納豆パワーをコラムで紹介おかめ「納豆サイエンスラボ」は、2018年10月1日、ウェブサイトにて納豆の健康パワーについて紹介した。9月5日のコラムで女性にうれしい納豆パワーを紹介したが、今回はその続報となる。今回のコラムでは、納豆が持つ健康パワーとしてビタミンK2やナットウキナーゼ、ビタミンE、ビタミンB1、B2、食物繊維といった納豆のパワーを紹介している。健康につながる成分をたくさん含んでいる納豆。たとえばビタミンK2はカルシウムと一緒に摂取すると、骨粗しょう症の予防効果や骨の強化に効果が期待されている。ナットウキナーゼは血栓溶解作用があり、ビタミンB1、B2は脂肪をエネルギーに分解してくれるため、健康改善に効果的だ。さらにビタミンEは抗酸化作用を持ち、肌を若く保ってくれる。そして食物繊維は便通改善と、女性の悩みを解消してくれる成分をたくさん含んでいる。季節の変わり目も納豆で元気に夏から秋に変わる今の季節は体調を崩しやすい。そこで納豆パワーを借りることで、体調を整えつつ健康的で美しい体を目指すことができる。ただでさえ体質改善やアンチエイジングにうれしい効果を持つ納豆だが、食べる時のトッピングでもより一層効果を高めることができる。ネギと合わせて食べれば、ネギ系の食材に含まれる硫化アリルとナットウキナーゼの相乗効果で血液サラサラ効果が、ビタミン類と納豆に含まれるポリアミンという成分を組み合わせれば老化防止に働きかけることができる。食べ方一つでより一層健康と美しさを磨くことができる納豆。そのパワーに今こそ注目してみてはいかがだろうか?(画像はプレスリリースより)【参考】※おかめ「納豆サイエンスラボ」のプレスリリース
2018年10月06日日本において代表的な健康食品である納豆です。独特のニオイや食感から好き嫌いが分かれてしまう納豆ですが、身体にとってさまざまな良い効果を得ることができることから、毎日の食事に積極的に取り入れていきたい食べ物となっていますよね。納豆の栄養素を効率よく取り入れていくためにも知っておきたい、納豆の効果的な食べ方とはどういったものがあるかご紹介します!日本の代表的な健康食品の1つとなっている納豆です。納豆がとても好きで毎日食べている方も多いとは思いますが、健康に良いということはわかっていても、独特なニオイや食感が苦手で、なかなか納豆を食べることができないという方もたくさんいらっしゃると思います。ですが、最近では納豆をそのまま食べるだけでなく、和食以外の料理にもいろいろアレンジされながら使われている場合も多くなっていますよね。ニオイや食感がちょっと苦手だという方でも抵抗なく食べることができる、美味しい健康食品としても納豆は人気を集めています。出典:byBirth食べることで私たちの身体にとってさまざまな良い効果を得ることができる納豆ですが、食べ方や食べる時間帯によってはもっと納豆の良い効果を効率よく吸収することができるようになっていることをご存知でしょうか?納豆が持っているたくさんの良い栄養素を最大限に摂り入れていくためにも知っておきたい、納豆のより効果的な食べ方とはどういったものがあるのかをご紹介します!納豆の効果って?便秘解消納豆には食物繊維が豊富に含まれているので、毎日食べ続けることで、ツライ便秘を解消することができます。疲労回復納豆にはビタミンB群も含まれているので、身体や目の疲労を回復してくれる効果があります。美肌・アンチエイジング納豆には細胞分裂が盛んに行われている組織に多く存在するポリアミンが含まれています。ポリアミンは身体の新陳代謝を良くする働きを持っており、このポリアミンの働きによって肌の新陳代謝もよくなることでターンオーバーが正常に行われ、健康でキレイな肌をキープしていくことができます。病気予防納豆にはナットウキナーゼという酵素が含まれています。このナットウキナーゼは、血栓を予防しながら脳梗塞や心筋梗塞などといった病気を予防してくれる効果があります。納豆のカロリー納豆についているタレやからしなどを含まない納豆だけの状態であれば、一般的には1パック50グラムあたり約100キロカロリー程度となっています。食べるときに薬味を追加したり、卵などを入れて食べるときにはカロリーがプラスされていきます。納豆を食べる時間帯朝ごはんの時に納豆を食べるという方もたくさんいらっしゃると思いますが、納豆の効果をより効率よく得るためには、朝よりも夜に食べる方が良いと言われています。夜に納豆を食べることで成長ホルモンが活発に分泌している寝ている間に、納豆に含まれるビタミンB群の働きによって、新陳代謝アップ効果や美肌効果を実感することができます。出典:byBirthまた、夜の時間帯に納豆を食べると、血栓ができやすい睡眠後にナットウキナーゼの良い効果が発揮されることになるので、血液の詰まりを防ぎながらよりサラサラにする効果があります。納豆を混ぜる回数って?たくさんかき混ぜてから食べるのが好きな方や、あまりかき混ぜずに食べる方が好きだという方がいらっしゃるかと思いますが、納豆はだいたい50回ほどかき混ぜるのが良いと言われています。約50回ほどかき混ぜることによって納豆のネバネバがしっかりと出て、納豆に含まれている成分をより体内に吸収しやすくなります。納豆の上手な食べ方納豆は食べる前に常温に戻しておく納豆を食べる直前に冷蔵庫から取り出す場合が多くなっていますが、20分ほど前に冷蔵庫から取り出して常温に戻しておくことによって、納豆に含まれている納豆菌が活発に動き始め、ナットウキナーゼやレシチンなどといった良い成分の効果もアップします。出典:byBirthまた、納豆に含まれているナットウキナーゼは熱に弱くなっています。だいたい50度くらいになるとナットウキナーゼの働きが低下してしまうので、納豆を食べるときは熱々のご飯に乗せて食べてしまわないように注意しましょう。納豆は1日何パックまで?白いご飯によく合う納豆なので、ついついたくさん食べてしまいがちとなっていますが、あまりにも1日に何パックもの納豆を食べてしまうと、納豆に含まれている食物繊維の摂りすぎで逆にお腹を下してしまったり、納豆のセレンという成分の摂りすぎで吐き気や肝機能不全を起こしてしまったりする副作用が発生し、健康状態に悪影響が出てしまう可能性もあります。1日に納豆は1パックか2パック程度にしておくことが、健康にとっても一番良い摂取量となっています。食べ方を知ることでより良い効果を得ることができる納豆いかがでしたでしょうか?私たちの生活の中で健康い良いものとして食べ慣れている納豆です。日本の伝統的な食品として知られている納豆は、身体に良いだけでなく、デトックス効果や美肌効果などといった美容効果も得ることができることから、多くの女性たちの間でも人気を集める美容食品としても注目されています。スーパーやコンビニなどでも手軽に購入することができる納豆なので、ご飯のお供として毎日食べているという方もたくさんいらっしゃるのではないでしょうか?出典:byBirth毎回何気なくかき混ぜて食べている納豆ですが、納豆をかき混ぜる回数や食べ方、食べる時間帯によってはより納豆の良い効果を取り入れることができるようになっています。これから健康のために納豆を食べ始めてみようと思っている方や、今まで納豆を食べ続けてきたという方は、納豆の食べ方や食べる時間帯などを意識しながら食事に取り入れてみることで、より良い効果を実感できること間違いなしです。ぜひ試してみてくださいね!
2018年09月29日特に夏バテ対策におすすめの納豆レシピですが、今回は人気出演者とともに「スタミナ納豆」の作り方をご紹介します。納豆だけではなく、生姜やゴマ油など東洋で体に良いとされる食材も足すのがポイント。レシピ動画を見て元気が出たら、さっそく作ってみてください。「スタミナ納豆」を食べて夏バテを予防しよう7月は最高気温30度越え7月は最高気温30度越えも当たり前になってきました…外でいるよりも、お家でのんびりご飯が食べたくなりますよね。そんな暑さで疲れた日には簡単レシピがぴったりです。「スタミナ納豆」レシピ「スタミナ納豆」は、そもそも鳥取県の郷土料理と言える料理です。特に倉吉市の学校給食には欠かせないメニューで、30年以上受け継がれている伝統メニューになっています。「スタミナ納豆」には、疲労回復に必要なビタミンKや美しくコリのない筋肉を作ってくれるタンパク質など夏バテ予防に最適な食材が使われていることから、料理研究家に注目されています。今回はレシピが簡単で、すぐに作れるおいしい「スタミナ納豆」をご紹介します。料理研究家リュウジさんが監修レシピはバズりまくってるリュウジさん監修料理研究家のリュウジさんがTwitterで料理やレシピを多数展開しているのを目にした方も多いと思います。リュウジさんは学生応援など、さまざまなテーマで簡単にできて、体にも良いオリジナルのレシピを考案したりTwitterで話題にしています。やみつきバズレシピ「やみつきバズレシピ」とは、お手軽食材で夕飯メニューや居酒屋メニューを作れるレシピです。オンラインショップなどでも販売しています。Twitterフォロワー数18万人を突破特にTwitterで人気、フォロワー数18万人を突破している話題のレシピ考案者です。TVでもたびたび取り上げられるTVでもたびたび取り上げられているので、目にすることが多いという人もいるでしょう。今、一番波に乗っている料理研究家で、多くの人がレシピを参考にしたり真似したりしています。お家で簡単に作れる料理がコンセプトリュウジさんのレシピが人気の理由は、簡単であるということ。食材も手順もシンプルなので、料理初心者の人や独身・学生などあまり料理しない方でもお家で思い立った時にすぐに作れるレシピが多いです。中山優貴-SOLIDEMOさんが動画出演料理は中山さんが作ってくれた気分で楽しんで今回は中山優貴-SOLIDEMOさんがレシピ動画に出演してくれました。本当にただのレシピの紹介なのかと思うほど、熱い演技は見ものです。思わずドキッとしたり、レシピを見ているのが楽しくなり、すぐに作りたくなります。10頭身のJUNON BOY中山優貴(なかやま ゆうき)さんは8人組音楽グループ「SOLIDEMO」のメンバーです。1991年4月2日生まれの27歳で出身は千葉県で、身長188cmです。日本人離れしていますが日本国籍とのこと。第22回ジュノン・スーパーボーイ・コンテストGREE賞、第56回日本レコード大賞新人賞を受賞を受賞している、10頭身の好青年です。「おそ松さん on STAGE ~SIX MEN’S SHOW TIME 2 ~」F6トド松役で出演 2016年秋に上演された舞台「おそ松さん on STAGE ~SIX MEN’S SHOW TIME~」で、6つ子の長身&イケメンバージョンとしてトド松役/F6に抜擢され好評価を受けました。その他、テレビドラマの月9では「イケメン過ぎる」などの反響も。俳優としても活躍しています。夏バテ予防にぴったり!「スタミナ納豆」の作り方1.ごま油をひいて生姜とにんにくを炒める熱したフライパンにごま油大1をひき、にんにく5g(ひとかけが約5g)と、皮付きの生姜5gを炒めます。生姜の皮の香りが体にも喉にも良いので、皮付きのままつかうのがおすすめです。両方とも結構な量ですが、スタミナをつけるためには5gは適量です。2.鶏ひき肉を炒めたら、火を止めて納豆も加えるにんにくと生姜を炒めて香りが出てきたら、ひき肉を100g加えます。ひき肉といってもさまざまですが、「スタミナ納豆」の場合は鶏ひき肉が一番合います。コスパ的にも鶏ひき肉は安いのでおすすめです。ひき肉を中火でしっかり炒めたら納豆を加えます。納豆を加えるときは「火を止める」のが大事なポイントです。納豆に火が入りすぎると納豆キナーゼが死んでしまい、せっかくの納豆の栄養素がダメになってしまいます。主役の納豆は2パックぶん使います。2人前となってしまいますが、にんにくひとかけに合わせて作りやすい分量なので、特に初めて作る時は納豆2パックで作ると良いでしょう。万全を期すのであれば炒めた鶏ひき肉をボールに移し、粗熱をとってから納豆を加えると良いでしょう。3.白だし・砂糖・小葱・タバスコを混ぜ入れる納豆と鶏ひき肉をある程度混ぜたら、白出しを小さじ2、砂糖を2つまみ、小葱をお好みで入れましょう。しかしまだ完成ではありません。「スタミナ納豆」で最も大事なのは調味料としてタバスコを入れることです。レシピで出てきた材料とタバスコは一見ミスマッチな感じもするかもしれませんが、タバスコこそが味の決め手となるのです。4.全部混ぜ合わせたら完成!上記の調味料をすべて入れ、混ぜ合わせたら完成です。ちなみに「スタミナ納豆」は鳥取のご当地レシピなのですが、栄養士さんが納豆嫌いの子どもに納豆を食べさせるために考えたのが始まりです。30年前に考案されたレシピは、今でも鳥取の給食のメニューに並んでいます。材料一覧・ごま油:大さじ1・生姜(皮付き):5g・にんにく:5g・鶏ひき肉:100g・納豆:2パック・白だし:小さじ2・砂糖:2つまみ・小葱:お好みの量・タバスコ:適量奇抜な組み合わせだけど全てが調和されている「スタミナ納豆」「めちゃくちゃうまい!」とリュウジさんが大絶賛したご当地レシピは、タバスコとネギなど一見あり得ない組み合わせ。それでも不思議とおいしいどころか、知らないと後悔するほどの完成度です。もちろんレシピも簡単。そのまま食べてもいいし、ご飯にのせたりパスタなど麺類に混ぜるのもおすすめです。挽いてあって味が染みやすい「ひきわり」納豆や、混ぜやすい小粒納豆がつかいやすいので試してみてください。
2018年07月23日健康に良いといわれる納豆ですが、その理由は一体何?ということで、「全国納豆協同組合連合会」広報担当者にうかがいました。「まずは材料である大豆が、とても栄養が豊富であることが一つ。とにかくタンパク質を多く含むのですが、大豆タンパクは油脂を含んでいないので、動物性タンパク質に比べてカロリーが低い。栄養価が高いのにヘルシーな理由はまずそこです。そして大豆には他に、イソフラボンやレシチン、カルシウムといった栄養素も含まれる。その大豆を納豆菌が出す酵素で発酵させることで、栄養素がアミノ酸レベルに分解されるので、より体が吸収しやすい状態になります。また、発酵により新たにビタミンなどが醸され、ただの大豆の何倍もパワフルになるわけです」なるほど!聞けば聞くほど納豆の力強さが気になります。ということで、“納豆を食べると起こるかもしれない良いことベスト8”をご紹介。これはもう、食べざるを得ません!疲労回復大豆のレシチンには疲労回復機能が。脳の働きを助けたり、ストレスを解消する働きもあるので、メンタル的な疲労にも一役買ってくれる。また同じく大豆が持つビタミンB1は、不足すると体がエネルギーを作れなくなるので、摂ることで疲労が回復。美肌になる大豆に含まれるカリウムは、細胞の働きを正常に保つので、皮脂細胞を活性化させ新陳代謝を促し、皮膚の再生を進めます。またビタミンEには皮膚を老化させる活性酸素を除去する作用が。また、ネバネバ成分も、皮膚の再生を進めます。免疫力がアップ発酵により、イソフラボンがアグリコンという分子に変化。アグリコンには免疫力を増強する力が。理想の摂取量の目安は1日70~75mg、納豆を1日1パック(約50g)ほど食べればOK。また発酵で生まれるジピコリン酸には、強い抗菌作用、抗ウイルス作用が。腸内環境が整う発酵の源である納豆菌は、腸に生きたまま届き、腸内を悪玉菌が増殖しにくい環境を作るといわれています。ちなみに納豆10gには100億個もの納豆菌がすんでいるとか!また大豆の持つ水溶性&不溶性食物繊維が腸壁を刺激し、善玉菌を増やし便通が良く。健康的に痩せる大豆に含まれる亜鉛には、摂取した糖質を筋肉細胞に吸収し、エネルギー化しやすくする力があり、糖質が中性脂肪化しにくくなる力が。さらに大豆の食物繊維が、腸内でコレステロールを吸着、さらに余った糖質も包み込み、体外に排出するお手伝いも。高血圧・血栓の予防大豆のサポニンは、血栓を作るもととなる過酸化脂質の生成を抑制。サポニンを摂ることで、動脈硬化を予防することが。さらに血中コレステロール、中性脂肪の低下も期待できます。また、カリウムには、ナトリウムを排出し、血圧を下げる効果あり。骨が元気になる骨を丈夫にするカルシウムの吸収には、タンパク質が必須。大豆には、タンパク質を構成するアミノ酸のうち18種類が含まれているので、摂るとカルシウムの吸収率がアップ。また発酵でできるビタミンK2は、カルシウムを骨に吸着させる作用が。アンチエイジングこれはなんといっても、イソフラボンの力が絶大!女性ホルモンのエストロゲンと同じ構造をしているので、女性ホルモンが低下したときに、ホルモンの代わりに作用する。それだけでなく、タンパク質が性ホルモンを増やすのをお手伝いする効果も。全国納豆協同組合連合会 広報担当者納豆製造業者による業界団体。略称は「納豆連」。※『anan』2018年7月25日号より。イラスト・いぬんこ(by anan編集部)
2018年07月21日ありきたりはイヤ、個性的な納豆がいい!そんな方のために、納豆好きの編集NとライターKが、味はもちろん素材、食べ方、見た目など、全国各地の“ユニークな納豆”を厳選。その魅力について語りました!編集N:わらつと入りはとにかくルックスが愛らしいですね。「だるま納豆」や「くま納豆」は、それだけで手が伸びる。【だるま納豆(だるま納豆)】極小大豆を使った、わらつと納豆。煮豆をわらに直接包み、発酵させて作る。かわいい包装紙でくるまれた様子が愛らしく、おみやげ感満載。思わずぶら下げて帰りたくなる。70g×3¥630(だるま納豆 TEL:0120・21・7068)【くま納豆 北海道のわら納豆 登別わさび漬(道南平塚食品)】北海道産〈ユキホマレ〉の大粒大豆、道産稲わらの納豆菌、倶多楽山系の水…と厳選の地元素材から生まれた納豆。パッケージの熊も愛らしい。登別温泉藤崎わさび園謹製わさび漬付き。80g¥370(道南平塚食品 TEL:0120・08・7210)ライターK:タレに凝るっていうのは最近のはやりなんですかね。「レルヒさんのカレー納豆」然り、「オリーブオイル」、あと「ワインdeナットーネ」は、最初からおつまみ狙いという位置。【レルヒさんのカレー納豆、レルヒさんのピリ辛とうま味がこりゃたまらない納豆(高橋商店)】創業明治29年の新潟の老舗納豆屋が作る、新潟のゆるキャラ・レルヒさんを冠した納豆。タレは地元の醤油会社との共同開発。写真左・カレーのタレ、右・辛味タレ 各95g¥180(高橋商店 TEL:025・245・6848)【オリーブオイルとバジルで食べる納豆(こいしや)】豆は小粒で、ナッツが香ばしい、エキストラバージンオリーブオイルを使ったバジルソース、カツオエキスにナンプラーを効かせたタレの2つが添付。いずれも香りが豊か。40g×2¥150(こいしや食品 TEL:0120・064447)【ワインdeナットーネ チーズ(丸真食品)】山形県産の紅大豆の大粒を100%使用した納豆は、もちもちとした食感が魅力。そこにコクのあるチーズソースをのせることで、お酒との相性が格段にアップ!チーズソース付き。50g¥300(丸真食品 TEL:0120・04・2770)編集N:新しい味や食感を、みんな探しているのかも。それで言うと、「納豆茶漬け」は、こうきたかって感じ。思いつきそうで、思いつかなかった食べ方。【納豆茶漬け(せんだい屋)】添付の旨だし醤油とかつお節とともにご飯にのせ、お湯をかけて食べる納豆茶漬け。サラサラとした口当たりと、粘りのバランスが絶妙。45g×3P(小粒×2、ひきわり×1)¥260(せんだい屋 TEL:0120・52・1710)ライターK:二日酔いの朝に、すごく良さそうな食感でした(笑)。編集N:それから、枝豆を使った「碧」の、爽やかかつ濃い味わいも衝撃的だった。【発酵えだまめ 碧(はとむぎ納豆本舗)】北海道の自称“日本一小さな納豆屋”が作る、枝豆納豆。もともと葉酸を多く含む枝豆だが、納豆にすると通常の10倍にもなるとか。圧力釜を使わないのもこだわり。35g×4P¥600(はとむぎ納豆本舗 TEL:0155・56・1779)ライターK:糸引きが弱いのも、逆に新鮮でしたね。変わり豆系でいくと、丹波篠山の黒豆を使った「丹波黒」の存在感(笑)。お歳暮とかにしたい逸品です。【丹波黒(二代目福治郎)】最高級といわれる兵庫県丹波篠山産の黒豆2Lサイズを100%使用した、高級納豆。大粒ながらしっとりした柔らかさと、黒豆の甘みが魅力。タレなしで味わいたい。30g×2¥2,000(二代目福治郎 TEL:018・863・2926)編集N:存在感では「竹姫納豆」も負けてないですよ。豆から、竹の香りがちゃんとするのがスゴい。【竹姫納豆(納豆BAR小金庵)】稲わらに自生する天然の納豆菌を利用して、国産の竹の中で発酵・熟成させた納豆。すべて手作りという希少さも魅力。贈り物にもよさそう。90g¥500(納豆BAR小金庵 TEL:06・6449・3120)ライターK:いやー、奥深い!※『anan』2018年7月25日号より。取材、文・河野友紀(by anan編集部)
2018年07月21日今日、7月10日は「納豆の日」。「7(な)10(とう)」の語呂合わせから制定された記念日です。納豆はお手頃価格なのに栄養価が高く、健康にもよいと言われているのは、みなさんご存知でしょう。そんな納豆も日々進化しています。「納豆の日」にちなんで、納豆の最新情報をお届けしますね!■納豆の栄養価をおさらい納豆は、良質な植物性たんぱく質を含んでいることで有名です。大豆に含まれる大豆イソフラボンは、女性ホルモンに似た作用を持つと言われ、美容面でも注目されていますね。食物繊維も豊富な発酵食品であり、整腸作用が認められているので、便秘対策として毎日食べている人もいるのではないでしょうか?■納豆のサイズはどれがおすすめ?スーパーで売られている納豆にはいろいろなサイズの商品がありますよね。大粒・小粒・極小粒・ひきわりが一般的ですが、みなさん、なんとなく選んでいませんか?実はこの大きさは栄養価にも影響しているんです。◎植物性たんぱく質が多いのは?まず、植物性たんぱく質。こちらの量は大きさに比例するため、大粒の納豆のほうがたくさん含まれています。でも「ひきわり」に関しては、もともと大粒の納豆を砕いて作っているので、栄養価は大粒と変わりません。◎食物繊維が多いのは?整腸作用のある食物繊維は、主に大豆の皮に含まれています。これも大粒のほうが豊富。ただ「ひきわり」は、皮を取り除いて加工してあるものが多いので、整腸や便秘対策には向いていません。◎納豆菌が多いのは?ミネラルやビタミンを豊富にする働きがあるという納豆菌は、大豆の表面につくもの。ということは、同じグラム数の納豆であれば、大豆のサイズが小さいほど納豆菌が多くなります。お肌の調子を整えたい人にはこちらの納豆がおすすめ。■免疫力がアップする納豆?最近、店先でちょっと気になる納豆を見かけました。その名も「すごい納豆S-903」。実は花粉症を和らげる納豆として話題の商品なんです。メーカーさんは2000種類以上の納豆を採取し、保有しているようなのですが、このS-903という納豆菌は、免疫力が高い納豆菌なのだそう。免疫力アップということから、インフルエンザや風邪のアレルギーなどにも効果があると言われています。まさに「すごい納豆」ですね。この納豆を食べたからと言って、すぐに花粉症が良くなったり、インフルエンザにかかりにくくなったりするわけではありません。ただ予防のために、この「すごい納豆S-903」を毎日の習慣として食べるのはアリではないでしょうか?納豆はそもそも栄養価の高い食べ物なので、食べて損はないと思います。■女性にうれしい納豆◎お肌がツヤツヤになるかも「発酵コラーゲン納豆」という納豆菌から作られたコラーゲンが、1パックにつき2500mgも含まれている納豆もあります。お肌の調子を気にしている女性にはおすすめ!◎骨を元気にしたいなら「金のつぶほね元気」は、初めてトクホの認可を受けた納豆です。納豆由来のビタミンKが、骨の形成に影響するという論理から、商品が生まれたとか。女性は骨粗鬆症のリスクが男性よりも高いので、そのあたりが気になるお年頃の人に食べてほしいですね。◎食べるほどにスリムに?最近、ダイエットにおすすめと言われているのが、大豆ではなく黒豆で作られた納豆です。黒豆に含まれるポリフェノールは、糖や脂質の代謝を改善する働きを持つことで知られていて、そこからダイエットにおすすめ、と言われているようです。■終わりに同じ納豆でも、ずいぶんいろいろな種類が出ているってこと、おわかりいただけたでしょうか?お肌にいい、ダイエットに効果的、なんて聞くと食べてみたくなりますよね?美容、健康、ダイエットなどの悩みがある人は、気分転換も兼ねて、納豆を変えてみるといいかもしれません。ぜひお店で自分に合うものを見つけ、美肌や美ボディをめざしてくださいね。
2018年07月10日7月10日はとっても覚えやすい語呂合わせ、7(なっ)10(とう)で「納豆の日」です!さらっと食べられて、栄養価も高いから、暑くて食欲が低下してしまうこの季節にぴったりの食材です。今回は納豆の日にちなんで納豆を使ったアイデアレシピをまとめてご紹介します♪食欲そそるボリュームレシピ!まずはじめにご紹介する納豆レシピは、maichiku3さんの投稿してくれた「納豆チャーハン」です。チャーハンにするために、納豆はネバネバを洗い流すのがポイント。ネギ、ひき肉、調味料に納豆、そして米を合わせて炒めたら完成の簡単レシピです!子どもにも人気のチャーハンは暑い時期でも食欲をそそり、がっつり食べれるからいいですね♪米と合わせる前の「納豆そぼろ」は使い勝手もよく、いろんな料理に組み合わせられるからコスパもバッチリですよ!▼maichiku3さんの記事はこちら▼納豆嫌いでも納豆好きでもパクパクいけちゃう納豆チャーハンの作り方うまい・はやい・やすい!3拍子そろったお手軽納豆レシピ次はchouchouさんのアイデアレシピの紹介です。chouchouさんは食パンと納豆の異色のコラボで、手軽に作れる絶品アレンジトーストを教えてくれました。食パンにノリ、納豆、チーズ、マヨネーズを乗せてトーストするだけ!時間のない朝でもパパッと作れて栄養もバッチリでうれしい一品ですね♪▼chouchouさんの記事はこちら▼なにこれ!地味に旨いアレンジトースト2選♡簡単*時短*節約*食パンヘルシーさっぱりな中華風サラダ!こちらもchouchouさんのアイデア。アボカド、納豆を中華風に味付けした、夏に食べやすいヘルシーサラダです♪中華だしの風味が食欲をそそるから、どんどんお箸が進んじゃいます!ごはんに乗せて丼にして食べるのもおすすめですよ♡▼chouchouさんの記事はこちら▼3分で完成♪絶品!中華風アボカド納豆-サラダ*丼*ヘルシー*簡単おやつにもおかずにも出しやすい!「納豆オムレツ」つづいてご紹介するのは、再現レシピ研究家稲垣飛鳥さんの「納豆オムレツ」レシピです。必要な材料は卵、納豆、小ねぎだけだから、冷蔵庫の余り物でおかずになっちゃいますね!フライパンで簡単調理だから、お子さんのおやつに作ってあげることもできますよね♪卵と納豆で腹持ちもバッチリです。▼再現レシピ研究家稲垣飛鳥さんの記事はこちら▼毎日食べたい「納豆」のちょっとおしゃれなレシピ⭐︎子どもも喜んで食べますよ!食欲低下を吹き飛ばす!スルッと食べやすい納豆そばレシピ最後にご紹介するのは、ダーリンのつまさんのアイデアレシピ。ゴボウ、豚肉、キノコと納豆の組み合わせで栄養満点。これをお蕎麦にトッピングすれば、納豆とお蕎麦がよく絡んでとっても食べやすくなるんだとか!ゴボウの深い味わいも楽しめる、おしゃれなアイデアレシピです♪▼ダーリンのつまさんの記事はこちら▼身近な食材、豚肉・納豆・ごぼうを使い主人が大喜びだった「豚ゴボ納豆蕎麦」の作り方まとめ7月10日は「納豆の日」ということで、納豆を使ったアイデアレシピをご紹介しました。とっても使い勝手のいい「納豆」は、栄養も豊富で、暑さが厳しいこの季節にもってこいの食材ですね。簡単な調理で多種多様なメニューが楽しめるので、記事を参考に、ぜひみなさんも7月10日は納豆レシピに挑戦してみてくださいね♪▼「納豆レシピ」はほかにもいろいろ!こちらも合わせてチェック▼納豆ごはんだけじゃ物足りない?好きな方も嫌いな方もおいしく食べられる納豆レシピ4選
2018年07月10日ご飯のお供としておなじみの納豆。手頃な価格と栄養価の高さで、冷蔵庫に常備している方も多いのではないでしょうか。今回は、そんな納豆のアレンジレシピをご紹介します。塩でもんだ大根とちぎった大葉に納豆を和えた一品です。大根の歯ごたえと風味豊かな大葉が、いつもの納豆を数倍おいしくしてくれます。そのまま食べるのはもちろん、ご飯や冷奴にのせて食べるのもおすすめですよ。ヘルシーな納豆は、できるなら毎日の食卓に取り入れたいですよね。アレンジすることで飽きずにおいしくいただくことができますよ。ぜひ作ってみてくださいね。■塩もみ大根納豆調理時間 10分 1人分 107 Kcalレシピ制作:E・レシピ<材料 2 人分>大根 4~5cm 塩 少々納豆 2パック大葉 3枚しょうゆ 適量<下準備>・大根は皮をむき、1cm角に切る。ビニール袋に塩と共に入れてよく塩をもみ込み、水気が出てきたらしっかり絞る。・大葉は軸を切り落とし、小さめにちぎる。<作り方>1、ボウルで全ての材料を混ぜ合わせ、器に盛る。意外とさまざまな食材と合う納豆。お好みの食材を使って、自分流アレンジレシピを見つけるのも楽しそうですね。
2018年06月26日すべて自社製! 大阪人も夢中になる納豆を製造販売「納豆BAR 小金庵(こがねあん)」は、すべて自社「小金屋食品株式会社」で製造された納豆を販売しています。納豆にあまりなじみのない大阪ではありますが、なんと大阪で約50年納豆だけを作り続けてきたメーカーです。「大阪人でも食べやすい納豆を」という思いから、ダシを効かせた商品を販売しています。全商品が化学調味料不使用で、国産の素材のみを使用した安全安心な商品を販売しています。昔ながら見た目も人気! 「なにわら納豆」わらに入った「なにわら納豆(540円)」は、昔ながらの見た目もありお店人気の商品。天然の納豆菌のみで発酵、熟成させた昔ながらの製法で作られた納豆です。濃厚な大豆の味わいと、芳醇な香りが特徴的。そのまま食べても大豆のしっかりした旨みを味わえますが、塩をかけて食べるのがおすすめ! 大豆本来の甘みがより味わうことができます。看板商品「粋シリーズ」はトッピングを選ぶ楽しみも!ショーケースには、カップに入った種類豊富な納豆や納豆関連商品が並び、まるでスイーツ店を思わせる雰囲気。男女とも20代~30代の若いお客さんが多く、週末になると遠方からわざわざ車で納豆を買いにくるお客さんも多くいます。看板商品の「粋シリーズ(270円)」は、「大粒・小粒・ひきわり」の3種類の豆を使用。納豆に合わせるトッピングも豊富で、「青唐辛子味噌・味噌・ねり梅・うずらの卵」などの7種類から選べます。納豆に相性抜群のものばかりなので、トッピングを選ぶのも楽しみのひとつです。納豆好きはもちろん、今まで納豆になじみのなかった方も、「納豆BAR 小金庵」でおしゃれに、そして、あなた好みに納豆をカスタマイズしてみませんか?スポット情報スポット名:納豆BAR 小金庵住所:大阪府大阪市西区土佐堀2-3-12−102 ユニハイム土佐堀電話番号:06-6449-3120
2018年06月22日和食の朝ごはんにはかかせない納豆。カラダにもうれしい食材だから、毎日の食卓に用意しているママも少なくないはず。でも、毎回納豆をご飯にかけているのも味気ない。だからといって、納豆パスタや納豆炒飯、オムレツなどもちょっと食べ飽きた感が…。そこで、もっといろんな料理に使える納豆レシピをご紹介します。納豆ひき肉のレタス包みまずは、がっつり系のメニューから。ひき肉をたっぷり使うから、おかずとしてもピッタリのレシピです。【材料】・納豆…2パック・ひき肉…300g・ネギ…1/2本・レタス…適量・ニンニク…1片・豆板醤…少々・しょう油…大さじ1・塩コショウ…少々・ごま油…適量【作り方】1)ネギとニンニクをみじん切りにする2)納豆は付属のタレを加えてよく混ぜておく3)フライパンにごま油をひき、ニンニクを炒める4)3にひき肉を加えて炒め、火が通ったらネギを入れてさらに炒める5)4に納豆を入れて炒めたら、豆板醤、塩コショウで味付けする6)お皿にレタスと5を盛りつけたら完成納豆とひき肉はしっかりとした味わいですが、レタスで包むからさっぱりいただけますよ。キムチ納豆スープ続いてのレシピは、スープレシピ。普段のお味噌汁がちょっと変わった味付けに大変身します。【材料】・納豆…1パック・キムチ…適量・わかめ…適量★水…適量★味噌…大さじ1/2★ごま油…少々★ニンニク(チューブタイプ)…少々【作り方】1)鍋に★の材料と納豆に付属しているタレを入れて混ぜ合わせる2)1にキムチとわかめを入れて火にかける3)ぐつぐつしたら納豆を加えて、軽く温めたら完成具材は一例なので、他にも大根やキノコなど、冷蔵庫の余りもの食材を入れて、ボリュームアップするのもおすすめですよ。納豆サラダ納豆を炒めたり、スープに入れたりはなんとなく想像できますが、実はサラダに入れても◎。【材料】・納豆…1パック・トマト…1個・アボカド…1個★しょう油…少々★塩…少々★ごま油…少々【作り方】1)小さめの容器に★の材料を入れて混ぜ合わせる2)納豆は付属のタレを入れてよく混ぜる3)アボカドとトマトを食べやすい大きさに切る4)器に野菜と納豆を盛りつけたら、1をまわしかけて完成ごま油の風味がよく、夏バテしているときでもさらりと食べられるはず。納豆は比較的安価な食材ですし、栄養満点なので、いろんなレシピを覚えておいしくいただきましょう。(文・山手チカコ/考務店)
2018年06月17日ジャン=ポール・エヴァン(JEAN-PAUL HÉVIN)から、"納豆"を使った新作チョコレート「タブレット レ キャラメル フルール ドゥ セル エ ナットウ」が登場。2018年7月20日(金)から8月31日(金)まで限定発売される。「タブレット レ キャラメル フルール ドゥ セル エ ナットウ」は、ガーナ産カカオを使用したキャラメル風味のミルクチョコレートに、ドライ納豆を敷き詰めたタブレットチョコ。ドライ納豆は、ジャン=ポール・エヴァン自身が厳選した、1846年創業の老舗・天野屋の納豆を採用した。塩をアクセントに効かせた甘く優しい口当たりのショコラに、納豆が持つ独特の風味が絶妙にマッチしている。日本で暮らした経験があるジャン=ポール・エヴァンならではの、斬新な1品を味わってみては。【詳細】ジャン=ポール・エヴァン「タブレット レ キャラメル フルール ドゥ セル エ ナットウ」販売期間:2018年7月20日(金)~8月31日(金)取扱店舗:伊勢丹新宿本店、表参道ヒルズ店、三越銀座店、東京ミッドタウン店、三越札幌店、三越仙台店、伊勢丹浦和店、三越名古屋栄店、京都本店、三越広島店、岩田屋本店、チョコレート バー 丸の内店、オンライン ブティック価格:897円(税込)
2018年06月11日見た目はホウレン草のような葉をしているのに、そのネバネバが魅力的なツルムラサキ。同じネバネバ同士の納豆とも相性抜群です。そのまま食べても、あつあつご飯にかけてもおいしく、これだけで立派な一皿になるのですが、ここでもう一声!今回ご紹介のレシピは、トウモロコシを入れることで、色も歯ごたえもさらにご飯がすすむ一品に!トウモロコシは予め粒をこそげ取ってから茹でるので簡単時短。もちろん缶詰のコーンでも代用可能ですよ。ツルムラサキ納豆調理時間 15分 1人分 88Kcalレシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子<材料 2人分>ツルムラサキ 1/2束納豆 1パック 塩 小さじ1/4 しょうゆ 大さじ1/2 練りからし 小さじ1/2~1トウモロコシ(生) 1/4~1/2本<下準備>トウモロコシは包丁で粒をこそげ取る。<作り方>1、分量外の塩を入れた熱湯で、トウモロコシをゆでてザルに取る。2、続けてツルムラサキをゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞り、包丁で細かく刻む。3、ボウルに納豆、塩、しょうゆ、練りからしをよく混ぜ合わせる。さらに(1)と(2)を加えてよく混ぜ合わせ、器に盛る。コーンを入れることで彩りも豊かになって、初夏にぴったりのレシピです!
2018年06月03日納豆と豚肉の炒めもの栄養成分カロリー367.5kcalたんぱく質32.7g炭水化物27g脂質14.3g材料納豆1パック豚肉100gニラ1/2束しめじ1/3pcにんにく1カケ酒大さじ1醤油大さじ1みりん大さじ1豆板醤小さじ1砂糖小さじ1ごま油小さじ1手順1.納豆を水で洗ってぬめりを取り、水気を切っておく2.フライパンにごま油をひき、にんにくの香りが出たら豚肉を炒める3.しめじとニラを加えて炒め、調味料を加える4.最後に納豆を入れ、全体が馴染んだら完成納豆そぼろ栄養成分カロリー372kcalたんぱく質28.5g炭水化物19.5g脂質20g材料納豆1パック鶏ひき肉50gにんじん1/3本たまねぎ半個たまご1個醤油大さじ1オリーブオイル小さじ1手順1.たまごを器に割って混ぜ、レンジで30秒ほどチンする2.一度よく混ぜて、さらに30秒ほどチンして混ぜて、いり卵を作る3.フライパンでオイルを熱し、鶏ひき肉を炒める4.みじん切りにしたにんじん、玉ねぎを加えて炒める5.醤油と納豆のたれを加え、さらにいり卵と納豆を加える6.全体がよく混ざれば完成※少し甘みがほしい場合は醤油をめんつゆに変えてください納豆のチヂミ風オムレツ栄養成分カロリー367.9kcalたんぱく質22.7g炭水化物25.4g脂質19.5g材料納豆1パックたまご1個じゃがいも半個にんじん1/3本ごま油小さじ1大豆粉 大さじ1手順1.ボウルに納豆とタレ、たまご、大豆粉を入れて混ぜる2.千切りにしたにんじんとじゃがいもを加えて混ぜる3.ごま油をひいたフライパンで両面を焼いて完成【コラム】ひと手間加えるだけで、納豆は立派なおかずレシピに納豆は大豆を発酵させてつくる、日本の食卓には欠かせない食品です。大豆の持つ豊富なたんぱく質や良質な脂質はそのままに、ナットウキナーゼという独自の酵素や、ビタミンK、B1の増加が確認されています。納豆は100gあたり約17gのたんぱく質と12gの脂質、10gの炭水化物を含みます。高たんぱくでとてもバランスの良い食品と言って良いでしょう。納豆のもとになる大豆にはイソフラボンが含まれていて、これにより美肌効果、血流改善、更年期障害の防止などに効果があるとされます。納豆の魅力はなんといっても、調理が必要なく、そのまま食べられる点。それだけでなく、今回のように少し手間をかけるだけで、高たんぱくで栄養バランスの整った1品の完成です。体に嬉しい栄養成分が豊富に含まれた納豆は、毎日の食卓に加えたい食品と言えるでしょう。
2018年03月22日保育園児を持つ私にはまだ未知の世界ですが、夏休みは子どものお昼ご飯が悩みのタネだとよく聞きます。先日、小学生の娘さんがいるママ友から「夏休み、嬉しいような正直少々うっとうしいような…働くママの心理は複雑だわ」というメールが…。この納豆うどん、そんな働くママの負担を少しでも減らせないかな?納豆は麺にからみやすいよう、ひきわりを使用。そして「おろし」は、大根ではなく、かぶを使うと便利。丸ごと使えるかぶなら包丁いらずだし、大根のように根元が辛いということもなし。常においしいおろしが食べられます。味つけは醤油だけでOKですが、コクが欲しければごま油を仕上げに回しかけても。私の実家は冬になると、湯を張った土鍋にうどんを入れて保温し、納豆と大根おろし、醤油をまぜた器にうどんをよそって食べるという食べ方をします。これが、シンプルだけどおいしくて、体が温まるのです。その夏バージョンがこれです。とっても地味なメニューですが、そうめんと同じくらい簡単で、そうめんよりも栄養がとれて、おすすめです!レシピ制作:長 有里子<材料 2人分>うどん 2玉納豆(ひきわり) 2パックかぶ 1-2個醤油 適量ねぎなどの薬味 適量<作り方>1、うどんはゆでる。かぶはおろす。2、器にうどんを入れ、かぶおろしと納豆、ねぎなどの薬味をのせ、醤油をまわしかける。※納豆は、普通の納豆であれば刻んでください。そのほうが麺に絡みます。
2017年08月10日納豆を使ったレシピというと、「納豆ごはん」をイメージする方が多いのではないでしょうか。実は、納豆は他にもさまざまな料理に使うことができるんです♪そこで今回は、納豆を使ったレシピを4つご紹介します。「納豆は好きだけど、納豆ごはんに飽きている」「納豆は嫌い」という方にもおすすめのレシピばかりなので、ぜひご覧ください。はんぺんの甘みと納豆が絶妙な相性!納豆はんぺんayuさんは、納豆とはんぺんを使っておいしい揚げ物を作られています。ayuさんのアイデアをもっと見るきつね色の焼き目が食欲をかき立てる、おいしそうな揚げ物に仕上がっています。【材料】・納豆・はんぺん・ねぎ・海苔・小麦粉・揚げ油まず、納豆に刻んだねぎを混ぜ、はんぺんに詰めるタネを作ります。タレ付きの場合はタレを加えるだけでもよいですが、少し醤油を足すのもおすすめです!タネができたら、はんぺんを三角形にカットし、カットした断面に切り込みを入れます。そこに納豆で作ったタネを詰めていきます。タネを詰め終えたら、切り込みを入れた部分に海苔を貼り、納豆がこぼれないようにします。最後に、水で溶いた小麦粉を付け、油できつね色になるまで揚げて完成です!はんぺんのほんのりとした甘みと納豆の相性はバツグンです!ぜひお試しください。▼ayuさんのアイデアはこちら▼【安い・旨い】はんぺんと納豆の美味しい揚げ物★納豆嫌いでも食べれちゃう糖質ゼロ麺の上に乗せて、簡単納豆麺にアレンジ!ダーリンのつまさんは、納豆を使った麺料理を作られています。ダーリンのつまさんのアイデアをもっと見る【材料】・納豆・糖質ゼロ麺・お出汁・水・ねぎまず、糖質ゼロ麺をサッと洗い、しっかりと水分を取り除いたら、お皿に盛り置いておきます。次にお出汁と水を中火にかけ、煮立ったら弱火にし、お皿に盛っていた麺にかけます。納豆に付属のタレを加え、よくかき混ぜたら麺の上に乗せ、その上からねぎを振りかけたら完成です!さっぱりと食べられる、爽やかな麺料理に仕上がります。▼ダーリンのつまさんのアイデアはこちら▼夏の薬味野菜が大活躍「夏パッチョモンゴウイカ」と夜食べても安心の「ヘルシー納豆麺」ネバネバが嫌いな方でも食べられる♪納豆そぼろチャーハンmaichiku3さんは、納豆をチャーハンにアレンジされています。maichiku3さんのアイデアをもっと見る【材料】・納豆‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥3パック・豚ひき肉‥‥‥‥‥‥・‥・200g・ねぎ(粗みじん切り)‥‥1本・塩コショウ‥‥‥‥‥‥‥少々・酒‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥大さじ1・醤油‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥大さじ1・ごま油‥‥‥‥‥‥‥・‥・大さじ1・ごはん‥‥‥‥‥‥‥・‥・2〜2.5合・創味シャンタンペースト‥小さじ1まず、納豆をザルに入れて水洗いし、ネバネバを取っていきます。ごま油を加えたフライパンで豚ひき肉を炒め、塩コショウで味を付けたら、ねぎを加え炒めていきます。全体的に火が通ったら水切りした納豆と、納豆に付いているタレ、酒、醤油を加え、水分を飛ばしながら炒めていきます。最後にごはんを加え、少量のお湯で溶いた創味シャンタンペーストを入れ、サッと炒めて完成です!ネバネバが取れているので、納豆が苦手な方でも気軽に食べられますよ。▼maichiku3さんのアイデアはこちら▼納豆嫌いでも納豆好きでもパクパクいけちゃう納豆チャーハンの作り方納豆がパスタに絡みつく秘訣は潰すこと♪納豆スパゲティLIMIAグルメ部は、納豆をパスタソースにアレンジしました。LIMIA グルメ部のアイデアをもっと見る【材料】・納豆‥‥‥‥‥‥‥‥1パック(極小粒)・スパゲティ‥‥‥‥‥90g・青ねぎ‥‥‥‥‥‥‥1本・ニンニク‥‥‥‥‥‥1片・オリーブオイル‥‥‥適量・鷹の爪‥‥‥‥‥‥‥2本・大葉‥‥‥‥‥‥‥‥2枚・麺をゆでるお湯‥‥‥1リットル~・塩‥‥‥‥‥‥‥‥‥小さじ1芯を取りみじん切りにしたニンニクと鷹の爪を、オリーブオイルを加えたフライパンで炒めます。そこに納豆を加え、お玉で豆を潰しペースト状にしていきます。ここにスパゲティのゆで汁を加え、ソースの濃度を調整していきます。なお、納豆に付いているタレやからしを加えるタイミングはここです。最後にゆでたスパゲティを入れ、ソースや具材と絡めていきます。火を止めた後、小口切りにカットしたねぎを加え完成です!パスタを盛り付ける際、千切りにした大葉を上に乗せることで、香りも見た目も華やかな一品に仕上げることができます。▼LIMIAグルメ部のアイデアはこちら▼動画でよくわかる!潰して作る納豆ソース!納豆スパゲティの作り方まとめそのまま食べても十分においしい納豆ですが、なかには特徴であるネバネバが苦手で食べられないという方もいます。今回は、そんな方でも食べられる納豆レシピを4つご紹介しました。難しい調理はいっさい必要なく、誰でも簡単に作れるので、ぜひ参考にしてみてくださいね♪納豆のアイデアをもっと見るフード・グルメのアイデアをもっと見る
2017年08月08日オムレツというとパンを合わせるイメージですが、ごはんに合わせるのであれば、納豆入りのオムレツがおすすめ。卵だけのオムレツの作り方に、15秒プラスすれば、かんたんに納豆オムレツが作れます。醤油味にすれば、ごはんのおかずとしてもぴったり。納豆にはビタミンKというビタミンが多く含まれています。ビタミンKはカルシウムが骨になるのを助ける働きがあり、骨の健康には欠かせない成分です。不足すると骨粗鬆症(こつそしょうしょう)の原因になることも。1パック食べれば、ビタミンKの一日の目安量をクリアすることができるので、納豆は効率の良い食材といえそうです。将来のために、お子さんの骨の成長のために、おすすめのメニューですよ。■かんたん納豆オムレツ<材料 2人分>卵 3個納豆 1パック醤油 小さじ2牛乳 大さじ1オリーブ油 適量<作り方>1、ボールに納豆を入れ、軽くほぐす。(卵を入れた後だとほぐれにくいため)2、(1)に卵を割り入れ、醤油、牛乳を加えて混ぜ合わせる。3、オリーブ油を熱したフライパンに(2)を流し入れ、オムレツを作る。以前は納豆オムレツを作るとき、みじん切りにしたたまねぎと納豆を炒め、それを冷ましてから卵と混ぜ合わせて作っていました。しかし、簡単に作れるはずのオムレツに、切ったり、炒めたり、冷ましたり…とかなりの手間が!「オムレツにそんなに手間をかけられない!」と、たまねぎを省略、炒める工程を省略してみたら、とたんに簡単に。味もとくに変わらず、簡単なのにおいしくいただけるレシピになりました。
2017年05月31日【恋する薬膳~迷える女子へ贈る優しいレシピ14】スーパーフードの代名詞ともなった「納豆」。臭さレベルの比較にも使われるマルチなポピュラータレント!そんな国民的ご飯の友を脇役にしておくなんてもったいない!今回はあまり知られていなかった納豆のもう一つの効能と、メインでいただく納豆レシピをご紹介!納豆で体ナットク簡単レシピ!!■知られていないもう一つの効能って?納豆が体にいいなんて日本中がみんな知ってるよ~!…たしかに。たしかにそうです!だがしかし!!納豆って、ポピュラーじゃない効能もあるんです。薬膳では血を巡らせる作用があるとされているので、ストレスや鬱状態の緩和にも効果があると言われています。ドロドロの血をサラサラにしてくれて、体もポカポカ温まり、肩こりの改善、血栓の予防や解毒までしてくれるうえにストレスの緩和って!!す、すごいぞ!納豆!!やるじゃん!納豆!!WE LOVE 納豆♪そんな納豆のすごさは、ナットウキナーゼという、いかにも納豆に含まれてる感たっぷりなネーミングの酵素のお陰。血の滞りや冷えはメンタルにも響きますが、体が温かくなると元気が湧いてきますよね。なんだか疲れが取れないなあ。やる気が出ないなあ。と思ったら、納豆を食べて心もあったかくなろーう!■かわいいルックス~納豆INお揚げ袋~大豆×大豆のレシピで相性ぴったり!!メインでもお酒のおつまみでもいただける食べごたえ抜群の一品です。≪材料≫1人分・納豆…1パック・油揚げ…1枚・つまようじ…2本(これは食べちゃダメよ)・お醤油…お好みで≪作り方≫[1] 油揚げを半分に切り、袋を作る。[2] 納豆は付属のお醬油やからしを入れて混ぜる。[3] 袋状にした油揚げにスプーンで納豆を半分入れ、つまようじで袋の口を留める。これを同じように2つ作る。[4] フライパンを中火で温め、3で作ったお揚げ袋を焼く。(揚げに油がたっぷりなので油はしかない)[5] ほんのり焦げ目がついて、カリカリになったらできあがりー!カリカリのお揚げから、とろーりネバネバ納豆がなんともGOOD!!W大豆パワーでイソフラボンたっぷり!女性ホルモンもゲットだぜ!■冷んやりチュルチュル♪月見納豆うどん悩みがある時や元気が出ない時って食事をする気すら起きないことも。それだけ心が落ち込んでしまっている状態です。そんな時は気分転換も兼ねて簡単レシピで心身共に労わってあげましょ。≪材料≫1人分・納豆…1パック・うどん…生麺1玉or乾麺1束・たまご…黄身1個・ネギ…少々・みょうが…少々・山椒…少々≪作り方≫[1] ネギは小口切りにして、海苔は手でちぎるか刻み海苔を用意します。[2] 鍋でお湯を沸かして、うどんをそれぞれの種類通りの所要時間でゆでる。[3] ゆで上がったうどんは、流水で冷やし水をきってお皿に盛る。[4] うどんの上に納豆、たまごの黄身、ネギや海苔の順で盛り付けてできあがり。■でもね、1日1~2パックまで。納豆は体にいいけれど、1日に食べてもいいのは2パックまでと言われています。えー!上京したての頃、お金がなかったわたしは納豆ばかり食べていたので何だか心配!!調べてみると、甲状腺ホルモンを活性化させちゃうセレンという物質が含まれていて、1日の摂取限度量を超えると私たちを頭痛やマンモス下痢ピーにさせるようです。なんて非情なセレン様。セレン様が荒ぶらないためにも納豆は1日1~2パックでやめておきましょう。■ナイスな相棒納豆納豆っていろんな食材やおかずと合う友好的な食べ物なんですよね。昔、キムタクが「ちょっ!カレーに納豆ってマジうまいよ。やってみ!」と某番組でおっしゃっていたのでやっているとなかなかイケる。個人的にお気に入りなのは、激辛カレーに納豆をのせて痛さと粘りでヒーヒー言う食べ方だヒー!他にも「イカ納豆」「キムチ納豆」や海鮮と混ぜて海苔で巻いて食べる「ばくだん」などがありますが、たまにやってしまうのがミートソーススパゲティに納豆です。味はミートソーススパゲティと納豆で完全分離しています。やっぱり別々で食べたほうがいいなって思いつつも、ついついやってしまうんですね。失礼しました…こんな変な食べ方はせず、ご紹介した美人飯で血流アップ!目指せ!ストレスフリー!ライタープロフィール高橋わこう出張料理人を経て、現在は手軽に旬の食材を用いた運気アップ料理を研究中。薬膳や青森津軽料理も取り込んだレシピで美人度アップ料理を目指す。猫と旦那さんとの核家族。恋愛コラムニストのオクトパス高橋と同一人物疑惑が出ている。
2017年05月28日簡単に作れるパスタとしても人気な納豆パスタ。茹でたスパゲティに納豆をそのまま乗せて、麺つゆやしょうゆで味付けしたレシピが多いですが、今回紹介するのは「潰し」納豆パスタです。絡みつく納豆ソースは、納豆を絡めるだけの納豆パスタとは一線を画す美味しさ!ぜひ一度作ってみて欲しい一品です。納豆の粒だけが残ってしまう問題を解決!納豆パスタと言えば、パックの納豆をスパゲティと絡めるだけの簡単レシピとして人気ですが、納豆パスタには大きな欠点があります。それは、食べる時に納豆の粒だけが残ってしまい、最後に納豆だけを食べることになってしまいがちであるという点です。納豆は粘りがあるとは言え、固形の粒ですので麺との絡みは悪く、全ての納豆を麺と一緒に食べることは困難となります。これでは「納豆パスタ」というよりも、「納豆」と「パスタ」それぞれバラバラのものを合わせただけの料理と言えます。納豆はそのまま食べても美味しいですが、うまみが強い食材のため白ご飯と一緒に食べた方が美味しいというのは日本人なら周知の事実でしょう。それは納豆パスタでも同じことが言えると思います。そこで、納豆のうまみを余すことなくスパゲティ麺に絡めて食べられる「納豆パスタ」を作るべく、納豆を潰して作った納豆ソースのパスタをご紹介します。納豆とにんにくの相性は抜群!パスタの基本である、アーリオオーリオ。オリーブオイルにニンニクの香りをしっかり移したオイルのことですね。今回の納豆パスタソースもイタリアンパスタの基本、アーリオオーリオオイルを作るところから始めます。ここで気になるのは納豆とニンニクとの味の相性です。納豆とネギがぴったりというのは皆さんも納得するところだと思います。納豆の独特の風味にネギの強い香りが入るとキリっと全体の味わいが締まる感じがしませんか?このネギの香りは、アリシンという香り成分によるものです。実はニンニクの香り成分も同じアリシンで、ネギとニンニクの味の方向性は似ているため、組み合わせた時も相性が良いと言えます。納豆パスタの材料。<材料>納豆…1パックにんにく…2片オリーブオイル…適量鷹の爪…2本塩…少々黒コショウ…少々青ネギ…たっぷりスパゲティ(1.4mm~1.6mm)…90gにんにくオイルを作ります。弱火にしたフライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクと唐辛子をじっくり加熱していきます。高温で加熱するとオイルに香りが移る前にニンニクが焦げてしまいますので弱火でじっくりがポイントです。にんにくオイルの中に納豆を入れます。納豆はパックから出したままドサっとフライパンに入れてOKです。この時フライパンは火から降ろしています。熱が入りすぎると鍋にくっついてしまいますし、加熱しすぎると納豆菌が死滅してしまいます。お玉の裏などでにんにくを潰します。納豆がペースト状になるようにお玉の裏でしっかり潰しましょう。納豆を潰していくと、納豆と熱とオイルと混じり、まるで餅のように粘度が増します。まずはこの状態を作りましょう。納豆が粘りが出てきたら、付属の醤油、からしを入れます。最初から醤油を入れると水分量が多くなって潰すのが大変になりますので、先に潰して、水分は後から入れます。パスタの茹で汁を入れて濃度を調整します。オイルと納豆を潰しただけのものは濃度と粘度が高いためこのままではパスタと絡みません。パスタの茹で汁で溶かすような感じで濃度を調整しましょう。パスタと絡めます。茹で上がった麺を納豆ソースが入ったフライパンの中に入れて絡めます。この時、粘りが強いようでしたら茹で汁を足してソースの固さを調整してください。納豆が持っている粘りもありますので、ソースの粘性が高いと食べる時にソースが麺に絡みすぎてモサモサした食感になります。刻んだ青ネギを入れてざっくり混ぜ合わせます。青ネギに火を通すことが目的ではないので、火を止めた後にざっくりと混ぜ合わせたら完成です。お皿に盛り付けたら潰し納豆ソースの納豆パスタのできあがり!スパゲティを持ち上げても、しっかり納豆ソースが絡んできます。スパゲティの一本一本にもしっかり絡んでいます。ごちそうさまでした!普通の納豆パスタなら、粒が残ってしまって最後に納豆だけを食べることになりますが、潰して作った納豆ソースパスタの場合はスパゲティに絡めて納豆を食べることができます。番外編:カルボナーラ風納豆パスタ本編では、納豆ペーストを茹で汁で延ばして納豆ソースにしましたが、パルメザンチーズ、生クリームで納豆ペーストを延ばし、卵黄と絡めると納豆カルボナーラスパゲティになります。納豆とパルメザンチーズは共に発酵食品ということもあり味の相性も良いですね。生クリームと卵黄でまろやかに仕上がりますので、基本の納豆パスタを作った後はぜひチャレンジしてみて下さい。制作協力:オムライス&ダイニングバーkurumariまとめいかがでしたでしょうか?納豆パスタは好きでよく食べていたのですが、麺を食べきった後にどうしても残ってしまう納豆粒が気になっていたところ、納豆をペースト状にした納豆ソースを作るようになりました。納豆ペーストで作るパスタの利点は、スパゲティとの絡みだけでなく味わいの点でも美味しくなります。納豆は混ぜれば混ぜるほどうまみ成分が増すという話があるように、納豆をペースト状にすることによってうまみや甘みが増し、まろやかな味わいに変わっているように感じます。油と一緒に練ることによって、納豆のアルカリ性の臭気成分が包み込まれるためにまろやかに感じるのかもしれませんね。文章で説明することは難しいところなのですが、一度食べて頂けるときっとその違いに驚くことと思われますのでぜひ作ってみて下さい。レシピのアイデアをもっと見る
2017年04月18日「細かくしないと野菜を食べてくれない」、そんなお子さんには“ひき肉納豆”がおすすめです。ごはんにかけても、オムレツの具にしても美味しい、万能そぼろ。コチュジャンを足せば、お父さんも大喜びの絶品おつまみに変身!野菜もたくさん摂れるので、家族の健康のためにも常備しておきたい一品です。それでは作り方をご紹介しましょう!●ひき肉納豆の材料・納豆:2パック(付属のタレも使います)・豚ひき肉:150g・しいたけ:2個・にんじん:2分の1本・おろし生姜:少々・甜麺醤:大さじ1・酒:小さじ1・砂糖:小さじ1・しょうゆ:小さじ1・ゴマ油:少々●ひき肉納豆の作り方(1)まず、しいたけとにんじんをみじん切りにしましょう。(2)次に、フライパンを熱してゴマ油を入れ中火で熱します。(3)そこに豚ひき肉を入れて色が変わるまで炒めます。(4)豚ひき肉の色が変わったら、おろし生姜、しいたけ、にんじんを入れ、炒め合わせます。(5)甜麺醤、酒、砂糖、しょうゆを加えて3〜4分炒め、熱を冷ましておきます。(6)その間に納豆に付属のタレをかけ、よく混ぜましょう。(7)ひき肉の熱が冷めたら、納豆とひき肉を混ぜ合わせて完成です。ひき肉と納豆があれば、5分でできるヘルシーな“ひき肉納豆”。冷蔵庫にある残り物の野菜を使って、ぜひ作ってみてくださいね♪●文/パピマミ編集部
2017年03月18日卒業や入学、新生活の準備のため、バタバタとめまぐるしい毎日を送っている人も多いのではないでしょうか。今回は、5分で作れて、洗い物も少ない、忙しい時にぴったりのレシピをご紹介します。鉄板コンビ “アボカドと納豆”を、レモン汁やオリーブオイルの爽やかな香りで味を整えて。口に広がるフルーティな香りがおいしさを引き立てます。栄養豊富でありながらヘルシーなのも魅力です。■アボカド納豆調理時間 5分 1人分 92kcalレシピ制作:E・レシピ<材料 4人分>アボカド 1/2個 レモン汁 大さじ1プチトマト 4~5個納豆 2パック(1パック約40~50g) しょうゆ 小さじ1~2 EVオリーブ油 小さじ2ミルびき岩塩 適量しょうゆ 適量<作り方>1、アボカドは皮をむいてひとくち大に切り、レモン汁をからめる。2、プチトマトは水洗いして水気を拭き取り、ヘタを取って縦2~4つに切り、(1)のアボカドに合わせる。3、納豆にしょうゆ、EVオリーブ油をよく混ぜ合わせ、さらに(2)と合わせて器に盛り分ける。岩塩をミルでひいてかけ、お好みでしょうゆをかける。丼やパスタにして食べるのはもちろん、レタスで巻いて食べてもおいしいのでおすすめですよ。
2017年03月18日パッケージも成分も一新株式会社鈴木ハーブ研究所がご当地コスメシリーズの「納豆」、敏感肌ケア化粧品シリーズの「肌草創」、手肌や唇ケアアイテムを2016年10月1日からリニューアル販売を開始した。品質も向上し、お財布に優しい価格を実現した。価格も安めに「納豆」シリーズに共通してナットウガムが新配合され、今まで動物由来だったコラーゲンのかわりとして注目の植物性コラーゲンだ。「納豆」というとネバネバやにおいが気になる人もいるかもしれないが、全くにおいも粘りもない。「納豆ジェル」だけは2016年11月1日から販売開始。「肌草創」シリーズは「フィトヴェール」シリーズとなり、新たに7つのハーブブレンドエキスが配合されている。敏感肌を優しくうるおし、荒れや炎症などを抑えて健やかでトラブルのおこりにくい肌へと導いてくれる。そして新たにリップクリームとハンドクリームが「ブロッサム」シリーズとなった。どれも電話かFAX、インターネットで購入可能。電話番号は0120-32-8633で受付時間は9:00~18:00まで、年中無休で携帯からもかけられる。鈴木ハーブ研究所には敏感肌や肌荒れに悩んでいる人に是非おすすめしたいシリーズがたくさんある。(画像はプレスリリースより)【参考】※株式会社鈴木ハーブ研究所プレスリリース
2016年10月03日納豆はあのねばり気がどうも苦手という人もいますね。納豆好きから言わせれば「あのねばり気がいいんじゃないの!」と思ってしまいますが、ここは無理に勧めるのではなく、アイデア勝負!梅干しと大葉で風味をつけた納豆を、豚ひき肉と一緒にパラパラに炒めあわて、レタスで包んでいただくこのレシピ。ふだんとは違う食感に、根っからの納豆好きさんも、ねばり気嫌いさんも、パクパク止まらないおいしさ!隠し味の昆布茶が、納豆の旨味を引き立てるいい仕事をしてくれます!■梅シソ肉納豆のレタス包み調理時間15分 260Kcalレシピ制作:料理家 保田美幸<材料 2人分>納豆 2パック豚ひき肉 100g梅干し 2個大葉 5~6枚昆布茶 小さじ1しょうゆ 小さじ2ゴマ油 小さじ2サニーレタス 1/2個 <作り方>1、梅干しは、種を取り除いてたたく。大葉は軸を切り落としてみじん切りにする。納豆、梅干し、大葉、昆布茶を混ぜ合わせておく。2、フライパンにゴマ油をひいて、豚ひき肉を中火で炒める。色が変わったら、(1)を加えて炒め合わせる。 3、納豆のねばり気がなくなってきたら、しょうゆを加えて味を調える。器にサニーレタスと共に盛り合わせ、レタスに包みながら食べる。しょっぱめの味付けがさっぱりしたレタス包みによく合います。ごはんに乗せて丼にしても◎!
2016年09月27日2016年10月15日(土)と16日(日)の両日、東京・渋谷の代々木公園で第2回「納豆フェスタ」が開催されます。納豆をメインに、秋田と茨城の発酵食品が勢ぞろい。トークイベント、ご当地アイドルライブ、さらになまはげの練り歩きもおこなわれますよ。秋田と茨城、そして発酵食品の魅力いっぱいのイベントに出かけましょう!「納豆フェスタ」とは?秋田は「納豆発祥地」伝説があるほか、日本酒や漬物、味噌、しょっつるなど発酵食品の宝庫です。納豆をはじめとする発酵食品のすばらしさを伝えるため、秋田県が「納豆フェスタ」を主催します。共催として、納豆の産地として有名な茨城県が全面協力。秋田と茨城が力を合わせ、納豆と発酵食品を広めていきます。●売り切れ御免!販売・飲食ブース期間中は代々木公園イベント広場に10~15の出店ブースが並びます。東京ではめったに入手できない、秋田や茨城の納豆も販売されますよ。昨年アッという間に売り切れた茨城の「わらつと納豆」は、今年も登場予定です。本場の納豆を食べくらべてみましょう。秋田の郷土料理「納豆汁」も人気の一品です。すりつぶした納豆と山菜、キノコを合わせた味噌汁を飲めば、体の芯から温まりますよ。ほかにも日本酒、しょっつるなど秋田ならではの発酵食品が登場します。●なまはげの練り歩きや、バラエティ豊かなステージプログラムもチェック!ステージではご当地アイドルのライブ、トークイベントが予定されています。トークのテーマは「納豆と美人のおいしい関係」です。「秋田美人」といわれるほど秋田に美人が多いのは、発酵食品に秘密があるのでしょうか?女性必見のトークイベントです。会場には秋田美人だけでなく、なまはげもやってきます。なまはげは秋田県の男鹿市と三種町、潟上市に伝わる民俗行事。悪事を戒め、災いを祓う使者として家々を訪れます。衣装から落ちたワラを拾うと厄除けや無病息災のお守りになるそうですよ。練り歩くなまはげは迫力満点です。■イベント概要名称:秋田・茨城 発酵食イベント「第2回 納豆フェスタ」開催期間:2016年10月15日(土)~16日(日)開催時間:15日(土)10:00~18:00、16日(日)10:00~16:00会場:代々木公園イベント広場所在地:東京都渋谷区代々木神園町2−1公式サイト:
2016年09月04日株式会社鈴木ハーブ研究所茨城県の鈴木ハーブ研究所では、「納豆の日」(7月10日)を記念し、ご当地コスメ『水戸の納豆ローション』をモニター17名にプレゼントする。『水戸の納豆ローション』は、「納豆」の持つ保湿成分を利用したローションで、2004年、同社の創業当時から販売している商品だ。「納豆」の効用古くから日本の食卓で親しまれている「納豆」。健康食品・ダイエット食品の定番だが、美容食品としても魅力的だ。さらに、あまり知られていないのが、納豆が持つ保湿成分。ネバネバした糸のようなものの中には、「ポリグルタミン酸」という保湿成分が含まれている。「ポリグルタミン酸」は、「ヒアルロン酸」に比べ、2倍以上の保湿力があり、水を抱え込む性質もあるので、肌に塗るのに最適だ。『水戸の納豆ローション』『水戸の納豆ローション』は、この「ポリグルタミン酸」を活用した保湿化粧水。「納豆」と名がついているが、特有の匂いやネバネバ感はない。『水戸の納豆』シリーズには、他にも『水戸の納豆ローション≪特濃≫』や『水戸の納豆せっけん』などがある。(画像はプレスリリースより)【参考】※7月10日は「納豆の日」!この「納豆の日」を記念して、納豆からつくられた茨城県のご当地美肌コスメ『水戸の納豆ローション』をモニター17名様にプレゼント!
2016年07月11日女優の松岡茉優が4日、都内で行われた2016年度「納豆クイーン」表彰式に出席した。2002年より行われている全国納豆協同組合連合会主催の同イベントは、毎年7月10日の"納豆の日"をPRすることを目的に、健康的で納豆好きな著名人を「納豆クイーン」として選出。歴代クイーンには初代の菊川怜をはじめ、和田アキ子や上戸彩、吉田羊などが選ばれている。今年の納豆クイーンには、女優の松岡茉優を選出。撮影現場にもパックの納豆を持参するほど納豆好きだという松岡は「"クイーン"という響きは女の子みんなが憧れるし、それも納豆のクイーンで本当にうれしいです。これから1年間広めていきたいです」と満足げで、「幼稚園の頃に祖母が作ってくれた揚げ納豆を食べてから納豆が好きになりました。餃子の皮に納豆を包んで揚げるだけなんですが、パリっとした食感と納豆がとても合うんです」と納豆エピソードも明かした。その松岡は、現在放送しているNHK総合のドラマ『水族館ガール』で主人公を務めているほか、大河ドラマ『真田丸』にも出演するなど、多忙を極めているが、「今年の上半期はあっという間でしたね。今年は特にそう思いました。『水族館ガール』で主演を初めてやらせてもらい、1時間ドラマの真ん中にいることは本当に光栄で責任感もあるし、駆け抜けた半年でした」と振り返り、「やっと今までやってきたことが血肉になってきました。これからも地に足をつけて毎日の仕事を大事にしていきたいです。納豆のように芸能界を粘り強く生き抜きたいですね」とや意欲を見せていた。
2016年07月04日「クチコミ総選挙」にて2アイテムが受賞鈴木ハーブ研究所のコスメ「水戸の納豆ローション(特濃)」と「水戸の納豆せっけん」が、モニターが選んで決める「頂上傑選 クチコミ総選挙2016(以下、クチコミ総選挙)」にてダブル受賞をした。コスメ「水戸の納豆シリーズ」とは「水戸の納豆シリーズ」は、納豆のネバネバ成分で肌の保湿力を高める「ポリグルタミン酸」に着目。コスメに配合することでスキンケアに応用したご当地コスメシリーズ。「水戸の納豆ローション(特濃)」は、クチコミ総選挙にて化粧水保湿力部門を受賞。保湿力の高いポリグルタミン酸を高濃度配合。フェイスからボディ、硬くなったかかとにまで、全身に使うことができる。100mlで4,104円(税込)。「水戸の納豆せっけん」は、美容液成分を練り込んだ贅沢なせっけん。ハーブの香りの濃密な泡はしっかり汚れを落とし、洗顔後にはしっとりと吸い付くような肌を実現する。100gで2,700円(税込)。「クチコミ総選挙」とは?「クチコミ総選挙」とは、企画に参加した商品を20代から50代の全国のモニターが実際に使用して評価した、信憑性の高い表彰制度。(画像はプレスリリースより)【参考】・頂上傑選 クチコミ総選挙2016・鈴木ハーブ研究所 プレスリリース/ValuePress!
2016年05月03日秋田県と茨城県は11月14日と15日に、代々木公園イベント広場(東京都渋谷区)にて茨城県との共催で「秋田・茨城 発酵食イベント"納豆フェスタ"」を開催する。○納豆をキーワードにお国自慢秋田県の食文化は、素朴さと多様性に富み、米や麹などを用いた「発酵食品」が多いことも特徴の一つとされている。県内では日本酒や味噌、醤油のほか、納豆、漬物、しょっつるなど、発酵技術を利用した食品が古くから作られてきた。同イベントは、同県の発酵食品を周知させたいという思いから開催される。1回目の今回は「納豆」がテーマ。全国的に納豆ブランドを誇示する茨城県との共催となる。会場には飲食ブースを設営。また、両県の観光・文化・音楽も体験することができるという。飲食ブースでは、両県の納豆を体感することができる。また。秋田名物の納豆汁の提供も予定。さらに、日本酒、漬物や味噌などの発酵食品を楽しむことができる。ステージプログラムでは、14日の12時から13時まで、秋田県出身のタレント・加藤夏希をゲストに迎えたトークライブ「納豆と美人のおいしい関係」を実施。また、期間中は同県の新PRキャラクターをお披露目するほか、"ご当地アイドル"によるライブ、和太鼓の演奏、なまはげの練り歩きなどが開催される。会場は、東京都渋谷区の代々木公園イベント広場。開催時間は、14日が10時から18時、15日は16時まで。入場は無料となる。
2015年11月02日水戸納豆製造は10月1日~11月30日、「水戸納豆コレド室町店」を「コレド室町2」(東京都中央区)に期間限定オープンする。同店は、創業85年を迎えた「総本舗 水戸納豆」の直営店。濃厚なうまみが特徴の「雪あかり」(税込267円)、創業時から変わらない製法で仕上げる「経木納豆」(税込216円)などの納豆や、納豆を使った菓子類、茨城県の名産品を取り扱う。また、直営店初のイートインスペースを用意。茨城県産の小麦を使ったうどんに納豆をトッピングした「納豆釜玉うどん」(税込690円)が提供される。営業時間は、10時~21時(ラストオーダーは20時30分)。
2015年10月01日アオキーズ・コーポレーションは9月10日、納豆の「金のつぶ」がトッピングされた「金のピザ お好み焼き仕立て」と、愛知県の「キリンラーメン」を使った「ピザ キリンラーメン」をアオキーズ・ピザで発売した。「金のピザ お好み焼き仕立て」は納豆の「金のつぶ」(Mizkan)とコラボレーションしてでき上がったピザ。テリヤキソースやマヨネーズ、かつお節がかかった生地の中央に納豆がトッピングされている。焼いた納豆はその独特のネバネバが弱くなり、豆自体の香ばしさが強調されるため、モッツァレラチーズとの相性も抜群とのこと。おもちものっていて、ボリューム満点の一品に仕上がっているという。価格は税別1,400円(Sサイズ)から。また「ピザ キリンラーメン」は、愛知県の西三河地区で昭和40年代から親しまれているレトルトラーメン「キリンラーメン」(小笠原製粉)のゆでた麺を、生地の上に余すところなくトッピングした商品。モッツァレラチーズ、エビ、ベーコンなどの他の具材との相性も良く、新食感の一品になっているという。商品にはラーメンの粉末スープ(しょうゆ味)がついていて、ピザにかけて、自分好みの味に調節可能 。価格は税別1,250円(Sサイズ)から。いずれの商品にもコカ・コーラ(350ml缶)がついてくる(Sサイズ: 1本、Mサイズ: 2本、Lサイズ: 3本)。
2015年09月10日みなさん、納豆は中粒派ですか大粒派ですか? それともひき割り派ですか? 納豆好きに言わせると「ひき割りは邪道だ」というひとも少なくないです。でも実は個人的には一番ひき割りが好きです。納豆はひき割りにした途端、まったく別のものになる気がするのです。逆に、ひき割りじゃなきゃダメという料理もたくさん。今日はそんな「ひき割り納豆」が主役の、夏のビールのおともを紹介! ■納豆ソース蒸し鶏(2人前)・鶏むね肉 1枚(330g位)・水、酒 各適量◎ごま油 大さじ1◎塩 適量 ★納豆(ひき割り) 1パック(90g)★パクチー(軸の部分・みじん切りにする) 2束★ミニトマト(細かく切る) 100g★豆板醤(トウバンジャン) 小さじ1/2★甜麺醤(テンメンジャン) 小さじ1★ごま油 小さじ1★醤油(しょうゆ) 小さじ1・パクチー(葉の部分) 2束 ■つくり方1.厚手の鍋に水と酒を2:1の割合で、鶏肉が浸かるくらいの量を入れ、強火にかける。沸騰したら鶏肉を入れすぐに蓋をして火を止める。そのまま余熱で22~25分置く。さらに蓋をあけて5分置く。2.1の鶏肉をそぎ切りにして上にごま油と塩をかけてなじませ、器に盛る。3.ボウルに★を入れよく和える。納豆の粘りを出さないように、切るようにして混ぜる。 4.2の上に3をかけ、上にパクチーの葉の部分を飾って完成!ひき割り納豆とパクチーが絶妙なエスニックソースに。余熱でしっとり火を通した鶏肉に絡んで冷たいビールがグイグイすすみます。パクチーが苦手な人は大葉の千切りなどにかえてもOKです。簡単で美味しいおつまみ、ぜひみなさんもおためしあれ~。
2015年08月24日