろ食器たちも窮屈そう。でも、このお皿は薄くて軽く、割れる心配もないのでちょっとしたスペースを使って気軽に収納することができます。その気軽さゆえに、食卓はもちろんのこと、週末キャンプにも大活躍!届いて間もなく、我が家になくてはならない一軍アイテムになりました。手抜き料理の強い味方。テクニック要らずで映えを演出。暑くて食欲もない・・・でも、栄養をつけなきゃ!そんな時によく作るのが冷しゃぶサラダです。マットな風合いが特長のCHOPLATE(チョップレート)。こちらのストーングレーはどこか無機質な雰囲気が私好み。いつもの簡単メニューもお皿に盛り付けてみたら、まるでお店で食べているかのような気分を味わえました。こちらはサムギョプサルを食べた日。取り皿も同色のグレーでコーディネート。直径22㎝のお皿は、2人分のお肉や薬味などを盛り付けるのにちょうどよいサイズ感ですね。昼飲みのお供に作った水ナスを使ったおつまみです。ブラックのお皿は料理のコントラストがパキッとするのが魅力ですが、グレーは料理を明るく見せてくれ、のせるものの色を選ばず使いやすいと感じました。あまりにお皿としての勝手がよく、まな板活用が少ない我が家ですが、いざという時は躊躇することなくお皿の上でナイフを使えるのは嬉しいポイントです。※お家では、フルーツを食べる時にまな板としてお皿の上でカットをすることが多いです。キャンプで本領発揮!手軽さはまるでキャンプギアCHOPLATE(チョップレート)をお迎えしたら絶対にキャンプで使うぞ!と決めていました。予想通りの使いやすさ、扱いやすさで、キャンプでも大活躍でした。キャンプ初日のお昼ご飯は行きのスーパーで購入をしたステーキ肉。お皿の上で肉をカットしたらそのまま、軽くジャグの水で洗い流しアルコールをシュッ!焼きあがったお肉をお皿に戻してお好みの塩やレモン汁をかけて食べました。キャンプでの洗い物ははっきり言って面倒くさい・・・そんなお悩みを解決してくれたのがCHOPLATE(チョップレート)でした。この時のキャンプの翌朝はボリュームたっぷり塩焼きそば。一人前の塩焼きそばもちゃんと盛り付けることができました。キャンプ飯が素敵に見えて朝からテンションも上がります。・洗い物を減らしたい・器の選び方が分からない・テクニック要らずで料理映えを目指したい・小さい子供がいても安心して扱える器を探しているなどあらゆる「あったらいいな」を叶えてくれる「まな板になるお皿CHOPLATE(チョップレート)」。我が家の数ある食器の中から一軍を勝ち取っただけある実力派の頼もしい相棒です。 【ご紹介したアイテム】まな板として使えるプレート。フルーツやお肉、ピザトーストをカットして、そのまま食卓へ。スレートにも似た質感の黒いプレートは、お料理を美味しく見せてくれます。⇒ まな板になるお皿 CHOPLATE 220mm/チョップレート M.yukie化粧品会社勤務。週末は趣味が合う夫と、大好きなお酒と共にサッカー観戦やキャンプを楽しんでいます。
2022年08月22日ペットにとって、ご飯を食べる瞬間は至福の時間といえます。飼い主がご飯の準備を始めると、ペットは待ちきれない様子を見せますよね。猫のみにらくんと暮らす飼い主(@MiniraDiary)さんは、愛猫にご飯の準備をしていました。すると、キャットフードが入った袋から、2粒だけこぼれ落ちてしまい、偶然にもご飯用のお皿にイン!それを見た、みにらくんは…。ごはんが袋から2粒だけ落ちて今日の夜ごはんがこれだけだと勘違いしたヌコの顔wwww pic.twitter.com/O6PoNN11C2 — みにら日記-MiniraDiary- (@MiniraDiary) June 27, 2022 え?今日これだけなの?みにらくんは、ご飯が2粒だけだと勘違いし、ご不満な様子を浮かべたのです!この後、飼い主さんから適量をもらい、みにらくんはご飯に満足したことでしょう。【ネットの声】・「目は口ほどに物をいう」とはまさにこのことか…。・ちょっと怒っている姿がかわいい!・ご飯の恨みは恐ろしや…。誰にでも間違いや失敗はあるものです。飼い主さんがおやつを2粒しか渡さなかったわけではないから、許してね、みにらくん![文・構成/grape編集部]
2022年06月30日フランフラン(Francfranc)の「色々皿」シリーズの新作が、全国のフランフラン店舗ほかで発売される。“ワンコイン以下あり”フランフランの「色々皿」フランフランの「色々皿」は、さまざまなサイズ・柄を揃えたバリエーション豊富な食器シリーズだ。1つ“ワンコイン以下”でゲットできるお得なプレートや小鉢もあり、組み合わせ次第で、自分好みのテーブルコーディネートを楽しむことができる。そんな「色々皿」シリーズの新作は、チューリップやレトロフラワーなどカラフルなスタイル。食卓に彩りを添えてくれるグリーンやレッドをキーカラーにした豆皿、小皿、小鉢などが展開される。同時にモダンなデザインのウィンドウ ペン、ドット柄も揃えた。取り皿や調味料入れなど、シーンに応じて使用できる小ぶりな食器類がラインナップする。また、「色々皿」シリーズからは、丼ぶりや深皿など、メインディッシュなどを入れる大ぶりの食器類も登場。電子レンジと食器洗浄機でも使用できるので、デイリユースしやすいデザインとなっている。【詳細】フランフラン「色々皿」シリーズの新作※2022年6月上旬現在発売中。取り扱い店舗:全国のフランフラン店舗、公式オンラインショップ※Franc franc BAZAR(アウトレット店舗)を除く。<アイテム例>・色々皿 豆皿 200円・色々皿 小皿 400円・色々皿 小鉢 400円・色々皿 角小皿 500円・色々皿 丼 700円・色々皿 深皿 800円種類:チューリップ レトロフラワー ウィンドウ ペン ドット※商品名、価格、仕様は変更となる場合あり。※全て電子レンジ、食器洗浄機使用可能。
2022年06月12日困ったり疲れている人に「ごはん」を届ける「秘密結社」の活躍を漫画にして配信中。 心とお腹が満たされる美味しいごはん…作って食べてみてくださいね! 第28話 深夜までおつかれさま!明日の心配は…ダイエットにもおすすめです 「オーブンDE唐揚げ」レシピはこちら>> 世の中、嬉しいことも寂しいこともあるけど「美味しいごはん」を食べれば元気がちょっと戻ってくる。…そんな想いと共に猫が「美味しいごはん」をお届けします!▶︎猫が困ったり疲れている人に「ごはん」を届けます(ΦωΦ)♡ 「ごはん食べる?」一覧はこちら>> 脚本/イラスト・ akaushi
2022年05月02日雑菌が繁殖しがちなまな板は、使ったらすぐに洗いたい。けれど、食事中や片付けが終わった食後に「これちょっと切りたいな」と思うシーンは意外とあるもの。・子どものために食材を小さくカットしたい・フルーツやスイーツを切り分けたいそんなときにサッと使えるのが、 まな板になるお皿 CHOPLATE(チョップレート) 。一見普通のプレートながら、まな板として使えて、そのまま食卓でお皿としても使える一枚二役プレートなんです。電子レンジ・食洗器対応OK、スタイリッシュで傷も目立ちにくい素材感、省スペースで場所を取らないといいことづくめのチョップレート。サイズは17.4cmに続いて、22cmタイプが登場!食パン+カット野菜を載せて、ワンプレートランチも楽しめる、と使い勝手バッチリのサイズ感なんです。アンジェ内でもさっそく2枚目にお迎えしたスタッフ多数。【関連コラム】 ・まな板になるお皿!?見た目も◎な「チョップレート」、みんなの使い方レポ ここからは17.4cmに続き、22cmタイプを実際愛用しているスタッフの様子をご紹介します。スタッフ本島「まさに、1分1秒が惜しい朝の救世主」【スタッフDATA】・ファミリー世帯(1歳男児ママ)・17.4cmは主に朝食に活用。22cmは子どもの朝食がぴったり収まるサイズ感。起きた直後からバタバタと忙しい朝。毎朝メニューを悩まなくていいように、息子の朝ごはんは食パン+スープ+フルーツ+ヨーグルトと決めています。まな板にもなるお皿「チョップレート」は、切ってそのまま「はい!」と出せるので、忙しい朝にとっても便利。ただ、今まで愛用していた17.4cmサイズだと、焼いたトーストをカットする際にパンくずがポロポロ…。ちょっとサイズがギリギリだなぁ。。と思っていました。▲右:22cmサイズ、左:17.4cmサイズそんな時に新登場した、22cmの大きめサイズ。小さめサイズと比べると一回り大きくて、大人のワンプレートごはんにも使えそうなサイズ感です。トーストのカットは余裕の大きさ。パンくずがこぼれることもありませんでした!トーストをカットしたついでに、フルーツも一緒にカット。今までトーストとフルーツは別皿でしたが、ワンプレートに乗せることが出来るので洗い物も減りました。チョップレートは軽くて高硬度な素材で出来ているので、もし息子がお皿を落としても、ちょっとやそっとじゃ割れそうにありません。電子レンジも対応しているので、そのまま温め直しも可能。まな板とお皿のハイブリッドなチョップレートは、1分1秒が惜しい朝の救世主です!バイヤー立野「週末のプチ贅沢ごはんにも大活躍!」【スタッフDATA】・ファミリー世帯(3歳、8歳男児ママ)・17.4cmは食後のフルーツを切るのに愛用。22cmはメインの食事に活用。レンジ&食洗器で使えて、まな板にもなる。日々の定番のお皿として一軍になっている「チョップレート」。ここ最近は、週末のプチ贅沢ごはんでも活躍しています。柵で買ってきたお魚を好みの大きさにカットしてそのまま盛り付け「カルパッチョ」に。▲この日は、アジのカルパッチョを作りました。どうしても生ものを切った後は、まな板をしっかり洗って除菌して次の作業へ。となりますが、チョップレートを使えばそのまま食卓へ。別の日は旬の「ぶり」を。小さめだったので、17.4cmのお皿で。カットして盛り付けてタレをかけていただきます。黒シンプルな見た目は、お魚との相性もバッチリ。盛り付けも悩むことなく仕上げることができます。週末のお家時間以外にも、キャンプやアウトドアでも活躍してくれそうです。バイヤー山田「栄養バランス◎なワンプレート料理もおまかせ」【スタッフDATA】・シングル世帯・17.4cmは朝食プレートに。22cmは夕飯のメインプレートとして活躍。食パン1枚にちょうどよいサイズのチョップレート17.4cmサイズは、既に毎朝の朝食プレートとして絶賛活躍中でした。一回り大きな22cmは、毎日の夕食に重宝しています。例えばチョップレートで野菜をカットしてカップに盛り付け。続いて、焼きたてのお肉をのせてカット。ライスをのせ、サラダを盛り付けたカップを空いているスペースに戻してワンプレートに。「まな板を洗う」といった工程がなくなり、家事がちょっと楽になる嬉しいアイテムです。トンカツなどがっちり系のお肉を食べる際は、野菜もしっかり摂りたいところ。22cmサイズなら、メインの食材をのせても空いているスペースにしっかり野菜を盛り付ける事ができます。最近はまり中なのが、こんがりサクサクのパンとケチャップの甘さが効いた具材を組み合わせるナポリタントースト。▲ボリューム満点トーストも、サラダをのせればワンプレートに。トーストにのせる具材や野菜をカットして、そのままお皿として使えるから、在宅ワーク時のお昼休憩も準備から片付けまでササッとできるので本当に便利です。朝は17.4cm、昼と夜は22cm。チョップレートは私の毎日の食卓にとって頼もしい相棒になってくれています。編集長大西「ケーキをおそるおそるカットする必要がなくなりました」【スタッフDATA】・ファミリー世帯・17.4cmは朝食プレートに。22cmはケーキ皿、おつまみプレートとして活用。お菓子作りがライフワークなので、テーブルでケーキをカットするシーンがよくあります。大きなカッティングボードを使うほどではない場合、お気に入りのお皿の上で、そ〜っとカットするのが常でした。チョップレートならお皿としての見栄えも◎なのに、まな板としての機能もあるので、しっかりした焼き菓子も気持ちよく包丁を入れることができます。もちろんホールケーキにもちょうどいいサイズ。今まで陶器のお皿の上でケーキをカットしてた…なんて方にはまさにピッタリの神アイテムなんです。また我が家ではバゲットが家族全員大好き。ちょっとしたおつまみを作る時には定番のアイテムなのですが、これも都度まな板でカットするのが手間で。チョップレートの上でバゲットをカットして、おつまみを乗せていく…そんな工程もスムーズに。もちろん洗い物が少なくすみますよ。まな板を洗う回数が減れば、家事が捗るキッチンの作業場でも場所を取るまな板は、必要な時以外は極力しまっておきたいもの。カットしてそのまま食卓へ並べられる「チョップレート」を取り入れれば、その便利さにもう手放せなくなってしまいそうです。毎食事はもちろん、晩酌のお供におつまみをカットして盛り付けてもサマになりますよ。チョップレートのある暮らしをはじめて、毎日の家事を少し、楽にしてみませんか。 【ご紹介したアイテム】まな板として使えるプレート。フルーツやお肉、ピザトーストをカットして、そのまま食卓へ。スレートにも似た質感の黒いプレートは、お料理を美味しく見せてくれます。⇒ まな板になるお皿 CHOPLATE 220mm/チョップレート ↓小さめサイズはこちら↓ 【ご紹介したアイテム】まな板として使える小さなプレート。フルーツやチーズをカットして、そのまま食卓へ。スレートにも似た質感の黒いプレートは、お料理を美味しく見せてくれます。⇒ まな板になるお皿 CHOPLATE 174mm/チョップレート ※ご紹介している商品は、タイミングによって在庫切れの場合もございます。あらかじめご了承ください。 富阪愛アンジェ編集部。転勤族の夫、息子たちと賃貸の3LDK戸建てに4人暮らし。住まいは変わっても、その時々の部屋に合わせて暮らしを楽しんでいます。 協力:アンジェ
2022年03月06日メンタルを健やかに保って女性ホルモンバランスも整えるごはんをご紹介。まずはセロトニンアップ&鉄分チャージの食材が詰まった、ひと皿で大満足のレシピからスタート!生理開始前2週間は…トリプトファンとビタミンB群、発酵食品でセロトニンを強化。エストロゲンとともにセロトニンも減るこの時期は、「セロトニンの材料であるトリプトファンを、肉や大豆製品、乳製品、卵などのタンパク質でチャージ。同時に、トリプトファンの代謝を助けてくれる、豚肉や納豆に多いビタミンB6や、糖質全般、ごまや玄米に多いマグネシウムも摂りたいですね」(管理栄養士・浅野まみこさん)。また、セロトニンは腸に多く存在するので、「野菜やきのこで食物繊維を増やし、発酵食品を摂ることで腸内環境を整えるのも有効です」。お話を伺った方・浅野まみこさん管理栄養士。女性クリニックや企業での栄養指導などを経て、食育活動や食のコンサルティングなどで活躍中。コンビニの活用術にも詳しく、著書に『コンビニ・ダイエット』(星海社新書)など。牛肉のライスサラダヨーグルト和えタンパク質と野菜、糖質がバランスよくイン。ヨーグルトとチーズで整腸&トリプトファン補給。材料(2人分)牛赤身肉(切り落とし)…120gエリンギ…1本にんにく…1かけオリーブオイル…小さじ1春菊…1/2袋(70g)赤玉ねぎ…1/8個(30g)雑穀ご飯…50gA水切りヨーグルト…大さじ2オリーブオイル…大さじ1カッテージチーズ…大さじ2輪切り唐辛子…少々塩…ひとつまみ黒こしょう…少々作り方エリンギは食べやすい長さに切り、5mm幅にスライスする。にんにくは薄切りに。赤玉ねぎは薄切りにして水にさらす。春菊は3cm幅に切る。フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火で熱し、牛肉とエリンギ、輪切り唐辛子を加え炒める。塩、黒こしょうで味を調える。ボウルに2と雑穀ご飯、赤玉ねぎ、春菊、Aを加えて混ぜる。器に盛り、好みで黒こしょう少々(分量外)をふる。鶏大根のオイスター炒めご飯トリプトファンとビタミンB6が豊富な鶏肉に、玄米ご飯で食物繊維とマグネシウムもプラス。材料(2人分)鶏むね肉…200g大根…100gにら…2〜3本しいたけ…1個しょうが…1かけにんにく…1かけA酒…大さじ1オイスターソース…小さじ2しょうゆ…大さじ1/2砂糖…小さじ1/2ごま油…大さじ1玄米ご飯…2膳分作り方鶏肉はひと口大のそぎ切りにする。大根は5mm厚さのいちょう切りにし、しいたけは5mm幅にスライスする。にらは3cm幅に切る。しょうがは千切り、にんにくはみじん切りにする。フライパンにごま油を入れ中火で熱し、鶏肉と大根を焼き色をつけるようにして炒める。しいたけとしょうが、にんにくを加えさらに炒め、Aを加えて絡ませる。全体に味がなじんだらにらを加えてサッと炒め、火を止める。器に玄米ご飯とともに盛る。豚肉の小松菜チーズ巻きおにぎりごまでマグネシウムも加えたご飯を、照り照りの肉巻き焼きに。お弁当にもぴったり。材料(2人分)豚ロース薄切り…8枚(約100g)ご飯…200g小松菜…60g白ごま…小さじ2スライスチーズ…2枚Aしょうゆ…大さじ1砂糖…小さじ1みりん…小さじ1酒…小さじ1ごま油…大さじ1糸唐辛子(好みで)…適宜作り方小松菜はさっと茹でて刻み、水気を絞る。ボウルに1とご飯、白ごまを入れ、スライスチーズを小さくちぎって加える。よく混ぜ合わせて4等分し、丸く握る。豚肉を2枚並べて、2を1個包むように巻く。同じようにして4個作る。フライパンにごま油をひいて中火で熱し、3を転がしながら焼く。肉全体に火が通ったら一度取り出す。フライパンにAを加えて加熱し、煮立ったら4を戻して絡める。器に盛り、好みで糸唐辛子をのせる。納豆チーズチゲ豆腐、納豆、キムチのおなじみ優秀食材に、チーズと卵黄も加わった最強セロトニン鍋。材料(2人分)豚ロース薄切り…80g長ねぎ…1/2本えのき…1/2束(80g)しいたけ…1個絹ごし豆腐…150gキムチ…40g納豆…1パックピザ用チーズ…50g卵黄…1個分にら…2〜3本ごま油…小さじ2A鶏ガラだし…小さじ1日本酒…大さじ1コチュジャン…大さじ1味噌…小さじ2粉唐辛子…大さじ1作り方豚肉はひと口大に切る。長ねぎは斜め薄切り、しいたけは5mm幅にスライスする。にらは2cm幅に切る。えのきは石づきを除いてほぐす。土鍋にごま油と1の豚肉を加えてさっと炒め、一度取り出す。ひと口大に切った豆腐と、ねぎ、えのき、しいたけ、キムチ、Aを鍋に入れ、水を3分の2の高さまで加えて中火にかける。沸騰したら2を戻して弱火にする。納豆とチーズ、にらを加えて火を止め、卵黄を落とす。生理開始後2週間は…鉄分とビタミンCで貧血予防、ストレスに負けない体に。生理開始後は、出血で鉄分が失われている時期。鉄分はセロトニンの代謝に関わる上、足りないと貧血や冷えを招いて気力の低下も招くので、素早く補給しよう。「鉄分は魚介類やレバーの他、赤身の肉に豊富。特にラム肉は体を温める成分も含むのでおすすめです。鉄分が体内に吸収される時に必要なビタミンCを多く含む、青菜などの緑黄色野菜や芋類、トマトと一緒に食べましょう。ビタミンCはそれ自体に高い抗ストレス作用があるので、ぜひ多めに摂って」(浅野さん)鶏レバーとさつまいものクリームカレーカレーならレバーが苦手な人でも大丈夫。ビタミンC担当のさつまいもとも好相性。材料(2人分)鶏レバー…120gさつまいも…150g玉ねぎ…1個(180g)しょうが…1かけオリーブオイル…大さじ1塩…少々ラム酒(または白ワイン)…大さじ1Aカレールウ…50gガラムマサラ(または粉山椒)…小さじ1しょうゆ…小さじ1アーモンド…6粒ご飯…2膳分生クリーム…大さじ2作り方鶏レバーはひと口大に切り、水が透明になるまで流水で洗う。さつまいもは厚めのいちょう切り、玉ねぎは縦半分に切ってスライスする。しょうがはみじん切りにする。フライパンにオリーブオイルを入れ中火で熱し、しょうがと鶏レバーを入れて焼き色をつけながら炒め、塩とラム酒を加えて混ぜ、一度取り出す。同じフライパンに玉ねぎを加えて炒め、半透明になったらさつまいもと2を入れる。水をひたひたまで加え、弱火で15分煮る。Aを加え、さらに10分煮て火を止める。ご飯とともに器に盛り、刻んだアーモンドと、生クリームをかける。あさりとほうれん草の豆乳スープあさりとほうれん草に、豆乳でも鉄分補強。オートミールで食べごたえもアップ!材料(2人分)ほうれん草…50gしいたけ…1個あさり(水煮缶詰)…30g豆乳…100mlA白だし…小さじ2パルメザンチーズ…大さじ1オートミール…30g作り方ほうれん草は2cm幅に切り、しいたけは5mm幅にスライスする。鍋にあさりと1、水200mlを入れて、中火で加熱する。沸騰したら火を弱め、A、豆乳を加える。沸騰しないように温め、オートミールを加えてさっと煮る。簡単さば味噌にゅうめん味噌と白だしを合わせてお湯を注ぎ、あとは麺と具を加えるだけの、超お手軽鉄分麺。材料(2人分)さば水煮缶…1缶そうめん…1〜2束味噌…大さじ2白だし…大さじ1赤玉ねぎ…30gしそ…5枚オクラ…2本梅干し…2個作り方赤玉ねぎは薄切りにして水にさらす。しそは千切り、オクラはさっと茹でて輪切りにする。そうめんを袋の表示通りに茹でる。器2つに味噌と白だしを半量ずつ入れ、沸騰した湯を各200mlほど注いで混ぜる。それぞれに2を入れ、さば缶の身をのせる。1と梅干しをのせて出来上がり。ラムとクミンのトマトペンネラム肉は切り落としでOKの、“鉄分”パスタ。ビタミンC豊富なトマトをたっぷり絡ませて。材料(2人分)ラム肉切り落とし…80gピーマン…1個トマト(中)…2個にんにく…1かけペンネ…80gAクミン(粉)…小さじ1塩…小さじ1/4しょうゆ…小さじ1パルメザンチーズ…大さじ3オリーブオイル…大さじ3塩…ひとつまみ作り方ラム肉は小さく切り、ピーマンは細かく刻む。トマトはざく切りにし、にんにくは薄切りに。鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を加え、ペンネを袋の表示通りに茹でる。フライパンを中火で熱してオリーブオイルを加え、ラム肉とにんにくを炒める。トマト、Aを加えて弱火にする。2とピーマン、パルメザンチーズを加えてさっと炒める。写真・津留崎徹花 料理作製・浅野まみこ スタイリスト・矢口紀子 取材、文・新田草子
2021年12月23日カルディには普段出会えないような商品が集まっていますが、その中でもとくにおすすめしたい商品があるんです♡今回は1.1万人のフォロワーを持つ「きつねいぬのカルディでアジア飯」さんのおすすめをチェックしますよ。アップルパイ出典: Instagramまずご紹介するのは「アップルパイ」です。冷凍コーナーで販売されているもので、お家で食べる前にオーブンで焼いていきますよ♪20分ほど自然解凍させてから焼きます♪シナモンの味がしないから食べやすい♡出典: Instagram出来上がったものはこちら。中にはたっぷりのりんごが入っていますよね♡シナモンが使われていないので、お子さんでも食べやすいとのこと♪バナナフランベ出典: Instagram続いてご紹介するのは「バナナフランベ」です。ベトナムのスイーツがおうちで簡単に楽しめますよ♪バナナをフライパンで焼いてソースを絡めるだけで出来上がり♡衝撃的なおいしさ♡出典: Instagram「きつねいぬのカルディでアジア飯」さんによると、衝撃的なおいしさだったんだとか!レストランで出てきてもおかしくない味だなんて、食べるしかありませんね。台湾カステラ出典: Instagram最後にご紹介するのは「台湾カステラ」です。実はこれ、お水を混ぜて焼くだけで出来上がるんですって!水をいれただけとは思えない♡出典: Instagram出来上がったものはこちら♡焼き立てがとくに最高だそうですよ。ホイップクリームを挟んでいただいても最高なんだとか。カルディスイーツ最高すぎ♡今回はカルディで販売されている、手作りスイーツをご紹介しました。マニアの「きつねいぬのカルディでアジア飯」さんもおすすめしているので、ぜひGETしてみてくださいね。本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。※こちらの記事ではきつねいぬのカルディでアジア飯(@kitsuneinunote)様の投稿をご紹介しております。記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございますので、ご了承くださいませ。また、店舗ごとに在庫が異なるため、お立ち寄りの店舗へお問い合わせください。"
2021年11月25日お皿とカッティングボードのいいとこ取りをした「CHOPLATE(チョップレート)」は、登場するとすぐに売り切れ・入荷待ちになる人気アイテム。「洗い物が減って時短にもなる!」とアンジェスタッフ内でも愛用者が急増しました。とっても使いやすくて便利だからこそ、「もう少し大きいサイズがあればいいのに・・・。」なんて声もちらほら。そんな方に朗報です!この度「CHOPLATE(チョップレート)22㎝」が新登場しました!1枚で2役を叶える万能プレートまずは、チョップレートのいい所をおさらいします。◎「お皿」+「まな板」の1枚2役◎食器としても映えるシンプルなデザイン◎電子レンジも食洗機もOK「CHOPLATE(チョップレート)」は、名前の通り食材を刻んだり切ったりすることが出来る、ハイブリッドなお皿。キッチンで食材をカットしてそのままテーブルへ、これ1枚で完結します。お皿とまな板を別で用意する必要がないので、省スペースで洗い物が減らせるのが嬉しいポイント。黒いシンプルな見た目は、どんなお料理とも相性がよく、食材を映えさせてくれます。素材も軽量で高硬度なので、ナイフ傷も目立ちにくく、落としてしまっても割れにくいので安心。さらには電子レンジも食洗機もOKという万能ぶり!※こちらは17.4cmサイズ。もちろん機能は同じです。ワンプレート料理にちょうどいい大きめ22㎝サイズ今回登場したのは、大きめフルーツのカットや、ワンプレート料理にも便利なちょっと大きめ22㎝サイズ。食パンと一緒にカットしたトマトやフルーツが乗せられる、朝食にちょうど良いサイズ感です。▲いつものトーストにカット野菜を添えれば、ちょっと気分があがる休日の朝食が完成!また、チキンソテーなどのお肉料理も盛り付けやすい大きさ。キッチンでお肉をカットしてからテーブルに運べば、カトラリーの洗い物も減らせます。▲縁に少し立ち上がりがあるため、肉汁がこぼれるのを防いでくれます。この数年ですっかり定着したお家飲みも、チョップレートでおつまみをカット!そのまま盛り合わせとして出せば、いつものお家飲みがなんだかちょっと贅沢な気分に。小さめサイズと一緒に使っても絵になる食卓もちろん前回登場した小さめサイズ(17.4cmサイズ)と併用しても◎大きめサイズにメインのお料理を、小さめサイズにカットしたフルーツやバゲットを、なんて使い方も素敵です。フラットに近い形状なので、スタッキングしても省スペースに美しく収納することが可能。2サイズを複数枚揃えても、食器棚の中でかさばりません。持っていれば、様々なシーンで「あってよかった!」と思える「CHOPLATE(チョップレート)」。小さめサイズをご愛用している方はもちろん、そうでない方にもおすすめの1枚です。 【ご紹介したアイテム】まな板として使えるプレート。フルーツやお肉、ピザトーストをカットして、そのまま食卓へ。スレートにも似た質感の黒いプレートは、お料理を美味しく見せてくれます。⇒ まな板になるお皿 CHOPLATE 220mm/チョップレート もとじまアンジェ編集部。国内・海外旅行が好きな30代。家事や育児がワクワクしたものになるような少し気の利いた雑貨を見るのが大好き。夫と息子の3人で横浜マンション暮らし。
2021年11月19日たくさんの100均アイテムを紹介している「フォロワー数25.4万人・ゆき|100均マニア|プチプラ」さんがおすすめする「ななめ醤油皿」って知っていますか?今回はありそうでなかった便利なアイテム、「ななめ醤油皿」をご紹介していきますよ。セリアの「ななめ醤油皿」って知ってる?出典: Instagram今回ご紹介していく「ゆき|100均マニア|プチプラ」さんのおすすめ商品は「ななめ醤油皿」です。このアイテム、「ゆき|100均マニア|プチプラ」さんもかしこい!というほどの商品なのですが、どんな風に使うのかよく分かりませんよね。ここからはさらに詳しくご紹介していきますよ。お皿の底がななめになってるんです♡出典: Instagramこのお皿、商品名にもある通り底が「ななめ」になっているんです…!お刺身などを食べるときに、お醤油を付けすぎてしまうことってありますよね。しかしこの「ななめ醤油皿」なら、そんな問題も解消されちゃうんです♡付けすぎる心配なし♡出典: Instagram見てください♡並々のお醤油をお皿に入れても半分に収まっていますよね!「ゆき|100均マニア|プチプラ」さんは投稿で「これなら、お醤油を付けすぎる心配もありません」とコメントしていますよ。本当に優秀すぎ♡使用上の注意はこれ!出典: Instagram使用上の注意は、こちら。急激な温めや冷却、直火、オーブンなどは使うことができません。電子レンジや食洗機は使えるようですよ♪柄もいくつかあるそうなので、お好みをチョイスしてみて。セリアの「ななめ醤油皿」、GETしよ♡今回はセリアの「ななめ醤油皿」をご紹介しました♪とっても優秀なのでぜひGETしてみてくださいね。本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。※こちらの記事ではゆき|100均マニア|プチプラ(@100yen_mania15)様の投稿をご紹介しております。記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございますので、ご了承くださいませ。また、店舗ごとに在庫が異なるため、お立ち寄りの店舗へお問い合わせください。"
2021年10月28日家族が帰りたくなるようなおうちづくり時短家事コーディネーターAyakaさんの家族が帰りたくなるようなおうちづくりを紹介しています。過ごしやすい家づくりは必見です!今回は「オーブントースターの掃除」についてご紹介します。アルカリ性洗剤でオーブントースターのお掃除オーブントースターのお掃除instagram(@ks._.myhome)こんにちは!オーブントースターのお掃除をしました!もう汚れを溜めないように頑張ると決めて早このトースターも2年半くらい使ってるのかな?こまめにやっておこう!instagram(@ks._.myhome)削らないでお掃除できるようにこまめにお掃除!数年前こびりついた汚れを落とすのに削った記憶大変だったなー。洗剤をつかってトースターのお掃除instagram(@ks._.myhome)最近キッチン周りで使ってる天然由来のイージムの洗剤。酵素のパワーで落とすのと環境に優しいらしく、今回はイージムでトースターのお掃除をしました◎リピートしてるほど気に入ってます!ピカピカになって気持ちいい!instagram(@ks._.myhome)この洗剤だと我が家の木目調のキッチンも拭き後残らず綺麗になるんですよね!!リクシルの方おすすめです◎
2021年10月27日ある日、関口かんこ(@pkb5648)さんは、パンの『スコーン』を作ろうとしていました。生地を6個に小さく分けて、オーブンで焼くと…思わず「怪異」と表現したくなる姿に!その様子が、こちらです。なんと、253ほどの、巨大なスコーン1個が出てきました!焼いている最中に、6個すべてが合体し、このような姿になったのでしょう。【怪異】8センチくらいのスコーンを6個焼いたはずなのにオーブンを開けると25センチほどの巨大なスコーンが1個だけ出てきたのです! pic.twitter.com/yU38VmPjCR — 関口かんこ (@pkb5648) July 3, 2021 大きすぎるスコーンに、多くの人が笑ったようです。・残りの5個は一体どこに消えたのでしょうか…。・6個だった面影がまるでない…。こんなことってあるんですね。・ここ1週間で一番笑いました。お腹が空いてペコペコな時に、食べたくなる1個ですね![文・構成/grape編集部]
2021年07月06日料理を作るとき、オーブンとトースターを使い分けていますか?どちらも料理を温めたり焼いたりする道具ですが、両者にどんな違いがあるのでしょうか。この記事では、そんなオーブンとトースターに対する、ふとした疑問について答えていきます。■オーブンとトースターは何が違うの?みなさんは「オーブンレンジ」を使った料理と言えばどんな料理を思い浮かべますか?「ローストビーフ」「グラタン」「自家製パン」「クリスマスの七面鳥」など、じっくり火を通す、手間のかかる料理をイメージすることでしょう。では「トースター」ならどうでしょうか?「トースト」「冷凍ピザの温め」「ホイル焼き」など、簡単な料理を思い浮かべませんか?両者とも同じような用途の道具なのに、なぜこんなにもイメージがハッキリと分かれているのでしょうか。まずは、オーブンとトースターの、構造的・機能的な違いからご紹介します。・オーブンが持つ3つの機能結論から言いますと「持っている機能が違う」これにつきます。家庭にあるオーブンレンジが持つ機能は、大きく分けて3つあります。それは「オーブン」「グリル」「レンジ」です。対してトースターが持つ機能は「グリル」のみです。「オーブン」「グリル」「レンジ」にどんな違いがあるかは後々説明しますが、それぞれできることとできないことがハッキリと分かれているのがポイント。作る料理によって上手く使い分ける必要があります。・それぞれ加熱の仕組みが違う「オーブン」「グリル」「レンジ」では、それぞれで食材を加熱する仕組みが違います。「オーブン」の機能は、じっくり時間をかけて食材を加熱するようになっています。「グリル」は、反対に短時間で食材に焼き色をつけるのが得意です。「レンジ」は少し特殊で、焼き色をつけずに食材を温めるのを得意としています。■オーブンとトースターの違い 1.オーブンの特徴オーブンには3つの機能があることは先ほど説明しましたね。ここからは、オーブンの持つ「オーブン」「グリル」「レンジ」それぞれの加熱の構造と得手不得手についてご紹介します。まずは「オーブン」機能からです。手の込んだ大掛かりな料理を作る際によく使われる「オーブン」機能は、使いこなせれば毎日の料理のレパートリーが格段に増えますよ。・赤外線によって蒸し焼きにする「オーブン」が持つ最大の特徴は、遠赤外線を使って時間をかけて蒸し焼きにすることにあります。これはオーブンのみが持つ唯一の機能で、食材の中まで火を通しながら、表面に焼き色もつけることができるようになっています。遠赤外線と蒸気をオーブン内に閉じ込め、圧力と熱の対流を起こす構造になっているので、効率よく内部まで熱を浸透させることができます。・温度調節がついていて余熱も可能オーブン機能は、温度調節が可能です。家庭用のオーブンレンジなら、100℃から250℃までOK。あらかじめオーブン内を、設定した温度にまで準備してくれる「余熱」機能も備わっています。温度設定の幅が広いのも、オーブンのみが持つ魅力のひとつです。中には「低温」「中温」「高温」に分けてあり、細かい温度設定ができないタイプのオーブンレンジもあります。「低温」は150℃前後、「中温」は180℃前後、「高温」は200℃から250℃くらいであることがほとんど。不便なように思うかもしれませんが、3段階に分かれているだけでも実は十分使えます。最近のオーブンレンジでは、「グラタンモード」「ピザモード」など、メニュー別で温度の自動設定ができるタイプも増えてきています。料理が苦手な方はこちらを使うのもおすすめですよ。・ピザやケーキがおいしく焼けるオーブンを使った代表的な料理といえば、ピザ・パン・ケーキ等の小麦製品でしょう。小麦生地は、蒸気と圧力をかけて加熱することで、ふっくら、カリッとした仕上がりにすることができます。じっくり時間をかけて焼く料理なら、オーブンを使うのが最適です。■オーブンとトースターの違い 2.グリルの特徴次に紹介するのは「グリル」機能です。グリルはトースターと近い機能を持っており、短時間高火力で、食材を一気に焼き上げる力を持っています。ここではグリル機能の特徴をご紹介します。・素材に直接熱を加えて焼き上げる遠赤外線でじっくり火を通す「オーブン」に対して、「グリル」は表面にしっかりと焼き色をつけるのが得意です。しかしその代わりに、熱を中まで浸透させるのは不得意。厚みのある食材をグリルで焼くと、中まで火が通る前に、表面が焦げてしまう可能性があります。分かりやすくいうと直火に近い機能といえるでしょう。ただし直火よりも表面に熱が均等に伝わりやすく、短時間で食材を焼き上げることができますよ。・短時間で一気に焼き上げるグリルの機能は、短時間で一気に焼き上げることができるというメリットがあります。オーブンと違いグリル機能は温度が高いので、食材を短時間で焼き上げることが可能なのです。その温度は約330℃から400℃にのぼります。最大で250℃までのオーブンと比べると大きな違いです。しかしグリルは中まで火を通すことは苦手なので、グリルを使う場合は、食材にあまり厚みがなく、短時間の加熱で火が通る料理にしましょう。■オーブンとトースターの違い 3.電子レンジの特徴「レンジ」機能は、ほかの2つの機能と比べて加熱の仕組みが根本的に違います。ここでは、電子レンジなどで知られるレンジ機能の詳細について追求していきましょう。レンジ機能は、私達も頻繁に使う機能です。どんな仕組みになっていて、どんなことができるのか知りたい方も多いことでしょう。・電磁波によって食品の内部から熱を通すレンジ機能は、マイクロ波という電波を使った方法で食材を加熱します。マイクロ波によって、食材に含まれる水分子を振動させて摩擦熱を発生させているのです。ほかの2つの機能と大きく違うのは「短時間で食材内部まで温めることができる」という点にあります。オーブンやグリルの機能は、どちらも外部の熱によって食材を加熱する仕組みでした。しかし、レンジ機能は食材が持つ水分から熱が発生するので、食材の内部にも熱が早く伝わるのです。・解凍や料理の下準備にも活躍レンジ機能は、早く中まで温めることができるという特徴から、冷凍食品の解凍などにも使われます。下茹でが必要になる食材も、いちいち鍋を準備して茹でたりする必要もなくなります。レンジ機能は毎日の料理の時短にとても役立つ機能なのです。■オーブンとトースターの違い 4.オーブントースターの特徴では、トースターが持つ特徴をご紹介します。ここまで、オーブンレンジが持つ機能についてご紹介してきましたが、トースターがオーブンよりも優れている要素は、一体どこにあるのでしょうか?複数の機能をもつオーブンに比べて、トースターは持っている機能が1つしかありません。しかし、トースターにはトースターの強みがありますので、トースターが持つ特性を知って上手く活用していきましょう。・表面をきつね色にするトースターは、食材の表面を均一に焼き上げることができます。中まで火を通すことは苦手ですが、オーブンよりも、早く食材を焼き上げられ、時間がかからないのが魅力です。「トースター」と言われるだけあって、トーストを焼くのにとても有用ですよね。さらに、余熱が必要なオーブンレンジに比べて、トースターは食材を入れてスイッチを入れれば、すぐに焼くことが可能です。操作もシンプルで分かりやすい点もうれしいですね。・温度調節はできないトースターは簡単操作ですぐに調理ができるのが特徴ですが、温度の調節はできません。とはいえ、そもそもトースターは食材の表面を焼き上げるための調理器具です。なので温度調節はむしろいらないといえます。最近のトースターは、火力を段階的に調節できるモデルも増えてきています。一般的なトースターに比べて値段は少し上がりますが、その分加熱性能がとにかく優秀。蒸気を使って効率よく食材を焼き上げるタイプや、庫内にファンを搭載してムラなく焼き上げるタイプなど、多種多様なトースターがありますよ。・全体がコンパクトサイズトースターは、オーブンレンジに比べてサイズがコンパクトなのも特徴です。機能がシンプルな分、小さく済ませられるんですね。値段も手ごろで手が出しやすいのも魅力。安いものなら2,000円前後、高くても10,000円程度です。形は背が低く横に長い形をしているものが多いので、置き場所にも困りません。設置する際は、近くにコンセントがあることが条件になることと、周りに燃えやすいものを置かないという点には注意しておきましょう。・元々は食パンをトーストさせるためのもの最近のトースターは、「オーブン式」と呼ばれる扉を開いて食材を並べるタイプが主流です。しかしトースターは本来、縦に食パンを入れて焼き上げる「ポップアップ式」のみがトースターと呼ばれていました。海外映画でよく見る、焼きあがると食パンが上に飛び出てくるアレが、本来のトースターです。日本ではオーブン式が主流ですが、ポップアップ式も根強い人気があります。最近では、オシャレなデザインのポップアップ式トースターもたくさんあり、部屋のインテリアの一つとして使われることも増えてきています。・オーブントースターは和製英語「オーブントースター」は実は、和製英語です。海外の人にオーブントースターと言っても、意味が伝わることはありません。トースター発祥の地であるアメリカでは「トースターオーブン」と呼びます。■オーブンとトースターを目的別に比較!オーブンとトースターには、それぞれで違う機能があることが分かりましたね。でもみなさんが気にしているのは「どう使い分ければいいか」ですよね。ここでは、オーブンとトースターの持つ機能を、用途、目的別に比較してみましょう。・食材の中までしっかり加熱する『オーブン』オーブン機能が持つ特徴は…・時間をかけてじっくり火を通す・100℃から250℃までの温度調節が可能・火を通すことと焼き色をつける両方の役割をこなすローストビーフや七面鳥などの、大きな塊の肉をじっくり焼き上げる料理や、製パン、焼き菓子におすすめ。 ・短時間で香ばしく焼き上げる『グリル』グリル機能が持つ特徴は…・短時間高火力で一気に焼き上げる・しっかりと焼き色をつけることができる・食材が分厚いと中まで火が通りにくいステーキや焼き野菜、焼き魚など、短時間で火が通って表面に焼き色をしっかりとつけたいときにはグリル機能がおすすめです。・焼き色を付けずに食品を温める『電子レンジ』レンジ機能が持つ特徴は…・食材の内部まで温めることができる・冷凍食品の解凍を早く行える・焼き色をつけることはできない加熱する際のワット数に気を付けないと、火が通りすぎてしまう点には注意しておきましょう。レンジ機能は、食材の加熱下処理、冷凍食品の解凍におすすめです。ラップして加熱すれば蒸し焼きも可能です。・表面に焼き色をつける『オーブントースター』トースターが持つ特徴は…・短時間で焼き色をつけることができる・操作が簡単・温度調節はできない(中にはできるタイプもある)・じっくり火を通すのは苦手トーストや焼きおにぎりなど、焼き色をしっかりとつけたい料理におすすめ。■料理によって使い分けしてみよう家にトースターとオーブンレンジを両方持っているという方も多いでしょう。オーブンとトースターは用途がしっかりと分別されているので、作る料理によって使い分けができます。ここでは、実際のシチュエーションを例にして、どの機能を使うのがベストなのかをご紹介します。・ローストビーフいつもよりちょっと手間とお金をかけて、本格的なローストビーフに挑戦したいと思ったあなた。それなら使うのはオーブンレンジの「オーブン」機能で間違いありません。大きな塊の肉をしっとりレアに仕上げるなら、じっくりと火を通す「オーブン」機能がベストです。塊の牛肉は前日に香味野菜とハーブ、塩と胡椒で下味をつけておきましょう。表面をフライパンの強火で焼き固めて準備OK。後はオーブン用の天板に乗せて、じっくり焼くだけです。温度は120℃から160℃がちょうど良いでしょう。時間と温度は、牛肉の大きさや火の通り具合、オーブンの種類によって千差万別です。いろんなレシピを比較して作るのをおすすめします。・お肉をヘルシーに焼く豚バラや霜降り牛肉はおいしいですが、脂の量が難点です。そんな時は「グリル」機能で焼いて、余分な脂を落としてヘルシーに仕上げましょう。余熱しておいたグリルにお肉を入れて、数分焼き上げます。また、生姜焼きや味噌漬けにしたお肉も、グリルで焼くとキレイに焼き上げることができます。生姜焼きや味噌豚をフライパンで作って、焦がした経験はありませんか?その悩みはグリル機能で解決できます。グリル機能は、短時間で全体をムラなく焼いてくれるので、焦げやすい料理にもとてもおすすめですよ。・揚げ物の温めなおし前日に作った残りものの揚げ物や、スーパーで買ったお惣菜。そのまま食べても冷たくてあまりおいしくありません。そんなときはレンジやトースターで再度温め直しましょう。惣菜の温め直しといえばレンジですが、フライや天ぷら類はレンジでチンするとふにゃふにゃになってしまっておいしくありません。フライや天ぷら類はトースターを使って再加熱するのがおすすめです。トースターなら元の状態か、できたてに近い状態に温めることができますよ。・トースト「トーストを作るならトースターでしょ!」そう思ってはいませんか?確かにトースターを使っても十分おいしいですが、さらにおいしいトーストを作るなら、実はグリル機能がベストなのです。グリル機能はトースターより高温なので、焼きムラが少なく短時間で焼き上げることができます。しかしその分、少し目を離した隙に焦げてしまうので、焼き上がるまでちゃんと見守っててあげましょう。高級食パンが流行っている今、よりクオリティの高いトーストを作るならグリル機能を試してみてはいかがでしょうか。■オーブンとトースターを上手く使いこなそう!オーブンレンジとトースターは、作る料理や使う用途によって使い分けが必要です。オーブンがないからといって、ローストビーフをトースターで作ることはできません。オーブンレンジは、トースターよりも値段が高いので中々手が出しづらいですが、料理のレパートリーが一気に広がりますし、時短にもなるのでとても役立ちますよ。トースターも、最近では性能の高いものもたくさん販売されています。料理好きな方であればトースターにもこだわってみてはいかがでしょうか。
2021年04月24日伊勢丹新宿店 本館5階 リビングフロアでは2021年の迎春を彩るアイテムをご紹介いたします。ニューノーマル時代に向けた豆皿や新年を笑顔で迎える為のユーモアあるアイテムを取りそろえました。約50名の作家の豆皿を集めた「豆皿展」作家や工房など約50名による、毎日使いたくなるような愛らしい豆皿を、陶器・磁器・硝子など様々な素材や絵柄で集めました。迎春・新春にもぴったりな食卓が明るく楽しい気持ちになる個性溢れた豆皿をバリエーション豊富にそろえてご紹介いたします。▲<伊藤千穂>金銀彩ラ・フランス豆皿(約11×8cm)2,640円(税込)-作家コメント-華やかなお正月を迎える様に伝統柄に金銀プラチナを施しフルーツ形や富士山などをモチーフに4種類用意いたしました。伊藤千穂プロフィール名古屋市生まれ/愛知県立窯業高等技術専門学校卒業/瀬戸市赤津の窯元にて織部焼を学ぶ▲<竹村聡子>豆皿(約10cm) 上:銀蟹豆皿 3,300円(税込) 右下:染付豆皿 4,400円(税込) 左下:銀獣豆皿 3,850円(税込)-作家コメント-陶芸を始めた頃に観た 画家・藤田嗣治氏の“素晴らしき乳白色”に感銘を受けたことをきっかけに白磁土を使って制作しています。日本人らしく細やかで丁寧な手仕事を心掛けています。竹村聡子プロフィール長野県出身/愛知県瀬戸市にて陶芸を学ぶ▲<Marie pottery>絵皿(サイズ:8cm)1,650円(税込)-作家コメント-動物の楽しいお皿です。より楽しい食事の時間を過ごしていただきたくて制作しました。Marie pottery(清水まり恵)プロフィール1992年生まれ/2015多摩美術大学美術学部工芸科陶専攻 卒業▲<斎藤知>唐子と花 角皿(サイズ:約12×12cm)2,750円(税込)-作家コメント-異国情緒あふれる更紗の絵柄と、笑顔溢れる唐子ちゃんが織りなすにぎやかな雰囲気を器に込めています。斎藤知プロフィール1985年生まれ新潟県出身/愛知県立窯業高等技術専門校修了。その後大川奉紀氏に師事し上絵付けを学ぶ。「豆皿展」12月2日(水)~15日(火)伊勢丹新宿店 本館5階 キッチンダイニング/和食器2021年の始まりにおススメしたい迎春アイテムを集めた「華やかに、和やかに」迎春は華やかではあるが気持ちを整えていくような大切な時間。「新しい年が良い1年になりますように…」と、願いこめて迎える特別な時季。12月16日から開催する「華やかに、和やかに。」では、可愛くて、おしゃれで、ユーモアがある華やかなお正月アイテムをご紹介します。▲<ぬりもんあきない>寄木長角重一段/KOUSHI/茶(W23×D16×H5.6cm/本体:桧、ウレタン塗装)7,700円(税込)※仕切り 1,100円(税込)、小鉢(3色:赤・黒・白)各550円(税込)は別売りになります。※販売期間:12月16日(水)~1月5日(火)和歌山県の世界遺産「熊野の森」の間伐ヒノキを活かした重箱。蓋は様々な種類の木材を組み合せ模様を描く寄木細工でかわいらしいデザイン。別売りの仕切りや小鉢を組み合わせれば、お一人様重箱としてもご使用いただけます。▲<キムラアンドコー> 招き猫起き上がりこぼし(W8×D8×H12cm/木製)6,600円(税込)※販売期間:12月26日(土)~1月5日(火)古今東西の郷土玩具にインスパイアされた「retro-modern toys」をオリジナルで制作する<キムラアンドコー>。懐かしい空気を感じながらも、今を感じるモノをコンセプトに、手にした人が笑顔になれるものをお届けしています。<キムラアンドコー>の起き上がりこぼしは、ひとつ、ひとつ手書きで描かれ愛らしいデザインがお部屋を可愛く彩ります。▲<岸本吉二商店>KOMODARU-LINK ミニ鏡開きセット/「櫻守」 祝杯セット(商品本体:約φ18×H17.5cm、5勺塗枡:3.3勺(約60ml)/本体容量:720ml/セット内容:ミニ鏡開きセット本体 ×1、鏡板(ミニ鏡開きセット専用) ×1、ミニ小槌×1、ミニ木杓×1、朱桶×1、5勺塗枡×3)9,350円(税込)※販売期間:12月26日(土)~1月5日(火)おめでたいシーンに欠かせない歴史ある<岸本吉二商店>の菰樽(こもだる)お酒はもちろん、ジュースやお菓子を容器に入れていつでもどこでも気軽に鏡開きが楽しめます。あらゆるお祝い事に使用でき、インテリアとしてもおススメです。「華やかに、和やかに。」12月16日(水)~1月5日(火)伊勢丹新宿店 本館5階 センターパーク/ザ・ステージ#5■年末年始の営業について伊勢丹新宿店は、12月31日(木)は午前10時開店、午後5時閉店。尚、本館6階 催物場は午前9時開店、午後5時閉店、本館地下1階 食料品は午前9時開店、午後6時閉店。1月1日(金・祝)は店舗休業日とさせていただきます。新年は、1月2日(土)午前10時から初売出し。午後6時まで営業いたします。企業プレスリリース詳細へ本記事に掲載しているプレスリリースは、株式会社PR TIMESから提供を受けた企業等のプレスリリースを原文のまま掲載しています。FASHION HEADLINEが、掲載している製品やサービスを推奨したり、プレスリリースの内容を保証したりするものではございません。掲載内容に関するお問い合わせは、株式会社PR TIMES()まで直接ご連絡ください。
2020年12月02日ウィナーズ株式会社(本社:東京都渋谷区、代表取締役社⻑:岡野真二)が展開する、「レコルト(récolte)」は[エアーオーブン]専用のレシピブック[ベーシックレシピ]と[ブレッドレシピ]を2020年10月中旬より順次発売いたします。①まいにちの料理のための「ベーシックレシピ」「エアーオーブンを毎日使ってほしい!」との思いから、いつも食べているおかずや、馴染みのあるメニューをエアオーブンで作る[ベーシックレシピ]を作りしました。がんばらなくても、ほったらかしで出来上がり。コンロを使わないから、あと一品欲しい時にも◎部屋に広がるニオイであきらめていた「焼き魚」も、密閉性の高いエアーオーブンなら、ニオイを気にせずにふっくら美味しく出来上がります。名称:エアーオーブン専用別売りレシピブック発売日:10月中旬ページ数:40ページ掲載レシピ数:32品サイズ:A5判価格:800円(税抜)品番:RAO-1RC1②いつでもあったか焼きたてパンを「ブレッドレシピ」でなんと、エアーオーブンでできる「ブレッドレシピ」を作っちゃいました!レシピ監修は、吉永麻衣子先生。先生の“作りおきパン”は生地の発酵を冷蔵庫にまかせて、好きなときに焼いて食べられる新しいパン作りのメソッド。生地の作り方が簡単な上に、常備菜感覚で冷蔵庫に保存できるので、初心者でも忙しい人でも気軽に作ることができます。パンやフォカッチャ、スコーンなど[エアーオーブン]を使って毎日焼きたくなる多彩な25レシピを掲載しています。名称:エアーオーブン専用別売りレシピブック発売日:10月中旬ページ数:40ページ掲載レシピ数:25品サイズ:A5判価格:800円(税抜)品番:RAO-1RC2「ブレッドレシピ」監修吉永麻衣子氏おうちパン研究家。「忙しいママでも毎日焼けるパン」をコンセプトにレシピを提供。企業とのレシピ開発や雑誌へのレシピ提供、書籍の出版、コラムの執筆等、幅広く活動している。■レコルトについて2009年に日本で生まれたレコルト。“今どきの暮らしにちょうどいい”を大切に、ころんとかわいいコンパクトなサイズ、インテリアにあわせやすいカラー。ムダをそぎ落とした機能と価格でデザイン家電を提案しています。洋服や家具のように、選ぶことからワクワク。そこにあるだけで、ふふっとウレシイ。お気に入りを使ってあなたの日常を“ちょっと特別”に。ギフト用にもおすすめです。■会社概要会社名:ウィナーズ株式会社所在地:〒151-0051東京都渋谷区千駄ヶ谷4-2-12菱化代々木ビル8F代表:代表取締役岡野真二資本金:1,000万円設立:1992年8月27日事業内容:家庭用品等の企画・販売企業プレスリリース詳細へ TIMESトップへ
2020年11月04日パンを焼くだけでなく、お菓子や料理にまで多彩なアレンジができるオーブントースター。今や、お洒落なデザインのものや、パンを焼くだけでなく多彩な機能が備わっているものが数多く販売されています。しかし、どんなトースターでも、調理の際には温度とワット数が非常に重要。今回は、トースターの温度とワット数の秘密についてご紹介します!そのほか、おすすめのメーカーや選び方のポイントもお伝えしますので、これから購入を検討している方もぜひ最後までごらんください。■オーブントースターのワット数と温度とは?・ワット数と温度は何が違うの?ワット数=温度と勘違いしてしまいそうですが、ワット数とは目安の温度になるまでの時間を指します。つまり、ワット数が高ければ高いほど短時間で焼き上げることができることになります。ちなみに、一般的に使われているトースターの最大ワット数は、800ワットまたは1000ワットとされていますよ。・ワット数別の温度の目安目安として、500ワットの場合は約180度前後。800~1000ワットの場合は約80度~230度前後まで温度を上げることができます。最近では1200ワットのハイパワーなものも売られており、それらは100度~260度となります。・調理も洗い物も時短したい!1人暮らしにもおすすめのメリット「1人暮らしでトースターはいらない」と思うかもしれませんが、オーブントースターはいまや1人暮らし向け家電としても注目されています。トースターはオーブンレンジに比べて比較的安価で手に入る上、使い方次第では毎朝のパンだけでなく、本格的なグラタンやお菓子作りまでできてしまいます。調理家電の中では非常にコストパフォーマンスが良いと言えるのではないでしょうか。また、先にも述べましたが、オーブンは温度が上がりやすい利点があります。たとえば、スーパーなどで買った水っぽくなってしまった唐揚げなどの惣菜も、アルミホイルを引いてトースターで温め治すことで、手軽にカリッとした食感を蘇らせることができます。サイズもコンパクトなものがほとんどなので、使い終わった後の庫内のお手入れもしやすいのも魅力の一つです。■オーブントースターとオーブンレンジの温度の違いとは?・トースターは高温になるスピードが速くなりやすいオーブンレンジは熱気と水蒸気を内部に閉じ込めて食品を蒸し焼きするのに対して、トースターはパンなど食材の表面に焼き目をつけるのに特化しています。必然的に、ヒーターと食材が近くなる設計がされているため、温度の上昇もレンジより著しくなります。食材が生焼けの状態になる、焦げ付きやすいなど、デメリットもありますが、表面だけを焼きたい場合は早く焼き上がるのがメリットですね。・トースターは温度を一定にできないトースターの中には、ヒーターを自動的にオンオフして温度の調節をする機能が備わっているものもありますが、温度自体を切り替える機能が付いていないものがほとんどです。先ほどご紹介した温度とワット数の違いもあくまで目安になるので、調理中は食材のできばえを見ながら調節していく必要があります。トースターの多くは、食材を見るための窓がクリアなので、視認しやすいはずです。・オーブンレンジをトースターで代用する際のコツトースターの特徴を頭に入れておけば、オーブンを使う料理にも手軽にチャレンジすることができますよね。ただ、焼き時間が短いものや焦げ目をつけるだけの料理であれば問題ないのですが、全体的に熱を加える場合は事前に食材に火を通しておくことや、前半の焼き時間で食材にアルミホイルを被せて焦げを防ぐなど、工夫をする必要があります。ワット数の少ないトースターは温度の上昇が比較的緩やかになりますが、それでも加熱時間が延びればどうしても庫内の温度がかなり高くなります。少し目を離した隙に丸焦げなんてことも…。安全面も考え、トースター使用中は、なるべく食材から目を離さないようにするのが上手くいくコツといえます。■オーブントースター向けの食材と注意したい点・焼くだけじゃない!手作りパンできあがっている既成のパンに焼き目をつけるだけでなく、手作りパンにもトースターは適しているのです。バターロールのようなソフトなパンや、たくさんの量のパンでなければ、前日に生地を作って寝かせ、翌朝並べて焼くだけでお手軽に作ることができます。短時間で焼き上げることで、外側はパリッと内側はしっとりと焼き上げることができますよ。オーブンレンジを持っている場合でも、支度などで忙しい朝はパンを焼く余裕はなかなかないはず。朝食の片手間で使えるトースターであれば、比較的使いやすいと思う方も多いのではないでしょうか?・ケーキなどの焼き菓子も。焦げに注意!オーブンでしか作れなさそうなパウンドケーキなどの焼き菓子も、トースターがあれば手軽に作ることができます。ですが、失敗せずに焼くにはいくつか注意しなければならない点があります。たとえば、ケーキなど厚みのある焼き菓子はケーキ型に入れて焼き上げることが多いですよね。オーブンレンジと比べ、トースターは食材上部の温度がかなり高くなるので、型の種類によっては火災の原因になってしまうこともあります。また、狭い庫内ではケーキ型の高さによっては被せているアルミにヒーターが接触して発火してしまうことも。事前に、ケーキ型がトースター対応の種類であることや、型の高さを必ず確認しましょう。・メイン料理もトースターで!トースターはお肉料理の焼き目を綺麗に付け、冷めてしまった揚げ物もできたてのように仕上げられるのも魅力のひとつです。ですが、前述のケーキと同じく使い方を誤ると火災の原因になってしまいます。お肉や揚げ物を使用したときの火災の原因は、食材を焼き網に直接乗せたことで、ヒーターにたれてしまった油や水分によるものです。アルミホイルで食材を被せていたとしても、隙間から溢れ出てしまうことも考えられるので、トースターでの調理の際は直接焼き網には乗せず、受け皿やトレイを使用しましょう。・寒い時期に食べたい焼き芋もホクホクに仕上がるトースターでしっとりホクホクのクオリティの高い焼き芋が作れるのをご存知でしょうか?さつまいもは、中心温度を70度ほどになるようにじっくり熱を加えると甘味が増すとされています。そこで、トースターを使ったさつまいも料理のレシピをご紹介します!さつまいもをよく洗い、アルミホイルでしっかりとさつまいもを包みます。トースターは800ワットに設定し、まずは10~15分片面を焼き上げます。粗熱を取ってひっくり返して再度10~15分焼き上げます。最後に串を通して火が通っていれば完成です。少し時間のかかる分、ホクホクと優しい甘さの焼き芋ができあがります。作る際はやけどに気をつけてくださいね。■オーブントースターの選び方・ワット数の高さワット数の高いトースターは、短時間で食材を焼き上げることができます。しかし、何度か述べていますが、ワット数が高ければ高いほど庫内は熱くなります。食材のロスや火災の危険もありますので、必要なワット数がどれくらいなのかしっかり考えましょう。・ワット数が調節できるトースターを選ぶ際は、ワット数の高さはもちろん、ワット数の調節機能が付いている事も大事です。ワット数を3~6段階で大まかに設定できるものや、細かくダイヤル調整できる優れものまであるので、予算を考えつつ商品を選びましょう。・おすすめのオーブントースター各メーカーから売り出されているトースターのなかでも、高評価のものをいくつかご紹介します。トースターブームの火付け役「BALMUDA The Toaster」安価とされるトースター市場の中、約2万円という高価格で販売された本製品は発売当初から多くの話題を呼び、そのクオリティの高さに「トースターの域を超えている」と、購入した多くの方を虜にしました。本製品の最大の特徴としては焼き上げ時に入れる5ccの水分「スチームテクノロジー」と、コンピューターによる「完璧な温度制御」によるトースト機能です。庫内の下部にはスチームテクノロジーのための専用のヒーターが備えつけられており、これが本製品の最大のポイントになります。具体的には、まず最初入れた水分がトースターの加熱と共にスチームになって庫内に充満していきます。水分は気体より先に加熱しパンの表面に焼き目をつけます。その後、パンに水分の膜が張られ緻密にプログラミングされた温度制御によって焼き上げられ、外はカリッと中はふんわりの絶品トースターパンができあがります。また、本製品にはワット数の調整はもちろん、パンの種類に合せた5つのトーストコースがプログラミングされています。パンにこだわりがある方や、毎朝必ずトースターを食べるという方におすすめの製品です。忙しい朝に!0.2秒で発熱させる「アラジン Graphite Grill & Toaster」イギリス生まれの本製品は、わずか0.2秒で発熱をさせる「遠赤グラファイトヒーター」が最大の特徴です。その発熱の早さにより、庫内を一気に高温にし、食パン1枚を約2分という短さで焼き上げることが可能に。短時間で焼き上げることで、パンの中の水分を逃さずしっとりした焼き上がりが魅力です。また、1度に4枚焼き上げることができるので、4人家族であっても1回で全員分焼けて、家族で一緒に焼き立てのパンを楽しめます。また、深さがある付属のグリルパンを使えば多彩な料理にチャレンジできますよ。忙しい毎日でもおいしい食事を家族みんなに作りたい、という方におすすめです。・自分のライフスタイルに合せたオーブントースターをどれにしようか悩んでしまうという方は、自分の生活スタイルに合せてみてはいかがでしょうか?1~2人暮らしであれば、トースターパン2枚焼きのコンパクトサイズが場所も取らずベターです。3人以上の世帯になれば4枚焼ける大型タイプが便利ですね。また、トースターをパン以外の料理で活用する予定の方には、グラタンや冷凍ピザなどメニューに合せた温度と時間設定をしてくれる「調理モード」という性能のある製品もおすすめします。オーブンレンジにもひけをとらない機能ですよ。■オーブントースターで充実した私生活を!オーブントースターは今や1大ブームとなり、数多くの魅力的なトースターが各メーカーから売り出されています。「この機能は絶対に外せない!」という所をピックアップして、自分に一番合った最高のトースターを探してみて下さいね。
2020年08月22日わたしたちに身近な調理器具の中でも、一等便利なのが「電子レンジ」。高機能な電子レンジは、さまざまなメーカーから発売されています。特に、高価な電子レンジといえば、オーブン機能も搭載していることが多いでしょう。そのような複合型の機器のことを「オーブンレンジ」と呼びますよね。そのオーブンレンジを持っていても、ほぼレンジ機能しか使用しない…なんていうことはありませんか。オーブンも非常に便利な調理器具ですので、しっかりと使い方を覚えれば、料理の幅が広がること間違いなし! 今回は、オーブンレンジのそれぞれの機能についてご紹介をいたしますので、オーブンレンジの購入を考えている方も、オーブンレンジを活用できていない方も必見です。■知っておくべきオーブンレンジの機能オーブンレンジとは、オーブンとレンジ、両方の機能を持っている調理器具のことを指します。そして、オーブン機能がついていれば、グリル調理が可能なものも多いでしょう。その上で、スチームや加熱水蒸気を利用した調理ができるオーブンレンジも多く発売されていますよね。余分な塩分を落としてくれたり、油を抑えたり、ヘルシーな調理法ができるオーブンレンジは、現代人の味方とも言えるでしょう。そんな高機能なオーブンレンジについて、それぞれの調理法の違いを知っていますでしょうか。特に、オーブンとグリルの違いが曖昧になってしまうことが多いです。それぞれの機能が、どのような調理をしているのか知れば、オーブンレンジをより活用する手助けになりますよ。・電子レンジ機能とは言わずもがな、電子レンジとは電子を使用して食材をあたためる機能のことです。さらに言えば「マイクロ波」という電波によって、庫内のものを内側からあたためる原理になっています。そして、あたための際に必ず目にするのが「w(ワット)数」ですよね。小学生時分に理科でならったように、wは電気のエネルギー量の単位です。標準の電子レンジでは500〜600Wが普通の「あたため」と設定されていることが多いでしょう。ものによっては、「弱」や「強」などの指定も可能で、100〜1000wまで振り幅があります。ちなみに、このw数とは、電気のエネルギー量のことではありますが、消費電力を表しているものではありません。電子レンジがどれだけあたためる力を使用しているかの値ですので、電気代に直結する数値ではないのです。・オーブン機能とはオーブンと言えば、ケーキなどのお菓子づくりから、チキンの照り焼きやパンなどの調理にまで使える加熱機能ですよね。このように、さまざまな料理に使える便利なオーブンの調理法とは、レンジのように電子をあてて熱するのではなく、熱した空気によって庫内をあたためているのです。その結果、庫内では熱対流が発生し、食品に対して上下左右の四方向から熱が加わります。オーブンを使用する際に天板を入れ込むのは、この熱対流を均一に作動させるためなのです。・グリル機能とはオーブンが四方向からのあたためなのに対し、グリルは一方向、もしくは二方向です。上下に熱源がある場合は両面焼きタイプ、上にだけ熱源があるものは片面焼きタイプと言えます。グリルの場合、オーブンのような熱対流ではなく、直火であたためるのが特徴です。ガスコンロに常設されている魚焼きグリルを見れば、わかりやすいでしょう。そして、オーブンレンジに搭載されているグリル機能より、コンロについているガスグリルの方が高温調理が可能です。単純に、熱源が火なので高温なことと、庫内が狭いので熱源と食材の距離が近いのでしょう。表面だけ少し焦がしたい場合には、とても有効な調理方法ですよ。■オーブンレンジの基本の使い方オーブンレンジを持っているのなら、オーブンとレンジ両方の機能を有効に使用したいですよね。しかし、両方の機能を持っているからこそ、気をつけなければならないことがあります。・使用後の掃除で発火予防電子レンジであたためすぎたものが発火した経験はないでしょうか。たとえば、コンビニで買ったおにぎりなど、小さいものは高温になりすぎる特徴があるので、発火しやすいのです。オーブンレンジでオーブン機能を使用した場合、パン粉・スイーツに使用したドライフルーツ・クッキーの割れカスなど、さまざまなものが庫内に残ることが考えられます。こういった小さなものを掃除せずに電子レンジ機能を使用すると、発火の原因になってしまうことも。また、庫内を清潔に保った方が経年劣化もしづらいので、こまめに掃除をするようにしましょう。・電子レンジ機能を使う時は「耐熱皿」を使う昨今では、電子レンジがあまりに身近すぎて、耐熱皿という言葉すら知らない人もいるようです。電子であたためをおこなう、いわゆる化学調理ですので、かならず「電子レンジ使用可」とされている耐熱皿を使用しましょう。また、できあいのお弁当などのプラスチック容器をそのまま電子レンジにいれる人も多いようですが、できればこれも避けた方が良いです。食材をより均一にあたためるためにも、耐熱皿を下に敷くか、耐熱皿に入れ替えてあたためましょう。・オーブン機能かグリル機能を使う時は「天板」を使う先述したように、オーブン・グリルの調理法とは、上下や左右から熱を入れていく原理です。天板を使用しなければ、庫内に直置きすることになりますので、熱を与える方向が限られてしまいますよね。また、備え付けの天板以外で代用するのもおすすめできません。かならず、オーブンレンジを発売しているメーカーが指定したものを使用しましょう。思わぬ事故につながる可能性もあります。・“予熱”と“余熱”を使いこなす最近では「余熱調理」という言葉が流行っていますね。これは、一度あたためた食品を放置することにより、余熱を利用して熱を入れる調理法です。同じ「よねつ」と読む調理関連の言葉に「予熱」があります。あたため後の熱のことを「余熱」と言うのに対し、「予熱」は、調理器具をあらかじめあたためておくことを指します。たとえば、オーブンやグリルを使用する際は、食材への熱の入れかたを均一にするために、庫内を予熱しておくことが多いです。特にスポンジケーキなどのお菓子を作る際は、この予熱がなければ失敗してしまいます。失敗をカバーするために、再度焼き直す必要も出てくるかもしれません。また、チキンなどの分厚い肉料理にグリルを使う際、表面のコゲを防ぐために余熱を利用することがあります。そのように、余熱と予熱を上手に使い分けることができれば、無駄な電力を使用せずにオーブンレンジを活用できるでしょう。・オーブン使用直後に電子レンジを使わないオーブン使用後に熱がこもった状態の庫内のままでは、電子レンジ機能が使えないように制御されているオーブンレンジが多いです。まだ熱い庫内のままでは、電子レンジ機能を使用することができないので、エラー音が鳴ったり、どれだけボタンを押しても動かなかったりします。オーブンレンジの故障を防ぎ食材の安全を守るために、オーブン使用後はしっかりと庫内を冷ましてから電子レンジ機能を使用しましょう。■オーブンレンジで使える容器と使えない容器は?お皿などの食器を買うとき、何を気にして買うでしょうか。デザインだけで買ってしまうと、電子レンジに使用できないこともありえます。また、電子レンジに使用できる食器はオーブンでも同様に使用できるのでしょうか。事故を防ぐためにも、正しい知識を持ちましょう。・電子レンジ機能で使える容器と使えない容器電子レンジに使用してOKな食器とは、耐熱性ガラス全般・耐熱性プラスチック容器・シリコン容器・磁器などです。分厚い食器なら大丈夫だろうと判断するのはやめて、かならず食器それぞれの材料を気にするようにしましょう。特に、割れなどの事故が起きやすいのは陶磁器です。電子レンジ使用OKとされているものでも、何度も電子レンジに使用することでヒビが入りやすくなります。同様に、陶器・焼き物のお皿なども電子レンジ使用を控えましょう。また、お惣菜などに使用されている薄い使い捨てプラスチック容器も、電子レンジ使用には向きません。溶けたあげく、食品とくっついてしまうこともありますので、かならず移し替えてからあたためてくださいね。・オーブン機能で使える容器と使えない容器電子レンジの使用がOKとなっている容器のすべてが、かならずしもオーブンで使えるわけではありません。たとえば、電子レンジ使用可のプラスチック容器をオーブンにいれてあたためると、溶けてしまうでしょう。オーブン機能とは、電子レンジよりも高熱になるのが特徴です。オーブンに使用できるのは「耐熱皿」という種類の食器なのです。耐熱皿は、売っている段階で表記されているので、買うときの目安にすると良いでしょう。「電子レンジOK」「オーブンOK(耐熱)」などの表記が何もない場合、あたためには使用できないものと判断してくださいね。外国製のお皿でも、しっかりと表記されていることが多いです。わからない場合は販売元やメーカーに確認しましょう。・グリル機能で使える容器と使えない容器グリルで調理をする際、ガスグリルなら網が張ってあるので、お皿の使用についてピンと来ない人もいるでしょう。しかし、グラタンなど表面のコゲだけを欲する場合、グリルは大変便利な調理器具であるように、お皿をいれる調理法もあるのです。グリル機能で使用できる容器は、基本的にはオーブン使用可のものと同じ。耐熱皿とされているものを使用しましょう。■オーブンレンジの使い方をマスターして作る料理オーブンレンジの使用法がわかったら、実際に活用してみたくなりますよね。手軽につくれるレシピをご紹介しますので、ご参考にしてください。・『電子レンジ機能』で作れる肉料理電子レンジでつくる蒸し鶏材料(2人分)鶏もも肉大1枚・酒大1.5・塩コショウ少々・ショウガ1/2片カボチャ1/8個練乳大1塩コショウ少々小松菜1/2束ミツバ(刻み)大2・ショウガ1/2片・白ネギ1/2本・酒小2・砂糖大1・甘酢大2.5・しょうゆ小1・練り白ゴマ大1・すり白ゴマ大1・合わせみそ大2作り方手順1:鶏もも肉は身の厚い部分をフォークで刺し、耐熱容器に入れて<下味>の酒、塩コショウをからめる。ショウガは皮ごときれいに水洗いし、薄切りにして鶏肉にのせ、ラップをかけて置いておく手順2:カボチャは種とワタを取り、一口大に切って水に放ち、ぬれたままラップで包む。小松菜は水洗いしぬれたままラップで包む。電子レンジにカボチャ、小松菜を入れ、2分加熱したところで小松菜だけを取り出す。水に放ち、粗熱が取れれば水気を絞って、3~4cmの長さに切る。カボチャは更に3分加熱し、向きを変えて更に2~3分加熱す。竹串がスッと刺されば取り出し、練乳、塩コショウを加えてよく混ぜ合わせる手順3:1の鶏肉を、電子レンジで5分加熱する。鶏肉をひっくり返して更に3~4分加熱する。粗熱が取れれば、鶏肉を食べやすい大きさに切る。蒸し汁は<合わせダレ>に加えるので残しておく手順4:<合わせダレ>のショウガは皮をむいてみじん切りする。白ネギは縦に何本か切り込みを入れて小口からみじん切りにしする。他の材料、3の蒸し汁と混ぜ合わせる。器に小松菜を敷き、鶏肉を並べ、<合わせダレ>をかける。刻みミツバを散らし、カボチャを添える・『オーブン機能』で作れるケーキオーブンに備え付けの天板を利用した『きな粉と黒豆のロールケーキ』材料(23×23cmの型1枚分)卵白2個分・きび砂糖30g卵黄2個分・きび砂糖15g薄力粉35gきな粉10gサラダ油大さじ1豆乳(成分無調整)大さじ2生クリーム100g・きび砂糖15g・シロップ(黒豆シロップ)小さじ2・しょうゆ小さじ1/2~1黒豆の甘煮50g下準備生クリームは使う10分前に冷蔵庫から出して、それ以外の材料は常温にもどす。薄力粉ときな粉は合わせて振るっておく。型にクッキングシートを敷く。オーブンは180℃に予熱する作り方手順1:ボウルに卵白を入れて溶きほぐし、きび砂糖を3回に分け入れ、その都度しっかり泡立てる。1分間低速でキメを整える手順2:別のボウルに卵黄を溶きほぐして、きび砂糖を加える。白っぽくなるまで混ぜ合わせ、サラダ油、豆乳を加えて、その都度均一に混ぜる手順3:準備した薄力粉ときな粉を振るい入れる。粉気がなくなるまで混ぜ、さらに20回ほど円を描くように混ぜる。(1)を1/3量加えて8割程度混ぜる手順4:残りの(1)に(3)を加えて、均一に切り混ぜる。クッキングシートに流し入れて平らにし、オーブンで10分焼く手順5:焼き上がったら、新しいクッキングシートに移して1辺を斜めにカットする。混ぜ合わせた<シロップ>の材料をぬる手順6:生クリームにきび砂糖を加えて8分立てにする。(5)にぬり広げ、黒豆を横1列に散らす。手前から巻いて、冷蔵庫で30分~1時間冷やすロールケーキの生地があれば、お好きなフルーツと生クリームで豪華なスイーツがつくれますよ。今回は和風ですが、フルーツロールケーキにするのもおすすめです。日持ちはしないので、なるべくその日のうちに食べ切りましょう。■オーブンレンジがあるなら、レンジだけでなくオーブンも活用しよう!非常に便利なオーブンレンジの使用法について、魅力を感じることができたでしょうか。電子レンジ機能を使えば時短料理が可能ですし、オーブン機能を使えばちょっと豪華なメニューができあがります。すべての機能を頑張って使用する…というよりも、レンジやオーブン、グリルでできる調理法を覚えれば、ガスコンロがお鍋でいっぱいにならないでしょう。フライパンやお鍋でつくる料理でも、レンジやオーブンの代用が可能なものがたくさんありますよ。また、もう一品何か欲しいな、というときに、レンジやオーブンに放置しておけば完成するメニューを覚えれば、手際のいい料理上手になれます。作ってみたい料理を見つけて、オーブンレンジを活用してみてくださいね。
2020年08月11日私たちに身近な調理器具の中には、オーブンにグリル・レンジ機能が完備した万能のタイプもあります。ところが、グリル機能もオーブン機能もほとんど使用しないまま、レンジの温め機能のだけ使う方も多いようです。知っておくととても便利なグリルとオーブン。今回は、そんなグリルとオーブンを分かりやすく紹介します。■グリルとオーブンの違いとはグリルとオーブン、料理に詳しい方はその違いを詳しく理解されていると思います。しかし、グリルは「グリル〇〇」などの店名としてのなじみが深く、オーブンはピザを温めるときに使う程度の理解の方も多いようです。グリルもオーブンも調理器具として上手に使えば、洋食だけでなく、和食のレパートリーも大きく広がります。そんな、グリルとオーブン、違いがわかっているようでも、説明するとなると、疑問が出てくる部分ばかりです。まず、グリルとオーブンの違いから説明します。・グリルの特徴グリルといえば、ガスレンジの魚焼き用のグリルを思い出しますが、端的にいえば、それが典型です。ガスレンジのグリルは、上部から強力な炎で焼き網にセットした魚などを焼きますよね。「grill」の意味は肉や魚などを直火で焼く、網焼きにする、などの意味ですので、「焼く」行為にあたります。ガスレンジに備え付けてあるグリルは、魚を焼く印象が強いのですが、ステーキも焼けます。比較的肉厚が薄いものや、熱ですぐに溶けるものを調理するときに適した調理器具です。・オーブンの特徴オーブン(oven)は、すでに日本語になっていますが、天火とも言います。オーブンは、同じ温度で複数面から熱を加えて、ケース内を一定時間、ほぼ同じ温度に保ち、食材を焼き続けることができます。庫内のどこもほぼ同じ温度になるので、グラタンやピザやケーキやクッキーなどの調理に適しています。・最も違うのは『焼き方』グリルとオーブンの焼き方の違いは、焼き方にありますう。グリルの火力は、ガスなどの燃料が燃焼するものであり、食材を上部の片面もしくは上下両面から焼きます。一方、オーブンは庫内を一定の高温に保って、食材を四方から高熱で焼きます。オーブンは食材全体に、ほぼ均一に熱を与えることができて、分厚い肉の塊も焼くことができます。・グリルとオーブン熱の伝わり方が異なる!一般的な料理では、熱を加えて食材を調理しますよね。熱の加わり方には3種類があります。「伝導」「対流」「放射」の3種類です。伝導とは、物質を通して熱が伝わることです。たとえば、フライパンを使って焼いたり炒めたりできるのは、熱伝導によるものです。フライパンを経由してガスコンロなどの熱が食材に伝わり、料理が熱せられます。グリルは対流と放射です。グリルには片面焼きと両面焼きがありますが、どちらの方法でも炎の高熱が直火として放射されます。同時に、高熱となったグリル内の空気に対流が起こります。直火があたる部分は高熱なので、表面が焦げやすいですが、中身はじっくり焼けます。オーブンは、四方からの対流熱でケース内の温度を上げて空気を高温にし、食材を四方から高温で熱して焼き上げます。■グリルとオーブンの違いを活かしたおすすめの調理グリルもオーブンもそれぞれにメリットがあります。また、グリルとオーブンに適した料理もあります。グリルとオーブンの相違点を理解し、それぞれの利点を把握して使うことでおいしい料理ができますよ。そんな、グリルとオーブンの上手な使い方を紹介します。・焼き魚はグリルグリルは、薄い肉や魚などを調理するときに向いています。また、温度設定をする必要がなく、使い始めるとすぐに熱を持つのも特徴です。調理に手間がかかりがちな肉や魚を、短時間でサッと焼き上げることができるのは助かりますね。焼き魚用のグリルは、ほとんどのガスコンロに組み込まれています。ガスコンロのグリルは容積も小さく、ケース内の温度がすぐに上昇するメリットがあります。ガスコンロのグリルは片面焼きのグリルでも約330度の高熱になります。魚のような水分が多い食材も短時間で焼きあがります。・魚焼きグリルはとても便利ガスコンロに組み込まれたグリルは、魚焼きグリルと呼ばれていますが、魚焼きだけに使うのではなく、もっとほかにも便利な使い方があります。グリルの直火のメリットを活かした使い方です。たとえば、魚焼きグリルでトーストも焼けるのです。火力が強いだけ、パンの外側はカリッと焼け、中はふっくらのまま仕上がります。 これを応用し、ピザトーストもできます。パンにハムや野菜やピザ用チーズをのせて、魚焼きグリルへセットして焼けば、すぐにピザトーストができあがります。また、野菜の調理法と言えば、生のサラダばかりではありませんよね。野菜は焼いてもおいしいのです。アスパラもミニトマトもピーマンも、パプリカだって焼いておいしくいただけます。旬の時期のタケノコもおすすめです。そんな野菜も手軽に魚焼きグリルで焼くことができます。焼くとおいしい「焼きいも」も魚焼きグリルでおいしく焼くことができます。 アルミホイルに包んでじっくり焼き、余熱で温めておくと石焼き芋に負けない味に焼けます。さらに、最近人気になっているグリルの使い方をご存知でしょうか。特殊なプレートを使いますが、鶏のから揚げやエビフライを油で揚げることなく、魚焼きグリルで焼く調理方法です。ヘルシーな揚げ物になりますよ。・ローストビーフはオーブンオーブンでじっくりと焼くローストビーフは、まさにオーブン向きの料理です。あまり高温にせず、180℃でじっくりと焼きましょう。ジューシーなまま中まで火が通ります。中はほんのり赤身が残り、外側はきれいな焼き上がりになります。・『グラタン』はどっち?グラタンと言えば、オーブンで焼くイメージが強いですよね。しかし、魚焼きグリルでもグラタンができます。こんがり焼き色がついたグラタンは見た目からも食欲がわいてきます。グラタンは魚焼きグリルに入れるまでに、具材に火が通っています。なので、魚焼きグリルではグラタンに焼き色をつけるだけ。魚焼きグリルで中火で5分ほど焼くと、こんがりきつね色になります。・水なし魚焼きグリルもある!ガスレンジの魚焼きグリルは、トレイに水を入れるタイプが大部分ですが、無水タイプのガスレンジ用魚焼きグリルもあります。無水タイプは両面焼きで、料理のスピードは早く、おいしく焼きあがります。両面焼きグリルで調理時間が短く、魚を裏返すこともありません。無水タイプは火力も強く、焼き時間が短く、魚の生臭さも飛んでいきます。通常のガスレンジでは、水を入れないと火災が発生することもあります。トレイに水がないと異常に加熱しますので、水の量にも十分気をつけましょう。■グリルやオーブンの注意点の違いグリルの種類の中では、ガス仕様の加熱方法が大半です。ガスをエネルギー源とするグリルは火を使います。一方、最近のオーブンは電気オーブンが多くなっています。電気オーブンはヒーター管が熱源です。そのような構造上の違いがあります。この二つの違いからわかる、それぞれの注意点を調べてみましょう。・グリルは中まで十分加熱できないガスグリルはすぐに温度が上がり、300℃以上になります。そのために、食材の外部が早く焼けることがあり、表面が焼けていると中身も焼けていると判断し、焼くのを終わらせることがあります。このように、焦げるのを避けることで中身が十分に加熱していないケースがあるでしょう。そうならないように、火力や焼き時間を調節すると中までほどよく加熱することができます。・オーブンは表面が焦げることもオーブン調理では、30分や60分など、使用する時間が比較的長めです。そのために、レシピ通りに調理して、オーブンにセットしても、温度が設定よりも高くなることもあります。また、オーブン個体のクセもあって、実際の温度が設定よりも高くなることもあります。そのような要因で表面が焦げることもあり、使用するオーブンの傾向を理解しておきましょう。・対応している皿かどうかチェックグリルにしろオーブンにしろ、購入したときに専用のプレートなど、その機種で使用する部品が用意されています。自己判断で市販のプレートなどを使用すると、料理のできあがりが思うようにならないこともあり、レンジやオーブンの事故になる場合もあります。気をつけましょう。市販のプレートを使用するときは対応機種を確認して、対応温度もチェックしておきましょう。触れないほど熱を持つこともありますので、取扱説明書をよく読みましょう。使用法を守らなければ、割れてしまうこともあります。■グリルやオーブン以外の機能満載の調理器具の違い最近の調理器具は著しい進歩があり、1台の調理器具で電子レンジにグリル、オーブン、スチーマーなどの機能があり、オーブンだ、レンジだ、などとはっきりと区分できない器具が増えています。そんな中で、昭和の時代から家庭にあった、歴史がある調理家電もあります。そんな歴史ある調理器具について紹介します。・電子レンジ調理家電の主役ともいえるのが電子レンジです。普及し始めた頃は温め機能が主で、冷めた料理が短時間で手軽に暖まり重宝していました。温め終わるとタイマー機能により「チン」と音がして、出来上がったことを知らせているものが主流でしたね。今でも電子レンジで温めることは「チンする」で通用します。最近の電子レンジには、さまざまな機能が備わっているものも多いです。オーブンレンジ、スチームオーブンレンジなどハイスペックな機種が多く、使いこなすことで料理の幅は大きく広がります。・トースタートースターは、調理家電としては電気釜と並ぶほど歴史があります。一度に2枚の食パンが焼けるポップアップ型のトースターが知られていますよね。これは、高温になったヒーターのおかげで、短時間でパンが焼けます。焼き加減の調節もでき、焼けるとパンが飛び上がるのが特徴で、子どもさんには人気でした。あくまで、食パンを焼くことに特化した調理家電です。・オーブントースターオーブントースターは、前面が開き戸となっているボックス型が多く、内部に食パン2枚が置ける棚があって、ケースの上下に電熱器が設置されています。棚にパンやグラタンなどを置いて、上下から加熱して焼きます。タイマーを兼ねたスイッチで、焼き加減の調節ができるでしょう。手軽に食べ物を温めたり焼くことができます。■グリルもオーブンも上手に使っておいしい料理を!グリルもオーブンも機能が進化しています。上手に使うことで料理の種類は増え、料理の幅も広がるでしょう。一般家庭でも、お菓子が手軽に作れるようになりましたね。うまく利用すればプロの味になる食材セットも増えています。グリルやオーブンを上手に使えば、調理時間も短縮されます。調理器具の進歩で、たくさんのおいしい時短レシピも登場しました。グリルやオーブンを上手に使っておいしい料理を楽しみましょう!
2020年08月01日