「台湾祭 in 横浜赤レンガ」が、横浜赤レンガ倉庫で開催される予定だったが、中止となった。台湾の本格グルメが集結!台湾祭は、本格グルメをはじめとする台湾文化を体感できるイベントだ。目玉となるのは、台湾各地から集めた夜市の人気グルメ。台湾風炊き込みご飯の「油飯(ヨウファン)」、肉まんのようなふわふわ生地に、豚の角煮やピーナッツパウダー、パクチーなどをサンドした「刈包(グゥアバオ)」、ネギの細切りを練り込んだ小麦粉の生地を、油で一気に焼き上げた「葱油餅(ツォンユーピン)」、芋の団子の名物デザート「芋圓(ユーユェン)」などが集結する。台湾定番メニューももちろん日本でも高い人気を誇る台湾の定番メニューも用意。小籠包や大鶏排、牛肉麺、魯肉飯といったソウルフードを、本場台湾の味付けで提供するので、是非仲間たちと食べ比べを楽しんでみてほしい。台南・ランタン祭りの装飾を再現なお横浜赤レンガでの開催は2回目となる今回は、台南で行われる「普済殿ランタン祭り」のカラフルなランタンを会場に装飾。幻想的なライトアップが行われる夜間は、昼間とは一味異なる台湾の魅力に触れることができそうだ。【詳細】〈開催中止〉台湾祭 in 横浜赤レンガ2020※ 2020年8月7日(金)~23日(日)11:00~21:00で開催予定だったが、中止となった。※ラストオーダーは終了時刻の1時間前。場所:横浜赤レンガ倉庫 イベント広場 特設会場(屋外)住所:神奈川県横浜市中区新港1-1料金:入場料800円、小中学生500円※未就学児無料※入場券には、オリジナルエコトートバッグかパイナップルケーキ(新東陽×台湾祭コラボ商品)のどちらか一品と、ドリンク(ビール・サワー・ソフトドリンク)1品が含まれる。
2020年02月16日・ 【子連れ台湾:準備編】おすすめの持ち物リスト ・ 【子連れ台湾:1日目】移動のコツとマイルール のつづきです一晩休んで泥のように眠り、楽しみにしていたホテルの朝ごはんも食べ損ねて、のそのそ活動を開始したのが11時ごろ。日本と台湾との時差は1時間しかないので、さほど負担には感じませんが、10時に寝たとしても日本時間でいえば11時に寝たことになるので、地味~に体力を削られ、2日目は必ず寝坊します。今年の1月にも台湾に旅行しましたが、まったく同じでした。【3泊4日 子連れ台湾(2日目)訪れたスポット】・台湾料理の老舗「欣葉(シンイエ)」・コスパ最強の遊園地「兒童新樂園」・トイレも常設で安心「士林夜市」■電車・バス移動なら「悠遊カード」を台湾はタクシー代が安いので、すべてタクシーで回ってしまうのも手だと思うのですが、今回は台湾の地下鉄(MRT)を利用することも目的のひとつだったため、早速「悠遊カード」を購入。これは台湾の交通系ICカードで、電車やバス、ちょっとしたお買い物などで使うことができます。この時は初めてだったので、オーソドックスなデザインのものを利用しましたが、人気キャラクターものや美しい台湾の花模様、キーホルダー型のものなどデザインもバリエーション豊か。私は帰国後、どうしても欲しくてたまらなかった “台湾ビール瓶の形をしたキーホルダー型” をゲットしました。■台湾料理の老舗「欣葉(シンイエ)」へホテルを出て軽く散策しながら、楽しみにしていた「欣葉」(南西店)へ向かいます。ここは台湾料理の老舗。南西店は、MRT中山駅を出てすぐの「新光三越」の8階にあるため、アクセスも抜群。豚の角煮や青菜炒めなど、子どもたちも食べられるもの中心に注文しつつ、大好物の腸詰めやカラスミなどを楽しみます。「欣葉」といえば、蟹のおこわが有名ですが、子どもたちがまだ食べられないため、今回は断念…。■コスパ最強の遊園地「兒童新樂園」大満足の腹ごしらえの後に向かったのは、子連れならば絶対に行くべき! と評判の遊園地「兒童新樂園」。MRT士林駅1番出口からタクシーに乗り、10分弱で到着しました。入場料は悠遊カードで支払うことができるのですが……ちょっと待って、大人30元!?6歳以下の子どもは無料!? なんという安さ。園内のアトラクションは、利用する毎に料金がかかりますが、どれも20元、30元くらいなので、よほどアトラクションに乗り倒す! というわけでなければフリーパス(200元)は必要ないかもしれません。屋外のみならず室内にもプレイスペースが多数あり、飽きずに一日遊べます。まめもゆめこも身長が足りなくて乗れないアトラクションが多かったため、室内プレイスペースの充実っぷりはありがたかった! 雨の多い台湾ならではなのでしょうか。この日は平日で、利用者も少なかったので、貸し切りのような状態で贅沢に遊ことができました。■トイレも常設、最大級の夜市「士林夜市」遊園地を出る頃にはうっすら暗くなっていたため、今回の旅のお楽しみ「士林夜市(シーリン イエシー)」へ向かうことに。台湾にはたくさんの夜市がありますが、なかでも士林夜市は最大級の規模を誇ります。ちなみに、夜市の中にトイレがあるのはここだけなのだそうです。屋台グルメを楽しむ際にいつもトイレ問題に悩まされるワタクシ、嬉し涙。思いきりゲームを楽しんだ後は、地下の飲食街で食事。今回の旅は、運よく雨に見舞われることはなかったのですが、突然降ってきたりすることもあるため、屋根がある安心感は大きいですね。夜市といっても、だいたい17時くらいから遊ぶことができるので、そんなに夜更かしせずに楽しめます。この日は早々にホテルに戻って、子どもたちを寝かしつけ、大人たちはコンビニで買ったおつまみで晩酌を楽しんだのでした。次回は「初めての子連れ台湾:3日目」をレポートします。
2020年02月10日台湾から広がった「チーズティー」は、タピオカドリンクと並んで人気を集めていますね!そんなチーズティー、実は美味しいだけではなく、健康や美容に嬉しい効果もあるのだとか…。そこで今回は、チーズティーの効果を5つご紹介します。あなたも今すぐチーズティーが飲みたくなるかも!?チーズティーとは?出典:byBirth台湾と中国から広がった「チーズティー」とは、ウーロン茶やジャスミンティーなど好きなお茶の上に、クリームチーズとコンデンスミルクを注いだドリンクを指します。チーズティーは中国の広東省でチーズティーブームを巻き起こした「HeyTea(喜茶)」というお店にちなんで、別名“ヘイティー”とも呼ばれています。そんな少し風変りなチーズティーが流行った理由は、チーズ好きの人々の心を掴んだから…?いいえ、それだけではありません。アメリカではチーズティーを飲んだ後に、フワフワのチーズフォームが唇に付いてヒゲのように見えることから「インスタ映えする」と人気が出たのだとか!チーズティーの嬉しい効果5つ出典:byBirthチーズティーに使用されるチーズには、たんぱく質やカルシウムが豊富に含まれています。また、チーズティーに使われるお茶にも美容や健康に良い効果をもたらす成分が豊富に含まれており、チーズティーは美味しいだけでなく、健康にも効果的だと注目されているのだとか。ここからは、チーズティーの嬉しい効果をチェックしてみましょう!1. 美肌を作るチーズに含まれている「ビタミンA」には、皮膚や粘膜を丈夫にしたり、美肌を作ったりする効果があります。また、チーズは「ビタミンB2」や「脂質」も豊富に含んでいるため、肌だけでなく爪や髪の健康まで維持してくれます。2. 病気の予防になるチーズには「カルシウム」がたくさん含まれており、その豊富さは牛乳1Lあたりに含まれるカルシウムがチーズ100gに含まれるカルシウムと同程度。つまり、カルシウムを摂りたいなら、牛乳を飲むよりチーズを食べた方が効率が良いと言うこともできるのです!カルシウムはご存知の通り、骨や歯を形成するのに欠かせない成分です。このカルシウムは子どもの骨や歯を丈夫にする役割も果たしますが、高齢者の骨粗鬆症を予防するためにも重要な成分なのです。また、チーズは“たんぱく質の王様”と呼ばれるくらい、たんぱく質を豊富に含んでいます。免疫細胞を作るもとになるたんぱく質を摂ることで、病気のリスクを下げることができます。そして、分解されたたんぱく質はアミノ酸となり、鉄分と結合することでがんの予防に効果があるとされています。3. 腸内環境が整う腸内環境を整える「乳酸菌」を豊富に含むチーズ。腸の環境が整えば便秘が改善されるだけでなく、肌のコンディションまで良くなることが期待できるでしょう。4. 便秘や冷え性の改善チーズティーによく使用される「鉄観音」というお茶をご存知でしょうか?ウーロン茶の一種である鉄観音は、中国十大銘茶のひとつです。芳醇で味わい深く、後味に甘さを感じる鉄観音はタピオカドリンクに使用されることも多いですよね。そんな鉄観音には「ポリフェノール」が豊富に含まれているので、便秘解消に効果が期待できます。また、鉄観音の「タンニン」には口臭予防効果があり、「テアニン」にはリラックス効果があるとされています。その他、女性の大敵である冷えを改善する効果もあります。ただし、鉄観音は多量に飲むと下痢を引き起こしたり、胃を刺激して胃痛を招いたりすることも…。飲みすぎを避け、1日3~4杯程度に留めておくといいでしょう。5. 白髪を改善するチーズに含まれる「カルシウム」には、メラノサイトを活性化するのに必要不可欠です。また、チーズにはメラニン色素を増やす「チロシン」と、チロシンの元となる「フェニルアラニン」が豊富であり、これらは白髪を黒くする効果があるといわれています。チーズティーの注意点は「カロリーが高い」こと…出典:byBirth健康と美容に良い効果をもたらすチーズとお茶が組み合わさったチーズティーですが、気を付けたいこともあります。それは、カロリーが高いこと…。チーズティー専門店のサイトには明確なカロリー表示がない場合も多く、お茶の選び方によってどんどんカロリーが高くなることが予想できます。カロリーが気になる人は、ミルクティーやフルーツティーを選ぶのでなく、できるだけローカロリーなお茶を選ぶことをおすすめします。
2020年02月04日東武百貨店 池袋本店が、「おいしい たのしい 台湾フェア」を、2020年2月8日(土)から13日(木)まで開催する。冬にぴったりな台湾グルメ&スイーツ集結!「おいしい たのしい 台湾フェア」は、台湾グルメ&スイーツを中心に展開する人気イベント。3回目を迎える今回は、初出店11店舗を含む約20店舗が参加し、この時期ならではのメニューを豊富に揃える。バレンタインにぴったりなスイーツメニュー注目は、バレンタインの季節にぴったりな台湾スイーツ。台湾で人気の大型カステラを独自に開発した「新カステラ」からは、この時期限定のチョコフレーバーが登場。カステラの中心には、たっぷりの生クリームをサンドした、スイーツ好きにはたまらない一品となっている。また初出店となる本格台湾ティー&タピオカティーショップ「CHA NUNG 水巷茶弄」は、濃厚なダークチョコレートミルクと自家製プリンをミックスした東武限定ドリンクを用意。台湾発のパイナップルケーキ専門店「サニーヒルズ」は、名物パイナップルケーキと人気のりんごケーキを1つにした、ケーキミニセットを販売する。“あったか”台湾グルメもそのほか店内には、寒い冬にぴったりな“ホカホカ”台湾グルメも用意。台湾豚角煮に、黒こしょうのきいたそぼろ、ザーサイなどを白粥にのせた「大台湾粥」(カユゾー)や、牛肉麺に、台湾肉みそライスと干し豆腐サラダをセットにした「牛肉麺セット」(タイナンターミー)など、本格仕上がりのフードメニューを各店で楽しむことができる。詳細「おいしい たのしい 台湾フェア」期間:2020年2月8日(土)~13日(木) 10:00~20:00(※最終日は18:00閉場)場所:東武百貨店 池袋本店 8階催事場住所:東京都豊島区西池袋1丁目1−25メニュー:・<高円寺/新カステラ>チョコカステラ 生クリーム入り 1,404円 ※2月8日(土)300点、2月9日(日)~13日(木)は各日100点限定・<表参道/CHA NUNG 水巷茶弄(チャノン)>プリッチダークチョコレートミルク702円<東武限定品・各日100点限定>・<表参道/サニーヒルズ>ケーキミニセット 1セット 1,201円 ※バレンタイン時期限定デザインの布袋付き・<水道橋/台南担仔麺(タイナンターミー)>牛肉麺セット(牛肉麺・台湾肉みそライス・干し豆腐サラダ) 1,301円<イートイン限定>・<池尻大橋/CAYUZO(カユゾー)> 大台湾粥(ダイタイワンガユ) 751円
2020年02月03日今回の旅は「台湾」。初めてということでベタに台北市内の有名どころを楽しむ旅です。小さな子どもと「街歩き」の相性って実際どうなの? という不安もなきにしもあらずでしたが、「台湾の街歩き」は思いのほか子どもたちに刺さったらしく、あれこれ盛りだくさんの大ボリュームな旅の記録になりました。台湾を選んだ大きな理由としては「タイミング」。信号機が大好きなまめ(当時4歳直前)が、台湾の歩行者用信号機に興味津々だったこと、とにかく台湾料理が好きな私の台湾熱が高まっていたこと、そんな私たちに夫が「今なら台湾に安く行けるんだけど、行く?」と声をかけた瞬間にすべてが決まりました。ゆめこ(当時1歳5ヶ月)がぐずるようになってきた時期だったので、早朝便で4時間弱、というフライトも決め手のひとつでしたね。高確率でフライトのあいだ中、寝ててくれるやつ! です。1月の台湾の気候は日本より少し暖かいくらいなので、真夏のものを引っ張り出したり、どのタイミングで冬服から夏服に着替えるか悩んだりする必要もなく、また、電化製品もほとんどのものが変圧器や変換プラグなしで使えるため、準備にストレスがなかったのも助かりました。念のため、おむつや子どもたちの非常食などは多めに準備して行ったのですが、そこは街あそび重視の旅の良さ、おむつなんかは近くのドラッグストアですぐに手に入る環境でしたし、台湾の食事は子どもたちもたいへん気に入ってくれたので非常食も必要なかったし、結果、そんなにたくさん用意しなくても……? という印象。とはいえ、これらは「心の平安」のために用意するものなので、それはそれでいいのです!むしろ次からは、もっと身軽に旅ができることがわかってラッキー。台湾旅は、吉と出るか凶と出るか?!次回は、早朝便に合わせて深夜に出発した 「子連れ台湾:1日め 子連れで移動するコツとマイルール」 をお届けします。
2020年01月15日「DR.WU」が待望の日本上陸台湾発、お土産としても人気のドクターズコスメ「DR.WU」が、2020年1月より日本での販売を開始します。台湾のドクターズコスメシェアNo.1である「DR.WU」が待望の日本初上陸です。低刺激へのこだわり同ブランドのコンセプトは”高機能””低刺激”そして”クリニック品質”。”美容医学の父”として知られる著名な皮膚科医吳 英俊(Dr.Ying-Chin Wu)によって開発されました。アルコールフリーかつ防腐剤、着色料、香料は一切使用しない低刺激処方。さらに最新テクノロジーを取り入れた、最先端の美容アイテムを生み出し続けています。サンプルキャンペーン実施中日本初上陸を記念して、現在LINEの公式アカウントを登録すると、人気3アイテムの7日分サンプルがプレゼントされるキャンペーンを実施中です。詳細は公式サイトにて。(画像はプレスリリースより)【参考】※DR.WU公式サイト※株式会社Earth Shipのプレスリリース
2020年01月05日台湾のタピオカグルメに着目したイベント「フロム台湾 タピオカ ラブ(from台湾 タピオカ LOVE)」が、大阪・あべのハルカス近鉄本店で開催。期間は2019年12月18日(水)から24日(火)まで。日本でも大ブームを巻き起こした“タピオカミルクティー”発祥の地・台湾では、食材としてタピオカを使用した料理“タピオカグルメ”が多数存在。「フロム台湾 タピオカ ラブ」の会場では、そんな“タピオカグルメ”が集結する。登場する“タピオカグルメ”は、「タピオカ水餃子」や「麻婆豆腐タピオカ丼」、「タピオカ台湾風唐揚げ」といったユニークな一品たち。また、「タピオカピーナッツスイーツ」や「タピオカウーロンスフレ」といった、日本では新感覚、台湾現地では定番の甘味もラインナップする。さらに、タピオカドリンクブランドも出店。中でも世界4か国のみで店舗展開する「ナッティー(NUTTEA)」や台湾の最新タピオカドリンクブランド「水軒(シュエイ シュアン)」の2ブランドは日本初上陸。他にも、日本で既に人気の「チャノン」が出店し、「タピオカ台湾ブラックミルクティー」などを提供する。なお、会場ではフードとドリンク以外に、個性的な“タピオカグッズ”を32種、約380点販売。「タピオカDIY体験」のコーナーも実施するので、タピオカ粉を混ぜる、生地を丸める、湯がくといったタピオカづくりを体験することも可能だ。【詳細】フロム台湾 タピオカ ラブ開催期間:2019年12月18日(水)~24日(火)開催時間:10:00~20:00(最終日は17:00閉場)会場:あべのハルカス近鉄本店 ウイング館9階催会場住所:大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1-1-43<フード&スイーツ例>鮮味「珍珠水餃」(タピオカ水餃子)、後山「麻婆豆腐珍珠飯」(麻婆豆腐タピオカ丼)、阿金小吃「珍珠海鮮煎」(台湾風タピオカオムレツ)、小甜甜「珍珠花生湯(熱)」(タピオカピーナッツスイーツ)、洄瀾「珍珠肉羹」(タピオカ肉トロミスープ)、強哥「珍珠鹹酥雞」(タピオカ台湾風唐揚げ)、邦邦「珍珠烏龍舒芙蕾」(タピオカウーロンスフレ)、頂上「珍珠蘿蔔絲餅」(タピオカ大根パイ)<ドリンク例>ナッティー「黒糖タピオカナッツミルクティー」700円、「チョコナッツクリームアールグレイティー」900円チャノン「プリッチ黒糖ラテ」700円、「タピオカ台湾ブラックミルクティー」600円水軒「フルーツタピオカハニーウォーター」800円※価格はすべて税込み。<グッズ例>ボウタイ 2,500円、靴下 700円※価格はすべて税込み。<タピオカDIY体験>開催時間:各日11:00~、16:00~(最終日は11:00~のみ)参加費:無料定員:各回5名
2019年12月02日台湾で制作され、世界各地の映画祭で絶賛を集めたアニメーション映画『幸福路のチー』が29日(金)から公開になる。本作は台湾で生まれ、やがてアメリカで暮らすことになる女性の人生を前景に、激動の台湾現代史を後景に描いた作品で、監督と脚本を手がけたソン・シンインは「台湾でこの映画の宣伝をしていると“この映画を台湾以外の外国の人が観て理解できるの?”って質問されたんですよ」と笑うが、彼女は制作時からこう信じてきた。「自分自身の個人的な体験や想いをしっかり作品に反映させることができたら、映画は普遍的なものになる」本作の主人公チーはアメリカで暮らす台湾の女性。ある日、彼女のもとに祖母が亡くなったとの知らせが入り、チーは故郷の幸福路に戻る。時が流れ、周囲の風景はすっかり変化してしまったが、この街には彼女の思い出がたくさんつまっている。空想が大好きだった幼少期、大好きな級友との出会い、必死になって勉強した受験期、理想とはかけ離れた最初の就職……彼女は自分のこれまでの人生を振り返る。ひとりの女性の成長を描く本作は当初、実写映画での制作を目指していたが、ある人のアドバイスを受けてアニメーションで描くことを決断。経験のないアニメ制作は困難の連続だったが、監督は自らスタジオを立ち上げて4年の歳月を投じて本作を完成させた。「アニメーションという手法を選択することで、アニメーションでしか描けない幻想的なシーンと、情感のある人間ドラマの両方が描けますから、両者の対比によって物語をより豊かに綴ることができると思った」という監督は、準備に時間をかけてからアニメーションづくりに臨んだ。「事前の準備は入念かつ綿密に行って、計画を立てていきました。脚本づくりには時間をかけて細部まで描き込み、読んだ人の頭にビジュアルがパッと浮かぶような脚本になるまでセリフも含めてキッチリと書き込んでいったわけです。その後の美術デザインやストーリーボードの作成にも時間をかけました。映画の設計の段階ではあえて少人数で作業するようにして、自分のビジョンがしっかりと作品に反映されるようにしました」その過程で彼女が重視したのは、台湾で生まれ育った自分が感じたことや経験した出来事を作品に盛り込むことだった。「私は小さい頃から様々な国の映画を観て育ちましたし、日本で暮らしたことも(彼女は京都大学で映画理論を学ぶために京都で暮らしていたことがある。なお、この頃の体験を基にした本『いつもひとりだった、京都での日々』が発売されている)、アメリカで暮らしたこともありますから、違う国の人たちと文化の壁をこえて付き合うことができるようになりました。それに私は日本の“朝ドラマ(連続テレビ小説)”が大好きなんですよ(笑)。日本の歴史や文化がわからなくてもドラマが楽しめますし、主人公に共感することができます。しかし、多くの朝ドラマは日本の女性の運命や人生を描いていて、その背景には日本の歴史や文化があって、舞台が日本でなければ成立しません。朝ドラマを観ていると、主人公は戦争の影響を受けたり、愛する子を失ったりします。『おしん』でも夫が戦争が原因で自殺してしまい、おしんの人生は大きく変わってしまいますよね。私がこの映画でやったことも同じです。私は『幸福路のチー』を描く上で、台湾で起こった事件や固有の出来事を排除せずに描くべきだと考えました」監督が語る通り、劇中には台湾の政治的な事情や現実に起こった事件や災害、学生や民衆の運動が描かれる。しかし、それらは作品の本質ではない。彼女は世界中の人に楽しんでもらうストーリーを語るために“あえて”固有の社会や歴史を描いた。「私たちが日本のアニメーションやピクサーのマネをしたら、きっとつまらない映画になってしまいます。日本のアニメ“風”の映画より、日本のアニメを観た方がいい(笑)。アメリカで勉強していた時に先生にこう言われました。“個人的な体験は物語なんだ。ローカルであることはユニバーサルなんだ。あなたは個人的な声を物語に反映させるべきだと思う。それこそがあなたの個性なんだから”って。私が目指したのは娯楽性と社会性の両方がある映画です。日本の“朝ドラマ”が大好きな理由もそこにあります」日本で毎朝、描かれる主人公のように、本作の主人公チーも様々な事件や出来事に翻弄され、周囲の人々に支えられ、助けられ、影響され、時に反発しながら自分の生きる道を見つけていく。それは台湾で生まれたからこそ描ける物語。同時に誰もがアクセスできる物語だ。「ひとりひとりはみんな違ってユニークな経験を持っています。だからこそ個人的な体験は普遍的なんです。ですから、この映画を観て、観客の方にも主人公のチーと同じように自分自身の内面を探検してもらいたいです。みんな違うから、この映画から受ける印象もきっとみんな違う……それがいちばん素晴らしいことだと思っています!」『幸福路のチー』11月29日(金) 新宿シネマカリテ、ヒューマントラストシネマ有楽町ほか全国順次公開(C)Happiness Road Productions Co. Ltd. ALL RIGHTS RESERVED.
2019年11月28日生タピオカ専門台湾スイーツカフェ「台湾甜商店(タイワンテンショウテン)」から、俳優でアーティストのディーン・フジオカ(DEAN FUJIOKA)とのコラボレーションドリンク「ディーンタピオカ」が登場。2019年11月25日(月)から12月25日(水)までの期間限定で販売される。ディーン・フジオカ監修による2種類の限定ドリンクディーン・フジオカ自身が監修した「ディーンタピオカ」は、2019年12月11日(水)にリリースされるディーン・フジオカの新作EP「Shelly」の収録曲をイメージした2種類がラインナップ。ミルクティー×コーヒーの「鴛鴦奶茶(オシドリミルクティー)」ミルクティーと珈琲をブレンドした「鴛鴦奶茶(オシドリミルクティー)」は、ディーン・フジオカが中華圏で愛飲していた「鴛鴦奶茶」を日本にも広めたいという思いから誕生したドリンク。まろやかなミルクティーにほろ苦いコーヒーの味わいが交わったドリンクに、ホイップとチョコソースをトッピングした新感覚の一杯だ。幻想的な青に染まった「蝶豆花茶(バタフライピー)」一方、いちごゼリーを入れた蜂蜜レモンソーダをバタフライピーで青色に仕上げたのが「蝶豆花茶(バタフライピー)」。ひらひらと舞う蝶々の姿を彷彿とさせる、幻想的な色の移り変わりが楽しめるロマンチックなドリンクだ。TVでの“ディーン・タピオカ”発言が現実にコラボレーションドリンク誕生のきっかけは、自身も出演する三谷幸喜監督映画「記憶にございません!」のプロモーション稼働の際、出演したフジテレビ系「ホンマでっか!?TV」で、“ディーンタピオカ”という発言をしたこと。その後も映画の舞台挨拶で主演の中井貴一に「ディーン・タピオカ」と挨拶するよう勧められるなど、各方面で話題を呼んでいたが、今回は「台湾甜商店」とのコラボレーションによって現実のものとなった。商品情報台湾甜商店×ディーン・フジオカ 「ディーンタピオカ」販売期間:2019年11月25日(月)〜12月25日(水)価格:・鴛鴦奶茶(オシドリミルクティー) 680円(税込)・蝶豆花茶(バタフライピー) 680円(税込)店舗情報・表参道旗艦店住所:東京都渋谷区神宮前6-3-5新宿店住所:東京都新宿区新宿3-36-10 アインズ&トルペ新宿ビル2F・東京スカイツリータウン・ソラマチ店住所:東京都墨田区押上1-1-2東京スカイツリータウン・ソラマチ 2F・ららぽーと横浜店住所:神奈川県横浜市都筑区池辺町4035-1 ららぽーと横浜1F・横浜みなとみらい店住所:神奈川県横浜市西区みなとみらい2-3-4 クイーンズスクエア横浜 ステーションコアB3F・モラージュ柏店住所:千葉県柏市大山台2-3 モラージュ柏1F・梅田阪急三番街店住所:大阪府大阪市北区芝田1-1-3 阪急三番街 南館 B2F・なんばウォーク店住所:大阪府大阪市中央区難波2-1-10 なんばウォーク1番街・天保山マーケットプレース店住所:大阪府大阪市港区海岸通1-1-10 天保山マーケットプレース2F・枚方T-SITE店住所:大阪府枚方市岡東町12−2 枚方T-SITE 1F・阪急高槻市駅店住所:大阪府高槻市城北町2-1-18・神戸三宮さんちか店住所:兵庫県神戸市中央区三宮町1-10-1 さんちか7番街・ソリオ宝塚店住所:兵庫県宝塚市栄町2-1-1 ソリオ宝塚GF・西神プレンティ店住所:神戸市西区糀台6-5-1 プレンティ西神中央1F・ピオレ明石店住所:兵庫県明石市大明石町1-1-23 ピオレ明石東館1F・ファボーレ富山店住所:富山県富山市婦中町下轡田165-1 フューチャーシティーファボーレ1F・岡山一番街店住所:岡山県岡山市北区駅元町一番街地下・高知帯屋町店住所:高知県高知市帯屋町1-10-20・大分オーパ店住所:大分県大分市中央町1-2-7 大分オーパ1F
2019年11月25日日本ではここ数年、空前の台湾ブーム。タピオカや雪花冰(かき氷)はお馴染みだし、誠品書店が日本に進出するなど経済交流も盛んだ。でも台湾の歴史や政治、教育やエスニシティ(少数民族のアイデンティティ)に関しては無関心かも?本作『幸福路(こうふくろ)のチー』は、観る人が台湾をもっと深く知りたくなる可能性大の傑作アニメだ。主人公は、アメリカで暮らす台湾人のチー。祖母の訃報を受けて帰国した彼女は、久しぶりに見る故郷の風景が記憶とは違うことに戸惑う。しかも選挙活動中の幼馴染みは彼女のことを忘れた様子。そんなに変わってしまったのかと自身を見つめ直すチーの脳裏に、台北郊外にある幸福路168号に越してきた日の記憶がよぎる。小型トラックの荷台に乗って舗装されていない道を進むチーは、川に落ちて金髪碧眼の王子さまに助けられる妄想をする。空想好きの少女はやがて、親友になった金髪のハーフ少女ベティやいたずらっ子シェン・エンと屋上に上って、アニメ『ガッチャマン』のように羽ばたきたいと望むのだった。チーが回想するのは、彼女の人格形成に影響を及ぼした社会事情やアミ族である祖母との思い出。彼女の誕生日が4月5日で、中華民国(台湾)初代総統の蒋介石が死去した日というのも物語のポイントのひとつ。当時の台湾には戒厳令が敷かれていて、学校では台湾語使用が禁止され、少数民族差別も当たり前!?そんな暗い時代と、輝かしい未来を夢見る無邪気な子どもの対比が切ない。また「将来は医師に!」という両親の希望に背いたチーが大学で学生デモに夢中になったり、いとこの色覚障害などで白色テロで行われた拷問を匂わせたり。921大地震の悲劇も体験したチーの半生は、激動の台湾史と重なってとてもドラマティック。そして「どこで間違ったんだろう」と過去を振り返るチーの現在の悩みがとても普遍的だ。移住したアメリカで白人青年トニーと結婚した彼女は、アイデンティティ喪失を恐れながら、「私は幸せなの?」と自省する。葬儀に集まった親族に「子供はまだ?」と尋ねられてうんざりする一方で、再会したベティの前向きさに勇気づけられもする。両親の想像以上の老いに気づき愕然とするチーに自身を重ねる観客も少なくはないだろう。ソン・シンイン監督が自身の人生を投影させたチーの物語は、どこにでもいる女性の平凡な人生といってもいい。ただ凡人であっても、その来し方を振り返ることで、“幸せ”を求める人間の本質や人生はリセット可能という事実が見えてくることもあるのだと実感する。宮崎アニメや新海アニメを見慣れた人は、絵柄が素朴すぎると感じるかもしれない。が、物語が進むうちにその純朴さが逆に台湾らしく思えてくるはず。パステル調で描かれる街並みに見覚えのある看板や風景を探すこともでき、台湾を訪れたことがある人ならきっとにっこりするに違いない。チーの声を英語も流暢な人気女優グイ・ルンメイが演じ、主題歌は大物歌手ジョリン・ツァイが担当。新人監督のアニメ作品としては超異例なキャスティングだけど、二人とも脚本を読んだだけで参加を決意したそう。全ては観終わって知った製作裏話だけど、映画を観れば大物が魅了されたのも納得でしょう。『幸福路(こうふくろ)のチー』監督・脚本/ソン・シンイン声/グイ・ルンメイ、チェン・ボージョン、リャオ・ホェイジェン、ジワス・ジゴウほか主題歌/ジョリン・ツァイ11月29日より新宿シネマカリテほか全国順次公開。©Happiness Road Productions Co., Ltd. ALL RIGHTS RESERVED.※『anan』2019年11月27日号より。文・山縣みどり(by anan編集部)
2019年11月23日6月に結婚を発表した「EXILE」のAKIRAと台湾の女優リン・チーリンが、11月17日に台湾・台南市の全台吳氏大宗祠にて挙式を行なったことが分かった。AKIRAさんは、人気グループ「EXILE」のメンバーでありながら、「GTO」『この道』など俳優としても活躍中。一方、リン・チーリンさんは『レッドクリフ』シリーズや『101回目のプロポーズ ~SAY YES~』などに出演した台湾の人気女優。2人は、2011年に舞台「レッドクリフ ~愛~」で共演し、昨年末頃から交際に発展、6月に婚姻届を提出した。挙式が行われた台南市は、リン・チーリンさんの母方の出身地で、リン家にとって思い入れの深い場所だそう。「チーリンの祖母や家族との素敵な思い出や記憶、ルーツがある場所で挙式を開き、文化と言葉の壁を超え、愛に満ち溢れた交流の場にしたい」ということで、AKIRAさんから提案したのだとか。当日は、両家の家族や親族のほか、2人と親交の深い知人や関係者など100人ほどが見守る中、2人は永遠の愛を誓い合ったという。さらに挙式後には市内で結婚披露宴も行い、会場となった台南市美術館前には3000人を超す市民が祝福に詰め掛けたそう。なお、今回はLDHアーティストの参加はなかったが、「EXILE」「三代目 J SOUL BROTHERS」ら後輩グループなどからビデオメッセージがサプライズで贈られたという。(cinemacafe.net)
2019年11月18日新しい台湾料理の草分け【フージンツリー】はもともと、台北の富錦街(フージンジェ)でカフェやセレクトショップを営むフージンツリーグループの創業者ジェイ・ウーさんによって、同地で2014年にオープンしました。ジェイさんが台北で海外からのお客さんを迎えるときに、「世界基準にアレンジした台湾料理を、洗練された空間でお酒とともにゆっくり味わってもらいたい」と考えたのが始まりだったといいます。オーナーのジェイさんの出身である台南料理を提供するコレド室町テラスの店舗が海外初出店となり、日本での店舗もジェイさんがプロデュースしています。広い店内にはさまざまな人数に対応できるテーブル席が並び、その中央にはオープンキッチン。ジャズなど落ち着いた音楽が流れる店内は、夕方になると照明が落とされムーディーな雰囲気に。台湾料理と言われて想像しがちな台湾ローカルな雰囲気とはひと味違い、ジェイさんらしい世界観が感じられます。広々とした店内の中央はオープンキッチンになっている店内奥には6人で利用できる個室も。使用料はかからないテラス席は屋根があるので雨が降っても安心だ。20人ほどの貸し切りも可能台北出身のアーティスト、リー・チーさんが手掛けたアート作品。本人が来日して設営したという台湾食材を楽しむ台南料理それでは、肝心の料理をご紹介しましょう。【フージンツリー】では、ジェイさんの出身である台南の家庭料理を中心に提供しています。メニューとしては昔からある定番でありながら、現代風の洗練さが加えられています。まずは『水蓮菜と木の実の炒め』を。1,480円(税抜)台湾の南部に位置する台南は海に面しており、牧場が多く、野菜もふんだんにとれ、食材が豊富なことで知られます。【フージンツリー】ではそんな台湾らしい食材に出会うことができます。とくに日本では滅多に食べられないのが、『水蓮菜と木の実の炒め』の水蓮菜(すいれんさい)という台湾の野菜です。塩ベースで炒められた水蓮菜は苦みがなく、シャキシャキとした歯ごたえは今までに味わったことのない感覚かもしれません。一緒に炒めているのは、豚肉と破布子(ハブシ)と呼ばれる木の実。台南独特の食材で、漬物のようなしょっぱさが感じられ、味のアクセントとなっています。プリっとした牡蠣とサクサクの揚げパンが合わさった『カキと揚げパンのニンニクソース』1,880円(税抜)ベビーオイスターをオイスターソースで炒め、ニンニクソースで引き立てた『カキと揚げパンのニンニクソース』は、ご飯が進む一皿。台湾では大きな牡蠣より小ぶりなベビーオイスターのほうが一般的で、日本の店舗では広島県産の濃厚な味わいの牡蠣を使っています。最後にサクサクの揚げパンに、炒めた牡蠣をソースごとかけて完成。ソースが染み込んだあとのパンもぜひ味わってみてください。『花ニラとピータン豚挽肉のピリ辛炒め』1,680円(税抜)花ニラの香りと豚肉とピータンの旨味が合わさる『花ニラとピータン豚挽肉のピリ辛炒め』は、ほとんどのテーブルで注文される定番メニューです。花ニラは日本で一般的に食べるニラよりシャキっとした歯ごたえで、ほどよい苦みが感じられます。塩みを利かせるのに一役買っているピータンはあまりクセがなく、ピータンが嫌いな人にもすすめられるメニューです。実際の台南料理は油を多く使うそうですが、【フージンツリー】では控えめにしているので、ヘルシーにいただくことができます。どれも運ばれてきた瞬間に食欲をそそられる香り…!お酒とご飯が進むことは間違いありません。台湾料理とシャンパンという提案台北で同店をオープンする際、ジェイさんがつくりたかったのは台湾料理とともにお酒をゆっくり楽しめる空間でした。そこで台湾料理とのマリアージュに選んだのは、シャンパン。台湾料理は肉料理、魚料理で単純に分けられないことが多く、赤ワイン・白ワインで選ぶよりも、非日常感を感じさせつつ何にでも合うのがシャンパンだと考えたそうです。お店のオススメは、国内ではあまりお目にかかれない『ベルナール・トルネイ』。オーナーのジェイさん自らワイナリーまで行ったそう料理はどれも味付けがしっかりしているので、シャンパンは甘さ控えめですっきりしたタイプをラインナップしています。「この料理にはこれ」という決め方はしていないとのことなので、好みを伝えて相談してみましょう。2019年11月8日までは1日100食限定で試食セットもありますが、基本はアラカルトの大皿メニューをシェアして食べるかたちです。友人や恋人と2人で行くのもよいですが、一皿のボリュームがあるので、数人でいろいろな種類をシェアして食べるのもオススメです。目安はランチがドリンク別で1人1,800円~、ディナーが4,000円~。シャンパンはボトル7,500円~、グラス1,280円(税別)。17時以降は別途サービス料が10パーセントとなります。落ち着いた大人の街で台湾料理とシャンパンを。非日常の時間が味わえる場所となりそうです。富錦樹台菜香檳【エリア】日本橋【ジャンル】アジア料理全般【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】-【アクセス】新日本橋駅
2019年10月20日台湾スイーツカフェ「台湾甜商店(タイワンテンショウテン)」が、北陸エリアに初上陸。2019年10月19日(土)、富山県富山市にファボーレ富山店をオープンする。「台湾甜商店」とは?「台湾甜商店」は、「心を癒すひとくち、台湾時間」をコンセプトに、本格台湾スイーツを提供する人気店。日本では、関東、関西、中国四国、九州エリアへと次々にショップを展開。2019年現在、台湾スイーツ・ドリンクメニューを日本随一の豊富なバリエーションで取り揃えている。全メニューで味わえる“生タピオカ”「台湾甜商店」の最大の特徴は、同店の看板「生タピオカ」をすべてのメニューにトッピングしていること。一番おいしいタイミングといわれる“仕込んでから1時間以内”を目安に提供しているので、いつもフレッシュな味わいを楽しむことができる。人気NO.1は、ミルクティーそんな生タピオカの美味しさを特に楽しめるのが、台湾の厳選茶葉を組み合わせた人気NO.1ドリンク「甜(テン)ミルクティー」。濃い目のティーとタピオカが絶妙にマッチする一杯となっている。また人気ドリンク「甜黒糖クリームミルク」にも注目。特製“黒糖”生タピオカに、黒糖ミルクと濃厚クリームをミックスした一杯は、これからの季節にもぴったりなリッチな味わいが魅力だ。台湾スイーツも豊富に用意さらに豆花や芋圓、仙草など、台湾スイーツを丸ごと楽しめる人気飲料「台湾満足スムージー」もパワーアップして登場。そのほか、タロイモとサツマイモをゴロゴロと入れた台湾・九份名物の「芋圓(ユーユェン)」、有機豆乳で作る「豆花(トーファ)」といった、本場の味わいを楽しめるスイーツがラインナップする。【詳細】台湾甜商店 ファボーレ富山店オープン日:2019年10月19日(土)住所:富山県富山市婦中町下轡田165-1 フューチャーシティーファボーレ1F営業時間:10:00~21:00定休日:施設に準ずる<メニュー例>・甜黒糖クリームミルク 680円(税込)・台湾満足スムージー 680円(税込)
2019年10月17日東京で朝昼晩と、1日中台湾グルメが楽しめる店朝【東京豆漿生活】五反田昼【小陽春】銀座午後【明天好好】中目黒夜【フジ コミュニケーション】江戸川橋近年、人気の旅行先として常に上位へランクインする台湾。現地で出会った台湾フードにハマった人は多いのでは? 特に魅力的なのは、地元の人も訪れる食堂や屋台の気取りがないメニュー。そんなローカルが支持する料理にスポットを当てたのは、2019年3月にオープンした【フジ コミュニケーション】です。夜ごはん【フジ コミュニケーション】江戸川橋屋台ごはんとナチュラルワインでカジュアルディナー壁には短冊メニューが貼られ、無垢材のテーブルには書き込み式のオーダーシートが。街に馴染んだ食堂のような雰囲気お店を切り盛りするのは、高校時代の野球部仲間という近藤喬哉さんと齋藤翼さん。二人で台湾を食べ歩き、現地のストリートフードが日本人の舌にも合うと実感。二人が惹かれた味をそのまま再現したメニューを取り揃えています。4種ある水餃子の中でも一番人気となる『マーガオ餃子』680円(税抜)。まずはそのまま、お好みで卓上の調味料を加えて看板メニューの水餃子は、皮は強力粉と塩と水のみで作り、餡には豚肉に白菜とセロリだけ。現地と同じく、もちもちと歯切れ良く、やさしい味わいに仕上げています。そこに台湾在来種のスパイス「馬告(マーガオ)」をふりかけたのは、こちらのオリジナリティ。レモングラスのような爽やかな香りがふわりと広がります。牛肉とチーズという鉄板の組合せを葱入り生地で巻いた『葱油餅の牛肉巻き』850円(税抜)他にも、屋台で目にする大きな鶏の唐揚げや豚串焼き、大根餅などがオンメニュー。ピータン冷奴やきくらげ甘酢和えといった小皿料理も充実しているので、バルのように楽しむことができます。お酒のオススメは自然派ワイン。素材を生かした穏やかな味わいにスパイスやハーブをアクセントにした台湾フードには、相性抜群! ボトルでオーダーして、1本2本と空けていく女性グループも少なくないとか。胡麻ダレがよく絡んだ特注の太にカリッと揚げた豚肉をのせて。『汁なし排骨混ぜ麺』850円(税抜)さらに、ホテルでのバーテンダーとしての経験もある近藤さんが手掛ける、ホームメイドカクテルにも注目を。カルダモン&ライムサワーやアップル&シナモンサワー、キャラメルポップコーンサワーなんてものまで、独創的なラインナップに好奇心がそそられるはず。カジュアルに楽しみたい夜には、ぴったりの一軒です。フジ コミュニケーション【エリア】飯田橋【ジャンル】アジア料理全般【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】2,001円~2,500円【アクセス】江戸川橋駅朝ごはん【東京豆漿生活(トウキョウトウジャンセイカツ)】五反田ヘルシーな朝ごはんを目指して、早起きを店内には、豆乳を絞る機械が置かれた「豆漿製造室」が併設。毎朝、絞り立ての豆乳がそのままキッチンへ運ばれる朝から活動的な台湾の人たち。専門店へ行き、きちんと美味しい朝ごはんを摂って1日を始めるのが一般的です。豆乳に干し海老やザーサイで旨みをプラスして、お酢でゆるく固めた『鹹豆漿(シェントウジャン)』450円(税抜)そんな豊かな朝食文化を伝えたいと思ったのは、神田【東京豆花工房】のオーナー、田邊与志久さん。2019年2月に立ち上げた【東京豆漿生活(トウキョウトウジャンセイカツ)】は、開店時間の8時前から行列ができるほどの人気店に!滋味深い『黒糖豆漿』380円は甘さの加減もできる。ピーナッツ餡がみっちりと詰まった『花生餅』250円(ともに税抜)毎朝、国産大豆から絞るまろやかな豆乳をベースに、お酢やラー油を加えた『鹹豆漿(シェントウジャン)』から、黒糖や胡麻のほんのりと甘いスープまで、朝イチの身体に嬉しいものばかり。パイ生地のようなサクサクの皮に、豚肉と葱、ピーナッツや小豆などの餡を包んだ『酥餅(スービン)』をサイドメニューにどうぞ。東京豆漿生活【エリア】五反田【ジャンル】カフェ【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】1,001円~1,500円【アクセス】大崎広小路駅昼ごはん【小陽春(シャオヤンチュン)】銀座銀座のランチスポットとしてブックマーク!モダンオリエンタルなインテリア。カウンター席とテーブルの他、テイクアウト用のコーナーがある2019年4月、東急プラザ銀座内にオープンした【小陽春(シャオヤンチュン)】は、ショッピングの合間に立ち寄れる好立地が最大の魅力です。甘辛い味わいに煮込んだ豚肉や野菜を混ぜ麺に仕立てて。『小陽春特製魯肉麺』980円(税抜)メニューは、手軽にテイクアウトできるドリンク類にスイーツ、本格的な料理まで幅広く並んでいて、台湾フードに馴染みがなくても楽しめるのが嬉しい。プリプリの海老と切り干し大根を卵でとじて、あんかけご飯に。『切り干し大根の蝦仁飯』780円(税抜)麺やご飯ものは、定番から工夫を凝らしたオリジナルメニューまで、品数が豊富。庶民派メニューの『魯肉飯(ルーローハン)』やそれをアレンジした『魯肉カレー』、台南名物の『蝦仁飯(シャーレーファン)』などなど、リピートしても飽きることないはず。台湾スイーツといえばやっぱりコレ。フレッシュマンゴーがたっぷりのかき氷。『マンゴー雪花氷』1,480円(税抜)ミルクフレーバーのふんわり氷に色とりどりのトッピングをあしらった、台湾かき氷「雪花氷(シェーホアピン)」も通年いただけます。小陽春【エリア】銀座【ジャンル】アジア料理全般【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】-【アクセス】銀座駅カフェ【明天好好】中目黒フォトジェニックなカフェでひと休み目を奪われる、ピンクに彩られたキュートな外観。客席は1Fと地下。まず、カウンターでオーダーするファストフードスタイルピンクの壁に、どこかキッチュなフォントで綴られた店名。思わず足を止めてしまう印象的な外観は、2019年8月にオープン以来、話題を呼んでいるカフェ【明天好好】です。クコの実やナツメなどをトッピングして、プーアル茶のシロップをかけた『薬膳豆花』800円(税込)ぷるんと滑らかな口当たりの豆花をはじめ、お粥や鹹豆漿(シェントウジャン)といったメニューは全て、南青山にある上海料理の名店【Mimosa】の南俊朗シェフが監修した、確かなクオリティのもの。蜂蜜などを使用した一部を除き、植物性の素材のみを使ったヴィーガン対応になっています。湯葉やザーサイを具材にしたお粥、『明天湯葉粥』700円(税込)。器などオリジナルグッズは購入可能キュートなBOXでテイクアウトも可能なので、軽食の差し入れや、ホームパーティーのスイーツとして調達しても喜ばれそう。23時まで営業しているから、〆のデザートをいただく夜カフェとして訪れてもOK!明天好好【エリア】目黒【ジャンル】カフェ【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】1,001円~1,500円【アクセス】中目黒駅
2019年10月15日ついに9月27日、日本橋の新商業施設「COREDO室町テラス」にオープンする『誠品生活日本橋』。台湾の『誠品書店』が運営するカルチャー体験型店舗で、台湾・香港・中国で49店舗を展開。書籍や雑貨を同フロアで販売するスタイルは「代官山 蔦屋書店」のモデルになったことでも知られる。日本1号店は“くらしと読書のカルチャー・ワンダーランド”をテーマに、書籍、物販、レストラン、文具の4つのゾーンで構成。漢方コスメや茶荘など初進出のブランドも話題。台湾と日本の文化を繋ぐ新たな拠点となるはず!台湾料理を“泡”とともに。現地の味と空気感を再現!富錦樹(フージンツリー)台菜香檳洗練された台湾料理をシャンパンと楽しむ人気のレストランが、ついに上陸。手がけるのは台北の富錦街エリアでセレクトショップなどを展開する「富錦樹」グループの創立者、ジェイ・ウーさん。料理は「現地の味をそのまま伝えたい」という氏の熱い思いから、シャキシャキの歯応えの水蓮菜など台湾産の食材を可能な限り使い、本店と同じ調理法で提供する。本場の台湾料理と“泡”の相性の良さを体感したい。11:00~22:00LO1.カキと揚げパンのニンニクソース¥1,880。2.豚バラの角煮 ナツメとハイビスカスソース¥2,180。3.花ニラとピータン 豚挽肉のピリ辛炒め¥1,680はグラスシャンパン¥1,280と。4.水蓮菜と木の実の炒め¥1,480。台湾マニアにもファンの多い、お菓子の老舗が海外初出店。郭元益(グォユェンイー)1867年に台北の士林で創業し、台湾っ子に愛される中華菓子の老店。名産地で採れたパイナップルの果肉をたっぷり使った鳳梨酥=パイナップルケーキは代表作の一つで、日本人観光客にも高い人気を誇る。このパイナップルケーキをはじめ、緑豆ケーキやモダンなデザインの台湾式落雁など人気商品が勢ぞろいするのも嬉しい。名産地で知られる台南関廟産パイナップルを使った甘酸っぱい餡が魅力の「台灣金獎鳳梨酥」。あの有名茶荘がついに上陸。ティーサロンでお茶体験も。王徳傳(ワンダーチュアン)真っ赤な茶缶でおなじみの『王徳傳』は、台南で1862年に創業し、現在は台北に本店を構える歴史ある茶荘。凍頂烏龍茶や阿里山高山茶、文山包種茶といった台湾茶のほか、中国・雲南省産のプーアール茶なども揃え、店内にはティーサロンも併設。茶葉やお茶の淹れ方を学べる教室も開催するそう。気軽に台湾茶の世界に触れられる場だ。鮮やかな赤の茶缶はギフトにも最適。ティーサロンでは烏龍茶をベースにしたオリジナルドリンクも楽しめる。誠品生活日本橋東京都中央区日本橋室町3-2-1COREDO室町テラス2FTEL:03・6225・287110:00~21:00不定休※『anan』2019年10月2日号より。取材、文・藤森陽子(by anan編集部)
2019年09月26日台湾創作料理を自然派ワインに合わせたり、気取らぬ家庭料理を台湾産ウイスキーと楽しんだり。今宵は思い思いのお酒と台湾ディナーを満喫!フジ コミュニケーション手包みの水餃子と自然派ワインで、呑助の心を掴むニューフェイス。中華とナチュラルワインを合わせる店がここ数年じわじわ増えているけれど、今年3月、新たにモダンな台湾料理店が登場。それぞれ飲食店の立ち上げを手がけていたという高校の同級生、近藤喬哉さんと齋藤翼さんが、ヘルシーで奥の深い台湾の水餃子文化に惹かれ店をオープン。現地の味にならい、小麦粉と塩、水だけで練り上げた皮で手包みするツルリと喉越しのいい水餃子は全4種類。台湾原住民が愛用するスパイス「馬告(マーガオ)」をトッピングした名物・マーガオ餃子を頬張れば、スパイスとワインの相性の良さを再認識するはず。干し豆腐や香腸(台湾風ソーセージ)などおつまみになる一品も豊富で、ついついグラスが進むニクい店だ。マーガオ餃子¥680、ピータン冷奴¥400、干豆腐の小菜¥400。まずは爽やかな白で乾杯。東京都新宿区水道町1-23石川ビル2F TEL:03・5579・271211:30~14:30(14:00LO)、17:30~23:00(22:00LO)※日曜~21:00(20:30LO)月曜休台湾麺線臭豆腐を肴にハイボールが進む、至福の台湾時間が流れる店。鰹ダシの効いたトロみのあるスープと極細の麺が特徴の台湾ソウルフード・麺線。現地で麺線のおいしさに感動した店主・林千笑さんが、その味を伝えようと2014年に開いた専門店。主役はもちろん麺線だが、実は鶏胸肉をスパイスに漬けてサクサクに揚げたチーパイや、刺激的な香りがクセになる臭豆腐など、お酒が進む屋台メニューが充実。台湾ウイスキーの「KAVALAN」もあるので、ハイボールにするのもいい。さらに定番の台湾ビールや紹興酒のほか、自家製の愛玉子(オーギョーチー)入りサワーなどユニークなオリジナルドリンクも。ホロ酔い気分でシメの麺線を啜ると、トロみスープがじんわり沁み渡る。これぞ、現地の屋台呑みの楽しさそのもの!台湾風唐揚げチーパイ¥780を、カヴァランのハイボール¥750とともに。麺線(小)¥350。東京都港区新橋5-22-2TEL:03・6435・603211:30~14:30(14:00LO)、17:30~22:00(21:30LO)※土・祝日~21:30(21:00LO)日曜休※『anan』2019年10月2日号より。写真・中村香奈子大嶋千尋取材、文・藤森陽子(by anan編集部)
2019年09月26日いま味わいたい、東京で食べられるハオツーな台湾フードをご紹介!今回は「昼ごはんとおやつ」です。頭(ズ)バーの「魯肉飯(ルーローファン)」DJバーと台湾ソウルフードの異色のコラボ!?魯肉飯とはいわば豚肉のそぼろかけご飯で、台湾の国民食。意外にもこれを看板メニューにするバーがこちら。以前、恵比寿で店を構えていた際に台湾人女子のスタッフが出した魯肉飯が評判を呼び、その後オーナーが独自のレシピを開発。昨年10月、現在の渋谷に移転した後はランチ(平日のみ)でも提供するように。大きめに刻んだ豚バラ肉の食感が魅力で、台湾のたまり醤油「金蘭醤油」で作るタレの甘辛さ加減も絶妙!写真は中¥600、ほかに小¥400、大¥800。味付け玉子¥100、トッピングのパクチーは小皿に山盛りの量で¥100。東京都渋谷区道玄坂1-6-3山路ビルB1 TEL:03・6712・505012:00~15:00(14:30LO)※ランチは平日のみ、19:00~翌5:00無休台湾キッチン かのかの「焼きビーフン」腕自慢のママが作る、台南仕込みの本格ビーフン。台湾グルメの本場である台南出身のママ、劉謙誠(リュウ・チェンザン)さんが腕を振るう台湾家庭料理店。魯肉飯や鶏胸肉をサクッと揚げたチーパイなどお馴染みのメニューに加え、台湾マニアの常連に人気なのが「焼米粉」。新竹産の極細麺を使用し、肉厚な干しシイタケや豚肉、ニラ、干しエビなど具だくさん。味付けは鶏ガラスープに塩、醤油、さらに魯肉飯のタレをほんの少し加えるのが劉ママ流。味わいがさらにコクを増し、麺を噛むごとに旨味が溢れる…!ランチセット以外でも単品注文もOK。単品¥800、セット¥1,000。東京都北区中里1-4-4横川ビルディング1F TEL:03・5809・051311:30~14:00(13:30LO)、17:00~22:00(21:30LO)ランチは月曜休日・祝日、第1・3月曜休點水樓(ディエンシュイロウ)の「小籠包」溢れるスープと七色の味わい!職人がその場で包む美しい一品。台湾で2005年に創業し、現在8店舗を展開する『點水樓』の日本第1号店。洗練された上海料理と台湾郷土料理が味わえ、注文を受けてから点心師が包む蒸したての小籠包が看板商品。なかでも「天然野菜の彩り小籠包」は、人参やビーツ、イカ墨パウダーなど自然素材の色素を練りこんだ皮が特徴で、蟹味噌やナズナ、ピリ辛な麻辣など、7種7様のスープが口中に溢れ出す。皮のひだは19折りで統一され、添加物を極力使わないのも店のポリシー。目に舌に嬉しい芸術的小籠包だ。単品¥2,000 。ランチは2色の小籠包セット¥1,200~も。東京都新宿区四谷3-13-23 TEL:03・6709・968111:30~14:30(14:00LO)、17:30~21:30(21:00LO)無休街角饅頭(マントウ)店 吉祥天の「割包(グアパオ)」トロける角煮にうっとり。ヘルシーな台湾式バーガー。昨年8月にオープンしたテイクアウトの饅頭専門店。饅頭とは、具材の入っていない蒸しパンのことで、これに豚肉などを挟む台湾式バーガーが割包。台湾南部出身の店主・邱任遠(キュウ・レイユェン)さんは、日本の貿易会社で働きながら調理師免許を取り、その後台湾で点心師の資格も得た努力の人。一番のこだわりは老麺(天然酵母)で発酵させるきめ細かな生地。このバンズに厚さ約2cmの自家製角煮と高菜、ピーナッツ粉、パクチーを挟んだ割包は、大満足の食べ応え!割包(角煮サンド)¥420。北海道牛乳まんとう¥100なども。東京都杉並区西荻北3-11-18TEL:03・6913・565910:30~19:00不定休※『anan』2019年10月2日号より。写真・中村香奈子黒川ひろみ大内香織取材、文・藤森陽子(by anan編集部)
2019年09月25日台湾発祥のプレミアムタピオカスムージー「ボビーフルーティ(Bobii Frutii)」が、9月1日から30日まで、表参道にてポップアップスタンドをオープンする。通称「ボビフル」と呼ばれる同ブランドは、2016年にタピオカティー好きのカップルが台湾で設立。「The Bubble Tea Revolution」を掲げ、台湾のお茶文化と東西洋のファッション性を合わせることで、世界を魅了するドリンクを作るブランドとして、現在台湾をはじめとし、シンガポール・中国・カナダの4ヶ国で展開している。ボビフルのドリンクは、台湾産の特級茶葉を厳選し、産地にこだわったフルーツを使用しており、見た目が美しいだけではなく、人工着色料・保存料・香料など一切不使用で安全・安心にこだわっている。また、商品のネーミングが非常にユニークなこと、各ドリンクにネーミングに由来するストーリーあることも大きな特徴となっている。今回のポップアップスタンドでは、数あるメニューの中から、台湾本店で人気のマンゴースムージー+牛乳+レモン+蜂蜜+ブルータピオカの「人魚の涙」(税込800円)、烏龍茶+牛乳+ブルータピオカの「働きたくねぇ」(税込680円)、黒糖+牛乳+黒糖タピオカの「少年時代」(税込680円)の3種類を展開する。【ポップアップ店舗情報】会期:9月1日~30日住所:東京都渋谷区神宮前4-8-6時間:11:00~21:00
2019年08月26日新宿や横浜で人気の台湾スイーツカフェ「台湾甜商店(タイワンテンショウテン)」が、旗艦店となる新店舗を東京・表参道に2019年6月21日(金)にオープン。お店の詳細や新しく登場する店舗限定メニューをご紹介します。「台湾甜商店」についてコンセプトは“心を癒やすひとくち、台湾時間”。より身近に台湾を感じられる空間で、台湾スイーツを存分に味わえるお店です。お店こだわりのスイーツは、一口頬張れば、どこか懐かしく肩の力がふっと抜けるような癒やしの味。作りたての生タピオカや手作りの豆花(トーファ)など、心ほどける喜びのスイーツを提供しています。「台湾甜商店 表参道旗艦店」限定メニュー甜黒糖クリームミルクスムージー大人気の看板メニュー「甜黒糖クリームミルク」が表参道旗艦店限定でスムージーに。暑い夏にぴったりなメニューです。特製黒糖生タピオカ入りの黒糖ミルクスムージーの上には濃厚クリームがたっぷり。仕上げに黒糖と粉砂糖でお店のトレードマーク“甜”の文字が描かれています。価格:670円(税抜)台湾満足スムージー豆花や芋圓(ユイユエン)、仙草(センソウ)、生タピオカを贅沢にトッピング。お店自慢の台湾スイーツを丸ごと楽しめる一杯です。全国での販売に先駆け、表参道旗艦店にて先行発売されるメニュー。ひと足先にぜひ味わって。価格:670円(税抜)オープン記念!先着100名限定プレゼント「台湾甜商店 表参道旗艦店」にてお買い上げのお客さま先着100名に、お得なクーポン入りの紅包(ホンパオ)をプレゼント。さらに、オープンより4日間、各日先着40名に台湾伝統のおでかけバッグが贈呈されます。クーポンとバッグの種類はそれぞれ2種類あります。何が当たるかはお楽しみです。期間2019年6月21日(金)~24日(月)「台湾甜商店 表参道旗艦店」概要オープン日2019年6月21日(金)14:00~営業時間平日 11:00~22:00土・日・祝 10:00~22:00アクセス東京メトロ副都心線・千代田線「明治神宮前駅」徒歩約1分
2019年06月21日作りたて生タピオカが味わえることで人気の台湾スイーツカフェ「台湾甜商店(タイワンテンショウテン)」の旗艦店が、6月21日に東京・表参道にオープンする。表参道旗艦店限定メニュー「甜黒糖クリームミルクスムージー」670円大人気の看板商品「甜黒糖クリームミルク」を夏にぴったりのスムージーにアレンジ。台湾甜商店は、大人気の作りたて生タピオカを使ったドリンクをはじめ、毎日店内で有機豆乳を使って作られるとろふわの食感豆花(トーファ)や、もちもち食感の芋圓(ユーユェン)といった台湾スイーツを展開するカフェ。「心を癒すひとくち、台湾時間」をコンセプトに、台湾スイーツで癒されてほしい、台湾を感じる空間で台湾をより身近に感じてもらいたいという想いから誕生した台湾甜商店。2019年現在、台湾甜商店は、台湾スイーツ・ドリンクメニューの多さでは日本随一。日々進化する台湾スイーツを日本でいち早く味わうことができるカフェとして名を馳せている。作りたて生タピオカタピオカの一番美味しいタイミングは仕込んでから1時間以内と言われ、店内で毎日1時間以上かけ、こまめに仕込むことで常にできたてを提供。自慢の生タピオカは全商品にトッピングされている。表参道旗艦先行販売メニュー「台湾満足スムージー」670円豆花や芋圓、仙草など、店自慢のスイーツが丸ごと楽しめる「台湾満足スムージー」がパワーアップ! 全国に先駆け販売される。今回オープンする表参道旗艦店では、看板メニューの「甜黒糖クリームミルク」を夏にぴったりのスムージーにアレンジした店舗限定メニュー「甜黒糖クリームミルクスムージー」(670円)の販売に加え、「台湾満足スムージー」(670円)の先行販売も実施。オープン限定プレゼント、台湾伝統のおでかけバッグなお、オープン限定プレゼントとして、6月21日から24日までの期間中に表参道旗艦店で商品を購入すると、各日先着100名にクーポン入りの紅包(ホンパオ)をお渡し。さらに各日先着40名には、台湾伝統のおでかけバッグもプレゼント。クーポン・バッグの種類は2種展開。何が当たるかはお楽しみ。今からオープン日が待ち遠しい! ぜひ、「台湾甜商店」表参道旗艦店へ足を運んでみて。【店舗情報】台湾甜商店 表参道旗艦店オープン日:6月21日 14:00〜住所:東京都渋谷区神宮前6-3-6営業時間:11:00〜22:00(土日祝日は、10:00〜)定休日:年末年始
2019年06月14日お笑い芸人、俳優、そして粘土作家としても知られる片桐仁の「不条理アート粘土作品展『ギリ展台湾』」が、6月7日(金)より台湾・華山Laugh & Peace Factoryで開催される。『ギリ展台湾』展示風景同展は、片桐が約20年にわたり「何かに粘土を盛る」という方法で制作してきた作品の中から、選りすぐりの作品約120点を展示したもの。会場となった台湾・華山Laugh & Peace Factoryは、カフェや映画館、ショップなどが集まる人気スポット華山文化創意園区内にあるイベントスペース。開幕前日に行われたレセプションでは、片桐は『ギリ展』用に作ったというド派手な特攻服を着て登場。会場に詰めかけた20社を超える台湾メディアから熱心な質問を浴びせられた。レセプションにて現地メディアの取材に応じる片桐仁片桐は「ようやく『ギリ展』の海外進出が実現して本当にうれしい。台湾展のために新たな作品やグッズを制作したり、撮影可能なインスタスポットを作ったり、日本での『ギリ展』にはなかった新しい試みも行っているので、ぜひ多くの人に観に来てほしいです」とコメント。台湾にちなんで制作した新作《TAIWAN》(魚のタイの形をしたお椀)などを披露し、そのダジャレ的創作センスと精巧な出来栄えで大きな注目を集めていた。同展は6月30日(日)まで開催されている。開催情報「不条理アート粘土作品展『ギリ展台湾』」6月7日(金)〜6月30日(日)台湾・華山Laugh & Peace Factoryにて開催
2019年06月07日台湾発チーズティー専門店「machi machi(マチマチ)」の日本第1号店が、6月26日(水)ラフォーレ原宿にグランドオープンします。今回、日本第1号店のグランドオープンに先駆けて、5月22日(水)より自由が丘にて期間限定の「POP UP SHOP」がオープン。お店の外観は本国同様に、モルタルウォールにネオンサインやウォールアートを施した、遊び心溢れる世界観を表現しています。「machi machi(マチマチ)」とは「machi machi(マチマチ)」は、台湾メディアでは“神のチーズティー”と称され、現地で話題のチーズティー専門店です。1杯ずつ丁寧に抽出した台湾茶の美味しさを、塩味の効いた濃厚チーズクリーム(チーズキャップ)で閉じ込めた新感覚のデザートドリンクで、多くのファンの心を鷲掴みにしています。また、この春ロンドンの中心地「ピカデリー・サーカス」に出店するなど、台湾のみならず世界中で愛されているティーショップになります。「machi machi 自由が丘 POP UP SHOP」限定商品5月22日(水)~5月24日(金)の3日間、日本公式Instagramアカウント(@machimachi_japan)をフォローをすると、ドリンク全品が50%OFFになるキャンペーンを実施します。烏龍鉄観音チーズティーすっきりとした台湾茶「烏龍鉄観音」と濃厚チーズキャップとのコントラストを楽しめます。<烏龍鉄観音>中国茶のうち青茶の一種で、広い意味の烏龍茶の一種。味は芳醇で濃いが後味は甘い。香りは甘く清香で、蜜の香りなどに例えられる。チーズとの相性がよく「machi machi」イチオシの茶葉です。価格:480円(税抜)ワイルドベリーチーズティー2種のベリーとジャスミン緑茶のフローズンティーに、濃厚チーズソフトクリームをトッピングしました。<ジャスミン緑茶>花茶の中でも特に有名な中国茶。お茶の邪魔することなく、ジャスミンの香りをしっかりと楽しむことができるのが特徴。フルーツやタピオカとも相性抜群。価格:680円(税抜)ストロベリーミルクパンナコッタボトルに白のパンナコッタと、ピンクのストロベリーミルクを2層に重ねた、インスタ映え間違いなしの“フォトジェニックドリンク”。価格:630円(税抜)「machi machi」チーズティーの楽しみ方トッピングタピオカ価格:630円(税抜)※ラフォーレ原宿での展開はなし甘さの選択・甘さひかえめ(LESS SWEET)・普通(NORMAL)・甘い(MORE SWEET)飲み方1. チーズキャップを楽しむまずはストローを使わずに、カップの口からダイレクトにチーズキャップを味わいましょう。濃厚なフォームを上くちびるにヒゲのようにつけて楽しむのもおすすめ。2. 台湾茶を味わうチーズキャップを堪能したら、ストローを使って、カップ下の台湾茶をストレートに楽しみましょう。茶葉本来の豊かな香りを体感できます。3. 混ぜて味の変化を楽しむ最後にチーズキャップと台湾茶を混ぜ合わせましょう。チーズフォームのミルキーさとコクと、あっさりとした味わいの台湾茶の黄金バランスをお楽しみください。“神のチーズティー”を味わってラフォーレ原宿でのグランドオープン時には、日本限定商品を含む約20種類のドリンクを展開。爽やかな台湾茶やフルーツをベースに、甘さやトッピングを自由にカスタマイズし、お好みのスタイルをお楽しみください。イベント情報イベント名:machi machi(マチマチ)自由が丘 POP UP SHOP催行期間:2019年05月22日 〜 2019年06月16日住所:目黒区自由が丘1-26-18チェスナットヒルズ2 1F電話番号:03-6773-0647スポット情報スポット名:machi machi(マチマチ)原宿店住所:東京都渋谷区神宮前1-11-6 ラフォーレ原宿 2F GOOD MEAL MARKET内
2019年05月17日「台湾フェスティバルTOKYO2019」が、東京・上野恩賜公園噴水広場にて2019年6月20日(木)から23日(日)まで開催される。「台湾フェスティバル」は、2015年に4万、2016年に5万、2017年に21万、そして2018年には22万人が来場した、台湾式ビアガーデンやグルメを楽しめる人気イベント。2019年は、台湾客家(ハッカ)花布で装飾した華やかな会場で、円卓による台湾式 “宴”スタイルのビアガーデンを開催するほか、台湾主要20都市から集結したご当地グルメを振る舞う。さらに、台湾料理を思う存分食べたあとのお口直しにも最適な、とろけるような食感と濃厚な香りが特徴の「ミルキーマンゴー」や、瑞々しい生ライチの即売なども行う。そのほか、台湾往復航空券や生ライチなど豪華賞品が用意されている人気の「台湾ライチ種飛ばし選手権」、第49回金馬奨(台湾アカデミー賞)受賞「九天民俗技芸団」によるステージなど見どころが満載となっている。【詳細】台湾フェスティバルTOKYO2019日時:2019年6月20日(木)~23日(日) 10:00~21:00(最終日19:00まで)会場:東京都上野恩賜公園・噴水広場住所:東京都台東区上野公園5-20入場料:無料(場内一部参加費あり)
2019年04月22日みなさんおなじみ〔カルディコーヒーファーム〕では、現在「食べちゃお、台湾!」フェアが行われています。手軽に台湾気分を楽しめるスイーツやドリンクなど、多数のアイテムが入手可能♪今回は、おすすめの台湾フェアアイテム3点をご紹介します。急いでチェックしてみましょう!台湾フェアおすすめアイテム① 月餅(げっぺい)●商品名:月餅蓮の実&黒胡麻くるみ●内容量:2P●価格:298円(税込)1点目にご紹介するのは、《月餅蓮の実&黒胡麻くるみ》です!「月餅」は中国菓子の一種。薄めの皮にまろやかな甘みの餡がぎっしり詰まっています。「蓮蓉」の文字がある方には「ハスの実」の餡が。「芝麻」の文字がある方には「黒胡麻くるみ」の餡が入っていますよ。台湾フェアおすすめアイテム② 梅ジュース●商品名:ひやし梅ジュース●内容量:64g●価格:298円(税込)2点目にご紹介するのは、《ひやし梅ジュース》です!中には梅ジュースの元となる粉末が入っています。冷水またはお湯100mlに対し、ティースプーンで約3~6杯ほどが目安。よくかき混ぜて粉末がしっかり溶けたら完成♪とろーりと濃厚な甘酸っぱい梅ジュースをいただきましょう!台湾フェアおすすめアイテム③ なつめとくるみの中華菓子●商品名:チェリーグランドファーザーなつめくるみ●内容量:80g●価格:570円(税込)3点目にご紹介するのは、《チェリーグランドファーザーなつめくるみ》です!なつめとくるみのヌガーなのですが、日本のお菓子では「くるみゆべし」にとっても近いお菓子です。甘くコクのあるなつめペーストと、くるみのポリポリ食感がよく合います♡こちらのアイテムは一つ一つ個包装されていますので、持ち運びにも便利ですよ♪台湾に遊びに行った気分を得よう♡〔カルディコーヒーファーム〕の「食べちゃお、台湾!」フェアから、おすすめのアイテムを3点ご紹介しました!こちらのフェアは2019年4月30日(火)までの限定フェアとなっています。終了する前にぜひ店頭でチェックしてみてくださいね♡
2019年04月14日「台湾祭 in 横浜赤レンガ」が、2019年4月11日(木)から14日(日)まで、横浜赤レンガ倉庫 イベント広場にて開催される。「台湾祭 in 横浜赤レンガ」は、台湾の美食や伝統文化を紹介するイベント。会場には、本場の屋台で人気を誇る「小籠包」をはじめ、味のしみた豚の大腸と柔らかな麺線を、とろみとコクのあるピリ辛スープで食べる「台湾麺線(タイワンメンセン)」、鶏むね肉を地瓜粉で揚げたカリカリの唐揚げ「大鶏排(ダージーパイ)」、醤油煮した細切り豚肉をご飯にかけた台湾の家庭料理「滷肉飯(ルーローファン)」など、バリエーション豊富な台湾グルメが勢ぞろい。また食後に楽しみたいスイーツメニューには、ミルクティに大粒のタピオカをたっぷりと入れた「ゼンズウナイツァー」や、台湾の人気観光地「九份」の名物デザートである芋の団子「芋圓(ユーユェン)」など、台湾ならではの本格スイーツがラインナップする。なお会場には、色鮮やかなランタンを展示したスペースも。本場の空気感をリアルに表現した会場で、台湾グルメを存分に味わってみてはいかが。【詳細】「台湾祭 in 横浜赤レンガ」期間:2019年4月11日(木)~14日(日)11:00~20:00※ラストオーダーは終了時刻の1時間前※雨天決行場所:横浜赤レンガ倉庫 イベント広場 特設会場(屋外)住所:神奈川県横浜市中区新港1丁目1料金:入場料500円(高校生以上)※中学生以下は入場料無料※入場券に2杯分のドリンク券、台湾名産のお菓子1個が含まれる※ドリンクは生ビール、ソフトドリンク等から選べるイベント内容:台湾グルメ飲食ブース、展示・物販ブース、台湾伝統装飾
2019年03月28日横浜赤レンガ倉庫で4月11日から14日まで、台湾の文化・本物グルメが集結するグルメフェスティバル「台湾祭in横浜赤レンガ」が開催される。会場では、台湾で有名なランタン祭りの色鮮やかなランタンを装飾した現地さながらのムードを感じながら、日本では味わえる機会の少ない本格グルメや家庭料理を楽しめる。グルメは定番の「小籠包(ショウロンポウ)」を筆頭に、味のしみた豚の大腸と柔らかな麺線をとろみとコクのあるピリ辛スープで食べる「台湾麺線(タイワンメンセン)」、小麦粉の生地にネギの細切りを織り交ぜ油でジュウジュウと焼いた「葱油餅(ツォンユーピン)」、大きく開いた鶏むね肉を地瓜粉で揚げたカリカリの唐揚げ「大鶏排(ダージーパイ)」、醤油煮した細切り豚肉をご飯にかけた台湾の家庭料理「滷肉飯(ルーローファン)」など、美食大国台湾ならではの逸品が味わえる。スイーツには、ミルクティーに大粒のタピオカが入った「珍珠奶茶(ゼンズウナイツァー)」や、芋の団子の九份名物デザート「芋圓(ユーユェン)」などがおすすめだ。台湾文化に触れられる4日間、ぜひ楽しんで!【イベント情報】台湾祭in横浜赤レンガ会期:4月11日~14日場所:横浜赤レンガ倉庫 イベント広場 特設会場(屋外)住所:神奈川県横浜市中区新港1-1時間:11:00~20:00(L.O.19:00)※雨天決行入場料:500円(高校生以上)※中学生以下は無料※入場券に2杯分のドリンク券、台湾名産のお菓子1個が含まれる
2019年03月26日神奈川・横浜にて、2019年4月11日(木)~4月14日(日)までの4日間、台湾文化や食事を楽しめるイベント「台湾祭 in 横浜赤レンガ」が開催されます。美味しい台湾グルメや、会場に飾られるランタンについてご紹介。台湾の魅力にふれてみませんか。台湾文化にふれる「台湾祭 in 横浜赤レンガ」を開催「台湾祭 in 横浜赤レンガ」では、台湾をぎゅっと凝縮させた“リアル台湾”を再現。日本ではなかなか味わえない、台湾を代表する本格グルメや家庭料理を楽しめます。本場の台湾グルメを堪能すれば、「台湾に行ってみたい!」と感じるはず。ぜひお友達や家族などを誘って訪れて、台湾旅行気分で楽しんでくださいね。会場には学生が製作した「ランタン」を展示※ランタン展示イメージ幻想的で美しい光景が広がる、台湾の有名な行事「ランタン祭り」。ランタンを飛ばして先祖への平穏無事を告げて、ご加護を祈ることから始まった伝統行事です。会場には、色鮮やかなランタンが展示されます。「台北市立建成国民中学校」の生徒たちが製作し、「2019台北燈節」にて中学生部門団体優勝を飾ったランタンです。「台湾祭 in 横浜赤レンガ」の売上金の一部は、次年度のランタン製作に必要な材料代として「建成国民中学校」へと援助されます。「台湾グルメ」がたくさん登場!「台湾祭 in 横浜赤レンガ」では、台湾の夜市で人気の屋台グルメなど、本当の台湾の食文化にふれる、さまざまな料理を堪能できます。あなたの知らない台湾美食もあるかも。小籠包(ショーロンポー)台湾の言わずとしれた人気メニューです。薄皮のなかに包まれた具と、スープをすすりながらアツアツの状態でいただきます。滷肉飯(ルーローファン)醤油煮した細切り豚肉をご飯にかけた、台湾の家庭料理です。台湾麺線(タイワンメンセン)味のしみた豚の大腸と、柔らかな「麺線」を、とろみとコクのあるピリ辛スープでいただきます。葱油餅(ツォンヨゥピン)小麦粉の生地にネギの細切りを織り交ぜて、油でジュウジュウと焼いたメニューです。大鶏排(ダージーパイ)大きく開いた鶏むね肉を、「地瓜粉」で揚げた唐揚げ。カリカリの食感が楽しめます。ゼンズウナイツァー日本でも大人気となっている、台湾の本格的なタピオカミルクティーです。SNS映えも抜群のドリンクです。芋圓(ユーユェン)九分名物の、芋団子のデザートです。その他のメニュー手工粽(ゾンツ)/炒米粉(チァォ ミィー フェン)/蚵仔煎(オアチェン)/大腸麺線(ダーチャンメンセン)/台南担仔麺(タンツーメン)/紅葱乾拌麺 (ガンバンメン)/上蟳米糕(シャンシュンミーガオ)/麻油鶏(マーヨーチー)/高雄牛肉麺(ニュウロウミェン)/牛肉飯(ニゥロゥファン)/生煎包(ションジェンバオ)/荔枝啤酒(レイシピージョウ)/割包(グァバオ)/台湾香腸(シァンチャン)/担仔麺(タンツーメン)/魯肉飯(ルーローファン)/台灣啤酒(台湾ビール)ほか「台湾祭 in 横浜赤レンガ」開催概要開催期間2019年4月11日(木)~4月14日(日)雨天決行時間11:00~20:00(ラストオーダー 19:00)場所横浜赤レンガ倉庫 イベント広場 特設会場(屋外)料金入場料 500円(高校生以上)※中学生以下は入場料無料※入場券に2杯分のドリンク券(生ビール、ソフトドリンクなど)、台湾名産のお菓子1個が含まれます。イベント情報イベント名:台湾祭 in 横浜赤レンガ催行期間:2019年04月11日 〜 2019年04月14日住所:神奈川県横浜市中区新港1-1 横浜赤レンガ倉庫 イベント広場 特設会場電話番号:045-211-1515
2019年03月20日「Gong cha(ゴンチャ)原宿表参道店」は、上質な台湾ティーを手頃な価格でカジュアルに味わえる台湾ティー専門店です。常に行列ができる「Gong cha」の人気の秘訣や、期間限定の新作メニューなどをご紹介。台湾旅行気分で味わってみてはいかが?「Gong cha 原宿表参道店」で気軽に本場の台湾ティー!2015年9月、日本に初上陸した台湾ティー専門店「Gong cha 原宿表参道店」。「タピオカミルクティー」の人気に火をつけたこのお店は、感度の高いおしゃれ女子を中心に絶大な人気を集めています。赤いテントが目印のお店はガラス張りとなっており、店内の様子が見えるので気軽に入りやすい雰囲気。外を眺められる開放的なカウンター席など、店内外あわせて29の座席があり、ゆったりとしたティータイムを過ごすことができます。行列必至の人気店「Gong cha」とは?世界に1,500店舗以上を有するティーブランドつくり手の“お茶の味わい方や楽しみ方を日本中に広めていきたい”という思いから、2006年に台湾第二の都市・高雄(カオション)で誕生した「Gong cha」。いまでは世界1,500店舗以上に広がり、たくさんの人から愛されるティーブランドとなっています。自分好みにカスタマイズできるティーメニュー自分好みにドリンクをカスタマイズできるのも「Gong cha」の魅力のひとつ。基本のティーメニューに「パール(タピオカ)・アロエ・ナタデココ」などをトッピングしたり、甘さや氷の量の調節をしたりして、自分好みのカスタムティーをみつけられます。お茶のスペシャリストが満足の一杯を淹れてくれる!オリジナルのカスタマイズを伝えると、お茶のスペシャリストである「ティー・コンシェルジュ」が、お客さま一人ひとりのためにドリンクをつくってくれますよ。ルトロン編集部おすすめの「Gong cha」メニューGong chaの定番はコレ!「ブラックミルクティー+パール(M)」「Gong cha」の看板メニュー「ブラックミルクティー+パール(M)」は、本場台湾でも大人気の組み合わせ。毎日お店で煮込まれているもちもちのパールと、深みのあるブラックティー(紅茶)がマッチした、タピオカミルクティーです。高級茶葉を使用「阿里山ウーロンミルクティー+ミルクフォーム(M)」「阿里山ウーロンミルクティー+ミルクフォーム(M)」は、高級台湾茶として有名な高山茶の一種である「阿里山ウーロンティー」を使用。花や果物を連想させる甘い香りが特徴です。秘伝レシピのミルクフォームと合わせると、台湾をより感じられる一杯になります。期間限定メニューも要チェック!「Gong cha」では定番のメニューのほかに、季節や旬の素材に合わせた、個性豊かな期間限定のティーメニューが続々登場します。限定メニューをチェックするのも、楽しみのひとつになりそうですね。2019年冬季限定!3種のミルクティーフレーバーが登場2019年2月6日(水)~3月中旬まで、期間限定のフレーバーミルクティー「チャイ ミルクティー」「杏仁 ミルクティー」「塩キャラメル ミルクティー」が、「Gong cha」全店で展開されます。※すべてアイス、Mサイズとなります。「チャイ ミルクティー」スパイスの複雑な香りが特徴の「チャイ ミルクティー」。ほんのりしょっぱいミルクフォームをのせると、まろやかになるのでぜひ試してみて。価格:470円(税抜)販売期間:2019年2月6日(水)~3月中旬 ※予定「杏仁 ミルクティー」「杏仁 ミルクティー」には、台湾のハーブ・仙草を使用した「グラスジェリー」のトッピングがおすすめ。ほんのり甘いミルクティーにジェリーをトッピングすることで、スイーツ感覚でいただけますよ。価格:470円(税抜)販売期間:2019年2月6日(水)~3月中旬 ※予定「塩キャラメル ミルクティー」濃厚なキャラメルの甘さを塩で引き締めた、風味豊かな「塩キャラメル ミルクティー」。黒糖味のパールをトッピングすれば、より濃厚な味わいを楽しむことができます。価格:470円(税抜)販売期間:2019年2月6日(水)~3月中旬 ※予定「Gong cha 原宿表参道店」で至福のティータイムを「Gong cha 原宿表参道店」は、東京メトロ「明治神宮前駅」の7番出口から徒歩3分のところにあります。本格的なのにカジュアルな台湾ティー専門店「Gong cha 原宿表参道店」で、至福のティータイムをゆっくりと過ごしてみませんか?スポット情報スポット名:Gong cha 原宿・表参道店住所:東京都渋谷区神宮前6-6-2 原宿ベルピア1F電話番号:03-6427-7543
2019年02月04日日本人の舌に合う料理がたくさん!様々な食文化が交錯する「台湾」日本からわずか4時間弱。台北 101をはじめとする都会的な建物や、九N(きゅうふん)のようなノスタルジックな風景が混在し、観光地としても魅力的な台湾ですが、日本人が訪れる目的の上位に来るのが「台湾グルメ」なのです。台北の中心地からバスやタクシーなどで約1時間30分。九Nは、提灯に灯りがともる夕方から夜に訪れるのがオススメです台湾は、歴史的・民族的経緯から上海、四川、北京、広東など様々なタイプの中華料理に加え、日本の食文化からの影響も強く受けています。そのため、味付けや食生活も似通ったところがあり、日本人の舌に合う料理が多いことが魅力なのでしょう。地下5階、地上101階建てのショッピングモール「台北101」屋台のB級グルメは観光客に大人気。夜遅くまで地元の方や観光客で賑わっています“三杯”と書いて“サンベイ”と読む。日本人にも馴染みのある台湾独自の味つけ「台湾グルメ」の中に、台湾内ではポピュラーなのに日本ではあまり知られていない「三杯」という合わせ調味料があります。これは、米酒・醤油・胡麻油を同割で合わせたタレに、九層塔(台湾バジル)や唐辛子を加えたもので、「三杯」で鶏を煮た『三杯鶏(サンベイドリ)』やイカを煮た『三杯中卷(サンベイナカマキ)』など、様々な食材に使われています。三杯料理の中で最もポピュラーなのが、鶏肉を使った『三杯鶏』気になるその味は、日本の“甘辛煮”を少しピリ辛にしたような感じ。米酒とほんのり甘みのある黒豆醤油で煮込まれた濃厚さと、胡麻油の香ばしさが立つ中にすーっと通るバジルの爽やかさが加わり、なんとも深みのある味わいなのです。エリンギを「三杯」で炒めた『三杯杏鮑菇(サンベイエリンギ)』。奥までしっかりと味が染み込んでいます美味しさの秘訣は、「九層塔(台湾バジル)」と「黒豆醤油」にあり!「三杯」の魅力は、バジルのもつ爽快感と黒豆醤油の濃厚な味わいにあります。台湾料理で頻繁に使われる「九層塔(台湾バジル)」は、西洋のスイートバジルと比べて葉が小さく、やや渋みがあり、香りも強め。三杯料理の他にも唐揚げの香りづけにも使用され、炒めたり油で揚げることで独特の香りを放ち、料理に風味を添えます。台中・雲林にあるバジル畑。実際に訪れてバジルを収穫。摘み立てのバジルは特に香りが濃くてフレッシュ収穫後は畑の真ん中でランチ。バジルの香りが漂う中でのランチはとっても贅沢な体験でした!!また、「三杯」で使用する醤油も日本のものとは異なります。日本の醤油は大豆ベースなのに対し、台湾は黒豆がベースの「黒豆醤油」。その醸造方法も異なります。日本は大豆と脱脂大豆などを蒸し、炒めた小麦を麹菌に入れて3日間かけて麹をつくりますが、「黒豆醤油」は小麦を使用せず、蒸した黒豆を麹と食塩の中に入れて、406か月ほど醸造します。その味は、日本の醤油に比べて豆の香りが深く、甘くて濃厚で余韻が長く残るのが特徴です。台北・雲林県にある老舗醤油工場【丸荘(マルソウ)醤油】。百年の醸造技術と契約栽培の国産黒豆を、古法に従って180日間手作業で醸造します工場内で醸造中の醤油を一口。生の醤油は濃厚で、納豆のような香りが。通常の塩分濃度が16度に対し、こちらは18度とやや高めそんな台湾独自の食材を用いた「三杯」。日本の台湾料理店でも食べられるのですが、より身近に感じてもらうために「三杯」を使った料理のつくり方を教えてもらいました!本場・台湾のシェフ直伝!!『三杯鶏』のレシピ材料(405人分)鶏もも500g黒豆醤油(大豆醤油も可)100ml米酒(料理酒) 100ml胡麻油100mlニンニク 102玉ショウガ10020スライス九層塔(西洋バジルも可)102掴み長ネギ1本唐辛子405片料理酒(下味用)適宜つくり方まずは、食材の下準備をします。ニンニクは皮を剥き、生姜は薄く縦にスライス、長ネギは3cm幅にカットし、唐辛子はタネを取っておきます。'v鶏肉の下ごしらえをする鶏肉は二口大にカット。醤油や酒で下味をつけ、鶏肉の約4倍の量の油で揚げる。7割ほど火が通ったら、火から上げます'w鍋が温まったら、胡麻油を入れる'x生姜をじっくりと揚げる胡麻油に生姜を加え、香りが移るように弱火で飴色になるまでじっくりと揚げます'yニンニクを加えて炒める'z鶏肉、醤油、料理酒を加える'vの鶏肉を入れ、醤油と料理酒を加えてさらに炒めます'{唐辛子と長ネギを加える肉にソースが絡んできたら、唐辛子と長ネギを加え、さらに炒めます'|バジルを加えて蒸すネギがしんなりしてきたらバジルを加え、蓋をして煮詰めます'}完成!写真のように焦げ目がつくくらいじっくりと煮詰めれば、より味わい深く仕上がります。この「三杯」は、胡麻油や醤油など、日本の家庭でも馴染みのある味に台湾バジルが加わることで、親しみやすい中にも台湾独特の個性が感じられるもの。それが鶏肉の他にもイカやエリンギ、白身魚、タケノコなど様々な食材に利用可能なので、日本の食材でも気軽につくれるのは魅力的ですよね。そんな、まだまだ日本では知られていない「三杯」。台湾へ行って食べるも良し、日本の台湾料理店で食べるも良し、家でつくってみても良し。新たな台湾グルメに是非触れてみてください!取材協力:看見台湾基金会(iSee Taiwan Foundation)公式HP:
2019年01月27日冬休み恒例の家族旅行、今年の行き先は台湾。子供連れに優しく、食べものにも困ることが少ないと聞いての選択だったのですがこれがもう大正解!人が優しい。子供を遊ばせられる場所が多い。何を食べても美味しい。特に食に関しては素晴らしく、ひどい偏食のまめですら美味しい美味しいと絶賛しつつ普段の倍の量は食べたし、ゆめこに至ってはこの旅で若干太った。そしてふたりとも確実に舌が肥えた。更に運の良いことに今回の滞在中、台湾はとても暖かくさらに雨も降らなかったため私たちは朝から晩まで遊び倒した。台湾の旅の醍醐味といえば夜市。縁日のような賑わいにすっかり舞い上がったまめは張り切ってゲーム屋台へ。レトロなゲームが並び、大人の私たちまで楽しくなってくる。ピンボールや輪投げなど簡単なゲームには目もくれず、まめは積み上げられた缶を大砲のようなもので撃ち落とす難易度高めのゲームを選んだ。100元で弾は6発、多分大人でも全部倒すのは難しい。まめがやったところで当然うまく当たるわけはないのだが、外す度に「サービス」と言いながら新しい弾をガンガン補充してくれる屋台のおばさんのおかげで随分長い時間楽しませてもらい、更には景品までもらった。景品は某有名アニメキャラクターに似たぬいぐるみ。確実に後から取り付けられたのであろう材質の違う耳が異彩を放つ。耳だけでは心もとなかったのだろうか、だめ押しとばかりに背中にはたてがみまで生えている。この味わい!そう、これが屋台の醍醐味!最初は釈然としない表情をしていたまめも、何かを察したようでそっと頷き満足げにぬいぐるみを抱きしめた。まめ、少しだけ大人になった台湾の夜。このぬいぐるみは「ドラらえもん」と名付けられ、毎晩まめと眠っています。
2019年01月18日