インターコンチネンタルホテル大阪の「NOKA Roast & Grill(ノカ ロースト&グリル)」は、みずみずしいピーチスイーツをおかわり自由で楽しめる「Peach Passion Chic(ピーチパッションシック)」を、2020年7月23日~9月27日の土・日・祝日限定で開催します。ピーチスイーツイメージ外光の降り注ぐ広々とした空間でゆったりとスイーツをお楽しみいただけるよう、今年はメインのピーチスイーツをスタッフがお一人おひとりにテーブルまでお持ちするスタイルでご提供。NOKA Roast & Grillの店内例年よりもクオリティに一層情熱(パッション)を注ぎ、フレッシュな桃をたっぷりと使用したスイーツ約20種類が登場します。「コンポートピーチとハイビスカスゼリー」や、「ピーチクリームとクルミのガトーショコラ」、「抹茶のクレープとピーチ アイスクリーム添え」など、お好きなものをお好きなだけお召し上がりください。また、お客様の安心・安全を最優先とし、他のお客様との十分な距離が保てるよう、座席をできる限り調整し、レストランや共用箇所にアルコール消毒液を設置しております。ぜひこの期間だけのシックで上品なピーチスイーツをご堪能ください。名称: 「Peach Passion Chic(ピーチパッションシック)」期間: 2020年7月23日(木・祝)~9月27日(日)土・日・祝日限定15:00~16:30、15:15~16:45のいずれか90分制※2020年8月13日(木)、14日(金)は開催料金: 大人4,500円 ※コーヒー・紅茶付、税込・サービス料別対象店舗: NOKA Roast & Grill(ノカ ロースト&グリル)20F詳細ウェブページ: 問い合わせ・ご予約: 電話 06-6374-5700(ホテル代表)/ ウェブサイト 【メニュー例】コンポートピーチとハイビスカスゼリーマスカルポーネムースとピーチソースピーチヨーグルトとクランチナッツピーチクリームとクルミのガトーショコラ抹茶のクレープとピーチ アイスクリーム添え桃のブランマンジェピーチとベリーのロールケーキピーチメルバピーチタルトピーチとほうじ茶ムースケーキ※小皿やグラススイーツ数種類は、何度でもセンターテーブルにておかわり自由。アフタヌーンティーやスイーツも続々と登場NOKA Roast & Grillに加え、その他のレストランでも、ピーチを使用したアフタヌーンティーセットやスイーツをご用意します。ラウンジ3-60(スリーシクスティ)では、毎年大人気のピーチとアールグレイを組み合わせたアフタヌーンティーセットをご用意しています。ピーチ&アールグレイアフタヌーンティー(ラウンジ3-60)店舗: ラウンジ3-60(スリーシクスティ)20F内容・価格: ピーチ&アールグレイアフタヌーンティー お1人様 4,500円※コーヒー・紅茶付、税込・サービス料別期間: 2020年7月1日(水)~9月30日(水)営業時間:1部12:00~14:00、2部14:00~16:00または14:30~16:30、3部16:30~18:30、いずれか120分制詳細ウェブページ: ピーチスイーツイメージ(パティスリーSTRESSED)店舗: パティスリーSTRESSED(ストレス)1F内容・価格:「黄桃のタルト」820円、「ピーチティーオペラ」720円、「桃とほうじ茶のムースケーキ」720円 ※税込・店内飲食時料金期間: 2020年7月1日(水)~8月31日(月)営業日時: 水~日曜日、祝日 11:00~19:00※2020年8月1日(土)以降 毎日営業 11:00~19:00詳細ウェブページ: 企業プレスリリース詳細へ本記事に掲載しているプレスリリースは、株式会社PR TIMESから提供を受けた企業等のプレスリリースを原文のまま掲載しています。FASHION HEADLINEが、掲載している製品やサービスを推奨したり、プレスリリースの内容を保証したりするものではございません。掲載内容に関するお問い合わせは、株式会社PR TIMES()まで直接ご連絡ください。
2020年07月11日東京・品川のストリングスホテル東京インターコンチネンタルは、「アロハ・アフタヌーンティー」を2020年7月1日(水)から8月31日(月)まで、カフェ&バー「リュトモス」にて開催します。「アロハ・アフタヌーンティー」では、“ハワイ”をテーマにトロピカルフルーツやハワイで人気の上質な食材を使用したスイーツやセイボリーを提供。パイナップルを象ったマカロンや、“Aloha”のメッセージを配したマンゴーとココナッツクリームのカップケーキをはじめ、見た目にも愛らしくカラフルなスイーツが勢揃い。ハワイの海と空をイメージしたブルーハワイのジュレには、ヘルシーなアーモンドミルクを使ったまろやかなブランマンジェが組み合わされています。その他、マカダミアナッツの食感が楽しいホワイトチョコレートのブラウニーや、甘酸っぱいアサイーのレアチーズタルトなど、夏にぴったりのスイーツが揃っています。また、“カウアイの宝石”と称される海老を使ったガーリックシュリンプや、ロコモコのライスバーガー仕立てなど、ハワイの定番料理をアレンジしたセイボリーもバカンスのような気分を盛り上げてくれそうです。また、ティータイムの他、平日夜限定で「ナイト・アロハ・アフタヌーンティー」も実施。「ナイト・アロハ・アフタヌーンティー」では、シャンパン「デュヴァル=ルロワ」のフリーフローとともにアフタヌーンティーセットを楽しめるのに加え、ホテルで人気のトリュフ風味のフライドポテトも付いてきます。イベント情報イベント名:ストリングスホテル東京インターコンチネンタル「アロハ・アフタヌーンティー」催行期間:2020年07月01日 〜 2020年08月31日内容:<スイーツ>パイナップルマカロン、Aloha カップケーキ マンゴー&ココナッツクリーム、ブルーハワイのジュレ&アーモンドミルクのブランマンジェ、アサイーのレアチーズタルト、ホワイトチョコレートブラウニー マカダミアナッツ&ラズベリー<セイボリー> ロコモコ ライスバーガー、“カウアイの宝石”ガーリックシュリンプ、アヒポケ・スプリングロール<スコーン> プレーン、レモン クロテッドクリームとグァバ&ピーチのジャムで<ドリンク> コーヒー、紅茶、ハーブティー、フレーバーティーなど20種以上※ナイト・アロハ・アフタヌーンティーでは、シャンパン「デュヴァル=ルロワ」のフリーフロー、トリュフ風味のフライドポテト付き。【予約・問い合わせ先】レストラン予約直通TEL:03-5783-1258
2020年07月07日海の見えるビアガーデン「はまビア!」が、ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル 1階 屋外テラスにて、2020年7月1日(水)から9月13日(日)まで開催される。海の見えるビアガーデン「はまビア!」は、横浜港を一望できる最高のロケーションで楽しむビアガーデン。海を目の前に望むオープンエアーのテラスで、横浜ベイブリッジやライトアップされた大観覧車など時間と共に表情を変える横浜港を眺めながら、料理を楽しむことができる。フードは、オリジナルスパイスに漬け込みじっくり焼き上げたポークスペアリブ、ソフトシェルシュリンプのオーブン焼き、数種のハーブでマリネした鶏もも肉のガーリックライスなど、ホテルならではの本格メニューが勢揃い。また、カップの底からビールが湧き上がるトルネードサーバーで提供する生ビールやワイン、ウィスキー、カクテルなど、ドリンクも充実のラインナップとなっている。【詳細】海の見えるビアガーデン「はまビア!」予約開始日:2020年6月20日(土) 10:00~期間:7月1日(水)~9月13日(日) ※特別営業日を除く場所:ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル 1階 屋外テラス※雨天・荒天時は代替場所にて営業。住所:神奈川県横浜市西区みなとみらい1-1-1時間:月~木 18:00~20:00(L.O.)、金~日・祝日 17:00~20:00(L.O.)料金:6,000円(フリードリンク120分、料理10品)※子ども(12歳以下)料金もあり。座席数:47席<メニュー例>■フード(全10品/個々盛りで各テーブルに提供)枝豆、自家製オリーブマリネ、ところてん 茄子の煮浸し添え、鎌倉豆腐 山形だしのせ、ミックスビーンズとアヴォカドのウェスタンサラダ コーンチップス添え、骨付きフランク、揚げお好み焼きのブロシェットスタイル 干し桜海老と芽葱添え、ソフトシェルシュリンプのオーブン焼き、ポークスペアリブ オリオンリングとチーズポレンタ 粒マスタード・ケチャップ・レモン添え、鶏もも肉の香草風味とガーリックライスのパピヨット■ア・ラ・カルト(別料金)カリカリフライドポテト ケチャップとレモン添え 800円、2種のスティックポレンタ チリソース添え 1,000円、手羽元のオリジナルスパイシーチキンロースト 1,800円、チョリソーとたっぷりチーズのミックスピザ 2,200円、横浜産新鮮卵を使った濃厚カルボナーラ 2,200円、フルーツ盛り合わせ 1,200円、デザート盛り合わせ 500円■ドリンク生ビール(トルネードサーバー)、ワイン(赤・白)、ウイスキー、焼酎、各種カクテル、ソフトドリンク(5種)※料金はすべて税金・サービス料込。【問い合わせ先】TEL:045-223-2267(レストラン予約/10:00~18:00)
2020年06月25日ホテル インターコンチネンタル 東京ベイでは、「不思議の国のアリス」をテーマに、色鮮やかなフラワーガーデンの中でのお茶会をイメージしてデコレーションされたスイーツブッフェ「アリスのフラワーティーパーティー~ティースイーツコレクション~」を、7月1日から9月12日までの期間限定で開催する。香りのよいフルーツティーを使った飲むデザートや、ジャスミンティーが香る杏仁豆腐、ダージリンの深みと白桃の味わいが絶妙なジュレなど、抹茶、ジャスミンティー、アールグレイ、ダージリンなど、様々なお茶を使った、暑い季節にさっぱりと味わうことができるスイーツをラインアップ。※各種スイーツはブッフェボードからスタッフが取り分けを行う。アリスの世界を表現した「時計仕立てのシュークリーム」や、うさ耳がキュートな「アールグレイとカシスのムース」といったフォトジェニックなスイーツも見逃せない。さらに、タイムサービスにはお好みでソースや白玉、小豆がトッピングができるかき氷や、エディブルフラワー、フルーツでカスタマイズできるクレープコーナーも登場。他にも、お花畑に見立てた彩りサラダ、ホテル自慢のグリーンカレーやポークグリルなど、7種のセイボリーは、テーブルサービス形式で提供される。ブッフェのドリンクコーナーには、世界中の産地から様々なお茶を年間400種類以上取り扱う「世界のお茶専門店ルピシア」のアイスティー3種が登場。味はもちろん、見た目にも美しい紅茶を楽しんで。アリスの世界感あふれるフォトスポットやデコレーションで、ファンタジックなフラワーティーパーティー気分を満喫することができる、このプレミアムなスイーツブッフェ。特別なひとときを過ごしに、ぜひ、足を運んでみて。本ブッフェの詳細・予約については、下記のイベント詳細を要確認。【イベント情報】アリスのフラワーティーパーティー ~ティースイーツコレクション~会期:7月1日〜9月12日(※会期中の平日月曜日は定休、7月18日および8月13日はクローズ)会場:ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ パークレーン/3F住所:東京都港区海岸1丁目16番2号時間:平日12:00~14:00、土日・祝日11:30~13:30 / 14:30~16:30※各回2時間フリードリンク制、スイーツを取ることができるのは各終了時間の15分前まで。※6月4日は、12:00〜14:15(料理の提供は14:00まで))料金:平日 おとな一人 4,800円、こども一人 3,200円 / 土日・祝日 おとな一人 5,500円、こども一人 3,200円※料金は、デザート、料理、ソフトドリンク、税金、サービス料を含む。こどもは4歳~12歳、3歳以下は無料。予約・問い合わせ「レストランオフィス」TEL:03-5404-3926(平日 10:00~16:00、土日祝定休)URL:その他のスイーツブッフェの記事はこちらから
2020年06月24日ANAインターコンチネンタルホテル東京では、抹茶スイーツを楽しめる「抹茶コレクション2020」を、2020年7月1日(水)から10月31日(土)まで開催する。「抹茶コレクション2020」では、ホテル館内にてスイーツブッフェやアフタヌーンティーなどを提供。香り豊かな抹茶を使用した、見た目にも綺麗なスイーツを堪能することができる。3階「シャンパン・バー」では土・日・祝日限定で、「抹茶プライベートブッフェ」を開催。涼し気なミントグリーンをキーカラーに、抹茶を使用したチーズケーキやタルト、オペラケーキなど、一口サイズのデザートやセイボリーを、オーダー形式で好きなだけ楽しめる。一方、2階「アトリウムラウンジ」では、辻利の抹茶を使用した「抹茶アフタヌーンティーセット」を提供。スイーツで枯山水を表現した「抹茶クッキーとフロマージュブランのムース」、タルトやレアチーズケーキなど、ほろ苦い抹茶の味わいを活かしたプチガトー12種などを用意する。さらに、2階の「ピエール・ガニェール パン・エ・ガトー」では、香り高い抹茶をふんだんに使用したケーキやパンを販売。「抹茶とマスカルポーネクリームのケーキ」をはじめ、ユニークな形状に仕上げたこだわりのメニューを展開する。【詳細】抹茶コレクション2020開催期間:2020年7月1日(水)〜10月31日(土)場所:ANAインターコンチネンタルホテル東京住所:東京都港区赤坂1-12-33■抹茶プライベートブッフェ提供日:上記期間の土・日・祝日場所:3階「シャンパン・バー(The Champagne Bar)」時間:11:30〜13:00、13:30〜15:00、15:30〜17:00、17:30〜19:00(4部制)料金:1人 3,800円+税およびサービス料※通常より席数を減らしての実施※最初に全24種類のスイーツを1個ずつティースタンドに盛り付けたものを、スタッフが各テーブルにサービスし、6種類のセイボリーも同様にサービス。その後も、各テーブルでオーダーを受け付け、スイーツなどを好きなだけおかわりが可能。■抹茶アフタヌーンティーセット場所:2階「アトリウムラウンジ(ATRIUM LOUNGE)」時間:平日 12:00〜18:00 / 土・日・祝日 11:00〜18:00(いずれも2時間制)料金:1人 4,200円+税およびサービス料(抹茶付)■抹茶パン&ケーキ場所:2階「ピエール・ガニェール パン・エ・ガトー(PIERRE GAGNAIRE PAINS et GATEAUX)」販売時間:7:00〜18:00メニュー例:・抹茶とマスカルポーネクリームのケーキ プチガトー 650円/ アントルメ 4,000円・抹茶のタルト 650円【予約・問い合わせ先】ANAインターコンチネンタルホテル東京TEL:03-3505-1111(代表)
2020年06月20日品川のストリングスホテル東京インターコンチネンタルは、「ストリングス・パフェ」1周年のアニバーサリー・フレーバー3種を、カフェ&バー「リュトモス」にて2020年7月1日(水)から8月31日(月)まで発売する。「ストリングス・パフェ」は、口どけや風味、食感など、細部に至るまで綿密に計算されたこだわりの味わいとアートのような美しさが魅力のパフェ。2020年の夏で1周年を迎える。アニバーサリー・フレーバーとして登場するのは、デビュー・フレーバーをアップデートした「ピーチ」と「シャインマスカット」に加え、「オトナ・チョコバナナ」の3種だ。「オトナ・チョコバナナ」は、ブランデーと一緒に楽しむ大人な味のチョコバナナパフェ。チョコバナナを大胆にトッピングしたダイナミックなビジュアルが、遊び心を感じさせる。「ストリングス・パフェ」は単品での提供に加え、2種を食べ比べしたい人におすすめな「デュオ・パフェ」セットや全種類を味わう「トリオ・パフェ」セットも提供される。【詳細】ストリングス・パフェ販売期間:2020年7月1日(水)~8月31日(月)場所:ストリングスホテル東京インターコンチネンタル カフェ&バー「リュトモス」(26階)住所:東京港区港南2-16-1 品川イーストワンタワー時間:11:30~21:30(L.O. 21:00)料金:・ピーチ、シャインマスカット 各2,800円+税・オトナ・チョコバナナ 2,300円+税・デュオ・パフェ(選べるパフェ2種とドリンクのセット) 5,500円+税・トリオ・パフェ(パフェ全種とドリンクのセット) 7,500円+税※すべての表示料金はサービス料別。【予約・問い合わせ先】TEL:03-5783-1258(レストラン予約直通)
2020年06月08日スイーツブッフェ「アリスのフラワーティーパーティー ~ティースイーツコレクション~」が、ホテル インターコンチネンタル 東京ベイにて、2020年7月1日(水)から9月12日(土)まで開催される。「アリスのフラワーティーパーティー ~ティースイーツコレクション~」は、「不思議の国のアリス」をテーマに、華やかなフラワーガーデンでのお茶会をイメージしたスイーツブッフェだ。スイーツには、うさ耳がかわいらしい「アールグレイとカシスのムース」や、「時計仕立てのシュークリーム」など、アリスの世界を表現したメニューを展開。また、ジャスミンティーが香る杏仁豆腐、ダージリンと白桃のバランスが絶妙なジュレなど、さまざまなお茶を使った爽やかなスイーツがラインナップするほか、エディブルフラワーやフルーツでデコレーションできるクレープコーナーも用意する。さらにドリンクコーナーでは、世界中の産地から様々なお茶を取り扱っている 世界のお茶専門店「ルピシア」のアイスティー3種も楽しむこともできる。【詳細】スイーツブッフェ「アリスのフラワーティーパーティー ~ティースイーツコレクション~」開催期間:2020年7月1日(水)~9月12日(土)営業時間:平日 12:00~14:00 / 土日・休日 11:30~13:30、14:30~16:30(いずれも2時間制)※スイーツを取ることができるのは各終了時間の15分前まで定休日:月曜日、7月18日(土)、8月13日(木)場所:ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ 3F「パークレーン」住所:東京都港区海岸1丁目16番2号料金:平日 大人 4,800円、小人(4歳~12歳) 3,200円 / 土日・休日 大人 5,500円、小人 3,200円※価格はいずれも税およびサービス料込※スイーツはブッフェボードからスタッフが取り分け※料理はスタッフがテーブルサービス※飲み物はドリンクバーにてスタッフが提供※申し込み人数が16人未満の場合は催行中止。中止の際は、前日から起算して5日前までにメールまたは電話にて中止の旨が連絡される。【予約・問い合わせ先】レストランオフィスTEL:03-5404-3926(平日10:00~16:00、土日祝 定休日)
2020年06月08日ストリングスホテル東京インターコンチネンタルは“世界旅行”をテーマにしたアフタヌーンティを2020年5月1日(金)から6月30日(火)まで、26階カフェ&バー「リュトモス」にて提供します。“世界旅行”がテーマのアフタヌーンティスイーツやフードで“世界旅行をした気分になって欲しい”と願いを込めた新作アフタヌーンティーは、世界各国のおいしいフードが目白押しです。日本で人気の海外スイーツから、珍しい異国のデザートまで、バリエーション豊富なメニューを味わうことができます。世界各国のおいしいデザート「チョコレートオレンジのエクレア」は、フランス人気のエクレアをビターにアレンジしたもの。ほろ苦いダークチョコレートと香り高いオレンジをあわせたエクレアに、ショコラフォンダンをたっぷりかけて贅沢な味わいに仕上げています。アメリカ発「ニューヨークチーズケーキ」には、ハート柄チョコレートを飾って華やかにアレンジ。持ち手を付けて、スーツケース風のポップなビジュアルに仕上げています。たくさんのベリーをトッピングした「パヴロヴァ」は、ニュージーランドのデザート。外はサクッ、中はふわふわのメレンゲ生地にクレームシャンティを合わせています。キラキラしたフルーツがポイントの「マチェドニア」はイタリアのドルチェ。バニラパンナコッタの上に、シチリア産レモンのジュレを重ねることで、さっぱりとした後味に仕上げています。日本からは、新緑の季節にぴったりな「抹茶わらび餅」をチョイス。“おなかも満足”世界のセイボリー食事メニューには、インド発「タンドリーチキンのラップサンド」やイギリス発祥の「フィッシュアンドチップス」など、おなかも満足するボリューム感のあるセイボリーを揃えています。【詳細】<スイーツ>チョコレートオレンジのエクレア、パヴロヴァ、ニューヨークチーズケーキ、マチェドニア シチリア産レモンジュレとバニラパンナコッタ、抹茶わらび餅<セイボリー>タンドリーチキンのラップサンド、フィッシュアンドチップス、ガスパチョ<スコーン>プレーン、チェリー&ホワイトチョコチップクロテッドクリームとアプリコットジャムで<ドリンク>コーヒー、紅茶、ハーブティー、フレーバーティーなど全20種以上からセレクト可能イベント情報イベント名:アフタヌーンティー・ジャーニー催行期間:2020年05月01日 〜 2020年06月30日住所:東京都港区港南2-16-1カフェ&バー「リュトモス」ストリングスホテル東京インターコンチネンタル26F電話番号:03-5783-1258
2020年04月25日小さな子供にとってお気に入りのおもちゃは友達のような存在といえるでしょう。アメリカ・バージニア州に暮らす2歳のジュニパーちゃんにとっては、『ラフラフ』という名前の犬のぬいぐるみがまさに彼女の親友です。ジュニパーちゃんはどこへ行く時もラフラフと一緒で、ある日、家族でホテルに泊まった時もラフラフを連れて行きました。翌日、ホテルを出て家に向かう途中で、母親のアリソンさんはラフラフがいないことに気が付きます。ジュニパーちゃんはラフラフをうっかりホテルに置き忘れてしまったのです。ホテルに忘れたぬいぐるみが『優秀なホテルマン』に?アリソンさんは帰宅後すぐにホテルに電話をして、ラフラフを見つけた人がいないかどうか尋ねました。すると数日後、彼女の家にホテルから荷物が届きます。箱の中にはラフラフと、ジュニパーちゃんに宛てた手紙が入っていました。Posted by Allison Kuykendall on Friday, March 13, 2020Posted by Allison Kuykendall on Friday, March 13, 2020親愛なるジュニパーちゃんラフラフを1日私たちに貸してくれてありがとう!彼はこのホテルの大きな助けになりました!彼はそんなにせっせと働いていたわけじゃないから心配しないでね。私たちは彼にたっぷり遊ぶ時間をあげました。ラフラフはあなたがいなくてとてもさびしがっていましたよ!どうもありがとう。あなたとラフラフがまたすぐにこのホテルに来てくれるのを楽しみにしています。Allison Kuykendallーより引用(和訳)そして同封されていた写真には、ホテルでバリバリと仕事をしたり、優雅にくつろぐラフラフの様子が写っていたのです。Posted by Allison Kuykendall on Friday, March 13, 2020Posted by Allison Kuykendall on Friday, March 13, 2020Posted by Allison Kuykendall on Friday, March 13, 2020Posted by Allison Kuykendall on Friday, March 13, 2020Posted by Allison Kuykendall on Friday, March 13, 2020Posted by Allison Kuykendall on Friday, March 13, 2020Posted by Allison Kuykendall on Friday, March 13, 2020Posted by Allison Kuykendall on Friday, March 13, 2020Posted by Allison Kuykendall on Friday, March 13, 2020Posted by Allison Kuykendall on Friday, March 13, 2020ラフラフがホテルマンとしてお手伝いをしていたことを知り、ジュニパーちゃんはびっくりしたみたいです。でも大切なラフラフが無事に手元に戻ってきて、とっても嬉しそうですね。Posted by Allison Kuykendall on Friday, March 13, 2020Posted by Allison Kuykendall on Friday, March 13, 2020アリソンさんはこれらの写真をFacebookに投稿し、ホテルの粋な心遣いに感謝の気持ちをつづりました。すると見た人たちも感動し、5万回以上シェアされています。滞在客の忘れ物を丁寧に送り返しただけでなく、夢のあるストーリーでジュニパーちゃんを笑顔にしたホテルの従業員たち。ジュニパーちゃんはこの心温まる出来事をきっと忘れないことでしょう![文・構成/grape編集部]
2020年04月22日ストリングスホテル東京インターコンチネンタルは“世界旅行”をテーマにしたアフタヌーンティを2020年5月1日(金)から6月30日(火)まで、26階カフェ&バー「リュトモス」にて提供する。“世界旅行”がテーマのアフタヌーンティスイーツやフードで“世界旅行をした気分になって欲しい”と願いを込めた新作アフタヌーンティーは、世界各国のおいしいフードが目白押し。日本で人気の海外スイーツから、珍しい異国のデザートまで、バリエーション豊富なメニューを味わうことができる。世界各国のおいしいデザート「チョコレートオレンジのエクレア」は、フランス人気のエクレアをビターにアレンジしたもの。ほろ苦いダークチョコレートと香り高いオレンジをあわせたエクレアに、ショコラフォンダンをたっぷりかけて贅沢な味わいに仕上げた。アメリカ発「ニューヨークチーズケーキ」には、ハート柄チョコレートを飾って華やかにアレンジ。持ち手を付けて、スーツケース風のポップなビジュアルに仕上げている。たくさんのベリーをトッピングした「パヴロヴァ」は、ニュージーランドのデザート。外はサクッ、中はふわふわのメレンゲ生地にクレームシャンティを合わせた。キラキラしたフルーツががポイントの「マチェドニア」はイタリアのドルチェ。バニラパンナコッタの上に、シチリア産レモンのジュレを重ねることで、さっぱりとした後味に仕上げている。日本からは、新緑の季節にぴったりな「抹茶わらび餅」をチョイス。“おなかも満足”世界のセイボリー食事メニューには、インド発「タンドリーチキンのラップサンド」やイギリス発祥の「フィッシュアンドチップス」など、おなかも満足するボリューム感のあるセイボリーを揃えている。【詳細】「アフタヌーンティー・ジャーニー」期間:2020年5月1日(金)~6月30日(火)時間:アフタヌーンティー 14:00~18:00(L.O. 16:30) ※1.5時間制、ナイトアフタヌーンティー 18:00~21:30(L.O. 19:30)※平日夜限定、2時間制料金:アフタヌーンティー 1人 4,800円+税、ナイトアフタヌーンティー 1人 7,000円+税※別途サービス料金※画像はイメージ場所:カフェ&バー「リュトモス」ストリングスホテル東京インターコンチネンタル26F住所:東京都港区港南2-16-1<スイーツ>チョコレートオレンジのエクレア、パヴロヴァ、ニューヨークチーズケーキ、マチェドニア シチリア産レモンジュレとバニラパンナコッタ、抹茶わらび餅<セイボリー>タンドリーチキンのラップサンド、フィッシュアンドチップス、ガスパチョ<スコーン>プレーン、チェリー&ホワイトチョコチップクロテッドクリームとアプリコットジャムで<ドリンク>コーヒー、紅茶、ハーブティー、フレーバーティーなど全20種以上からセレクト可能【予約・問い合わせ】TEL:03-5783-1258(レストラン予約直通)
2020年04月17日府中市美術館では、敦賀市立博物館所蔵の江戸絵画を紹介する『春の江戸絵画まつりふつうの系譜京の絵画と敦賀コレクション』が5月10日(日)まで開催されている。府中市美術館で毎年恒例の「春の江戸絵画まつり」。今回は、江戸時代から近代にかけて300点を超える絵画コレクションを誇る敦賀市立博物館の協力を得て、選りすぐりの作品およそ100点が展示される。近年は、伊藤若冲や曽我蕭白など「奇想の画家」が話題になることが多い江戸絵画だが、同展で焦点を当てるのは、メインストリームで「きれいなものづくり」に情熱を傾けた画家たち。平安時代に生まれた「やまと絵」を受け継ぐ土佐派や住吉派、中国伝来の水墨画を展開させた狩野派、そして、西洋画の影響を受けた円山応挙をはじめとする円山四条派といった、江戸絵画を牽引した画家たちの仕事が紹介される。奇想の作品のようにあっけにとられるような衝撃はないけれど、「ふつう」の作品からは、きらきらした美しさや穏やかな夢心地が味わえるはず。日本絵画特有の絵の具の鮮やかさ、墨による表現の雄弁さ、豊かな表情を捉えた動物絵画など、江戸絵画が到達した「きれいなもの」を堪能してほしい。【開催情報】『春の江戸絵画まつりふつうの系譜京の絵画と敦賀コレクション』5月10日(日)まで府中市美術館にて開催【関連リンク】府中市美術館()円山応挙《狗子図》(前期展示) 敦賀市立博物館岸駒《猛虎図》(後期展示) 敦賀市立博物館松村景文《月・山桜小禽・山茶花鴛鴦図》(前期展示) 敦賀市立博物館
2020年03月25日ホテル インターコンチネンタル 東京ベイは、期間限定スイーツ「ポワソン・ダヴリル ~サヴァ?(CA VA?)~」を、2020年3月25日(水)から4月2日(木)まで、ザ・ショップ N.Y.ラウンジ ブティックにて発売する。「ポワソン・ダヴリル ~サヴァ?~」は、缶詰からサバが飛び出てきそうな、遊び心溢れる期間限定スイーツ。エイプリルフールに食するフランス伝統の一般的な魚型パイを、ユニークな発想でアレンジした1品だ。土台となる缶詰は、シンプルなフランス発祥のケーキ・シブーストで再現。パイ生地にチーズのフランを流し入れて焼き上げ、グレープフルーツを一面に敷き詰めた。その上にシブーストクリームをのせ、表面をキャラメリゼしている。また、“サバ缶”をイメージさせるめくれ上がった蓋は、チョコレートで繊細に再現。まるで本物のようなリアルなサバを添え、見た目楽しいユーモアたっぷりのスイーツに仕上げている。【詳細】ポワソン・ダヴリル ~サヴァ?~販売期間:2020年3月25日(水)~4月2日(木)販売店舗:ザ・ショップ N.Y.ラウンジ ブティック住所:東京都港区海岸1丁目16-2時間:11:00~20:00価格:2,900円+税【予約・問い合わせ先】TEL:03-5404-7895(直通)
2020年03月22日ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテルが、初夏のフルーツ“チェリー”を使用した「チェリー ベリー アフタヌーンティー」を発売。期間は、2020年6月1日(金)からを予定している。甘酸っぱいチェリー主役のアフタヌーンティー「チェリー ベリー アフタヌーンティー」は、旬のチェリーを主役に、ラズベリーやブルーベリーといった甘酸っぱいベリーも使用した全8種類のプティフールを提供。赤いグラサージュが艶めく「グリオットムース」、3種のベリーをサンドした「ベリーベリーマカロン」、生クリームとチェリー、チョコレートを飾ったフランスの伝統菓子「フォレノワール」など、見た目にも華やかなスイーツがティースタンドに並ぶ。ボリューム満点の贅沢メニューまたティースタンドには、ミニバーガーやキッシュといったセイボリーも充実。ワンランク上の「フリーフロープラン」に変更すると、約20種類の紅茶やコーヒーを集めたドリンクを、好きなだけ楽しむこともできる。極上パフェシリーズに“チェリー”初登場同時期には、“大人のため”の極上パフェシリーズに、チェリーを主役にした「パルフェ スリーズ~チェリーのパフェ~」が初登場。爽やかな酸味と甘さを持つ“サワーチェリー”、上品な苦みが特徴の“モレロチェリー”、甘みの強い“ダークチェリー”の3種を使用したパフェには、コンポートやアイス、ゼリーを美しく重ね合わせた。グラスの中に忍ばせた香ばしいアーモンドや紅茶のジュレとも相性抜群な、贅沢な味わいとなっている。【詳細】「チェリー ベリー アフタヌーンティー」「パルフェ スリーズ ~チェリーのパフェ~」期間:2020年6月1日(金)~ (予定)※2020年5月1日(金)~6月30日(火)を予定していたが、「マリンブルー」が一時休業中のためスタート延期。今後予定変更の場合もあり。提供店舗:ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル内ラウンジ&バー「マリンブルー」住所:神奈川県横浜市西区みなとみらい1-1-1■「チェリー ベリー アフタヌーンティー」 ※120分制提供時間:12:00~16:00(L.O.)料金:4,200円(コーヒーまたは紅茶付き)/4,950円(約20種のドリンクフリーフロー)メニュー:グリオットムース/ベリーベリーマカロン/フォレノワール/ベリーベリーパンナコッタ/グリオットのオペラ/ラズベリーチョコレートムースのコーン/いちごのフィナンシェ/ヘーゼルチョコレートムースとベリー、モルタデッラ、トマト、ツナのミニバーガー/キッシュロレーヌ/チェリーモッツァレッラのベリーソース 生ハム添え、スコーン(プレーン・クランベリー)ドリンクメニュー(フリーフロープラン4,950円のみ):※好きなドリンクが飲み放題・ドイツ「ロンネフェルト」 ティーセレクション 14種ダージリン/モルゲンタオ/ジャスミンティー/カモミール/ローズヒップ/スイートジンジャー/ヴァーベイン/ルイボス/ルイボスバニラ/レモンスカイ/ペパーミント/レッドベリーズ/アイスティー/ノンカフェインティー・シンガポール「TWG tea」 ティーセレクション 5種ハルムッティー(アッサム)/イングリッシュブレックファスト/アールグレイ/エターナルサマー/ウォーターフルーツグリーンティー・ブレンドコーヒー/カフェオレ■「パルフェ スリーズ~チェリーのパフェ~」<1日20食限定>提供時間:10:00~23:00(L.O.)料金:2,400円※上記は、すべてサービス料・税金込み。【予約・問い合わせ先】ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル レストラン予約TEL:045-223-2267(9:00~19:00)
2020年03月21日ホテル インターコンチネンタル 東京ベイでは、「桜ボンボンショコラ」を、2020年4月23日(木)までの期間限定で発売する。「桜ボンボンショコラ」は、桜の花びらが舞うボックスに、桜色と深い緑色の華やかなショコラ3種を詰め込んだセットだ。ショコラには和の素材を織りこみ、和菓子のような繊細な味わいと見た目に仕上げている。ハート型の「抹茶生キャラメル」は、宇治抹茶と生キャラメルにミルクチョコレートを合わせ、華やかな金箔を散らした1粒。また「抹茶」は、宇治抹茶とブラックチョコレートに生クリームを加え、口どけよく仕上げたガナッシュだ。そして桜餅をイメージした「桜」には、桜のリキュールとミルクチョコレートを合わせている。【詳細】桜ボンボンショコラ販売期間:〜2020年4月23日(木)販売時間:11:00~20:00場所:ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ 1F ザ・ショップ N.Y.ラウンジ ブティック住所:東京都港区海岸1丁目16番2号価格:4個入り(抹茶生キャラメル1個、抹茶2個、桜1個) 1,950円+税 / 9個入り(抹茶生キャラメル3個、抹茶3個、桜3個) 3,600円+税【予約・問い合わせ先】TEL:03-5404-7895(直通)
2020年03月13日ホテル インターコンチネンタル 東京ベイより「ベリー ベリー アフタヌーンティー」が登場。2020年2月29日(土)までの期間、ホテル1階 ニューヨークラウンジ バイ インターコンチネンタル 東京ベイにて提供される。本格的な“いちごシーズン”に向けて、苺やベリー尽くしの華やかなプティ・ガトーを集めた「ベリー ベリー アフタヌーンティ」。スタンドには、パフェグラス風の器に入った「ストロベリーパンナコッタ」、ラズベリーをあしらった「チョコレートカヌレ」、苺と相性の良いピスタチオクリームを巻き込んだ「ピスタチオクリームクレープ」といったスイーツが並ぶ。また、「カリフラワーのポタージュ」や「サーモンとほうれん草のキッシュ」などのセイボリーは、隣接するフレンチレストランのキッチンで作られたもの。本格的な味わいを楽しむことが可能だ。なお、ドリンクはお茶専門店「ルピシア」の紅茶を含む24種類をラインナップ。おかわり自由となっており、オプションとして3種の苺フレーバーティーも用意する。【詳細】ベリー ベリー アフタヌーンティー提供期間:2020年2月29日(土)まで提供時間:11:00~22:00(L.O.20:00)提供場所:ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ 1階「ニューヨークラウンジ バイ インターコンチネンタル 東京ベイ」住所:東京都港区海岸1-16-2料金:平日 3,731円+税、土日祝 4,222円+税 いずれも別途サービス料13%<メニュー>・ファーストディッシュカリフラワーのポタージュ・アミューズ・ブッシュサーモンとほうれん草のキッシュ、スモークチキンとたまごのサンドイッチ、生ハムとトリュフの香るポテトサラダ・特製スコーンホワイトチョコレートチップのスコーン、紅茶のスコーン・プティ・ガトーストロベリーパンナコッタ、ストロベリーマカロン、ストロベリーピスタチオクリームクレープ、ストロベリー風味のホワイトチョコレートムース、チョコレートカヌレ・ドリンク(おかわり自由)コーヒー4種、アイスコーヒー、アイスカフェオレ、アイスティー、日本茶2種、中国茶3種、チョコレート、クラシックティー3種、ハーブティー4種、フレーバーティー4種・オプションドリンク季節のティーセレクション ストロベリー/ロゼロワイヤル/ヤミー 各1,250円【予約・問い合わせ先】ニューヨークラウンジ バイ インターコンチネンタル 東京ベイTEL:03-5404-7895(直通)
2020年01月26日ANAインターコンチネンタルホテル東京は、バレンタインのチョコレートやケーキを2020年2月1日(土)から2月14日(金)まで、パティスリー「ピエール・ガニェール パン・エ・ガトー」にて発売する。三ツ星シェフのピエール・ガニェールがプロデュースする「ピエール・ガニェール パン・エ・ガトー」では、バレンタインに向けてオリジナルボンボンショコラのギフトボックスとバレンタインケーキ「ルビーチョコレートと苺のムース」を販売。ギフトボックスは、白桃のゼリーをフルーティーなルビーチョコレートで包んだ「ルビー・ブロッサム 6個入り」をはじめ、ストロベリーとルビーチョコレートのガナッシュをミルクチョコレートとストロベリークランチで包んだ「ストロベリー&ルビーチョコレート 6個入り」などがラインナップ。また、ピンクのヒョウ柄を配した「ストロベリー&ルビーチョコレート パンサー 6個入り」など、見た目にも華やかな、ルビーチョコレートのボンボンショコラが勢揃いする。バレンタインケーキ「ルビーチョコレートと苺のムース」は、ハート型ムースにティアラやリップのチョコレートをデコレーションした、フェミニンなデザインのケーキ。ルビーチョコレートとストロベリーのムースで、甘酸っぱいストロベリーゼリーを包み込んで仕上げた。華やかなルックスは、自分へのご褒美やプレゼントに最適だ。【詳細】ANAインターコンチネンタルホテル東京 バレンタイン販売期間:2020年2月1日(土)~2月14日(金)時間:7:00~22:00/土日祝日 7:00~20:30場所:ピエール・ガニェール パン・エ・ガトー(2FL.)住所:東京都港区赤坂1-12-33■ボンボンショコラ・ギフトボックス ・ルビー・ブロッサム 6個入り 3,500円・ストロベリー&ルビーチョコレート 6個入り 3,500円 ・ストロベリー&ルビーチョコレート パンサー 6個入り 3,500円 ・ホテルオリジナルアソート 6個入り 3,500円・ホテルオリジナルアソート 12個入り 5,000円■バレンタイン ケーキ ・ルビーチョコレートと苺のムース(プチガトー) 650円・ルビーチョコレートと苺のムース(アントルメ) 4,000円※価格は全て税込。【予約・問い合わせ】ANAインターコンチネンタルホテル東京TEL:03-3505-1111(代表)
2020年01月24日ストリングスホテル東京インターコンチネンタルは「桜いちごアフタヌーンティー」を、2020年3月1日(日)から4月30日(木)までカフェ&バー「リュトモス」にて開催する。「桜いちごアフタヌーンティー」では、お花見気分を皿の上で楽しめる苺・桜スイーツが勢揃いする。フランスで春の訪れを告げる苺のケーキと言われる「フレジエ」には、苺を丸ごと1個使用。ピスタチオのムースリーヌと組み合わせて彩り鮮やかに仕上げている。爽やかな酸味の苺とラズベリーソースがフロマージュブランの風味を引き立てる、ふわふわ食感の「クレメダンジュ」や、ほんのり桜が香る「桜ガナッシュのタルト」、桜いちごのクリームをあしらったマカロン、苺の大福など、春らしく華やかなスイーツを揃える。さらに、「桜海老かき揚げ 盆栽見立て」など、美味しさと美しさを追求したセイボリーや、桜いちごジャムを添えたスコーンなど、充実のラインナップとともに優雅なティータイムを楽しめる。尚、同期間の17:00以降のナイトタイムには、カフェ&バー「リュトモス」でカクテル「The Breath of Spring(春の息吹)」を提供。自家製の桜ウォッカとチャイティーをベースに、メープルシロップでほのかな甘みをプラスし、桜餡のミルクフォームをあしらったオリエンタルな1杯だ。【詳細】ストリングスホテル東京インターコンチネンタル「桜いちごアフタヌーンティー」期間:2020年3月1日(日)~4月30日(木)時間:14:00~18:00(L.O. 16:30)場所:カフェ&バー「リュトモス」住所:東京都港区港南2-16-1 品川イーストワンタワー 26F ストリングスホテル東京インターコンチネンタル料金:1人 4,800円+税・サービス料内容:<スイーツ>フレジエ、桜ガナッシュのタルト、クレメダンジュ ベリーソース、いちご大福、桜マカロン<セイボリー>桜チキンのラップサンド 梅肉ソース、桜海老かき揚げ 盆栽見立て、帆立のグリル いちごのセビーチェ<スコーン>プレーン、よもぎ クロテッドクリームと桜いちごジャムで<ドリンク>コーヒー、紅茶、ハーブティー、フレーバーティーなど20種以上■カクテル「The Breath of Spring(春の息吹)」期間:2020年3月1日(日)~4月30日(木)場所:カフェ&バー「リュトモス」時間:17:00~24:00(L.O. 23:30)料金:2,100円+税・サービス料【予約・問い合わせ先】TEL:03-5783-1111(ホテル代表)
2019年12月16日ホテル インターコンチネンタル 東京ベイのスイーツブッフェ「苺で目覚める白雪姫 〜ストロベリー フォレスト〜」が、2020年1月20日(月)から3月31日(火)までの特定日に開催される。『白雪姫』の苺&りんごスイーツブッフェ『白雪姫』のストーリーをテーマにした「苺で目覚める白雪姫 〜ストロベリー フォレスト〜」は、物語の世界観を様々なスイーツを通して楽しめるスイーツブッフェ。物語に登場する鏡や森の動物たち、七人のこびと、あるいは継母の心を映した暗黒の世界を、苺とりんごをふんだんに使用したスイーツやセイボリーで表現している。魔法の鏡やウエディングドレスをモチーフに数あるメニューの中でもまず注目したいのは、怪しい佇まいを醸し出す魔法の鏡をモチーフにしたチョコレートムースのミラーケーキと、白雪姫のウエディングドレスをイメージして苺をサンドしたショートケーキ。“シグネチャーケーキ”として用意されるこの2品は、ブッフェを象徴するスイーツだ。タイムサービス限定の「フォンダンショコラ」タイムサービスとして提供されるホットスイーツ「フォンダンショコラ」もお忘れなく。ナイフを入れると中からチョコレートが流れ出る“ムービージェニック”な瞬間は、是非映像で思い出に残してほしい。白雪姫にちなんだ“りんごスイーツ”もそのほか、苺をたっぷりとトッピングした苺タルトや、絶妙な酸味の苺ソースが効いたブランマンジェ、苺の風味と口溶けの良さが自慢の苺ムース、苺とフルーツのサンドウィッチといった各種苺メニューに加え、りんごをモチーフにしたムース、自分で作るりんご飴、りんごのフォルムが可愛いらしいクッキーなど、白雪姫にちなんだりんごスイーツの数々も用意されている。白雪姫の世界観を反映したノンアルコールカクテルさらに、ドリンクでは白雪姫の世界観をモチーフにしたオリジナルノンアルコールカクテルをはじめとする各種ドリンクをオプションでオーダーすることが可能。「この世で一番美しい ローズスパークル」「魔女がつくった キウイピリーニャ」「苺で目覚める ピンクグレープモーニ」「王子様のキッス ベイサイドティー」といったキュートな見た目のメニューをラインナップする。開催概要「苺で目覚める白雪姫 〜ストロベリー フォレスト〜」開催日:2020年1月20日(月)〜22日(水)、26日(日)〜30日(木)、2月2日(日)〜14日(金)、18日(火)、19日(水)、24日(月・振休)〜28日(金)、3月1日(日)~6日(金)、8日(日)~12日(木)、15日(日)~17日(火)、19日(木)~31日(火)会場:ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ 3階「パークレーン」住所:東京都港区海岸1-16-2営業時間:平日 12:00〜14:00、土日・休日 11:30〜13:30/14:30〜16:30※食事を皿に取れるのは各終了時間15分前まで席数:60名※申し込み人数が16名様に満たない場合は催行中止となる。その場合は、前日から起算して5日前までにメールまたは電話にて中止の旨を通知。利用時間:120分(フリードリンク)料金:デザート&ランチブッフェ・平日 大人 4,500円、こども(4歳〜12歳) 3,000円・日曜日・休日 大人 5,000円、こども(4歳〜12歳) 3,000円※料金には、料理、ソフトドリンク、税金、サービス料13%が含まれる。※3歳以下は無料。<予約・問い合わせ先>レストランオフィスTEL:03-5404-3926(平日10:00〜16:00、土日祝 定休)<メニュー>■スイーツ願いをこめて 苺ブランマンジェ/森のうさぎの苺ムース/Mirror Mirror 魔法の鏡のチョコレートムース/スノーホワイト ショートケーキ/こびとも大好き ふわふわフロマージュ/白雪姫も目覚める真っ赤な苺タルト/真っ赤なりんごのムース/暗い森のガトーショコラ/パパパパストロベリーパイ/森のカップケーキ/自分でディップ!毒リンゴ/一口かじると願いが叶う?!りんごクッキー/魔法の杖 グリッシーニ/七人のこびとのミニャルディーズ(ボンボンショコラ、パートドフリュイ、マカロン)/森のどんぐりショコラ/苺味のチョコレートファウンテン(マドレーヌ、ブラウニー、マシュマロ)/[タイムサービス] 白雪姫が焼いたフォンダンショコラ■フード苺とフルーツのサンドウィッチ/魔女色のムースとスモークサーモンのカクテル/七人のこびとのサラダ/継母のスープ ビーツの香り/女王にささげた豚肉と毒りんごのトロトロ煮込み アマネロをお好みで/鶏もも肉の悪魔風/暗黒のシーフード黒カレー■ドリンク ※セルフサービス紅茶/ハーブティー/コーヒー/アイスコーヒー/アイスティー/オレンジジュース/ウーロン茶<オプションドリンク例>この世で一番美しい ローズスパークル/魔女がつくった キウイピリーニャ/苺で目覚める ピンクグレープモーニ/王子様のキッス ベイサイドティー 各1,100円
2019年12月15日鉄や石膏など重い素材を用いて軽やかな作品を制作する彫刻家、青木野枝の個展『青木野枝霧と鉄と山と』が、府中市美術館にて12月14日(土)に開幕。2020年3月1日(日)まで開催されている。青木野枝は、1958年東京都生まれの彫刻家。鉄や石膏という固く重い素材を用いながら、大気や水蒸気をモティーフに、万物がうつろいゆくなかの生命の尊さを軽やかに表現するアーティストだ。近年はガラスや石膏など新たな素材にも挑戦。越後妻有アートトリエンナーレや瀬戸内国際芸術祭などに参加するほか、長崎県美術館や鹿児島県霧島アートの森などで個展を多数開催してきた。作品のほとんどが展示場所に合わせて作られるため、展示が終わると解体される。青木は「つくって、置き、崩す」を繰り返し、その営みの中に自らの彫刻があると考え、実践しきた。同展では、府中市美術館の空間に合わせて構想された、鉄とガラスの新作を発表。加えて、石膏を用いた「原型質」シリーズや、最初期の丸鋼で造形した彫刻なども展示される。会期中はアーティスト・トークや、同世代アーティストたちとの鼎談・座談会など関連イベントも開催。東京では約20年ぶりとなる大規模個展で、動き続ける青木野枝の彫刻の今を体感したい。【開催情報】『青木野枝霧と鉄と山と』12月14日(土)〜2020年3月1日(日)まで府中市美術館にて開催【関連リンク】 府中市美術館()《天蓋Ⅰ》2016年ギャラリー・ハシモトでの展示撮影:山本糾courtesy of ANOMALY《原形質/2015》2015年ギャラリー・ハシモトでの展示撮影:山本糾courtesy of ANOMALY《原形質/2015》2015年ギャラリー・ハシモトでの展示撮影:山本糾courtesy of ANOMALY
2019年12月14日「ストロベリー・スイーツブッフェ」が、2020年1月15日(水)から5月31日(日)まで、東京・ANAインターコンチネンタルホテル東京・シャンパン・バーにて期間限定開催される。ANAインターコンチネンタルホテル東京の「ストロベリー・スイーツブッフェ」では、旬な苺を使ったスイーツを25種類以上用意。レアチーズケーキやタルト、マカロン、シュークリーム、ミルフィーユなど、人気のスイーツが春仕様に様変わり。甘酸っぱくフルーティーな苺を使った限定スイーツになって登場する。また、大福などの和スイーツやタピオカなどもストロベリーバージョンに。好みのものをディップして味わえるチョコレートファウンテンも、ピンク色のストロベリーチョコレートになって展開される。苺好きにはたまらないフレッシュな苺の食べ比べも注目だ。あまおう、とちおとめ、紅ほっぺ、さがほのか、さちのか、きらぴ香、ゆめのかなど、人気品種から3品種厳選して毎日お届け。スイーツだけでなく軽食にも苺を取り入れた。ストロベリーとモッツァレラのヨーグルトサラダやストロベリーサルサソース&トルティーヤチップスなど、他ではなかなか味わえないストロベリーメニューはぜひトライしてほしい。ドリンクは、コーヒー、紅茶など計15種類。オプションをプラスすれば、シャンパンも特別価格で提供される。【詳細】「ストロベリー・スイーツブッフェ」開催期間:2020年1月15日(水)~5月31日(日)時間:11:30~13:00/13:30~15:00/15:30~17:00/17:30~19:00/19:30~21:00※日曜のみ4部制(19:30~21:00の部を除く) 場所:ANAインターコンチネンタルホテル東京 3F シャンパン・バー住所:東京都港区赤坂1丁目12-33 料金:1人 平日 5,000円+税/土日祝日 6,000円+税※サービス料別<オプション>グラスシャンパン 1,500円~、シャンパン・ワイン・ビールなどのフリーフロープラン 3,000円【予約・問い合わせ先】ANAインターコンチネンタルホテル東京TEL:03-3505-1111(代表)
2019年11月28日京王線「府中駅」から徒歩約5分。駅からほど近い場所に位置する「ホテルコンチネンタル府中」新館1Fにある「レストラン東北牧場」では、東北牧場から届く旨みの強い無農薬野菜や自生する野草、2種類の卵で食べ比べる“究極の卵かけごはん”を楽しむことができます。オーガニック食材を使ったレストランは数ありますが、そのなかでも「野草がメイン食材」という珍しいレストラン。どんな料理が味わえるのか、気になる野草料理や究極と呼ばれる卵かけご飯をレポートします。サラブレッドも飼育|循環農法で土壌をつくる東北牧場「レストラン東北牧場」の野草は、青森県・八甲田山の麓に広がる「東北牧場」から直送されます。東北牧場は1917年に競走馬の育成・調教を行なうためにつくられた牧場。現在では、東京ドーム約19個分の敷地内でサラブレッドの飼育をはじめ、野菜や野草の栽培、採卵養鶏を行なっています。東北牧場で採れる野菜や野草は、循環農法で育てられるのが特徴です。循環農法とは人工的な農薬・化学肥料を使わず、雑草や落ち葉などその土地に在るものを肥料として作物を育てる、環境に寄り添った農業方法のこと。サラブレッドの飼育を行なっている東北牧場では、土を肥やす堆肥に、厩舎で使用した敷き藁、馬ふん、野菜くずなどを集めて牧場内で発酵させた有機肥料を使用。サラブレッドと鶏たちは牧場内で育った無農薬の野菜や草を食べ、そのふんがまた肥料となって野菜を育てる循環型の農業はおいしい野菜が採れる土壌を育て、私たちの体にも良いものを育んでくれます。自生した野草が食べられるレストラン「レストラン東北牧場」は、東北牧場で自生するさまざまな野草を食べることができる珍しいレストラン。「野草」と聞いてもあまりピンと来ないかもしれませんが、ヨモギ、タンポポ、スミレなどは名前を知っているのではないでしょうか。お正月の七草がゆに使うセリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザなども野草の種類です。食材として薬草として、自然の中でのびのびと育った大地の恵みを、料理やスイーツで楽しめるのが「レストラン東北牧場」の一番の特徴です。着席すると、テーブルには野草の栄養成分や期待される効果が書かれたランチマット(下画像)がセット。初めて聞く名前の野草もたくさんあります。温泉で効能を読んでいるかのような楽しさがありますね。レストランはビュッフェ形式なので、好きな料理を好きなだけ楽しめます!野草料理以外にも手を伸ばしたくなるお料理がずらり。季節ごとにフェアなども開催しているので食事のラインアップは、行ってみてのお楽しみ!(取材時は東北フェアを開催中でした!)ついついたくさん盛ってしまいがちなビュッフェですが、まずはランチマットに書かれている料理メインに少しずつ盛り付けます。どんな栄養があるのか見比べながら食べてみましょう!「生ハムタンポポ ジェノベーゼソース」(写真中央上)から時計回りに「水菜とツナのサラダ」「サーモンの熊笹ソース」「オオバコチップス」「鰆のよもぎ蒸し」「ハコベと豚の香草焼き」「アカザのカレー風ピザ」「ギシギシのせオイルサーディン」「オオバコ乗せクラッカー」「カタバミのフレンチトースト」(写真中央)と、旬の野草や野菜を使った料理がビュッフェ台に並びます。野草は苦さなどなく、どれもサラダのような感覚で食べられます。よもぎで蒸した鰆は、大きな蒸籠を開けた瞬間にふわっと香りが広がって、食欲をそそられますよ!野草は牧場内で自生するものなので、季節によっては、もちろん採れないものが出てきます。時には天候や気候の変動でダメになってしまったり、収穫量が少なくなってしまうこともあるそう。それでも、レストランで提供するからと言って人工的に栽培量を増やしたりすることは、東北牧場ではしていません。自然のものは自然のまま、自然にあるだけ、採れるだけをいただく。そうやって昔ながらに行なっていたはずの自然との共生を、今この時代だからこそ大切にしたいというメッセージが、野草という食材でつくる料理のなかに込められています。1個300円!青玉と赤玉2つのこだわり卵東北牧場で育てている卵は、神秘的な翡翠色の「青玉」(写真左)と栄養たっぷりの「赤玉」(写真右)の2種類。うっすらと青みがかった美しい青玉は、南米チリ原産のアローカナの血統である「あすなろ鶏」という種類が産む卵です。青森県の特産品でもあるこの卵は、青森県産業技術センターで長い年月をかけて育成したそう。一方の赤玉は、昔から日本で育ってきた「もみじ」という種類の鶏が産む卵。抵抗力が強く、暑さ寒さにも負けずにおいしい卵を産んでくれる鶏です。広々とした鶏舎で平飼いされた鶏は、主食のトウモロコシ以外におやつとして東北牧場で採れた無農薬野菜の切れ端や、牧場内に自生した野草を食べてビタミンや食物繊維もたっぷりと摂取。健康でストレスフリーな環境のなか飼育された鶏のたちが産む卵は、まさに栄養の塊!卵かけごはんの正しい食べ方希少な2種類の卵はなんと1個300円!贅沢な卵かけご飯をビュッフェでは好きなだけ楽しむことができます。ぜひ少なめのご飯で、それぞれの卵を食べ比べてほしいです。今回は正しい卵かけご飯の食べ方もおしえてもらいました。まず、卵は黄身と白身に分けます。写真のように白身だけをできるだけきめ細やかに泡立つくらいかき混ぜましょう。その後、泡だてた白身をご飯にしっかりと混ぜて、最後に黄身をのせます。こうして食べるとご飯がふわふわになって、黄身の味がはっきりと分かるようになります。先に青玉を食べてみましたが、卵の味が濃厚です!殻の青色を見るとスッキリしたイメージがありましたが、食べてみると少し粘りを感じるくらいのクリーミーさがあります。黄身の濃さが特徴と言うだけありますね!赤玉も同じように食べてみましたが、口の中でまったりととろけるような青玉とは違うまろやかさがあります。濃い味わいですが「上品」と言われるだけあって白身にまとまりがあるような感じでしょうか。女性的な優しさも感じる黄身と白身のバランスが良く整った印象です。卵かけご飯にはお醤油を少しかける人が多いかと思いますが、本当においしい卵で食べる卵かけご飯にお醤油は不要。塩味の一番おいしい取り方は、漬物と一緒に食べること。「レストラン東北牧場」の漬物は、牧場で採れる無農薬野菜を使って手づくりしている自家製品。この漬物が本当においしい!食べて一番驚いたのは、実は漬物のおいしさでした。スーパーなど店頭で販売している漬物は、商品によっては薬品に浸け込んだ輸入野菜を利用していることが多く、野菜の味も栄養もすでになくなってしまっているものも多くあります。そんななか、東北牧場の収穫野菜で手づくりする漬物のおいしさは、これまでの漬物への見方が180℃変わるくらいの衝撃でした。究極の卵かけご飯は希少価値の高い卵で食べるだけでなく、本物の漬物と一緒に味わってこそ真価を発揮します!デザートに究極のプリン!最後までこだわりの卵を楽しむ青玉・赤玉でつくる2種類プリン(写真中央)もぜひ味わってみてください!卵・ジャージー牛乳・アカシアのハチミツの3種類だけでつくられるシンプルで自然な甘さのプリンです。プリンが少し硬めなのは卵の味を感じやすくするためだそう。プリンで食べる方が卵の味がわかりやすいかもしれません。デザートコーナーも充実しているので、食べ過ぎること間違いなし!好きな野草で組み合わせてブレンド茶をつくる食事と一緒に楽しみたいお茶は、好きな薬草をブレンドできるポットタイプ。おすすめの飲み方は、気になる薬草茶をそれぞれストレートで淹れてから、1杯目はそのまま、2杯目は種類の違う薬草茶を混ぜて飲んでみる方法です。野草は古来より栄養価が高い食材として料理などに用いられ、時にはその効能を薬として利用されてきました。「野草」と聞くといわゆる雑草をイメージしてしまい食材のように感じにくいですが、野草は「和製ハーブ」として、本来はお茶やコーヒーなどでも気軽に楽しめるもの。野草茶のなかでは知名度が高いと思われるタンポポ茶やタンポポコーヒーなら、輸入食品のお店「カルディコーヒーファーム」でも販売しているなど意外と身近なところで手に入れることもできます。メインディッシュに”野草”を取り入れた「レストラン東北牧場」「レストラン東北牧場」を運営するホテルコンチネンタル府中では、本館1Fの「カフェ&バーコルト」「レストランフィリー」でも東北牧場の野菜や野草を活かしたメニューを提供しています。ほかに「SAKURA CAFE」「GINZA TOKYO 300(Three Hundred Bar)」などの系列ホテル・飲食店でも、お店の個性に合わせた野草メニューを展開中。すぐそばにある身近な存在なのに、食材としては距離の遠い”野草”。昔から食べられていた健康食材は、いつの間にか”雑草”として疎まれるようになり、その価値は現代ではとうに失われつつありました。しかし、還元可能な素材が注目されつつある今、サスティナブルな考え方も徐々に意識されはじめています。野草が世界を変える日は、もうそこまで来ているのかもしれません。まずは「単純においしいものを食べたい!」という気持ちで「レストラン東北牧場」に行ってみてください。そこで本当においしいものに出会ったその時、自分の食べるものを少しだけ見直してみてはいかがでしょうか?とにもかくにも、卵かけご飯は漬物と一緒に必食です! ホテルコンチネンタル府中「レストラン東北牧場」東京都府中市府中町1-5-1(新館 1F)042-333-7115(直通)■朝食バイキング7:00~9:30お一人様1,100円(税別)※ドリンクバー付(東北牧場産の自家製の野草茶・コーヒー・紅茶・ウーロン茶・ジュース)■和食ランチ/ランチバイキング11:30~14:30大人(中学生以上) 1,500円、小学生 750円、幼児 500円(税別)※ランチバイキングは2019年11月の土日祝で開催(月によって異なる)※ランチバイキングの日は通常の和食ランチのご用意はございません。■和・洋・中 ディナーバイキング17:00~22:00(100分制)大人(中学生以上) 2,480円、シルバー(65歳以上) 1,900円、小学生 1,500円、幼児 700円(税別)※詳細はHPをご確認ください。東北牧場 Mizuki
2019年11月28日インターコンチネンタルホテル大阪にて、「ストロベリースイーツブッフェ」が、2019年12月6日(金)から2020年5月31日(日)までの金・土・日・祝日限定で開催される。「ストロベリースイーツブッフェ」では、メニューや季節に合わせていちごの品種を厳選したメニュー35種類がラインナップ。12月は「フェスティブ ストロベリーブッフェ」として開催し、華やかなストロベリータルトやオリジナルストロベリーパフェが、クリスマスシーズンの気分を盛り上げる。さらに1月以降は、「ピクニック」をテーマにしたスイーツやセイボリーを展開。いちごをたっぷり載せた「フレッシュストロベリータルト」をはじめ、「ストロベリーカップシフォンケーキ」や「ストロベリーのヴァローナチョコレートディップ」など、フォトジェニックなスイーツがラインナップする。またホテル内では、いちごを使用したアフタヌーンティーセットなども展開する。【詳細】ストロベリースイーツブッフェ期間:2019年12月6日(金)~2020年5月31日(日) 金・土・日・祝日※2019年12月20日(金)~23日(月)、26日(木)~30日(月)は毎日開催※2019年12月24日(火)、25日(水)、31日(火)~2020年1月2日(木)は特別営業のため開催なし時間:15:00~16:30、15:15~16:45、15:30~17:00(90分制)場所:インターコンチネンタルホテル大阪 20階 ノカ ロースト&グリル(NOKA Roast & Grill)住所:大阪市北区大深町 3-60料金:大人 4,900円(税込)+サービス料※コーヒー・紅茶付き■「ストロベリー&クリスマス アフタヌーンティー」期間:2019年12月2日(月)~25日(水)時間:12:00~14:00、14:00~16:00または14:30~16:30、16:30~18:30または17:00~19:00(120分制)場所:インターコンチネンタルホテル大阪 20階 ラウンジ 3-60料金:1人 4,250円(税込)+サービス料、グラスシャンパン1杯付 1人 6,050円(税込)+サービス料※コーヒー・紅茶付き※2019年12月26日(木)~2020年3月1日(日)はストロベリーアフタヌーンティーを展開【予約・問い合わせ先】TEL:06-6374-5700(代表)
2019年11月08日ホテル インターコンチネンタル 東京ベイが、「ベリー クリスマス アフタヌーンティー」を、2019年11月1日(金)から12月25日(水)まで開催する。「ベリー クリスマス アフタヌーンティー」の目玉となるのは、甘酸っぱいベリーを贅沢に使用した見た目にも華やかなプティ・ガトー。苺の果肉をたっぷりとのせた「ストロベリーパンナコッタ」や、真っ赤なラズベリーをトップに飾った「チョコレートクグロフ」、苺と相性抜群のピスタチオクリームを包み込んだ「ピスタチオクリームクレープ」などをはじめ、ストロベリー風味のマカロンやホワイトチョコレートムースを楽しむことができる。また3段ケーキスタンドには、サクサクのスコーン2種に加え、こだわり仕様のセイボリーも充実。隣接するフレンチレストランで作られる「カリフラワーのポタージュ」や「サーモンとほうれん草のキッシュ」などがラインナップする。なお全24種類のドリンクはもちろん、おかわり自由。人気のお茶専門店「ルピシア」の紅茶も豊富に揃えている。【詳細】「ベリー クリスマス アフタヌーンティー」期間:2019年11月1日(金)~12月25日(水)提供時間:11:00~22:00(L.O.20:00) ※営業時間は10:00~22:00(土日祝は9:00~)場所:ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ1F「ニューヨークラウンジ」住所:東京都港区海岸1丁目16-2料金:・11/1~11/30 平日3,731円+税、土日祝4,222円+税・12/1~12/25 平日4,300円+税、土日祝4,800円+税※サービス料13%<メニュー>ファーストディッシュ:カリフラワーのポタージュアミューズ・ブッシュ:サーモンとほうれん草のキッシュ/スモークチキンとたまごのサンドイッチ/生ハムとトリュフの香るポテトサラダ特製スコーン:ホワイトチョコレートチップのスコーン/紅茶のスコーンプティ・ガトー:ストロベリーパンナコッタ/ストロベリーマカロン/ストロベリーピスタチオクリームクレープ/ストロベリー風味のホワイトチョコレートムース/チョコレートクグロフドリンク(おかわり自由):コーヒー4種、アイスコーヒー、アイスカフェオレ、アイスティー、日本茶2種、中国茶3種、チョコレート、クラシックティー3種、ハーブティー4種、フレーバーティー4種季節のティーセレクション(オプション各1,250円):ジングルベル/ホワイトクリスマス/キャロル【予約・問い合わせ】TEL:03-5404-7895(直通)
2019年10月28日ホテル インターコンチネンタル 東京ベイにて、『不思議の国のアリス』がテーマのデザートブッフェ「アリスのクレイジーティーパーティー in クリスマス」が、2019年11月17日(日)から12月25日(水)までの期間中、22日間限定で開催される。「アリスのクレイジーティーパーティー in クリスマス」がイメージするのは、子どものアリスが体験した「はちゃめちゃなお茶会」と、おとなになってから出会った白の女王の冬の世界。遊び心あふれるメニューを、クリスマスらしい演出とともにおくる。デザートブッフェでは、物語のさまざまなシーンをイメージしたスイーツをラインナップ。中からチョコレートが溢れでる切り株型ケーキや、ハートの女王をイメージしたストロベリーショートケーキが並ぶ。アリスが森の中で出会うイモムシをかたどったチョコレートムースには、フランス製高級チョコレート「ヴァローナ」を使用した。また、自分でアレンジを加えられるメニューも。ベリーソースを自由にトッピングできるクレームダンジュや、文字などをデコレーションできるクッキー、さらに今回初登場となる紅茶味のチョコレートファウンテンなど、自分好みの味わいを楽しめる。そのほか、ローストポークのカッティングサービスを用意。また、クリスマスリースに見立てたサラダやカレーなどの食事もブッフェスタイルで楽しめる。【詳細】デザートブッフェ「アリスのクレイジーティーパーティー in クリスマス」開催日:2019年11月17日(日)・18日(月)・19日(火)・20日(水)・24日(日)・25日(月)、12月1日(日)〜4日(水)、8日(日)〜11日(水)、15日(日)〜18日(水)、22日(日)〜25日(水)時間:11:30〜13:30 / 14:30〜16:30(2時間制、食事を取ることができるのは終了時間の15分前まで)会場:ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ 3F パークレーン住所:東京都港区海岸1丁目16-2料金:平日 おとな 4,500円、こども(4歳〜12歳) 3,000円 / 日曜日 おとな 5,000円、こども(4歳〜12歳) 3,000円※税金およびサービス料13%込み予約:電話、公式ホームページ【予約・問い合わせ先】レストランオフィスTEL:03-5404-3926 (平日10:00〜16:00、土日祝定休)
2019年10月26日ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテルより、2019年のクリスマスケーキが登場。2019年11月1日(金)より予約を受け付け、12月20日(金)から25日(水)までの期間で販売する。シャンパンフレーズケーキが入るボックスやリボンを全てチョコレートで作った「シャンパンフレーズ」は、サプライズ感溢れる一品。ケーキ本体は、フランス産のクーベルチュールを使用した口どけ滑らかなジャンドゥーヤムース、“モエ・エ・シャンドン”ロゼシャンパンのババロア、フレッシュいちごのゼリー、ヘーゼルナッツのダックワーズを重ねた。リュミエールクリスマスツリーをモチーフにしたチョコレートケーキ「リュミエール」。赤く輝くグラサージュをまとった濃厚なチョコレートムースの上には、酸味の効いたストロベリーのガナッシュやピスタチオのブリュレ、ビスキュイショコラの層をセット。中にはアクセントとなるラズベリージャムとキャラメリゼしたナッツを忍ばせた。ミルフィーユ香ばしくキャラメリゼしたパイ生地のサクサク食感がクセになる「ミルフィーユ」は、バニラビーンズを使ったコクのあるカスタードクリームをたっぷりと合わせて。フレッシュな苺の甘酸っぱさとカスタードクリームの絶妙なバランスを楽しんでみて。トリュフショコラ「トリュフショコラ」は、ココア風味のスポンジとチョコレートガナッシュを層状に重ねたケーキ。チョコレートの繊細で滑らかなくちどけが特徴だ。直径10cmの2名から3名で楽しめるコンパクトなサイズで用意する。イチゴのシンフォニーヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテルで毎年人気の「イチゴのシンフォニー」が、2019年も登場。しっとりと焼き上げたきめ細やかなスポンジ、上品な甘さが魅力のふんわりとろける生クリーム、瑞々しい苺の相性は抜群だ。【詳細】ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル 2019年クリスマスケーキ予約期間:2019年11月1日(金)~12月24日(火)販売期間:12月20日(金)~25日(水)販売場所:ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル2階 グルメ&スーベニール「アイ マリーナ」住所:神奈川県横浜市西区みなとみらい1-1-1<商品詳細>・シャンパンフレーズ(限定3個/直径28cm×高さ29cm) 37,800円・リュミエール(限定50個/直径12cm×高さ20cm) 4,320円・ミルフィーユ(縦15cm×横10cm×高さ11cm) 3,996円・トリュフショコラ(直径10cm×高さ10cm) 2,484円・イチゴのシンフォニー(直径16cm×高さ11cm) 4,860円※価格はすべて税込み。【予約・問い合わせ先】アイ マリーナTEL:045-223-2366
2019年10月13日ANAインターコンチネンタルホテル東京は、「チョコレート・アフタヌーンティーセット」を2020年1月14日(火)まで提供する。「チョコレート・アフタヌーンティーセット」は、ダーク・ミルク・ホワイト・ルビーなどさまざまなチョコレートを使ったスイーツを、セイボリーと一緒に贅沢に楽しめるセットだ。なめらかな口どけの「ラズベリーのボンボンショコラ」や「ミルクチョコレー トとナッツのボンボンショコラ」をはじめ、見た目も綺麗に仕上げた15種類のプチガトーを用意。パテ ド カンパーニュなど4種類のセイボリーとともに、華やかな赤色のアフタヌーンティースタンドで提供する。なお同期間、ANAインターコンチネンタルホテル東京ではチョコレートの祭典「チョコレート・センセーション 2019」を実施中。館内では「チョコレート・スイーツブッフェ」を開催するほか、レストランやカフェがチョコレートをテーマにした特別メニューを展開する。【詳細】「チョコレート・アフタヌーンティーセット」期間:2019年10月1日(火)〜2020年1月14日(火)会場:ANAインターコンチネンタルホテル東京 2F「アトリウムラウンジ」住所:東京都港区赤坂 1-12-33時間:平日 12:00〜18:00(2時間制) / 土日祝日 11:00〜、13:30〜、16:00〜(各2時間・3部制)料金:5,500円+税およびサービス料■チョコレート・センセーション 2019期間:2019年10月1日(火)〜2020年1月14日(火)メニュー例:・ルビーチョコレートと洋梨のタルト 650円(税込)場所:2F ピエール・ガニェール パン・エ・ガトー時間:7:00〜22:00 / 土日祝日 7:00〜20:30【予約:問い合わせ先】ANAインターコンチネンタルホテル東京TEL:03-3505-1111(代表)
2019年10月11日ANAインターコンチネンタルホテル東京にて、「チョコレート・スイーツブッフェ」が2020年1月13日(月)まで開催される。ANAインターコンチネンタルホテル東京は、チョコレートをテーマにした祭典「チョコレート・センセーション 2019」を実施。その一環として同館3階のシャンパン専門店「シャンパン・バー」では、ダーク・ミルク・ホワイト・ルビーなど多彩なチョコレートを使ったスイーツを味わえる「チョコレート・スイーツブッフェ」を開催する。店内には「オペラ」ケーキや「チョコレートクリームブリュレ」、「ホワイトチョコレートとバラのムース」をはじめ、チョコレートを使った40種類の豊富なスイーツがずらりと並ぶ。食べ比べコーナーには、10種類以上のボンボンショコラも用意。また、フォカッチャのサンドイッチやクロワッサンなど、チョコレートやカカオを使用した13種の軽食も楽しめる。なおANAインターコンチネンタルホテル東京では、同期間に「チョコレート・アフタヌーンティーセット」も展開。そのほか、ホテル内のレストランやバー&ラウンジではチョコレートの多様な魅力を味わえる期間限定メニューも提供する。【詳細】「チョコレート・スイーツブッフェ」期間:2019年10月1日(火)〜2020年1月13日(月)会場:ANAインターコンチネンタルホテル東京 3F「シャンパン・バー」住所:東京都港区赤坂 1-12-33時間:11:30〜13:00 / 13:30〜15:00 /15:30〜17:00 / 17:30〜19:00 / 19:30〜21:00※各1時間半・5部制、ただし日曜・祝日は19:30〜21:00の部を除く4部制 料金:平日 5,800円+税およびサービス料 / 土日祝日 6,400円+税およびサービス料※ウェルカムスイーツとして、スペシャルデザート「チョコレートガーデン」(10月・11月)あるいは「シークレットチョコレートドーム」 (12月・1月)をテーブルにサービス※オプション:グラスシャンパン 1,500円〜、シャンパン・ワイン・ビールのフリーフロープラン 3,000円■チョコレート・センセーション 2019期間:2019年10月1日(火)〜2020年1月14日(火)メニュー例:・チョコレートとカシスムース 650円(税込)場所:2F ピエール・ガニェール パン・エ・ガトー販売時間:7:00〜22:00 / 土日祝日 7:00〜20:30【予約:問い合わせ先】ANAインターコンチネンタルホテル東京TEL:03-3505-1111(代表)
2019年10月11日ホテル インターコンチネンタル 東京ベイより2019年のクリスマスケーキ&ショコラが登場。クリスマスケーキは、2019年12月15日(日)から12月25日(水)まで、ショコラは11月1日(金)から12月25日(水)までの期間で販売される。クリスマスケーキ2019年のクリスマスにホテル インターコンチネンタル 東京ベイが用意したクリスマスケーキは4種。定番のショートケーキをはじめ、家族や友人とのパーティーにぴったりなラインナップを揃える。クリスマスショートケーキホテル インターコンチネンタル 東京ベイの「クリスマスショートケーキ」は、軽さとコクを合わせ持つ、生クリームときめ細かいスポンジが特徴。トップに飾ったサンタクロースがクリスマス気分を盛り上げてくれる。フレジェ甘酸っぱい苺をたっぷりと使用した「フレジェ」。バニラの風味が豊かなくちどけの良いクリームをアーモンドのスポンジでサンドした。フォレノワール「フォレノワール」は、キルシュに漬け込んだグリオットチェリーを、チョコレートのクリームとスポンジで挟み込んだ一品。しっとりとしたスポンジの上には、バニラのクリームとシャンティを乗せ、チェリーの甘酸っぱさとチョコレート&バニラの甘さのハーモニーを楽しめるように仕上げた。マロンポワールマロンのクリームと洋梨のジュレをマロンのスポンジの上に重ね、全体をマロンのムースで包み込んだ、まさに“栗”尽くしな「マロンポワール」。丸く美しいフォルムを模った見た目もポイントだ。クリスマスショコラクリスマスチョコレートボール「クリスマスチョコレートボール」は、オーナメントボール、サンタクロース、スノーマンをイメージした、クリスマス限定のチョコレートボール。コロンとしたシルエットがキュートなチョコレートボールには、ザ・ショップ N.Y.ラウンジブティックで人気のアマンドショコラを添えた。クリスマスパズルサンタクロースなどクリスマスならではの情景をフランス産のチョコレートプレートに描き、パズルに仕立てた「クリスマスパズル」。食べても、遊んでも、飾っても楽しめるユニークな一品だ。【詳細】ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ 2019年クリスマス販売場所:館内1階 ザ・ショップ N.Y.ラウンジブティック販売時間:11:00~20:00住所:東京都港区海岸1-16-2■クリスマスケーキ予約受付開始日:2019年10月1日(火)~販売期間:12月15日(日)~12月25日(水)価格:・クリスマスショートケーキ 直径15cm(4~8名用) 4,800円+税/直径18cm(6~10名用) 7,200円+税・フレジェ 11cm×11cm(2~4名用) 4,800円+税・フォレノワール 10cm×11cm(2~4名用) 4,800円+税・マロンポワール 直径14cm(2~4名用) 4,800円+税■クリスマスショコラ販売期間:2019年11月1日(金)~12月25日(水)価格:・クリスマスチョコレートボール 直径7cm 各3,900円+税・クリスマスパズル 約18cm×12.5cm 各3,300円+税【予約・問い合わせ先】ザ・ショップ N.Y.ラウンジブティックTEL:03-5404-7895(直通)
2019年10月06日ANAインターコンチネンタルホテル東京は、2019年クリスマスケーキの予約を2019年10月15日(火)よりスタートする。真っ白雪だるまのケーキなど、見た目も楽しいクリスマスケーキANAインターコンチネンタルホテル東京のクリスマスケーキは、世界各国に23のレストランを展開する3つ星シェフ、ピエール・ガニェールのプロデュースによる6種。真っ白なスノーマンのムースケーキやチョコレートボックスに入ったサプライズケーキなど、見た目も味も楽しめるラインナップを揃えた。ブール・ド・ネージュ“雪だるま”を意味する「ブール・ド・ネージュ」をそのまま名に冠した特別なケーキは、口どけ滑らかなバニラムースにペカンナッツのプラリネクリーム、ヘーゼルナッツビスキュイを合わせたムースタイプ。チョコレートの帽子をかぶったスノーマンと雪の結晶がワクワクするようなクリスマスを届けてくれる。シークレットチョコレートボックス大切な人とともに“サプライズ”なクリスマスはいかが?「シークレットチョコレートボックス」は、チョコレートボックスを開けるとラズベリーが敷き詰められた真っ赤なケーキが登場する。下には、ピスタチオベースの生地とルビーチョコレートクリーム、キャラメル風味のチョコレートクリーム、ラズベリージャム、ピスタチオクリームという贅沢な層が積み重なる。フォレノワールまるで本物のチェリーを並べたような「フォレノワール」は、チョコレートサブレとムースの上に、チェリー風味のムースをのせた。真っ赤なチェリーは、みんなでひとつずつシェアしていただきたい。ビュッシュ・ド・ノエル エトワール「ビュッシュ・ド・ノエル エトワール」は、甘さ控えめのミルクチョコレートムースの中に、爽やかな酸味のパッションフルーツクリームとバニラスポンジを入れたビュッシュ・ド・ノエル。 艶やかなグラサージュに、煌めくようなチョコレートの星が飾られている。【詳細】ANAインターコンチネンタルホテル東京 クリスマスケーキ予約受付:2019年10月15日(火)~12月14日(土)引き渡し期間/時間:2019年12月21日(土)~25日(水) 11:00~22:00取り扱い店舗:ピエール・ガニェール パン・エ・ガトー住所:東京都港区赤坂1-12-33 ANAインターコンチネンタルホテル東京2階■価格ブール・ド・ネージュ 7,500円(税込)シークレットチョコレートボックス 35,000円(税込) ※予約限定フォレノワール 15,000円(税込) ※予約限定ビュッシュ・ド・ノエル エトワール 5,500円(税込)ベリーベリークリスマス 15,800円(税込) ※予約限定ストロベリーショートケーキ 幅16cm 5,500円(税込)、幅13cm 4,500円(税込)【予約・問い合わせ先】ピエール・ガニェール パン・エ・ガトーTEL:03-3505-1111
2019年10月05日インターコンチネンタルホテル大阪にて、季節限定のスイーツブッフェ「秋のベリースイーツブッフェ」が、2019年11月2日(土)から12月1日(日)までの土・日・祝日限定で提供される。「秋のベリースイーツブッフェ」は、インターコンチネンタルホテル大阪初となるベリーが主役のブッフェ。クランベリー、ブラックベリー、カシス、ラズベリー、ゴールデンベリー、ブルーベリーなど、爽やかなベリー類をふんだんに使ったスイーツ約30種がビュッフェ台に勢ぞろいする。用意するメニューは、大粒のブルーベリーをたっぷりと乗せた「フレッシュ ブルーベリータルト」や、シグネチャーアイテムであるオペラにベリーを掛け合わせた「カシスとキャラメルナッツオペラ」など。その他、「キノコとゴールデンベリーのキッシュ」など、温かいフードメニューも揃える。また、様々なベリーソースを使用する「クレープと6種のベリーソース」は、ライブキッチンで提供。クレープが出来上がる様子を目の前で見て楽しむことが出来る。【詳細】秋のベリースイーツブッフェ提供期間:2019年11月2日(土)~12月1日(日)土日祝限定提供時間:15:00~16:30、15:15~16:45、15:30~17:00(いずれも90分制)提供店舗:インターコンチネンタルホテル大阪 20階「ノカ ロースト&グリル」住所:大阪府大阪市北区大深町3-60 グランフロント大阪北館タワーC料金:大人 4,500円(税込)別途サービス料<メニュー例>ホワイトチョコレートムースと赤すぐり、 キノコとゴールデンベリーのキッシュブルーベリーとかぼちゃのパイ、抹茶ロールケーキとラズベリー、カシスと紫芋のスイートポテト、ブラックベリーとミルクティーのパウンドケーキ、クレープと6種のベリーソース【予約・問い合わせ先】インターコンチネンタルホテル大阪TEL:06-6374-5700(代表)
2019年09月21日