老若男女を問わず、あらゆる世代で永遠に繰り広げられている、『目玉焼きに何をかけるか論争』。目玉焼きには、とんかつソースのようにかける調味料が決まっていないため、ソースや醤油、塩やマヨネーズなど個々の好みに合わせておいしく食べているものです。しかし、それぞれの心には「目玉焼きには絶対にこの調味料!」という信念にも似た熱い気持ちがあるため、論争が勃発するのでしょう。『目玉焼きの調味料論争』に、宮崎駿監督が?2023年1月17日、スタジオジブリのTwitterアカウントの運営者いわく、同社内で「目玉焼きには何をかけるか」という議論が巻き起こったとのこと。スタジオジブリの社員たちは、ソースや醤油、塩などの調味料をかけることをそれぞれ主張していました。その話を聞いていた宮崎駿監督。社員たちの意見を黙らせたひと言がこちらです。「目玉焼きは洋食なのでソースです」※写真はイメージ目玉焼きにはソースか醤油か塩かという議論が「目玉焼きは洋食なのでソースです」という宮﨑さんの一言で終了しました pic.twitter.com/flSQDU2EWR — スタジオジブリ STUDIO GHIBLI (@JP_GHIBLI) January 17, 2023 諸説ありますが、目玉焼きは明治時代に西洋料理として日本に入ってきた卵料理といわれています。それを知ってか、宮崎さんは「目玉焼きは洋食」とカテゴライズし、かける調味料はソースだと明言したのです。鶴の一声ともいえる宮崎さんの意見で、議論は終了したのでした。目玉焼きにかける調味料の論争に、終止符を打つような発言に、ネット上では次のような声が上がっています。・醤油か『ウスターソース』。たまには何もつけずにそのままご飯に乗っけて食べる!・疑うことなく和食だと思っていた…。そんな私は塩コショウ派。・数は少ないかも知れませんが、ケチャップをかけます!同じ人いるのかな?同社内では終了した論争ですが、世間では今後も、目玉焼きの調味料にまつわる論争が繰り広げられるはず。あなたが目玉焼きにかける調味料はなんですか。ぜひコメント欄にお寄せください![文・構成/grape編集部]
2023年01月18日お祝いなどでもらうと嬉しい生花。特に色鮮やかな切り花や豪華な花束をもらった時は、「せっかくの贈り物だから、きれいな状態で長く飾っておきたい!」と思う人も多いでしょう。本記事では、生花を長持ちさせるための裏技を紹介します!切り花が枯れる原因は?切り花が枯れてしまう原因として挙げられるのは、カビや細菌の繁殖。切り花は茎の切り口から水を吸い上げるため、花瓶の水が汚れていると雑菌が繁殖し、うまく水を吸い上げられなくなってしまうのです。では、雑菌を繁殖させないためにはどうすればよいのでしょうか。一般的な生花のお手入れ方法である、水の入れ替えや、茎の切り直しのほか、花瓶の水に殺菌効果のあるものを加えるやり方もあります。例えば、漂白剤は殺菌効果のある塩素が入っているので、水に入れると細菌の繁殖を抑制することができます。酢も殺菌効果があるので効果的。ほかにも、食器用洗剤や砂糖なども長持ちの効果があるといわれています。果たして本当に効果があるのでしょうか。実際に切り花を購入して検証してみました!最も殺菌効果があるのは…どれだ!?検証に使った花は、スイトピー。花の数は5つ、色は枯れ具合が分かりやすいよう、白を選びました。比較するのは、以下の5種類です。1.水道水200mlのみ。2.お酢3滴を加えたもの。3.中性洗剤1滴を加えたもの。4.漂白剤1滴を加えたもの。5.漂白剤1滴と、きび砂糖1gを加えたもの。砂糖は植物の栄養になるため花の長持ち効果がありますが、同時に雑菌のエサにもなるのです。そのため、雑菌の繁殖を抑える漂白剤とともに入れています。水中における雑菌の繁殖予防の効果を確認したいので、あえて、水の入れ替えや茎の切り直しを一切やらずに、風通しがよく直射日光の当たらない涼しい場所で2週間様子を見てみました!写真は、左から1、2、3、4、5と並べています。はじめの5日間は変化なしでしたが、6日目についに変化が…!1の一番下の花がしおれてきました。やはり水道水だけの花が、一番最初に元気がなくなるようです。さらに2日後の8日目には、3の中性洗剤が枯れてきました。11日目には、4の漂白剤以外、すべて枯れ始めました。5の漂白剤と砂糖に関しては、茎の周りにカビらしき白い物体が付着し始め、一番上の花が落ちてしまっています。14日目の検証最終日。検証では漂白剤を入れただけの3が最も長持ちし、酢も効果的だという結果になりました。個人的には、水道水のみの1が一番早く枯れ始めるのは予想通りでしたが、最終的に中性洗剤や砂糖のほうがしおれるという結果は驚きでした!先述したとおり、水の入れ替えや茎の切り直しは行わずに検証しましたが、これらの工程を加えてみると、また違う結果になるかもしれませんね。みなさんも生花を購入したり、プレゼントされたりした際には、この結果を参考に長持ちさせてみてはいかがでしょうか![文/キジカク・構成/grape編集部]
2023年01月18日毎日何度も立つことのあるキッチン。料理や片付けなどのタイミングで、ふいにシンクの水垢が気になることもあるのではないでしょうか。そもそも水垢は、水道水に含まれるカルシウムやマグネシウムといったミネラル成分が残ることで発生。水垢ができてすぐのうちは、こすったり、ふき取ったりして落とせますが、放置しているとザラザラした水垢が蓄積してなかなか落ちなくなってしまいます。水垢予防にはこまめに水滴を残さないようにするのがベストですが、毎回水分を残さないようきれいに掃除するのも大変でしょう。やっかいな水垢を簡単に落とす方法として、人気なのがクエン酸。ホームセンターや100円ショップなどでも取り扱いが増えているものの、水垢掃除のためにわざわざ購入するのも面倒ですよね。そんな時には、家にある酢を活用するのがおすすめ!酢にはクエン酸が含まれていますが、汚れの落ち方に違いはあるのでしょうか。本記事では酢とクエン酸の両方を使って水垢を掃除し、汚れの落ち具合を比較してみました!酢とクエン酸、どっちが水垢がよく落ちる?掃除するのは、シンクに置くタイプの水切り棚。受け皿がついていて、写真のようにすぐに水垢がたまってしまいます。まず準備するのは、クエン酸スプレーと、穀物酢、キッチンペーパーです。クエン酸スプレーは希釈不要のタイプなのでそのまま使いますが、穀物酢のほうは、酢と水を2:1の割合で薄めて、スプレー容器に入れて使用します。左側のトレイに『穀物酢を薄めたスプレー』、右側のトレイに『クエン酸のスプレー』を使っていきます。キッチンペーパーで水垢の部分を覆い、そこにクエン酸、酢のスプレーを吹きかけていきましょう。キッチンペーパーがしっかり濡れるまで、たくさんスプレーするのがポイント。さらに汚れの落ち具合が分かりやすいように、トレイの半分だけ覆ってみました。スプレーが蒸発しないようにラップでフタをし、このまま1時間ほど置いて浸透させます。クエン酸は無臭なのですが、酢からは独特のツーンとしたニオイが…。気になる人は換気を忘れないようにしてくださいね。しっかり1時間浸透させ、ラップとキッチンペーパーを取ります。水分がまだ少し残っている状態ですが、酢やクエン酸をかけた下半分はすっきりと水垢が落ち、家の天井が反射するほどピカピカに!酢を使ったほうが水垢が残るかと思いきや、クエン酸スプレーと遜色ない実力のようです。少し受け皿に酢のニオイが残ってしまいましたが、食器用洗剤と水で洗い流せばほとんど消すことができます。ラップでしっかりと覆ったので、筆者は室内に漂うニオイもそこまで気になりませんでした。クエン酸が家にない人や、手軽に代用できる物を探している人は、ぜひお酢スプレーを試してみてくださいね。[文/キジカク・構成/grape編集部]
2023年01月17日ワインが好きで、日頃からいろいろな銘柄を購入している筆者。つい先日も、ワインを探しにコーヒーや酒、輸入食品の販売店『カルディ コーヒーファーム(以下、カルディ)』に行きました。たまたまワインを2本以上購入すると10%割引になる日だったので、コーナーを物色していたら、店員に「ミディアムボディがお好きなら、こちらはいかがですか」と声をかけられました。すすめられたのは『トリフラ ロッソ・ピエモンテ』というイタリアワイン。シックなイメージのイタリアワインにしては珍しく、ラベルや裏面にかわいい犬のイラストや漫画が描かれています。店員いわく、ワインの味わいもさることながら、ラベルのイラストがかわいいこともあって、リピート率が高いワインとのこと。税込み1168円が、さらに10%割引になるので、迷わず購入しました。『トリフラ ロッソ・ピエモンテ』生産国:イタリアアルコール度数:13.5%格付け:D.O.Cブドウ品種:バルベーラ、ドルチェットヴィンテージ:2020年バルベーラとドルチェットは、どちらもピエモンテ州を代表する黒ブドウで、同州で昔から栽培されてきた土着品種。このうち、バルベーラはピエモンテ州の東隣りにあるロンバルディア州でも広く栽培され、柔らかな果実味と酸が特徴です。ドルチェットは、スイーツをイメージさせる『ドルチェ』の語を含んでいながら、作られるワインのほとんどは辛口。早くから楽しめるワインに使用されることが多く、豊かな果実味と穏やかな酸、適度なタンニンがあります。試飲した『トリフラ ロッソ・ピエモンテ』のヴィンテージは2020年。やや紫がかった濃いルビー色で、凝縮した果実味と程よいタンニンがあり、ミディアムボディといえど、かなりのボリュームです。飲んでみてすぐに感じたのは、すみれのニュアンスとカシスやラズベリーなどベリー系の香り。続いて、プラムやベリー系ジャムの香りとスパイスのニュアンスもかすかに感じられ、しっかりした味わいにもかかわらず、とてもバランスがよくてスルスル飲めます。犬のイラストもかわいくて、ホームパーティーにもピッタリ。カルディのウェブサイトでは6本まとめ買いもできるようなので、赤ワイン好きな人は、ぜひチェックしてみてくださいね。[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2023年01月17日2008~2010年頃に流行した『食べるラー油』。この頃から、ラー油以外にも各メーカーからは『食べる〇〇』と書かれた調味料が多く出回り始めた気がします。ブームの当時は、調味料を食べることに違和感があり、スルーしていた筆者。数年前、ようやく『食べるラー油』デビューを果たし、「もう少し早く試せばよかった!」と後悔したほどハマりました。先日、コーヒーや酒、輸入食品の販売店『カルディ コーヒーファーム(以下、カルディ)』を一回りしたところ、いくつか『食べる〇〇』という商品を発見!山椒好きな筆者は、以前から気になっていたカルディのオリジナル商品『食べる麻辣醤(マーラージャン)』を購入してみました。ちなみに、カルディのウェブサイトで見たキャッチコピーは、『おかず要らず!のせるだけ万能調味料』。早速、自宅で試食しようと中身を少量、皿に取り分けてみました。鮮やかな赤色をしており、使用されている食材は、タマネギ、ショウガ、ニンニク、ひまわりの種、松の実、干しエビ、ゴマ。調味料は、菜種油、コチュジャン、醤油、ごま油、唐辛子、砂糖、食塩、花椒、八角、シナモンなどが入っています。まず食べてみて感じたのは、ニンニクの香りと干しエビの濃厚な味わい。次に、唐辛子、花椒、コチュジャンなどの辛味が、口の中にジワジワと広がります。辛味は割と強く、松の実やごま油のまったりとしたコクも感じました。ラーメンやちゃんこ鍋などのアクセントにするほか、豆腐にも合いそうです。個人的に合わせてみたいと思った料理は、ざく切りキャベツと、塩を振って炭火で豚肉をじっくり焼いた『トン串』。『食べる麻辣醤』を添えることで、キャベツや豚肉の甘みが引き立って、さらにおいしくなりそうです。マヨネーズと混ぜて、野菜のディップソースにするのもいいかもしれません。価格も、415円(税込み)と手頃なので、いつもの料理で『味変』を楽しみたい人は、ぜひ一度試してみてくださいね。[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2023年01月16日調味料をボトルのまま使用していると、液だれしたり、使いたい量以上に出てしまったりして、困ったという経験はないでしょうか。それを避けるために、しょうゆさしのような容器に詰め替えて使っている人もいるはず。とはいえ、「いちいち詰め替えるのはめんどくさい…」という人に、朗報です!100円ショップのダイソーで、便利な『ボトルキャップ』を発見したので紹介します。その名も『しょうゆボトルキャップ』。中には、2つのキャップが入っています。回してフタを外せるタイプのボトルには、黒いキャップを装着。そうでないものは、中の栓と注ぎ口を外して、白い取り付けキャップを付けてから、黒いキャップを付けるようです。パッケージには、『みりんや料理酒などのボトルにも』と書かれていたので、早速、筆者の家にある料理酒のボトルに付け替えてみることにしました!確認したところ、フタが取りはずせないタイプのボトルでしたが、パッケージの裏面には、注ぎ口のはずし方も載っているので分かりやすいです。このように、注ぎ口のパーツを外すことができました。まず、取り付けキャップを上から押して、はめます。最後に、黒いキャップを取り付けたら完成です!写真だとちょっと分かりづらいですが、上から見ると左右に『太』『細』と書かれていて、しょうゆさしのような注ぎ口になっています。実際に使ってみると、2種類の注ぎ口があることで、使用したい量によって使い分けられるのが便利だと感じました。液だれを気にしなくてよいので、調理中のストレスも減らせるでしょう。ほかの容器に移し替えるのが面倒くさいと感じている人や、普段液だれを気にしながら調味料を使っている人は、ぜひ一度試してみてはいかがでしょうか。[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2023年01月13日今、全国にお店があるカルディコーヒーファームでは、お正月にピッタリの2023年の干支「卯(うさぎ)」をモチーフにしたお菓子も取り扱っています。編集部が注目した新年の挨拶にもぴったりな商品をご紹介します!干支「卯」あめ & マシュマロ【写真左】干支あめ 卯 5p 通常価格 159円(税込)カワイイうさぎのイラストが描かれたオレンジ・ピンク・黄・青の4色のあめに、「卯」の字が書かれた赤いあめ1つの、計5つの干支にちなんだ細工あめが入っています。お年賀にもオススメです。1個(3g)あたり 12kcal【写真右】干支マシュマロ(卯)1個 通常価格108円(税込)パッケージに描かれた透明のうさぎから透けて見える、白い大きなマシュマロがかわいらしい一品。ふわふわのマシュマロの中には練乳やバターを使った黄身あんが入っています。1個(約20g)あたり 64kcal金箔入梅昆布茶 & 干支ようかん【写真左】金箔入梅昆布茶 卯 6g 通常価格 178円お正月にめでたい「金箔入り」の梅こぶ茶が3袋入っています。湯呑に一袋をあけ、お湯を注いで軽くかき混ぜれば金箔が浮かぶ風雅なお茶が楽しめます。おみくじ入りなので、2023年の運勢も占えますよ!1袋(2g)あたり 3.4kcal【写真右】干支ようかん2023 卯 1本 通常価格 159円2023年の干支「うさぎ」のイラストが描かれた一口ようかん。北海道産小豆を使用した黒糖の濃厚な味わいが特徴です。お茶と一緒に食べたいですね。1本(56g)あたり 166kcalチョコレートボール & 招き猫のポン菓子【写真左】干支のチョコレートボール 85g 通常価格 375円干支のうさぎや、富士山などのめでたいイラストが描かれた小袋(約25個)が入っていて、それぞれにチョコレートボールが2つ入っています。うさぎのイラストの袋は「うさぎおみくじ」が付いているのでお年賀で配ったら盛り上がるかも!?一袋(85g)あたり 384kcal【写真右】招福ねこ玉 花みくじ 2p 通常価格 278円直径5cmほどの大きな丸いポン菓子が入ったお菓子。招き猫のシールが入っています。開運おみくじ付きで、なんと4か国語(日本語・英語・中国語・韓国語)対応!ポン菓子には国内産米使用。甘辛しょうゆ味です。1個あたり 47kcalカルディには他にもお年賀にピッタリのお菓子がいろいろありました!実際に店舗に行って気に入ったものを見つけてくださいね。それでは、2023年、いい年になりますように!※値段は店舗で確認してから購入してください。
2022年12月29日『カルディ』といえば、国内外の食材、お菓子、調味料、ドリンク等が豊富に揃う人気ショップ。あまりに品数が多すぎて、どれを買ったらよいのか迷ったことはありませんか?カルディマニアのライターが2022年にオススメしたアイテムをまとめました!カルディでの買い物リストとして役立つこと間違いなし!ビャンビャン麺 花椒オイスター味 270g「ビャンビャン麺」ときいても「なにそれ?」という人も多いのではないでしょうか。こちらは何度も売り切れていた人気商品なんです。「ビャンビャン麺」とは、中国陝西省中部の「関中」と呼ばれる地域を中心に昔から食べられている幅広の麺のこと。オリジナル品のこちらは、花椒とオイスターソースの効いたタレとセットになっています。くっつかないように麺を1つずつ茹でて、ソースと和えていただきます。食べてみると、1つの麺の食べ応えがすごい! 麺が幅広なので、トッピングしたひき肉とほうれん草を巻いて食べることもできてgood。つるつるもちもちとした食感が、やみつきになります。ソースは、見た目だけでは「薄いかも?」と思いましたが、食べてみると甘辛い味わいがしっかり。うどんとも違う、今まで食べたことのない麺を楽しめます。※ 文・武市彩花※ 2022年8月9日配信海老仕立て味噌鍋つゆ2-3人前海老の旨みが効いたスープに、味噌が合わさった「海老仕立て味噌鍋つゆ」。カルディが公式発表している「鍋つゆランキング」で、第2位に選ばれたことのある超人気商品です。海老のお出汁が濃厚で、贅沢な味わい。海老の香ばしさをしっかり感じられる豪華な風味を楽しめます。パスタやごはんを入れても相性バッチリ! 海老も味噌も好きな人は絶対チェックすべき逸品です。※ 文・武市彩花※ 2022年1月31日配信濃くて旨い 鶏白湯鍋つゆ 2-3人前濃厚な鶏の旨味を堪能できる「濃くて旨い 鶏白湯鍋つゆ」。季節限定品で、2021年に大人気だった鍋つゆです。名古屋コーチンガラスープを加えたチキンベースのスープに、にんにくと生姜を効かせ、味わい深く仕上げているのだとか。袋を開けた瞬間、鶏肉の良い香りが食欲をそそります。食べてみると、鷄の風味をしっかり感じられるのですが、くどさはなくスッキリ。タイトルにある通り”濃くて旨い!”。濃厚なつゆで煮込んだ野菜がクタクタになって絶品です。〆に麺やごはんを入れると相性抜群。公式HPによると、ちゃんぽん麺が特にオススメなのだそう。3種の柑橘鍋つゆ2-3人前店員さんが「おいしいですよ〜」と絶賛していた鍋つゆで、昨年売れ行きも好調だったのだとか。徳島県の地鶏である阿波尾鶏を使用したスープ(塩味)をベースに、徳島県産すだち、ゆこう、ゆずの果汁が使われています。食べ進めるたびに、柑橘の風味が感じられてスッキリさわやか。柑橘類が好きな人は、好みの味であること間違いなし。ポン酢入らずで、さっぱりいただける新感覚の鍋つゆです。また、使用されている阿波尾鶏は、徳島の自然の中で80日以上かけて丹念に飼育された高級鶏肉。阿波尾鶏の上品な旨みも楽しめます。〆にはうどんがオススメ。※ 文・武市彩花※ 2022年11月5日配信スープスープ クラムチャウダーカルディのクラムチャウダーは、クリームがとにかく濃厚!正直レトルトのスープは薄めに作られている印象があり敬遠していた筆者ですが、このスープに出合ってからはストックするほど虜に。袋を開けてお皿に流し込み、そのままレンジで加熱するだけでOK。簡単調理もうれしいですね。あさりの香りもしっかりしていて、200円台とは思えない本格的なクオリティ。バケットと一緒に食べるのもおすすめです。※ 文・東城ゆず※ 2022年1月7日配信パスタソース カニの地中海風 120gカニの地中海風パスタが、手軽に楽しめるカルディオリジナルのソース。2021年に発売されたばかりなのに、既に売り切れたこともあるそうで、店員さんがオススメしてくれました。カニのほぐし身が使われていて、ほんのりトマトのきいたソースにエストラゴンで香り付けしているのだそう。カニの旨味をしっかり感じられ、かにのフレークが入っているので満足感もあります! ソースはとろっとしているタイプ。オリーブオイルをかけると、より本格的な味わいを楽しめます。小ねぎを散らして彩りよくしてみました。MCC いかすみのソース 140gいかすみに国産の玉ねぎ、バター、ガーリックなどが入った「いかすみのソース」。いかすみのパスタを食べたことがない人など「試しに食べてみたい」という人にオススメです。イカの身を足して作ってみました。真っ黒なビジュアルがインパクト大! 生臭さやクセはなく、玉ねぎの甘みが強く感じられるタイプ。パスタだけでなく、ご飯と混ぜればリゾット風にも。チーズを足しても美味しい。おうちで手軽にレストラン気分を楽しめちゃう逸品です。※ 文・武市彩花※ 2022年4月2日配信ラ・ターボラ パスタソース ポルチーニクリーム 115gパッケージもおしゃれですが、中身もリッチなお味です。ポルチーニは、値段が高くて断念することもしばしば。スーパーで見かけることも少ないので、見つけたときは即カートインでした。肝心のお味は、クリーミーできのこ感たっぷり!ポルチーニのいい香りに食欲を掻き立てられます。濃厚なので、グラタンソースとして使ってもおいしそうです。※ 文・東城ゆず※ 2022年9月10日配信オットギ干しだらのスープ(プゴク) 34g韓国好きの店員さんお墨付きの、知る人ぞ知る「干しだらのスープ(プゴク)」。プゴクとは韓国家庭料理のひとつで、干しダラ(プゴ)を使って作るあっさりしたスープのこと。韓国産のこちらは、テレビ番組でも紹介されていた話題の商品で、韓国に行ったらお土産として買う人も多いのだとか。あけてみると乾燥スープが2人前入っていました。干し鱈、ネギ、卵などの具が入っているので、煮込むだけで淡泊な鱈のスープができあがります。食べてみると、干し鱈の出汁がきいていて香り高い。唐辛子の辛みがありつつスッキリといただけるスープです。作り方は、お湯を沸かしてこちらを入れるだけと簡単なので、小腹が空いた時に手軽でヘルシー。お好みで豆腐や豆もやし、うどんを入れてもおいしいのだそう。CJ 牛肉ダシダ 100gパッケージに書いてあるとおり、入れるだけで“韓国の味!”が叶う「牛肉ダシダ」。こちらは、韓国の大手食品メーカー『CJ』の商品で、牛肉、にんじん・玉ねぎ・にんにくをじっくり煮込んで作られた顆粒状のダシの素です。スンドゥブなどのスープ料理に入れるのはもちろんですが、韓国料理だけでなく、炒めたお肉や野菜、チャーハンやポテトにかけてもおいしくなるなど万能。牛肉とニンニクなどのコクがプラスされ、料理を味わい深くしてくれる優れモノです。※ 文・武市彩花※ 2022年11月3日配信カルディでお目当ての商品を探そう!店内に所狭しと商品が並び、また人気アイテムはあっという間に売り切れてしまうカルディで、欲しい商品を購入するのはちょっとした奇跡かもしれません。リストを参考に、カルディでの買い物を楽しんでくださいね!※このまとめ記事に登場するアイテムは、それぞれ取材に購入したもののため、商品によっては現在在庫がない場合もあります。※レビューはすべて個人の感想です。まとめ構成・小田原みみ
2022年12月22日クリスマスや年末年始のパーティに手作りメニューを用意したいけれど、味に自信がないと思っていませんか?実は、調味料で手軽にプロ並みの美味しさを出すことができるのです。そこで今回は、ちょい足しするだけで料理がぐんとおいしくなる調味料を4種類、メニュー例とともにご紹介します。味付けに自信がない…そんな人にぴったりの魔法の調味料!今年のクリスマスや年越しディナー、お正月のごちそうに、何を食べるか決まっていますか?ホームパーティをするなら、手作りメニューも一つや二つは用意したいですよね。でも普段、あまり調理をしないので、正直、味に自信がない!という方もいるのでは?そんな方にぴったりの調味料があるのです。今回は、料理にちょい足しするだけで、プロの味が出せてしまう魔法の調味料を4種ご紹介します。ちょい足しするだけでぐんと料理が美味しくなる調味料4選1.日清オイリオグループ「味つけオイル」シリーズ左から4本「日清やみつきオイル」シリーズ/右4本「BOSCOシーズニングオイル」シリーズオープン価格(参考価格:各¥354(税込))油といえば、料理の炒め物や揚げ物に使うイメージがありますが、実は味つけに使えるオイルもあるのです。日清オイリオグループの「味つけオイル」シリーズは、サラダやお惣菜、ラーメンやチャーハン、パスタなどの料理にかけると美味しさがアップする新ジャンルの調味料です。思わずやみつきになる風味が楽しめる「日清やみつきオイル」シリーズと、BOSCOエキストラバージンオリーブオイルとオイルに溶け込む素材の香りによる本格的な風味が魅力の「BOSCOシーズニングオイル」シリーズは、かけるだけで美味しくなる味つけオイル。炒め物などにも使えますが、料理にかけるだけでも使えるのは手軽で便利。年末年始のごちそうメニューにも合いそうです。メニュー例日清やみつきオイルの「ごま油にんにく」は、にんにくやスパイス、香味野菜のうまみと香りをごま油にとじ込めた、ちょっと辛めのオイル。これを料理に追いがけすれば、ガツンとパンチの効いた味わいに!餃子にかければ、ごま油とにんにくのコクと香りがプラスされ、クセになるちょい辛風味で食欲アップしますよ。その他、ラーメンや玉子かけご飯にもおすすめです。BOSCOシーズニングオイルの「辛さと旨みのレッドペッパー」をピザやピザトースト、カルパッチョ、アヒージョなどにかけると、唐辛子のあと引く辛さとガーリックやオニオンの旨みがたまらない味わいに!レストランのメニューのような風味が手軽に楽しめるというのはすごいポイント。2.業務スーパー「姜葱醤(ジャンツォンジャン)」「姜葱醤(ジャンツォンジャン)」¥289(税込)続いては、SNSでも話題の業務スーパーで販売されている調味料「姜葱醤」。業務スーパーによると、かなり売れている人気の商品とのこと!ショウガとネギ油が特徴の万能調味料で、餃子や蒸し鶏のつけダレにぴったり。さらに、うどんや豆腐にかけるのも美味しいというのですから、まさに万能選手。さまざまな料理の素材の味を引き立て、コクと旨味をプラスしてくれます。メニュー例この姜葱醤を使えば、パーティメニューのカルパッチョや水餃子などが美味しくなります。水餃子ならタネに姜葱醤を混ぜて、さらにタレにも使う業務スーパー公式レシピで作ってみましょう。タレは業務スーパーの「山西老陳酢」というお酢と合わせてつくると、より美味しさが引き立ちます。3.アウトドアスパイス「ほりにし」「アウトドアスパイス『ほりにし』3種セット 白+赤+金」¥3,380(税込)知る人ぞ知る調味料「ほりにし」は、和歌山県かつらぎ町にある「アウトドアショップOrange」によって開発されたもの。キャンプなどの際に手軽に使えるように、20種類以上のスパイスを調合し、どんな食材にも合うように作られています。一見、塩や醤油などの和風でありながらも、ガーリックがきいており、さらにフランス料理でスープのベースとして使われるミルポアパウダーも入っているので、奥深い本格的な味わいが楽しめます。アウトドア料理以外の家庭料理にも使えるので、パーティメニューにもおすすめです。ほりにしには唐辛子をきかせた「ほりにし辛口」、白トリュフ使用の「ほりにしプレミアム」や、燻製味の「ほりにしブラック」もあり、どれも甲乙つけがたい美味しさを実現してくれます。メニュー例パーティメニューといえば、ステーキ。まずはアウトドア風に、シンプルにステーキにかけて焼きましょう。さらに野菜炒めや卵かけごはん、パスタにもおすすめです。特別な日のディナーには「ほりにしプレミアム」の白トリュフの贅沢な味わいを楽しんでみるのも良さそうです。年末年始のパーティメニューは、ぜひ調味料のちょい足し技で、手軽に美味しさをアップさせましょう。そして今回ご紹介したアイデア以外にも、魔法の調味料のアレンジは自由自在!「これにかけてみたら美味しくなるかも?」と思ったら、ぜひトライしてみてくださいね。文・椎原茜
2022年12月19日高校生になり、ようやく辛いものを食べられるようになった筆者の息子。おかげで目新しい辛味調味料を買えるようになりました。先日、コーヒーや酒、輸入食品の販売店『カルディ コーヒーファーム(以下、カルディ)』で『HARISSA』という辛味調味料を発見!カルディのオリジナル商品で、店頭のポップには『万能調味料』と書かれています。ハリッサとは、主にチュニジアで広く使われている唐辛子をベースにしたペースト状の辛口調味料のこと。頭文字のHを発音せず、フランス語のように「アリッサ」や「アリサ」と発音することもあるようです。チュニジアでは、自家製のものを使う店も多いという、ハリッサ。生の赤唐辛子に塩やニンニクを加えてシンプルに仕上げるのが定番で、自家製のものにはハーブやオリーブオイルなどが使われることもあるようです。ハリッサをよく使う料理は、クスクスやタジン鍋、ケバブだそうですが、「万能というからには、もっと幅広い料理に使えるだろう」と思って購入し、早速、試してみました。ちなみに、カルディの『HARISSA』に使われている材料は下記の通りです。『HARISSA』の原材料・パプリカ・菜種油・食塩・ニンニク・唐辛子・タマネギ・砂糖・醸造酢・ゴマ・コリアンダー・クミンフタを開けると、鮮やかな赤色の調味料で、かなり辛そうに見えます!ところが、実際に試食してみると、品がよく尖りのない辛さで、コリアンダーのエスニックな香りが際立っています。ゴマが入っているせいか、ほどよいコクも感じました。万能ということなので、豚バラ肉の鍋や、メキシコ風の挽肉と豆の料理に加えてみました。それぞれの料理のアクセントになって食が進みます!筆者の息子も気に入ったようで、思わず「もう少し大事に使って…」といいたくなるほど、取り分けた皿にたっぷり追加していました。洋風おでんを作った時は、カラシの代わりに『HARISSA』を添えてみたところ、家族から大好評!辛さだけでなく、いつもと違う『エスニックな味変』に興味のある人は、ぜひ一度、試してみてくださいね。[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2022年12月09日先日、多国籍食材の宝庫として有名な『カルディ コーヒーファーム』(以下、カルディ)で、『いちごみるくの素』という商品を発見しました。イチゴがプリントされたかわいらしいパッケージと、『福岡県産あまおう使用』の文字にひかれて購入!イチゴミルクが大好きな5歳の娘と一緒に、飲んでみることにしました。イチゴの自然な甘さと酸味で、極上ドリンクが完成!『いちごみるくの素』をグラスに注いでみると、ジャムのようなどろっとした液体に、イチゴのつぶつぶも確認できました。なめてみると、味はまさにイチゴジャム。牛乳を注げばイチゴミルクに、炭酸水を注げばイチゴソーダになるとのことだったので、どちらも作ってみます!まずはイチゴソーダから作りました。『いちごみるくの素』と炭酸水を、1:2の割合で混ぜて飲んでみます。イチゴの香りと甘さ、そして、イチゴの酸味もしっかりと感じられました。大人にとっては程よい甘さでよかったのですが、娘は「すっぱい!」とのこと。子供には、やや酸味が強く感じられるのかもしれません。次は、イチゴミルクを作ります。『いちごみるくの素』と牛乳を、こちらも1:2の割合で混ぜました。イチゴソーダはさわやかな酸味を感じられましたが、イチゴミルクのほうは、牛乳がイチゴの甘さをより引き立てているようです。これには娘も大満足のようで、「おいしい!」といいながらゴクゴク飲んでいました。甘い飲み物が好きな人は、イチゴミルクにすることをおすすめします。ほかにも、かき氷のシロップにしたり、ヨーグルトに混ぜたりしてもよいとのことなので、さまざまな使い方ができそうですね!カルディへ立ち寄った際にはぜひ探してみてください。[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2022年12月08日業務スーパーに15年以上通うマニアの舞です。業務スーパーでは世界の本場の味を楽しめる調味料が数多く並んでいます。今回注目するのはハーブや香辛料が利いた独特の味わいが人気のタイ料理。大人気メニューを簡単に作れる調味料を紹介します。★関連記事:【業務スーパー】1本28円のごちそう!超人気の冷食を食べ比べ&韓国料理に驚きアレンジ「ガパオライス」とはバジル炒めご飯のこと「ガパオ」とはバジルの一種であるホーリーバジルを指す言葉。タイ料理の人気メニュー「ガパオライス」は日本語で「バジル炒めご飯」のことです。私がその存在を初めて知ったのはタイ料理にハマりだした15年前くらいのこと。癖になる味わいのとりこになり、専門店に通ったりさまざまなタイ料理が集まるフェスティバルに足を運んだりしてはガパオライスを購入し食べていました。これ1本で味が決まる!「ガパオペースト」そんなタイ料理好きの私が業務スーパーで見つけて歓喜したのが、調味料コーナーで販売されている「ガパオペースト」(購入時:483円)。本場タイから直輸入されているガパオライス専用のペーストです。たっぷり500g入りで、スプーンですくってみるとオイルベースにバジルやガーリック、レモングラスなどが入ってさわやかな香りがします。ちなみにフタがとても固くてなかなか開けられず、ゴム手袋をつけてやっと開けることができました。力を入れて開けた瞬間勢いあまってこぼしてしまった!という声も聞くので注意が必要です。絶品ガパオライスがあっという間に完成まず鶏ひき肉と玉ねぎやパプリカなどを炒めます。火が通ったら、ガパオペーストを加えてしっかり全体を炒め合わせたら、完成。ご飯にたっぷりのせて、目玉焼きとお好みでバジルの葉を添えればお店で出てくるような本格ガパオライスに! バジルやレモングラスの香りとピリ辛の味つけでとってもおいしい! 半熟に焼いた目玉焼きの黄身を絡めて食べると最高です。次章ではアレンジメニューを紹介します。ガパオライスペーストと定番料理をマッチング■麺にも合う!熱々ガパオうどんガパオライスの具材を多めに作っておくと、ご飯にかけるだけでなくいろいろ活用できて便利です。まずは麺類に。寒くなってきたので温かいうどんの具材としてのせました。いつものうどんがエスニック風になって、やみつきになるおいしさ。そうめんやスパゲッティに合わせてもおいしいですよ。■チーズと好相性!ガパオピザガパオライスの具材をパンにのせてチーズをたっぷりかけてトースターへ。エスニックな雰囲気漂うピザトーストの完成。バジルはチーズと相性抜群なので、間違いなしの組み合わせ。洋風のピザとはまた違ったテイストが癖になります。■下味に使えばお手軽ガパオチキンガパオペーストはガパオライスだけでなく、調味料としてさまざまな料理の味つけに使用することもできます。鶏もも肉にガパオペーストを、もみ込んでしばらく漬けておき、オーブンで焼いてみました。ハーブや香辛料が利いたオイル部分をしっかりもみ込んだおかげで肉の臭みが取れて味が入り、さらにジューシーで柔らかく仕上がるので、ご飯のおかずとしてもぴったり。まとめ昔通っていたタイ料理専門店のガパオライスを思い出す本格的な味わいで、タイ料理が好きな方なら常備がおすすめのアイテム。ガパオペーストという商品名なのでガパオライス専用かと思いきや、実は万能調味料としてさまざまな料理に活用できる優秀な一本です。公式サイトには野菜炒めやチャーハンなどの味つけにも使用できると記載があり、たっぷり大容量でも無理なく使い切ることができますよ。自宅で気軽にタイ料理が楽しめる、コスパの良い業務スーパーのガパオペーストをぜひ活用してみてはいかがでしょうか。※記事の内容は公開当時の情報であり、現在と異なる場合があります。記事の内容は個人の感想です。※本記事内の価格表記は、すべて消費税込みの価格です。★関連記事:【業務スーパー】実は神食材だった!買って正解の超便利でおいしい鉄分たっぷり商品★関連記事:【業務スーパー】元気&きれいになる栄養がいっぱい!おいしくて常備すると超便利なマニア激推し品著者/舞(43歳)コストコ・カルディ・業務スーパーマニアの3児の母。学生のころから続けているバレーボールを今でも継続中。家事・育児に追われながらも、なるべく体を動かし健康・若さを保つべく日々奮闘中!
2022年11月26日爆発的人気を誇る「ハリッサ」やインドネシアの辛味調味料「サンバル」など、私たちの食卓に新しい刺激を与えてくれる食の流行発信地「カルディ」。そんなカルディの冷蔵コーナーで見つけたのが「旨辛ニラだれ」です!・リピ買いベスト3に入る美味しさ!「旨辛ニラだれ」の魅力とは瓶詰めや袋入り調味料が多いカルディでちょっぴり意外なパッケージ。これは気になります。たっぷりの国産のニラと醤油、ニンニク、唐辛子などを合わせたスタミナ満点の旨辛万能調味料。これは白いご飯に絶対合うやつ…と確信しました。・気になるお味は?辛さレベルは★★☆☆☆少しとろみがあるテクスチャーで想像よりニラが大量に入っています。「旨辛ニラだれ」の封を開けた瞬間、甘辛く力強い香りが漂います。そのまま食べるには少し辛いですが、乗せたり和えたりいつもの料理にちょい足しするとアレンジが広がりそう!そこで今回は、カルディの「旨辛ニラだれ」でいつもの料理を一味違う味わいに変身させるレシピをご紹介します。■「旨辛ニラだれ」をトッピングに!使うと美味しいレシピ4選・のりチーズ卵かけご飯カルディの旨辛ニラだれを乗せて濃厚な黄身を崩しながら食べるとお代わりが止まらなくなります。のりとチーズがなくてもシンプルに卵かけご飯にトッピングでOK。旨辛ニラだれが卵黄のまったり濃厚な味わいを引き出します。感動的な味わいを是非。・冷奴ニラしょうゆニラしょうゆの代わりに旨辛ニラだれを乗せれば、それだけでおつまみになります。納豆に混ぜて乗せるとさらにボリュームが出ます。全て混ぜてのりで巻くとおつまみ代わりになります。・厚揚げ納豆栄養価の高い大豆同士の組み合わせ厚揚げ納豆。厚揚げは食べ応えがあるのでお肉の代わりに炒めたり煮物にしたり出番の多い食材です。グリルで焼くだけ乗せるだけでボリュームのある一品が作れます。・10分で完成 冷凍うどんと鯖缶で簡単ぶっかけうどんサバの味噌煮缶と納豆を混ぜてうどんにのせるだけで完成の一品はテレワークのランチに推奨したいレシピです。薬味がない時は、サバ缶、納豆、旨辛ニラだれに卵黄を乗せて混ぜて食べても美味しいですよ。旨辛ニラダレがあれば味付けする必要がないので忙しい日に重宝します。■「旨辛ニラだれ」で和えると美味しい!レシピ3選・アボカドキムチサラダねっとり食感で栄養価の高いアボカドとキムチを合わせたアボカドキムチサラダ。キムチの代わりにアボカドと旨辛ニラだれを和えると韓国料理の副菜にぴったりの一品が完成します。餃子やシュウマイなど中華料理の副菜にも合います。・ゆで鶏香味しょうゆ和えたっぷりレタスを敷いた上に、茹でたむね肉と旨辛ニラだれを和えて乗せればヘルシーで食べ応えのある一品に仕上がります。コンビニやスーパーで売っているサラダチキンでアレンジ可能です。あと一品欲しい時にオススメしたいレシピです。・ニラとサバ缶の和え物サッと茹でたニラとサバ缶を和えるだけの簡単メニュー。ニラがなくても旨辛ニラだれとサバ缶を和えればピリ辛小鉢メニューが完成します。手軽に作れるので箸休めにぴったりです。和えたものをうどんやラーメンに乗せると美味しいですよ。■「旨辛ニラだれ」で炒めて美味しいレシピ3選・モヤシ炒めシャキシャキ食感で栄養価が高くお給料日前のお助け食材のモヤシ。サッと炒める際の味付けに旨辛ニラだれを入れるとピリ辛で美味です。ご飯に乗せて丼にしても◎・豚バラニラ玉炒め豚の脂が美味しい豚バラの炒め物。ニラがなくても旨辛ニラだれで味付けいらず。シンプルに豚バラ肉だけでも十分美味しいですが、辛いのが少し苦手なからは卵で閉じるとマイルドになります。・トマトと卵の中華炒めトマトの酸味がクセになる中華風の卵炒め。旨辛ニラだれをプラスして、ニンニクの風味と辛味と旨味で奥深い味わいに。卵がかたまりかける少し前に入れるのがポイントです。■「旨辛ニラだれ」でいつもの料理を味変するレシピ3選・焼き餃子醤油、ラー油、お酢の組み合わせが多い餃子ですが、お酢にコショウの食べ方も人気です。色々試した中で、お酢を少しつけて旨辛ニラだれをトッピングして食べた餃子がとっても美味しかったです。色々なつけダレで味変するといくらでも食べらます。・牛肉で基本のしゃぶしゃぶ 野菜たっぷりシンプルが一番お鍋と共に出番の多いしゃぶしゃぶのポン酢だれに旨辛ニラだれを入れて食べるとお肉の旨味引き出されとっても美味!ポン酢だけでなくゴマだれにも合います。万能な旨辛ニラだれは冷蔵庫に常備しておきたいヒット商品です。・ジャガイモそのままチヂミ具として中に入れたり、乗せたり、つけダレにしたり旨辛ニラだれを存分に楽しめる韓国チヂミ。アボカドと旨辛ニラだれを和えたアボカドキムチサラダを副菜にしてダブルで旨辛ニラだれを楽しみましょう。カルディの冷蔵コーナーにある「旨辛ニラだれ」。数々のヒット商品の中でリピ買いベスト3に入る美味しさでした。味付け代わりやアクセントに色々使えるので次回のお買いで見つけたら手に取ってくださいね。毎日のお料理作りで大役立ち間違いなしです。
2022年11月24日総フォロワー27万人、テレビや雑誌などメディアでも活躍中の保健師、松田リエさんの書籍『やせ調味料ダイエット』が11月16日に発売。松田さんは、調味料を変えて食生活を見直すことで12キロの減量に成功。自身の経験を生かし、1800人を減量に導きました。その驚きの減量方法や、失敗しないダイエットの極意など、気になるあれこれについてお話をうかがいました。『やせ調味料ダイエット』がいよいよ発売!松田リエさん――書籍『やせ調味料ダイエット』では、3つの「やせ調味料」(煮きりみりん・酢たまねぎ・みそヨーグルト)を使って、おいしく食べながらやせる方法を紹介されています。まずは、「やせ調味料」を発明することになった経緯について教えてください。松田さんもともと私は万年ダイエッターで、食べてやせるはずはない、と思っていました。それで、糖質オフダイエットやファスティング(断食)などいろいろやってみましたが、どれも惨敗。食べる量を減らすと人のカラダは飢餓状態になり、逆に脂肪をため込もうとして太ってしまうのです。むしろ、しっかり食べて栄養をカラダに行き渡らせれば、脂肪をため込むことはなくなります。大切なのは「食事の量」ではなく「食事の質」を見直すこと。そしてそのカギを握るのが、調味料です。いつもの料理に使う調味料を「やせ調味料」に変えるだけで、味覚も本来の状態に戻り、体重も減っていきます。このことをダイエットから卒業したいと願う女性に知っていただきたいと思ったことかがきっかけです。左から、煮きりみりん・酢たまねぎ・みそヨーグルト――本の中に、「デブ味覚」という言葉も出てきます。自分の味覚が正常かどうか、今まで考えたことがなかったので衝撃的でした。松田さんほとんどの方は、自分の味覚が正常ではないことに気づいていないと思います。でも、味覚が鈍ると一日中甘いものが食べたくなったり、食べすぎたりします。デブ味覚になっているかどうか、判断できるチェックリストが本に載っています。例えば、「濃い味つけの料理が好き」などの項目が17個あるので、まずはそちらで該当するかどうかチェックしてみてください。――松田さんは、カラダによい調味料にしたら2週間ぐらいで味覚が敏感になったとのことですが、私たちが実践した場合、どれくらいかかりますか。松田さん誰もが2週間で味覚が変わる、というわけではありません。でも、舌の細胞は体の中で新陳代謝が一番早い部分なので、味覚の改善は比較的早くできると思います。味覚が正常になると、スーパーの総菜などが甘いと感じるようになったり、外食で「味が濃い」と感じるようになったりして、変化してきますよ。――調味料ダイエットに成功した人の実例が書籍に載っています。だいたい、どのくらいの期間で体重が減りますか?松田さん3~4か月ぐらいですね。調味料を変えることがダイエットの第一歩。それを変えずにダイエットしようと思っても、かなり難しいと思います。市販の調味料には「果糖ぶどう糖液糖」が入っているものが多く、摂りすぎるとジュースを飲んでいるのと同じ。知らないうちに、調味料から太る成分を摂り入れているのです。本書のダイエットは調味料を変えるだけなので、続けやすいと思います。夫も10キロやせた!左:豚肉ときのこのみそヨーグルトソテー右:鶏肉のタンドリーチキン風(本書掲載レシピより)――書籍には、「やせ調味料」を使ったレシピが載っています。松田さんがよく作るメニューはありますか?松田さん私が一番よく作るのは、「豚肉ときのこのみそヨーグルトソテー」。煮きりみりんも毎日のように使いますが、みそヨーグルトもお肉や厚揚げ、サラダなど何にでも合うので、使い勝手抜群です!また、息子は「鶏肉のタンドリーチキン風」が大好き。彼は、とにかく鶏肉とカレー味が好きなんです(笑)。――カレー味、おいしそうです。書籍でも、ダイエットに効果的な香辛料とスパイスが紹介されていますね。松田さんダイエットを続けにくいという理由のひとつは、「飽きる」という点。今までの受講者様1800名以上の方とお話をしてきて、「飽きてきました」という方がすごく多いのです。本の中では、味付けの異なる7つの「やせ調味料」を紹介しているので、順番に使ってみるのがおすすめです。――私の夫も最近太り気味なので、やせ調味料に切り替えて夫婦でダイエットからの卒業を目指します!松田さんぜひ!ちなみに、私の夫は最近の1か月半で10キロやせましたよ。今まで外食が多かったのですが、週1回ぐらいに減らしてもらい、あとはお弁当を持たせて、朝夕もなるべく家で食べるようにしたら10キロ減。男性の方は内臓脂肪が多いので、やせるのが早いです。女性は皮下脂肪が多いので、やせるのに時間がかかりやすいですが……。ダイエットの極意は…ダイエット前の松田さん――かつて、万年ダイエッターだったそうですが、特に記憶に残るダイエットはありますか?松田さんもう10年ぐらい前になると思いますが、結婚式の前にやせたくて、置き換えダイエットに挑戦しました。朝昼晩の食事をすべて置き換えたら、代謝がすごく低下して、カラダが冷えすぎてしまい肌荒れもして……。結婚式に体調を崩して散々でした。しかも、その後リバウンドしました。――壮絶な体験談ですね。やせるためにハードな運動もしましたか?松田さんジムに通う時期もありましたが、ダイエットするために必要なのは、厳しいトレーニングではなく基本的に「食事の改善」なのです。お尻の脂肪を落とすのは食事、垂れたお尻を引き上げるのが筋トレです。――減量したいなら、運動よりも食事が重要なのですか?松田さんはい、食事の知識を身につけることが一番大切です。まず、カラダが何でできているのか、と考えてください。カラダは、「たんぱく質・脂・水」でできている。だから、食事で摂取する優先順位もそれに従い、先にたんぱく質の肉や魚を選ぶ。次に、たんぱく質はどうすればカラダに吸収されるのかを考えていくと、ビタミンやミネラルなどが必要になる。それらは野菜やキノコ、海藻に含まれているので、肉や魚と組み合わせて食べると、代謝のいいカラダになります。――忙しくて自炊できないときや、外食が続くときはどうすればいいですか?松田さんコンビニやスーパーで市販品を買う場合でも、外食するときでも、食事を選択する知識があればダイエットはできます。例えば、コンビニで買うとき、まずたんぱく質である肉や魚のおかずを選びメインディッシュにします。次に、ビタミンやミネラルとなる野菜サラダ、海藻・キノコの入った汁物などを決め、「定食スタイル」にして食べるといいですね。食事を選択する軸を持てると、いろいろな場面で対応でき、例えばラーメン屋でも応用可能です。麺は半玉にして、代わりにチャーシューや煮卵、野菜やワカメなどをトッピングし、スープは飲まないようにすれば、バランスよく食べられます。――まさかラーメン屋もOKとは!食事の軸を持てると最強ですね。ちなみに、間食やお酒はやはりNGでしょうか?松田さんいきなり間食ゼロにするのは難しいので、1日1個、3時のおやつだけOKにするなど、少しずつ減らしていきます。あるいは、お菓子の代わりにフルーツやヨーグルト、ナッツなどカラダにいいものに変えていくのもいいですね。お酒は、できれば焼酎やウイスキーなど糖質の含まれていないものを水やソーダで割っていただくのが理想的。でも好き嫌いがあるので、まずは飲む量を減らしてみるといいと思います。ダイエット、これだけは試して!「ビタミンたっぷりフルーツゼリー」(本書掲載レシピより)――書籍で紹介されていることを全部できれば理想的ですが、むずかしい場合に「これだけは試して」というのはありますか?松田さん砂糖は太るということは知られていますが、まさか調味料が太る原因になるとは思っていない人も多いと思います。多くの調味料には、砂糖以上に太りやすい「果糖ブドウ糖液糖」が入っているので、まずはそこから見直してみてください。実は、ドレッシングやポン酢も、醤油、みそ、酢、オイルなど家にあるものを使って20秒もあれば簡単にできるので、まずはひとつ作ってみてください。調味料のことを知ると、食の価値観が覆されると思います。今まで自分はどんな食事をしてきたんだろう、とカルチャーショックを受ける方も多いです。食の世界の常識が、この本で変わると思います。――最後に、一人暮らしの働く女性たちにアドバイスをお願いします。松田さん一人暮らしを始めると、家事や食事を自分でやらなければいけないため食生活が乱れがちです。どうしてもコンビニ弁当やファストフードに頼りがちになってしまいますよね。でも、これらには多くの添加物が含まれており、ビタミンやミネラルなどが非常に少ないです。料理をすれば、食費も体重も減らすことができ一石二鳥。本書でも、少ない食材、少ない調理工程でできるものばかり掲載していますので、最初は自分ができるものから試してみてください!ダイエット後の松田さん――食べながらやせる方法をわかりやすく教えてくれた松田さん。筆者も「やせ調味料」を使って10日間ほど過ぎたあたりから、毎日食べていたスイーツに手が伸びなくなりました。デブ味覚がリセットされはじめた気がします。食べながら減量できる「やせ調味料ダイエット」、万年ダイエッターの希望の星です!Information『1日1杯でデブ味覚をリセット! やせ調味料ダイエット』著者:松田リエ定価:¥1,540 (税込)発売:2022.11.16【CONTENTS】PART1.魔法のやせ調味料PART2.やせ調味料アレンジレシピPART3.調味料で見直す食習慣松田リエさんダイエット看護師・保健師・ダイエット講師。Belle Lus株式会社代表取締役。BelleLifeStyle協会代表理事。1986年生まれ。1児のママ。看護師としてがん患者のケアを担当後、保健師として成人の健康教育やメタボリックシンドローム、糖尿病患者への保健指導を行う。自身が食生活だけで12kgやせた経験を生かし、“食べやせダイエット”専門講師として起業し、受講生1800名をダイエット成功に導く。YouTubeチャンネルやAmebaブログ、SNSでダイエットに関する情報を発信。著書に『ずぼら瞬食ダイエット』(小学館)がある。文:田代わこ
2022年11月13日1800人を成功に導いた保健師・ダイエット講師11月16日、味覚を矯正して無理なくやせようという新刊『1日1杯でデブ味覚をリセット! やせ調味料ダイエット』がマガジンハウスから発売される。A5型並製、112ページ、価格は1,540円(税込)である。著者は保健師で看護師、ダイエット講師、BelleLifeStyle協会代表理事の松田リエ氏。この新刊が同氏にとって2冊目の書籍となる。食欲を無理なくコントロール・脂肪燃焼ダイエットといえば、つらい運動を繰り返したり、食べる量を控えたりする人が多いが、松田リエ氏によれば、まずは食事の質を見直し、味覚をリセットすることが先決だという。新刊では「煮きりみりん」「酢たまねぎ」「みそヨーグルト」という3つのやせ調味料と、42品の食べ方、アレンジレシピ紹介する。食べ物の味を感じる舌の味蕾は2週間で生まれ変わり、期間中、1日1杯のやせ調味料を摂ることで、濃くて甘い味つけを、無理なく断つことができ、さらに食欲を無理なくコントロール、脂肪を燃焼するとしている。この新刊は発売前の予約において、食事療法カテゴリーでAmazonランキング1位を獲得しており、緊急企画として「いつもの食事にかけるだけ食欲を抑えて脂肪燃焼無料セミナー」も開催された。(画像はプレスリリースより)【参考】※『1日1杯でデブ味覚をリセット! やせ調味料ダイエット』 - 松田リエ 著 - マガジンハウスの本
2022年11月13日秋には、マロンを使ったさまざまな商品が発売されますよね。お菓子に使われていることが多いイメージですが、今回カルディで発見した商品は、なんとスープでした!商品名は『マロンクリームスープ』。パッケージには『優しい甘みとマロンの存在感』と書かれています。どんなスープなのでしょうか。飲んでみた感想をレポートします。『マロンクリームスープ』ってどんな味?『マロンクリームスープ』は、温めて飲むレトルトパウチの商品。袋ごと湯煎しても、器に移して電子レンジでチンしてもよいようです。今回は電子レンジで作ってみました。温め方は、商品の裏面に記載されています。作り方(1袋分):1.深めの容器にスープを移す。2.ラップをかける。3.レンジ(500W)で1分加熱する。容器にスープを出してみると、トロッとしていて濃厚そうです。モンブランを連想する色合いで、まさにマロンの存在感があります!温め時間は、電子レンジで1分というお手軽さ。電子レンジから取り出し、ラップを外すと、マロンの甘い香りが漂ってきました。早速、飲んでみましょう。飲んでみると…確かに、マロンの存在感があります。しっかりマロンの風味がして、独特の舌触りも感じます。しかし、味わいは意外とスッキリしていて、おいしいスープでした。マロンのイメージから、ベタッと甘いものだろうかと予想していましたが、パッケージ通り、優しい甘みで、飽きなさそうです。甘味にプラスして、ほどよく塩味も効いています。カボチャのポタージュに近い味かもしれません。おかずとして食卓に並べても違和感なく、いろいろな料理に合わせられると思います。1分温めるだけでおいしく飲める、季節感たっぷりの『マロンクリームスープ』。秋のスープのレパートリーとして、重宝するのではないでしょうか。ぜひ、みなさんも飲んでみてくださいね。[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2022年10月30日国内外の魅力的な食品が取り揃う『カルディ』。トレンドの食品やかわいいパッケージの商品など、思わず目移りしてしまいますが、カロリーも気になりますよね。そこで今回は、美容ライターの筆者が「カルディで買えるおすすめの低カロリー食品」をご紹介したいと思います。おやつにもサラダにも使える「ケールチップス」ケールといえばちょっと苦みがあり、青汁に入っている野菜というイメージがありますが、栄養価が高いことでも有名ですよね。こちらの「ローフーズ ケールチップス」は、ケールをナッツソースでコーティングし、低温で乾燥させたチップス。ナッツソースにはカシューナッツ、ひまわりの種、ピーマン、ニュートリショナルイースト(酵母)などが入っています。春菊のような味を想像していたのですが、意外にも苦みはなく、まろやかなチーズ風味という感じ。チップスですが食感はしっとりめです。1パック40g入りで202kcal、脂質11.5g、炭水化物15.3gのヘルシーな食品です。ポテトチップスやスナック菓子の代替品としてはもちろん、サラダやスープのトッピングにも使えます。フライチップスではないのも罪悪感がなく、おいしく栄養が摂れておすすめですよ。【商品情報】カルディ「ローフーズ ケールチップス 40g」価格:¥429じわじわキテる?「しいたけスナック」ドンキホーテやコストコでも人気の「しいたけスナック」。カルディの「俺しいたけ」も、ちょうどいい食べきりサイズでおすすめです。しいたけを丸ごと低温フライしたもので、ほどよい塩味がついています。1袋36gあたり192kcal、脂質10.8g、炭水化物20.6g。素材そのものを楽しめるおやつは、子どもから年配の方まで幅広い世代が健康的に食べられて安心ですね。思っていたよりも軽い食感でサクサク食べられます。思ったよりもしいたけの主張は激しくありませんが、食べているうちに段々としいたけの香りが広がっていきます。しいたけは好き嫌いが別れる食材ですが、これなら「食感が苦手」という人でも食べやすいかもしれません。【商品情報】カルディ「しいたけスナック 俺しいたけ 36g」価格:¥213ストックしておきたい「ユッケジャン」ユッケジャンはスタミナ食として韓国で親しまれているソウルフード。牛肉や長ネギなどを、唐辛子やにんにく、黒コショウなどで味つけした濃厚なスパイシースープです。体が温まること間違いなしで、これからの季節のストックにもぴったり。今回は「マッスンブ ユッケジャン」を購入しました。1袋300g入りで2人前なのですが、カロリーはたったの108kcal!湯せんや電子レンジなど、温めるだけですぐに食べられるのも魅力的です。もやしやきのこ、ニラなどの具材を足しても良いとのことですが、ネギを中心に最初から具材もしっかり入っていています。野菜をたっぷり足しても200kcalは超えなさそう。追加具材なしでそのまま食べるなら、一人でも食べ切れると思います。辛さの中に酸味があるスープで、のどがピリッとする辛さ。低カロリーなのはもちろん、代謝が上がりそうな点でもイチオシです。【商品情報】カルディ「マッスンブ ユッケジャン」価格:¥462※筆者購入時スープ系や素材がわかるものがおすすめ!カルディで低カロリーな商品を探すなら、素材を活かしたものやスープ系を探すのがおすすめ。ぜひお好みのヘルシー食品を見つけてくださいね。【参考】『カルディ』公式サイト美容ライター・国際中医薬膳師/坂本雅代
2022年10月27日Belle Lus株式会社は、書籍『1日1杯でデブ味覚をリセット! やせ調味料ダイエット』を、2022年10月16日より全国書店・インターネット書店にて予約販売いたします。“やせ調味料”なら、おいしく食べてやせられる習慣が身につく!ダイエットというと食べる量ばかりを気にしがちですが、太りやすい体質を改善していくためにも、「まずは食事の質を見直すことが最重要!」そのための第一歩が“デブ味覚”のリセット。本書では、以下の3つのやせ調味料をおもに紹介。私たちが日々摂取している調味料を変えることで、「味覚矯正」「食欲コントロール」「脂肪燃焼」「細胞の若返り」など、さまざまなダイエット効果が期待できます。やせ調味料その1煮きりみりん砂糖の代用にして“甘いもの中毒”を脱却!やせ調味料その2酢たまねぎ酢のチカラで脂肪の分解促進&生活習慣病予防にやせ調味料その3みそヨーグルト腸を整えて内側からやせ体質になれる!!■いつもの料理にかけるだけ、置き換えるだけでOK作りおきした“やせ調味料”は気軽にサラダのドレッシングにしたり、肉や魚の下味にするなど、かんたんに取り入れられます。すべて2~3ステップで作れる「やせ調味料アレンジレシピ」を全45品掲載。著者プロフィール松田 リエ(マツダ リエ)看護師・保健師・ダイエット講師 BelleLifeStyle協会代表理事。1986年生まれ。一児のママ。看護師としてがん患者のケアを担当後、保健師として従事。成人の健康教育、メタボリックシンドロームや糖尿病患者への保健指導を行う。この経験から、食卓を担う女性が栄養や体の知識を身につけないと、日本の食習慣はよりよくならないことに気づく。自身が食生活で自然に12kgやせた経験を生かし、食べやせダイエット専門講師として起業。ダイエット相談に来る人の多くが面倒くさがりやであることに着目した、すぐ取り入れられる食事メソッドが評判を呼ぶ。受講生1,800名をダイエット成功に導くかたわら、YouTube再生2,500万回、Amebaダイエットブログ等、SNSでも活躍。著書『ずぼら瞬食ダイエット』(小学館)は発売後累計5.5万部突破。(画像はプレスリリースより)【参考】※著者Instagram
2022年10月19日Belle Lus株式会社(本社:愛知県名古屋市中村区、代表取締役:松田 リエ)は、書籍『1日1杯でデブ味覚をリセット! やせ調味料ダイエット』を、2022年10月16日より全国書店・インターネット書店にて予約販売いたします。やせ調味料ダイエット■“やせ調味料”なら、おいしく食べてやせられる習慣が身につく!ダイエットというと食べる量ばかりを気にしがちですが、太りやすい体質を改善していくためにも、「まずは食事の質を見直すことが最重要!」そのための第一歩が“デブ味覚”のリセット。本書では、以下の3つのやせ調味料をおもに紹介。私たちが日々摂取している調味料を変えることで、「味覚矯正」「食欲コントロール」「脂肪燃焼」「細胞の若返り」など、さまざまなダイエット効果が期待できます。やせ調味料その1 煮きりみりん砂糖の代用にして“甘いもの中毒”を脱却!やせ調味料その1 煮きりみりんやせ調味料その2 酢たまねぎ酢のチカラで脂肪の分解促進&生活習慣病予防にやせ調味料その2 酢たまねぎやせ調味料その3 みそヨーグルト腸を整えて内側からやせ体質になれる!!やせ調味料その3 みそヨーグルト■いつもの料理にかけるだけ、置き換えるだけでOK作りおきした“やせ調味料”は気軽にサラダのドレッシングにしたり、肉や魚の下味にするなど、かんたんに取り入れられます。すべて2~3ステップで作れる「やせ調味料アレンジレシピ」を全45品掲載。サバ缶とトマトのピリ辛和えそば著者プロフィール松田 リエ(マツダ リエ)看護師・保健師・ダイエット講師 BelleLifeStyle協会代表理事。1986年生まれ。一児のママ。看護師としてがん患者のケアを担当後、保健師として従事。成人の健康教育、メタボリックシンドロームや糖尿病患者への保健指導を行う。この経験から、食卓を担う女性が栄養や体の知識を身につけないと、日本の食習慣はよりよくならないことに気づく。自身が食生活で自然に12kgやせた経験を生かし、食べやせダイエット専門講師として起業。ダイエット相談に来る人の多くが面倒くさがりやであることに着目した、すぐ取り入れられる食事メソッドが評判を呼ぶ。受講生1,800名をダイエット成功に導くかたわら、YouTube再生2,500万回、Amebaダイエットブログ等、SNSでも活躍。著書『ずぼら瞬食ダイエット』(小学館)は発売後累計5.5万部突破。LINE : @matsudarieInstagram: YouTube : 「松田リエ ll おうちで食べ美」 「りーCH」 Twitter : TikTok : Ameblo : Facebook : ■著書情報書名 :1日1杯でデブ味覚をリセット! やせ調味料ダイエット著者 :松田 リエ発売日:2022年11月16日(水)仕様 :A5型 並製 総112頁定価 :¥1,540(10%税込)ISBN :978-4-8387-3227-2Amazon 楽天ブックス 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年10月18日食のプロたちがオススメする、とっておきのお取り寄せLIST。ここでは、安心して使えるご当地調味料をご紹介します。安心して使えるご当地調味料。1、大分県の人気レストランのレモングラスオイル。Restaurant SARDINAS「レモングラスオイル」100g¥1,512お取り寄せ生活研究家・aiko*さんのオススメ!「フォーや生春巻きなどアジアごはんにちょい足しするだけで、ぐんと美味しさアップ。卵かけご飯にお醤油と一緒にかけるのもオススメです」。低温の菜種油で生姜やニンニクとともにじっくり炒めたレモングラスオイル。2、サラダにもお肉にも合う淡路島産の万能ソース。浜田屋本店「淡路島ソース」310g¥648“おかわりJAPAN”主宰・長船クニヒコさんのオススメ!「淡路島の特産である玉ねぎをふんだんに使ったソース。ドレッシングに使うほか、お肉にかけても美味しいです」。玉ねぎ、鳴門オレンジや藻塩など6つの淡路島産の食材をブレンドした甘口のソース。TEL:0799・28・03303、奄美地方でしか生産されないさとうきびを使った貴重な味。タイケイ製糖「真きび酢」200ml¥1,680料理家・ワタナベマキさんのオススメ!「きび酢ならではのツンとしないまろやかさが好きで、何度も購入しています。毎朝にんじんジュースにスプーン1杯を加えて飲んでます」。奄美地方でしか生産されない希少なさとうきびを使った発酵食品。まろやかな酸味が特徴。4、大分県・佐伯発祥の漁師が愛する味を自宅で!漁村女性グループめばる「佐伯ごまだし(アジ・鯛・エソ)」200g×3種セット¥3,480エディター、ライター・arikoさんのオススメ!「とれたてのアジやエソ、鯛を焼いてほぐし、胡麻ときび糖、本醸造醤油、本味醂などで煮込んだシンプルで味わい深い一品。私はアジが一番のお気に入りです」。大分の佐伯漁港の女性たちがつくる伝統的な調味料。TEL:0972・33・0274mebayu.saiki@gmail.com5、鳥取産のカニ味噌&トマトを贅沢に!門永水産「かにみそトマトジャン」130g¥1,620フリー編集者・田辺千菊さんのオススメ!「鳥取県境港の紅ズワイガニのカニ味噌と鳥取県日南町産のトマトをベースにした旨味のあるソースに、バジルやクミンなどのスパイスをミックス。野菜や豆腐にかけるだけでちょっとした一品料理に」。TEL:0859・44・3011お取り寄せ生活研究家・aiko*さんお取り寄せ回数は、年間300回以上。お取り寄せ歴は26年目。様々なメディアで、長年培ったお取り寄せ知識を食卓に活かすアイデアを提案している。“おかわりJAPAN”主宰・長船クニヒコさん日本各地のご飯のお供を紹介する「おかわりJAPAN」を主宰。ECサイト「おうちでご飯のお供展 おかわりJAPAN商店」も運営している。料理家・ワタナベマキさん料理家として、雑誌、テレビなど多彩に活躍するほか多数のレシピ本も執筆。近著に『MAKI’S DAILY DISH』(主婦と生活社)。エディター、ライター・arikoさん日々の食を綴ったインスタグラムのフォロワーは20万人超。近著に『arikoの喫茶室 家で楽しむかんたんお菓子』(マガジンハウス)フリー編集者・田辺千菊さん旅と食への造詣が深く、お取り寄せ企画も様々な雑誌等で多数担当。東京と奄美大島に拠点を持ち、本やWebのほかテレビ番組の企画も手がける。※『anan』2022年10月19日号より。写真・山口 明スタイリスト・荻野玲子取材、文・中川知春(by anan編集部)
2022年10月16日こんにちは!HONOKAです。今日は我が家で使っているおススメ調味料をお伝えしたいと思います♡糀甘酒は免疫に効果的!?【糀甘酒】って聞くとお酒じゃん!!って思うのですが、実はアルコール0%!普段はそのまま飲んでもよしなのですが我が家では最近料理の調味料として使っています!!なんといっても糀甘酒には体を元気にしてくれる!!私が参考にしている本「砂糖の変わりに糀甘酒を使うという提案」によると、”疲労回復を強力にサポートしてくれる大量のブドウ糖や、消化吸収をスムーズにしてくれる複数の酵素パワーがあったり、高い栄養価が熱中症を予防したりまた、こうじに含まれる成分が中性脂肪を燃焼させる効果がある"(引用元 - 砂糖の変わりに糀甘酒を使うという提案)とのこと♡全身の免疫力に効果的な栄養素が沢山含まれている事を知り普段の生活に取り入れています♡糀甘酒に変えるとメリットいっぱい!!普段料理をする際に必ず使っていたお砂糖。いつもいれるたび量を気にしていたりいろいろお砂糖をかえてみたりしていたのですが、我が家では実家の母がオススメしてくれた「糀甘酒にチェンジ!!」びっくりするくらい甘酒のくどさやしつこさもなく、自然な甘みに!糖質約80%カットしてくれる!?糀甘酒の糖質の特徴はやさしい甘さ。作り方として米こうじに炊いたご飯と水を混ぜ合わせて発酵しているためお米のデンプンをブドウ糖やオリゴ糖に分解して甘みをだすらしく人工的に作られる甘さではない発酵の天然な甘さなので安心して使っています♡350種類以上の栄養素が含まれている!また、私が参考にしている本「砂糖の変わりに糀甘酒を使うという提案」によると"まずは人間の体内で生成することのできないビタミンB群で、こうじが発酵する際にうみだされます。含まれるのはビタミンB1.B2.B6.葉酸など。これらは主に、糖質などのエネルギーを素早く体内に取り込むのを助け、疲労回復を促す働きをしてくれます。ほかにも、血圧を下げる効果があると言われるペプチド、悪玉コレステロールを減らすレジスタントプロテイン、持久力や筋力を高めてくれるアミノ酸など、「糀甘酒」に含まれる有効成分は枚挙にいとまがありません。(引用元 - 砂糖の変わりに糀甘酒を使うという提案)とのこと!!!!調べれば沢山の栄養素が含まれている素晴らしさ!!こんなに栄養素がとれるとは、、、!知れば知るほど麹甘酒には沢山おどろかされます!我が家はいろんな食材、飲み物に使っています!❤︎たとえば朝飲むコーヒーに入れたり、、ヨーグルトに入れたり、、夜ご飯の味噌汁などにも、、子どもが大好きな蒸しパンにも❤︎何より子供も安心して使えて、食べやすい!!私自身は中性脂肪を燃焼するらしく、、、筋トレ後のプロテインに水とまぜたりして使っています。。。笑我が家が参考にしている一冊♡参考までに良ければ家族が健康に過ごせるように日々料理も工夫していけたらいいなと思います♡子供が飲みやすいようにカカオ味、ミルク味、SOY味もあるみたいです!是非一度お試ししてみて下さい♡
2022年09月22日見ているだけで楽しくなるほど、バラエティ豊かな商品が並ぶ『カルディ』。 今回はカルディオタクの筆者が、実際に買ってよかった"化学調味料無添加"のフードを5点ピックアップしました。店員さんに聞いた、売り切れ必至のアイテムも!ぜひチェックして。1. 「干し芋(鹿児島県産紅はるか使用) 80g」 ¥518鹿児島県産の高濃度の紅はるか”みつ侍”を使用した「干し芋」。売り切れになったことがある超人気商品とのことで、店員さんがオススメしてくれました。店頭では”最強の干し芋”と書いてあるポップも。価格は518円とお安くはないですが、そのクオリティにワクワクします。食べてみると、上品な甘さでやわらかな食感! 蜜たっぷりのさつまいもが使われているので、ねっとり感もあります。原材料名をみると使われているのは「さつまいも」のみ。無駄な調味料は一切入っていないため、上質なさつまいも本来の味わいを堪能できます。そのままでももちろん美味しいのですが、トースターで焼くことで、より一層おいしくなるのだとか。小腹が空いた時にピッタリな贅沢おやつです。2. 「北海道から 匠の鮭荒ほぐし 60g」 ¥489続いては、北海道オホーツク産の秋鮭のみを使用した「匠の鮭荒ほぐし」。原材料名は鮭と塩のみ。こだわりの”逆さ塩製法”で仕上げることで、塩のみの味付けでありつつも旨みを最大限に引き出しているのだとか。蓋を開けてみると、ごろっと大きい鮭の身がたくさん入っていました! 塩加減がほどよく、しょっぱくないのでバクバク食べられます。おにぎりの具にしたり、パスタにトッピングしたり、炊き込みご飯の具材にしてみたりと、さまざまなアレンジを楽しめる逸品です。3. 「ひじきの白和えの素 60g」¥260簡単にひじきの白和えが作れる「ひじきの白和えの素」。こちらは筆者が、”化学調味料が使われていない人気商品が知りたい”と店員さんにワガママを言ってみたところ、オススメしてもらった商品です。化学調味料、保存料不使用。作り方は、お豆腐1丁とこちらをつぶしながら混ぜるだけ。混ぜてから5〜10分ほど待って馴染ませたら完成です。食べてみると、お惣菜で食べるような本格的な白和えの味わいがして驚き! ひじきの食感と磯の香り、香ばしいごまがアクセントになっていて見た目以上に美味です。他にも、ひじき玉子焼きやひじきハンバーグ、ひじきごはんにしても、おいしいのだそう。4. 「新鮮早摘みもずく 食べるスープ」 ¥213新鮮早摘みもずくを使用した「もずく 食べるスープ」。パッケージには、”完熟のもずくよりもヌメリが多く、驚くほどシャキシャキ” との記載が。また、漁師さんたちが「もずくは早摘みが1番」と言い切るほど、絶品なのだそう!フリーズドライ製法なのでお湯をかけると、たっぷりのもずくがでてきました。食べてみると書いてある通り、もずくがシャキっとしていて歯ごたえ抜群! かつおだしとほんのり柚子の香りのするスープに癒されます。化学調味料無添加、1食あたり27カロリーのヘルシーさも嬉しい。ご飯を加えて雑炊にしても相性がいいのだとか。5. 「もへじのおつまみ 鮭皮チップス 塩味 15g」 ¥170最後にご紹介するのは「鮭皮チップス」。原材料名を見ると使われているのは、紅鮭の皮、食用油、食塩のみ。太平洋沖で獲れた紅鮭の皮を丁寧に焼き上げ、旨みが凝縮されたこだわりの塩「花藻塩」で仕上げているのだとか。食べてみると、鮭の皮が軽くてパリッパリ! 塩分が強くないので、鮭の皮そのもののおいしさを楽しめます。1袋食べても82カロリーと罪悪感が少なく食べられるのもgood。香ばしさと脂の風味で、止まらなくなる美味しさです。『カルディ』は、安心して食べられる商品が勢揃い!いかがでしたか。素材にこだわった上質な商品が豊富な『カルディ』。今回ご紹介した商品は全て『カルディ』のなかでも人気商品の多い「もへじ」ブランドの商品です。気になった人は、ぜひお店に行ってチェックしてみてくださいね。文・武市彩花※商品ラインナップは店舗や仕入れにより異なります。※レビューはすべて個人の感想です。※この記事は、2022年9月17日時点の情報です。文・武市彩花
2022年09月21日全国にお店があるカルディコーヒーファームも店頭はハロウィンムード一色!2022年9月1日(木)~10月31日(月)の期間中、約140種類以上のハロウィン限定商品を取り揃えているそうです。この記事では、編集部が実際にカルディのお店をチェックし「これは」と注目したハロウィン関連の商品の中から<黒猫>をモチーフにしたハロウィン商品にフォーカスしご紹介します!黒猫のハロウィンLEDランタン いい雰囲気!かわいい黒猫のハロウィン限定商品は大変人気で、店舗によっては既に売り切れのものも。「欲しい!」と思ったらお店またはオンラインストアで今すぐ入手しましょう!ゆらゆら~黒猫のハロウィンバランスゲームハロウィンバランスゲーム 通常価格 539円(税込)ごろり~んとお腹を上にして寝転がったオッドアイの黒猫がカワイイ、木製バランスゲーム。キャンディーが2粒入っています。オバケやカボチャ、魚の骨などハロウィンモチーフのパーツを順番に積み重ねて遊べます。お菓子をつまみながらのちょっとしたゲームにいかが?※9月15日現在、カルディのオンラインストアでも販売中!黒猫のハロウィンバランスゲーム まだ乗せられる!?キャンプにも!黒猫のハロウィンLEDランタンハロウィンLEDランタン 通常価格 1,028円(税込)マシュマロが3袋入った、ハロウィン仕様の黒猫のLEDランタンです。付属の単4電池3本をランタンの底面にセットし、空気を膨らませて使用します。空気を抜けばコンパクトにたためるし、これからの秋キャンプシーズン、一緒に連れて行ってはいかがでしょう♪※9月15日現在、カルディのオンラインストアでも販売中!残り僅か黒猫のLEDハロウィンランタン 空気を入れたところ空気を入れて膨らませると、可愛い黒猫のイラストで存在感はバツグン!でも、LED点灯するともっと素敵な雰囲気に。秋のキャンプが盛り上がりますね。黒猫のLEDハロウィンランタン 点灯して雰囲気UP!ハロウィン黒猫の星型缶とランタンBOXのお菓子黒猫のデザインがカワイイお菓子の詰め合わせ各種【写真左】ハロウィンスターシェイプティン(グリーン) 通常価格 690円(税込)チョコチップパイが4袋入った、ハロウィンの黒猫がモチーフのカワイイ星型の缶。缶の色はグリーンとイエローの2種類から選べます。お菓子はもちろん、ヘアアクセやおもちゃなどの小物入れとしても重宝すること間違いなし!※9月15日現在、カルディのオンラインストアでも販売中!残り僅か【写真右】ハロウィン ランタンボックス 通常価格 626円(税込)チョコとプレーンの二種類のフィナンシェが入った(各2個)ランタン型がかわいいお菓子ボックス。小さなLEDライトを入れてインテリアにしても◎(LEDは付いていません)。店頭でも残り僅か。缶やランタンBOXの中には、チョコチップパイとフィナンシェがそれぞれ入っています青いボトルが目を引くハロウィンの黒猫ラムネ ハロウィンくろねこラムネ 250ml 通常価格 129円(税込)ハロウィンのくろねこラムネ 見つけたら即カゴへ!そのまま飲んでもアイスクリームをのせてクリームソーダにしても楽しい♪ブルーベリー風味のラムネです。こちらは大変人気でカルディのオンラインストアでは「在庫なし」(9月15日現在)。お店でも並んでいる現品限りで、お店の方によると「今日(9月15日)買っていく人が多いです」とのこと!まだまだある黒猫がカワイイお菓子入りアイテム!リバーシブルポーチ(ブルーモンスター&クロネコ) 通常価格 748円(税込)リバーシブルポーチ モンスターの口からチラリ覗いているのは…ふわふわの触り心地のリバーシブルポーチ。ブルーモンスターの口をひっくり返すとクロネコが出現!好きな方を表にして使おう。どちらもかわいいから迷っちゃう!中にはキャンディーが6つ入っています。なにがでるかなBOX 通常価格 993円(税込)なにがでるかなBOX 中にはお菓子が45袋も!お菓子が45袋入った、ハロウィンのアソートボックス。黒猫はもちろん、お化け、ミイラ、ジャック・オー・ランタンの可愛らしい絵が側面に描かれています。手を入れる口にはスポンジがついていて、中身は見えないようになっています。ハロウィンパーティーのくじ引きイベントとしてはもちろん、毎日1つずつ食べても楽しめますね。付属のお菓子がなくなったら別のお菓子を追加して入れれば、何度でも使えます。ハロウィンネコスパイスセット(黒猫)通常価格 893円(税込)黒猫のハロウィンスパイスセット ネコはカボチャに乗せられます塩とコショウが入った、黒猫とジャックオーランタンの陶器のスパイスセットです。ネコとカボチャはそれぞれ別のスパイス入れになっていて、重ねて置くこともできます。ハロウィンの期間中はぜひテーブルに常備したいですね。グレーネコバージョンもあり。※9月15日現在、カルディのオンラインストアでも販売中!まだまだ、ここで紹介した商品以外にも、黒猫バッグや黒猫だるまおとし、黒猫ポーチなど、魅力的な商品がカルディにはたくさん!どれも本当にカワイイ黒猫でしたので、ぜひお気に入りの黒猫グッズを見つけてくださいね。※ カルディ オンラインストア E・レシピにはハロウィンを盛り上げるレシピがたくさんあります。こちらも要チェック! ハロウィンのレシピまとめ
2022年09月15日さまざまな調味料を取り扱う業務スーパーですが「辛口」の商品も続々と登場しています。辛いだけじゃない、うまみもあってやみつきになる!とSNSでも話題のうま辛調味料の魅力と簡単おいしい食べ方を詳しく紹介します。★関連記事:【業務スーパー】テレビで話題!数滴で高級中華に早変わり!激ウマ油でいつもの料理がプロの味に業務スーパーのうま辛調味料が熱い!近年、激辛グルメがブームになっていますが、業務スーパーにも辛い調味料が数種類販売されています。今回業務スーパーマニアの私がおすすめするのは、何にでもかけたくなるこちらの2品です。本格中華調味料「赤い辛撃!しびれの麻辣」2022年に入って新登場の、商品名にインパクトがある「赤い辛撃!しびれの麻辣」(購入時:198円)。真っ赤なパッケージに記された「辛撃」のワードから、激辛テイストをビシビシ感じます。原材料はにんにく、唐辛子に花椒、クミン、コリアンダー、八角などが入った本格中華調味料。「赤い辛撃!しびれの麻辣」で作ってみた!活用法1:本格風味の「麻婆豆腐」まずは麻婆豆腐に。仕上げにかけてひと混ぜしました。八角やクミンの香りが広がって食欲をそそります。食べてみると、後からほんのり辛みとしびれがやってきます。思ったほど刺激は強くないですが、スパイスの本格的な香りと風味がプラスされていつもの麻婆豆腐がワンランク上のおいしさに。活用法2:一振りで味変!「豚肉と玉子の煮物」豚バラ肉で角煮風の煮物を作りました。子どもたちが食べやすいようにお肉は角煮よりも薄めにカットしています。醤油・酒・みりん・砂糖で味つけしていますが、しびれの麻辣を一振りすると一気に中華味に変化して新感覚の味わい。ご飯にのせても最高です。他にもラーメンや冷やし中華、フライドポテトや唐揚げのアクセントに、たたききゅうりや冷ややっこにかけても抜群においしいです。醤油粉末や食塩も入っている調味料なので、かけ過ぎない程度に使うのがおすすめ。次章では「食べる調味料」の活用法を紹介します。香り良し味良し「ザクザク食べる生七味」数年前に食べるラー油が大流行しましたが、業務スーパーの「ザクザク食べる生七味」(購入時:278円)も後引くおいしさ!と人気の商品。原材料は唐辛子や花椒、ゆず、陳皮、白ごま、しょうが、のりなど。柚子や陳皮のいい香りがします。「ザクザク食べる生七味」で作ってみた!活用法1:「冷しゃぶサラダ」にかけるだけ冷しゃぶサラダに生七味をかけてみました。唐辛子の辛さと花椒のしびれでピリピリっとした刺激がありますが辛すぎるほどではなく、後引く辛さとうまみがたまりません。豚肉や野菜との相性も抜群でザクザク食感もアクセントになっています。活用法2:間違いないおいしさ!「海老アボカドのマヨ生七味あえ」海老とアボカドの定番の組み合わせにマヨネーズと生七味をプラス。これはいろいろ試してみた中でも大ヒットでした。マヨネーズと七味は相性が良いので、間違いないおいしさです。ぷりぷりの海老、ねっとりしたアボカドにザクザク食感の生七味が絶妙に合います。お肉や魚介類、野菜はもちろん、何にかけても相性がいい生七味。卵かけご飯や納豆ご飯、うどんやそうめんなどの麺類、餃子や炒め物などにも、今まで使っていた七味の代わりに活用してみると食感や香りがプラスされてまた違った雰囲気を楽しめますよ。まとめやみつきになること間違いなしの業務スーパーのうま辛調味料2選。「生七味」は辛すぎるものが苦手な私でもおいしく食べられて、「赤い辛撃」は小学生の子どもたちの口にも合うやさしい辛さでした。どちらもおかずやおつまみなどいろいろな料理にかけて楽しむことができる万能調味料です。気になる方はぜひチェックしてみてはいかがでしょうか。※記事の内容は公開当時の情報であり、現在と異なる場合があります。記事の内容は個人の感想です。※本記事内の価格表記は、すべて消費税抜きの価格です。著者/舞(42歳)コストコ・カルディ・業務スーパーマニアの3児の母。学生のころから続けているバレーボールを今でも継続中。家事・育児に追われながらも、なるべく体を動かし健康・若さを保つべく日々奮闘中!
2022年09月04日熱々のごはんに新鮮な生卵をのせ、しょう油をたらして食べる『卵かけご飯』。食事を作るのが面倒な時、「おかずがなくても卵かけご飯さえあればOK!」と思う人もいるでしょう。夫婦で料理家をしている、ぐっち夫婦(@gucci_fuufu)さんは、定番の卵かけご飯がよりおいしくなるという、おすすめの方法を伝授しました。卵かけご飯に『ちょい足し』Twitterで紹介された作り方は、以下の通りです。【材料(1人分)】・温かいご飯1膳分・卵1個・しょうゆ小さじ1・オイスターソース小さじ1・青ネギ1~2本・ごま油適量まず、器にご飯を盛ったら、中央をくぼませて卵を割り入れましょう。続いて、味付けにしょう油とオイスターソースをまわし入れます。最後に、ゴマ油をまわしかけ、小口切りした青ネギをふれば完成です!たまごかけごはんにオイスターソースとごま油プラスしてみて^^ちょい足しするだけで驚くほどおいしくなるよ!!!【ごま油香る!たまごかけごはん】器にご飯を盛り、卵割り入れてしょうゆ、オイスターソース、ごま油かける。青ネギふる。これなら何杯でも食べれそう^^詳しいレシピ pic.twitter.com/IA9gNiSn19 — ぐっち夫婦@料理家 (@gucci_fuufu) August 29, 2022 オイスターソースとゴマ油をちょい足し!これだけでぐっとコクが出て、ご飯を何度もおかわりしたくなるくらい絶品になるのだとか。投稿には「めっちゃおいしそう」「試してみます」などの声が寄せられています。オイスターソースとゴマ油なら、家庭に常備していることが多いでしょう。いつもの味に物足りなさを感じたら、一度試してみてください![文・構成/grape編集部]
2022年09月02日人気輸入食料品店「カルディ」で大ブレイクした辛味調味料「ハリッサ」に続くネクストブレイク候補ナンバー1として、先日テレビ朝日系列のバラエティ番組「家事ヤロウ」で紹介された大注目の辛味調味料。それがインドネシアの辛味調味料「サンバル」です。今回は話題のサンバルがどんな調味料なのかのご紹介とサンバルをちょい足しすると美味しさがアップするレシピをご紹介したいと思います。■「サンバル」ってどんな調味料?「サンバル」はインドネシアの代表的な辛味調味料で、インドネシア風チャーハンのナシゴレンや焼きそば風のミーゴレン、また鶏肉を焼いたサテなどに添えられる辛味調味料です。トマトピューレにパプリカ、玉ねぎ、ニンニク、唐辛子などに魚醤やエビミソなどの海産物のエキスが入っているのが特徴です。「サンバル」の辛味はガツンとした攻撃的な辛さではなく、トマトベースの酸味の後に、唐辛子の辛味とエビや魚醤の旨味が口の中に広がります。パッケージに「お店で食べる手作りサンバルをほどよい辛さに仕上げました」と記載されている通り、日本人向けに食べやすい辛さに調整されています。■「ハリッサ」とどう違うの?大ブームになった「ハリッサ」はモロッコなど地中海地方の辛味調味料。「ハリッサ」はパプリカと唐辛子にクミンなどの香辛料を効かせた調味料で、一方「サンバル」はトマトベースで酸味がありより魚醤を感じるアジアンエスニック香辛料。似ているようで異なる辛味調味料です。トマトベースのサンバルはタバスコに合う料理にマッチします。■「サンバル」ちょい足しオススメレシピ9選・ナシゴレンインドネシアの炒めご飯「ナシゴレン」。カルディの「サンバル」を加えるとエビの香りやトマトの酸味と唐辛子の辛味がプラスされ本場の味になります!目玉焼きを崩しつつサンバルを絡めてご飯と一緒に食べてみてください!インドネシアにトリップした気分が味わえます。・ミーゴレンミー=麺。ゴレン=炒める。という意味のインドネシアの焼きそば。炒める際に「サンバル」を入れても良いですし、横に添えて麺につけて辛さを調整しつつ味変しながら食べても美味しいですよ。・ナポリタン洋食屋さんの懐かしい味わいのナポリタン。トマトベースの「サンバル」はナポリタンに入れるとタバスコの代わりになり、そこにエビの風味も加わって奥深い味に。ナポリタンだけでなくボンゴレロッソなど他のパスタにも合います。・牛すじカレー牛肉の中では低カロリーの牛すじで作る本格的なカレー。圧力鍋を使って短時間に牛すじをとろとろに煮込みます。煮込んだスープを加えて絶品に。「サンバル」を添えて味変して食べると益々美味!トマトの酸味とカレーの辛味がマッチします。・焼き餃子酢とコショウを使った食べ方も注目されている餃子。肉汁たっぷりの餃子に「サンバル」をつけて食べると一気にエスニック気分が味わえます!香菜と一緒に食べても良いですね。水餃子や揚げ餃子にもぴったり。・ピザトーストパンに塗るピザソースにを少し加えるとピリ辛とエビのコクがプラスされます。またとろけるチーズの上にタバスコ代わりに使っても◎。量はお好みで調節してくださいね。・炊飯器で!絶品カオマンガイ炊飯器で作れる絶品のカオマンガイ。鶏肉から出る旨味がご飯に染み込みとっても美味。ナンプラー、みそ、お酢、砂糖などで作るみそダレに「サンバル」を添えて、旨辛ダレにして召し上がれ!辛党さんはサンバルをそのまま使っても良いですよ。・たくあん納豆納豆に「サンバル」!?意外な組み合わせですがこれが合うんです!「サンバル」を入れてごま油を少し垂らしてご飯に乗せたり、海苔で巻いたりして食べてくださいね。意外な組み合わせに驚きます!・焼き鳥パリパリに焼いた皮が美味しい焼き鳥に、七味をつける感覚で「サンバル」をつけると、鶏の旨味が引き立ちます。お好みで香菜を一緒に食べるとエスニック気分が味わえます。2022年後半ブレイク間違いなしの辛味調味料「サンバル」。カルディだけでなく業務スーパーなどでも購入できます!食卓に新しい風を吹き込む魅惑の調味料を楽しんで下さいね。
2022年09月02日炒め物や野菜、肉料理、魚料理など幅広く使える万能調味料「作り置き甘酢」。さっぱりと料理を味わいたいとき、夏の疲れが出ているときなどに、使いたい調味料です。そこで今回は、とっておきの「甘酢」の作り方をご紹介。その甘酢を使った人気レシピもあわせてご覧ください!■超便利! 作り置き甘酢の作り方【材料】(350ml分)酢 300ml砂糖 大さじ8塩【作り方】1、材料を全て小鍋に合わせ、一度煮立てて、砂糖が溶けたら火を止める。常温になるまで冷まし、保存瓶などに入れて冷蔵保存する。暑い夏、寒い冬、季節に合わせて配合を変えると良いです。暑い季節はさっぱりと砂糖大さじ8、汗をかくので塩小さじ2を使います。寒い季節はこっくりと砂糖を大さじ10、塩小さじ1にします。■10分以内で作れる、甘酢を使った「副菜」レシピ5選・モヤシの甘酢和えたっぷりの熱湯にモヤシを入れてサッと茹で、ザルに上げてゆで汁を切り、モヤシが熱い間に作り置き甘酢をからめれば完成です。一味唐辛子をかけていただきましょう。お酒のおつまみにもなりそうですね。・さつま揚げの酢の物合わせ酢にさつま揚げ、キュウリを混ぜ合わせるだけで作れるこちらのレシピ。甘酢とショウガでさっぱりとしていて食べやすいのが魅力です。キュウリのシャキシャキ食感もお楽しみください。・大根の甘酢漬けすぐに作れる漬物がこちら。「あと一品作りたい」「箸休めが欲しい」というときに最適です。赤唐辛子の量は、お好みで調整してくださいね。ほかの料理を作っている間に、漬けておくだけで十分です。・せん切りポテトの梅和えオイル漬けのツナも作り置き甘酢と合わせることで、あっさりとした味わいに。ご飯がもりもり進む美味しさです。大根と水菜、ツナだけで作れるので、時間のないときにもピッタリ。・大根とツナのサッパリマリネジャガイモをせん切りにして梅干しと作り置き甘酢で和えた一品です。ジャガイモ、ニンジン、油揚げの組み合わせが、たまりません。ミツバの風味がアクセントに。ぜひお試しを。■やみつきになる、甘酢を使った「炒め物」レシピ5選・鶏とナスのニンニクじょうゆ炒めすりおろしたニンニクの香りが食欲をそそります。ニンニクじょう油が具によく絡み、何度も味わいたくなるほど美味です。ニンニクじょう油に甘酢を入れることでほど良い酸味をプラスできます。シシトウの代わりにピーマンを使っても◎。・カボチャの甘酢炒めカボチャとシメジの炒め物を甘酢でさっぱりといただけます。具をカットして、炒め合わせ、サラダ菜をしいた器に盛れば出来上がりです。ダイエット中の主菜にもなるお手軽レシピ。ぜひ作ってみてください!・豚肉のハニーショウガ炒めハチミツを使ったやさしい甘さの炒め物です。豚肉を焼き色がつくまで焼いて、玉ネギ、ニンジン、シメジを加えてサッと炒め合わせましょう。ブロッコリーを添えると彩り鮮やかに。・キャベツのバターしょうゆ炒めとじキャベツ2分の1玉を使って作る炒めとじ。キャベツは、炒める前に塩もみをしておくことがポイントです。バターでコクと風味をプラスします。仕上げにお好みで、つお節、刻みのり、青のりを散らしてから召し上がれ!・エビとジャガイモのチリ炒めプリプリッとした食感のエビとジャガイモ、白ネギのエスニックな炒め物です。丼にしても美味しくいただけます。最後に散らす香菜は、刻みネギやミツバで代用可能。ピリ辛でほど良い甘味のある一品です。■美味しいと評判、甘酢を使った「肉料理」レシピ5選・カリカリ豚南蛮カリカリの豚肉に甘酢がよくからみ、一度食べ始めたら止まりません。こちらのレシピでは、玉ネギ、赤パプリカ、黄パプリカを使っていますが、ピーマンに代えたり、キノコ類などを加えても良さそうです。・豚肉のゴボウ巻きお弁当のメインおかずにもなる豚肉のゴボウ巻き。豚肉の旨味とゴボウ・ニンジン・サヤインゲンのコラボが後を引く美味しさです。仕上げにお好みで、ミニトマトやサラダ菜などを添えましょう。・鶏の唐揚げ+大学芋甘酢を使った鶏の唐揚げと、みんなが大好きな大学芋を一度に作れます。下味に甘酢を入れることで、程よい酸味がプラスされ、さっぱりとした唐揚げに。食卓に並んでいたら、家族のテンションが上がりそうな料理ですね。・チキンソテー甘酢オニオンソース鶏もも肉をカリカリに焼くのが一番のポイントになります。甘酢で炒めた玉ネギをたっぷりかけてから召し上がりください。ジューシーな鶏肉とシャキシャキ食感の玉ネギが、お互いの旨味を引き出し合います。・手羽元の唐揚げ手羽元をピリ辛な唐揚げに。下味をしっかりつけるので、そのまま頬張ることができます。衣もサクサクで子どもから大人まで大満足できそうです。誕生日会などのイベントに作るのも◎。ビールのおつまみにもピッタリです。■ぜひ試してほしい、甘酢を使った「魚料理」レシピ3選・ブリカマの塩焼き脂がのったブリカマを魚焼きグリルで塩焼きにした一品。ブリに酒や塩を振ってから焼くとふんわり仕上がります。シンプルな料理ですが、だからこそ美味しく、ご飯が進みますよ。焼き魚の一番のポイントは、すばやく強火で表面を焼いて、旨味と水分を閉じ込めることです。・カレイの唐揚げカリッと揚げた唐揚げにサッパリ美味しい酢の物を添えました。このレシピでは、カレイの下味や、酢の物にも甘酢が大活躍! 全体的にあっさりとしていて、夜食べても、翌朝お腹がもられません。・シシャモの甘酢玉ネギのせ焼いたシシャモに甘酢をからめた玉ネギをたっぷりかけた料理です。仕上げに、ミツバをのせて、彩り良く仕上げましょう。ただ焼くだけのいつものシシャモとは一味も二味も違いますよ。作った甘酢は半年ほど冷蔵庫で保存ができます。いつでも使える調味料として、作り置きしておきたいですね。いざというときに役立ちますよ。
2022年08月31日山仁薬品株式会社(大阪府大阪市(本社滋賀県)、代表取締役:関谷 康子、以下 山仁薬品)は、調味料を湿気から守る調味料専用乾燥剤「カタマラーーン」を開発。Makuakeにて2022年6月21日より先行販売を開始し、プロジェクト開始より1ヶ月で目標額の194%を達成しました。調味料専用乾燥剤「カタマラーーン」■カタマラーーンとは「カタマラーーン」は、老舗医薬品乾燥剤メーカーが作るプロレベルの安全性を備えた、新ジャンルの「調味料専用乾燥剤」です。調味料を保存している容器に入れておくだけで最長1ヶ月間、塩、中華調味料をはじめ様々な調味料を湿気から守ります。小さめサイズで便利に■カタマラーーンの特徴(1)老舗医薬品乾燥剤メーカーが作る安全性乾燥剤で使われるシリカゲルの主成分である二酸化ケイ素は、歯磨き粉や化粧品といった日常生活にとても身近なモノにも使用されています。山仁薬品の医薬品乾燥剤である「ドライヤーン」でもシリカゲルを原料としており、安定品質・安定供給を求められる医薬品業界で、60年以上愛用され続けています。「カタマラーーン」もそのノウハウを活かしているため、従来品同様、安定した品質の提供を可能としています。相対湿度毎の吸湿曲線グラフ(2)小さな瓶をはじめ、どんなサイズの容器にも対応可能な“小さめサイズ”乾燥剤の原料であるシリカゲルをタブレット型に成形することは非常に難しいのですが、山仁薬品は、60年間医薬品業界で製造してきた独自のノウハウを活かして製造しています。「カタマラーーン」においても、小型かつ安定した品質の商品を提供。家庭内のさまざまなサイズの容器に対応可能です。■開発の背景料理で既に開封済みの調味料をいざ使おうとする際、「固まって使えない!」といったことは珍しくなく、多くの料理をする人たちの手間を煩わせています。その原因は湿気であり、特に日本の梅雨から夏にかけては湿度が高い傾向にあります。また湿気は、調味料の風味や味といった品質にも大きく影響を与えています。これらの湿気に対して、今まで多くの人が、湿気が溜まりにくい冷蔵庫に置き場所を換えたり、容器をより密閉されるものにするなどの工夫をしていますが、冷蔵庫の場合、湿気は防げたものの温度差により中身が固まってしまうなどの課題も出ていました。これらの課題に対して、山仁薬品は、1954年に創業し、67年間に渡ってシリカゲル乾燥剤関連商品を中心に事業を展開してきた実績を活かした調味料専用乾燥剤「カタマラーーン」を開発。医薬品業界から求められる安定供給・安定品質に応えている実績に加え、直径1.8cm・厚さ0.8cmのコンパクトな乾燥剤により、湿気から生まれる固まりや品質の低下から調味料を守ります。■調味料専用乾燥剤「カタマラーーン」概要品名 : カタマラーーン用途 : 調味料専用乾燥剤主成分 : シリカゲル材質 : 混抄紙 (裏印刷)内容量 : 10個入サイズ : φ18×8mmご使用方法: 乾燥剤を袋から取り出し、そのまま調味料の入った容器に入れてご使用ください。公式サイト: ※200mlの容器に対して1個を目安にご使用ください。効果が弱いと感じられる場合はさらに1個追加してご使用ください。※未使用分はジッパーをしっかり閉めて保存してください。■プロジェクト概要プロジェクト名: 毎日のお料理を快適に!調味料専用乾燥剤「カタマラーーン」URL : 期間 : 2022年6月21日~2022年7月21日募集方式 : All in型目標金額 : 300,000円<リターン内容>・【早割】先着200名様 カタマラーーン10個入り 3セット 25%OFF・【Makuake価格】カタマラーーン10個入り 3セット 15%OFF・【半年プラン割】カタマラーーン10個入り 3セットずつ全2回お届け 20%OFF・【1年プラン割】カタマラーーン10個入り 3セットずつ全4回お届け 25%OFF・【セット割A】先着30名様 カタマラーーン10個入り 15セット 20%OFF・【セット割B】先着30名様 カタマラーーン10個入り 30セット 30%OFF・【セット割C】先着20名様 カタマラーーン10個入り 50セット 40%OFF■プロジェクト流れ6月21日~7月21日:プロジェクト掲載期間7月21日~7月31日:サポーター様情報取りまとめ8月1日~8月15日 :製造・配送準備8月16日~ :順次配送■「カタマラーーン」今後の方針今後、ECサイトや一般小売店での販売、「カタマラーーン」シリーズ製品の開発販売を目指しています。■会社概要快適なドライ空間を提供する、乾燥剤シリカゲル関連商品の製造販売を行なっております。山仁薬品株式会社は、1955年の設立以来、乾燥剤シリカゲル関連商品の製造販売を中心に業務を展開し、お客様の多様なニーズに少しでもお応えできるよう懸命に歩んで参りました。創業100年に向け、ハイテクノロジーやエコロジーなど、柔軟な姿勢が求められているなか、山仁薬品では今まで蓄積したノウハウをもとに全社一体となり、あらゆる局面に対応してゆく覚悟です。その姿勢は希望に胸ふくらませ幾多の困難にも悠然と立ち向かって大空へ羽ばたく鳥のようでもあります。山仁薬品では、創業以来変わらず、「企業はどこまでも人、技術の絶えざる向上、原理原則の考え」の3つを源とし、「皆様とともに繁栄させていただく」の精神で進みたいと考えております。商号 : 山仁薬品株式会社代表者 : 関谷 康子所在地 : 滋賀県犬上郡甲良町金屋1260-3設立日 : 1955年2月24日公式サイト: 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年08月29日ダイソーのハバネロ入り激辛スパイス一味は、ピリッとした辛さがおいしく使いやすさ満点ですよ◎見た目よりも辛くないので、一味唐辛子のかわりに使用するのもおすすめ♪要チェックです!ダイソーで購入できるおいしい調味料♡ダイソーで販売されているハバネロ入り激辛スパイス一味。価格は108円(税込)で、内容量は13gとよく目にする調味料とほぼ同じサイズ感です。原材料名を見ると赤唐辛子(中国)、ハバネロと記載されています。販売者はハチ食品株式会社です。見るからに辛そうなパッケージですよね!じわじわくる辛み!そっと匂いを嗅いでみると、一味唐辛子の香りがしました。実際に食べてみると、普段食べている一味唐辛子より辛いくらいで食べられないレベルの激辛ではなく、おいしく食べられるレベルの辛さでした。じわじわと辛みが後からきます。かけすぎると、かなり辛くなるのではないかなと感じたので、少しずつ量を増やすのがおすすめですよ◎辛い物が苦手な方やお子さまは注意が必要です。万能で使いやすい!うどんや丼ものはもちろん、さまざまな使い方ができます。たこ焼きにかけてみました◎ピリっと後からくる辛みがおいしい♡とても使いやすい調味料で、買う価値ありですよ♪辛いもの好きさん必見です普段使わない調味料は購入しても使い切れるか不安という方にもおすすめな、ハバネロ入り激辛スパイス一味。使いやすく手軽に料理がピリ辛に仕上がり、おいしくなります◎辛いもの好きさんはもちろん、一味唐辛子のかわりに使用するのもありですよ。ぜひダイソーの調味料コーナーでチェックしてくださいね♪※記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございますので、ご了承くださいませ。また、店舗ごとに在庫が異なるため、お立ち寄りの店舗へお問い合わせください。"
2022年08月23日季節を問わず青果店で手に入るキュウリですが、夏野菜の代表格。カリウム、そして水分を多く含むキュウリは、尿の排泄をうながし、身体の余分な熱を体外へ逃がしてくれるため、夏にぴったりな野菜です。そんなキュウリは、サラダなど生のまま食べられることが多いですが、あるひと手間を加えることでよりおいしく食べられます。キュウリのアク抜きの方法と効果キュウリは、アク抜きして食べてー!!そう発信するのは、スーパーマーケットで青果部を担当していることから、野菜について豊富な知識を持つ青髪のテツ(@tetsublogorg)さん。アク抜きをすることで、エグミがなくなり、調味料のなじみもよくなるのだといいます。気になるあく抜きの方法は、とても簡単で、へたを落とし、切口を30秒ほど、こするだけ!こすると出てくる白い液体を流した後は、通常通り料理に使いましょう。【お願い】きゅうりは…アク抜きして食べてーー!!アク抜きして食べてーー!!アク抜きして食べてーー!!①へたを落とす②切口を30秒こする③白い液体がでてくるので流すアク抜きしたきゅうりは一味違います。エグミが全くなくなり、調味料のなじみもよくなりますよ。ぜひお試し下さい! pic.twitter.com/5wFcTr1Qur — 青髪のテツ|野菜のプロ (@tetsublogorg) August 22, 2022 「キュウリにもアクってあったんだ」「初耳」との声も寄せられた、キュウリのアク抜き。なお、テツさんによると、今のキュウリは昔と比べてアクが少ないので、必ずアク抜きをすべきというわけではないといいます。しかし、味の変化を感じることができるといい、手間も少ないので、気になった人は実際に試してみてはいかがでしょうか。役立つ野菜の情報はこちらから青髪のテツさんは、ブログでも野菜の役立つ情報を発信しています。興味がある人は、チェックしてみてください。ブログ:tetsublog[文・構成/grape編集部]
2022年08月23日