堀口菜緒子

具材を細かく刻むラグーソースは、子どもも食べやすい。材料3人分（大人2 子ども1）スパゲッティ‥‥230g豚ひき肉‥‥200gしめじ‥‥1/2株えのき‥‥1/2株長ねぎ‥‥1/2本ごま油‥‥大さじ１Ａバター‥‥10gＡ白だし‥‥大さじ3Ａ…

冷凍野菜で手軽に完成。かぼちゃは皮ごと使用でさらに時短に。材料3人分（大人2 子ども1）冷凍かぼちゃ‥‥150g冷凍コーン‥‥大さじ３冷凍枝豆‥‥50gＡピザ用チーズ‥‥50gＡ片栗粉‥‥大さじ１Ａ塩‥‥小さじ1/4Ａこしょう‥‥少々オリ…

骨がない刺身は子どもが安心して食べられます。コクのある味噌マヨソースで大人も満足。材料3人分（大人2 子ども1）サーモン１さく（150g）ご飯‥‥3膳分しらす‥‥50g青ねぎ‥‥5本大葉‥‥3枚ミニトマト‥‥３個Ａ味噌‥‥大さじ１Ａマヨネ…

半熟卵がスープに絡んで食べ応えアップ。材料3人分（大人2 子ども1）トマト缶‥‥1缶しらす‥‥50gナス‥‥1本ほうれん草‥‥2株卵‥‥3個水‥‥80ml粉チーズ‥‥大さじ1オリーブオイル‥‥大さじ1塩‥‥小さじ1/2こしょう‥‥少々作り…

フリーズドライの味噌汁やスープを使うと手軽に具材をかさ増しできます。最近は種類も増え、保存食としてストックしておくのもよいですね。お米と一緒に炊くと炊き込みご飯のように炊き上がります。材料3人分（大人2 子ども1）流水麺（そば）‥‥3人分…

お手軽カルボナーラ風うどん。いつものうどんに飽きた時におすすめ。めんつゆが入ったあっさりしたクリームソースは、しつこくなくモリモリ食べられます。材料3人分（大人2 子ども1）冷凍うどん‥‥3玉卵‥‥2個ツナオイル缶‥‥1缶ミニトマト‥‥6…

サバ味噌煮缶を使ったお手軽チャーハン。缶汁も調味料として使います。材料3人分（大人2 子ども1）サバ味噌煮缶‥‥1缶ご飯‥‥3膳分卵‥‥2個しめじ‥‥1/2パック青ねぎ‥‥1/2袋ごま油‥‥大さじ1Ａ 醤油‥‥小さじ2Ａ塩‥‥小さじ1/…

包丁いらず、味付けいらずのお手軽おかず。お弁当にも。材料3人分（大人2 子ども1）はんぺん‥‥1枚冷凍枝豆‥‥10房冷凍コーン‥‥大さじ1ピザ用チーズ‥‥15g油‥‥大さじ3作り方はんぺんを袋の上から潰す。枝豆とコーンをレンジで解凍する。…

「豚バラとキャベツの塩バター炒め」の残りを使って、手軽に。材料3人分（大人2 子ども1）豚バラとキャベツの塩バター炒めの残り塩焼きそば（ソースつき）‥‥3玉もやし‥‥1袋ごま油‥‥大さじ1水‥‥50mlアレンジメニュー：豚バラとキャベツの…

キャベツ消費にもオススメのメニュー。余りがちなキャベツはまとめて加熱しておくとすぐに使えて便利。材料3人分（大人2 子ども1）豚バラ薄切り肉‥‥350gキャベツ‥‥1/2個玉ねぎ‥‥1個バター‥‥20gにんにくすりおろし‥‥小さじ1/2Ａ…

魚と一緒に、旨味がしみた野菜をモリモリ食べられる１品。材料3人分（大人2 子ども1）生たら‥‥3きれあさり‥‥1パックミニトマト‥‥6個水菜 ‥‥1束パセリ‥‥1本レモン汁‥‥大さじ1酒‥‥大さじ1水‥‥150ml塩‥‥小さじ1/2こしょ…

唐揚げ用の肉を使って、肉を切る時間と手間を短縮。冷凍スイートコーンはストックしておくと便利な食材。材料3人分（大人2 子ども1）鶏もも肉（唐揚げ用）‥‥350gしめじ‥‥1/2パックほうれん草‥‥3株オリーブオイル‥‥大さじ1スイートコー…

トマトと炒めると甘みが増し、酸味が苦手な子供も無理なく食べられます。材料3人分（大人2 子ども1）牛肉切り落とし‥‥200g卵‥‥2個トマト‥‥1個青ねぎ‥‥1本油‥‥大さじ1＜合わせ調味料＞Aオイスターソース‥‥大さじ1A醤油‥‥大さじ…

作り置きのそぼろを使えば、炒めた野菜と合わせるだけで簡単に完成。材料3人分（大人2 子ども1）肉そぼろ（そぼろサラダうどんの残り）キャベツ‥‥1/2個ニラ‥‥1/2束長ねぎ‥‥1/2本ごま油‥‥小さじ1片栗粉‥‥大さじ1（倍量の水で溶く）…