ナンガ(NANGA)から、新作ダウンウェアが登場。2023年10月20日(金)より、ナンガ直営店などで発売される。ナンガ「オーロラライト」シリーズの新作ダウンウェアナンガの「オーロラライト(AURORA LIGHT)」シリーズは、中綿に高品質なDXダウンを、表地に独自開発の防水透湿素材“オーロラテックス”を採用した「オーロラ(AURORA)」シリーズの軽量モデル。新作では、そんな「オーロラライト」シリーズから、日本限定モデル「ミカミ(MIKAMI)」や、フライトジャケットをモチーフにデザインしたダウンウェアなどが登場する。極上の軽量性と保温性を兼ね備えた“ミカミ”ダウンジャケット「オーロラライト」ダウンジャケットの新型「ミカミ」は、服の形をした寝袋、というキーコンセプトの日本製モデル。首元のベンチレーションなど、機能的なデザインはそのままに、寝袋に用いられるボックスキルト構造を部分的に採用。極上の保温性と軽量性を誇る1着に仕上げている。さらに軽やかなウィメンズモデル一方、ウィメンズモデルの「オーロラライト ダウンジャケット ミカミ W」は、オリジナル素材・オーロラライトを表地に、裏地にはさらに薄手なリサイクルナイロンを使用することで、アウターでありながら軽やかな着心地を実現。最高級のポーランド産グースダウン“SPDXダウン”の保温性をダイレクトに感じることができる、ハイスペックアウターだ。普段使いしやすいスタンドカラーモデルまた、フード付きモデルと比較してすっきりとした印象に仕上げた、スタンドカラーモデルも登場。キルト構造や胴体から独立しているポケット構造など、ダウンのロフト潰れを防ぐ「ミカミ」のディテールはそのままに、タウンユースでも気軽に着用できる1着に仕上げた。“フライトジャケット”着想モデルや難燃生地ウェアもこのほか、クラシックなフライトジャケットをモチーフにデザインした「オーロラライト」ダウンジャケットの新型に加え、難燃生地を使用したダウンのパンツやジャケットなど、秋冬に向けて活躍する豊富なラインナップが揃う。詳細ナンガ 新作ダウンウェア発売日:2023年10月20日(金)販売店舗:ナンガ直営店、全国の主要リテーラーアイテム:・オーロラ ライト ダウンジャケット ミカミ 93,500円・オーロラ ライト ダウンジャケット ミカミ W 89,100円・オーロラ ライト スタンドカラー ダウン ジャケット ミカミ 91,300円・オーロラ ライト ユーティリティ ダウンジャケット 73,700円・タキビダウンジャケット(メンズ) 74,800円・タキビダウンジャケット(ウィメンズ) 71,500円・タキビダウンパンツ(メンズ) 41,800円【問い合わせ先】ナンガ カスタマーサービスTEL:0120-920-106※受付時間 9:00~17:00(土・日・祝日を除く)
2023年10月22日2023年10月18日、アイドルグループ『ジャニーズWEST』が、YouTubeチャンネルにて生配信を実施。新グループ名が『WEST.』に決定したことを発表しました。ジャニーズWESTが新グループ名を発表同グループが所属する、株式会社SMILE-UP.(旧:株式会社ジャニーズ事務所)は、創始者である故・ジャニー喜多川氏による性加害問題を受け、同月2日に記者会見を実施。会見内では、喜多川氏と決別するために、同月17日付けで社名を『株式会社SMILE-UP.』に変更し、以降『ジャニーズ』と名前が付くものはすべてなくなることを説明していました。喜多川氏の性加害問題を受け、『ジャニーズWEST』もグループ名の変更について検討。ファンからもアイディアを募集し、メンバーで話し合いを重ね『WEST.』に決めたとのことです。新グループ名については、これまで略称としても使われていた『WEST』だけは残したいという、ファンやメンバーの想いが強かったことから決まったとか。また、ピリオドについては「自分たちは『WEST』だといい切る」などの想いが込められているといいます。配信終了後、同グループはX(Twitter)アカウントを更新。「今後もみなさんに楽しんでもらえるよう、挑戦をし続け、応援してもらえるように頑張っていきます」と決意を見せていました。ご覧頂きましてありがとうございました新グループ名はWEST.です!!!!!!!今後もみなさんに楽しんでもらえるよう挑戦をし続け応援してもらえるように頑張っていきます。これからも宜しくお願いします! #WEST #新グループ名_WEST pic.twitter.com/kJTKKFZtMY — WEST. (@WEareWEST7) October 18, 2023 新グループ名の発表を受け、ファンからはさまざまなコメントが寄せられています。・今までもこれからも、メンバーのことがずっと大好きです!・たくさん悩んで話し合って決めたのが伝わってきました。本当にありがとう。・ファンも望んだ通りになって嬉しい。これからも変わらず応援します。・かっこいい名前ですね!新たな出発を応援しています。2014年にCDデビューをした、同グループ。長年活動してきた名前を手放す決意をするのは、容易ではなかったはず。今後、さまざまな想いが込められたグループ名を胸に刻み、変わらずファンとともに歩んでいくのでしょう。[文・構成/grape編集部]
2023年10月19日ジャニーズWESTが18日、公式YouTubeチャンネルで生配信を行い、グループ名を「WEST.」に変更すると発表した。創業者のジャニー喜多川氏による性加害問題を受け、ジャニーズ事務所は10月17日付けで「SMILE-UP.」に社名を変更。それに伴い、関連会社名やサイト名など、ジャニーズとつくものが次々と変更され、関ジャニ∞とジャニーズWESTというグループ名も、名称を変更すると発表していた。ジャニーズWESTは、ファンクラブサイト内でファンからグループ名について意見を募り、この日、22時からの公式YouTubeで新グループ名を発表すると告知していた。
2023年10月18日故ジャニー喜多川氏(享年87)の性加害問題を受け、10月17日、ジャニーズ事務所が社名を「SMILE-UP.(スマイルアップ)」に変更した。かねて「ジャニーズJr.」と呼ばれてきたデビュー前のタレントたちも名称を「ジュニア」に変更されたが、その新たなロゴマークに注目が集まっている。同社の公式サイトは社名変更に伴い、「Johnny’s net」から「FAMILY CLUB Official Site」へと名称を変えた。なかでも注目を集めたのは、ジュニアのアーティストページ。これまでは虹色の文字でデザインされたロゴマークが掲載されていたが、17日以降、青い文字で「ジュニア」と書かれたのみのシンプルなロゴへと変わっていたのだ。華やかな印象から、飾り気のないデザインへと一変したジュニアのロゴ。ファンからは《やばいジュニアのロゴダサいおもろい》《まって局のページの「ジュニア」のフォントヤケクソすぎ》などと声が上がっていた。ところが10月18日、ジュニアのロゴマークが再び変更されていたのだ。青い色はそのまま、角ばったフォントがやや丸みを帯び、ジュニアの「ジ」の濁点部分が星で表されるように。「ジャニーズ」の名前が消え、SMILE-UP.社も試行錯誤しているのだろう。微調整されたジュニアのロゴマークにファンも続々と反応している。《ジュニアのロゴちょっと可愛くなってる!笑》《ホントだ、ジュニアのフォント変わってる…けど結局微妙にダサい》《ジュニアロゴダサいって言われすぎたからか今見たらちょっとだけ可愛くなってて笑ったwwwwwwwwwwwwwww》
2023年10月18日秋の手仕事と言えば、栗の渋皮煮ではないでしょうか。マロングラッセや甘露煮とは異なり、渋皮を残したまま煮るため、栗の風味や香りを存分に堪能できます。作り方は意外とシンプルです。今回は、栗の渋皮煮について徹底解説! 歴史、基本の作り方、保存方法のほか、栗の渋皮煮を使ったアレンジレシピ【8選】をご紹介します。旬の栗を使って渋皮煮作りに挑戦してみませんか?■栗の渋皮煮の歴史栗の渋皮煮は日本各地で親しまれてきた郷土料理です。高価で貴重な砂糖をふんだんに使用しているため、昔はお祭りやお祝い事などで食べられる贅沢品でした。現代でも栗の渋皮煮は高級菓子として、お茶請けや贈り物として喜ばれています。また、栗の渋皮煮が郷土料理のひとつになっている、埼玉県日高市は県内でトップクラスの栗の産地。1粒30グラム以上の「高麗川マロン」、渋皮が簡単に剥ける「日高ぽロン」といったブランド栗が栽培され、9月上旬から日高市内の直売所で栗やその加工品が販売されています。■栗の渋皮煮の保存方法煮沸消毒した保存容器に栗をシロップごと移し、栗がシロップに浸かった状態で保存します。冷蔵なら2週間、冷凍なら3ヵ月ほど保存可能です。保存性を高めたい場合は、砂糖の量を増やし、シロップがトロトロになるまで煮詰めましょう。■栗の渋皮煮の作り方丁寧な鬼皮剥き、下茹で、煮含めの作業を重ね、宝石のような美しい仕上がりに。手間はかかりますが、その分できあがったときの感動と美味しさはひとしおです。■栗の渋皮煮の<アレンジ>レシピ8選栗の渋皮煮を使って、オシャレな栗スイーツを作ってみませんか? 失敗した渋皮煮のアレンジにも最適です。・マロン・ガトー・オ・ショコラ栗の渋皮煮がゴロッと入ったガトーショコラです。栗とチョコレートは言わずもがな相性抜群! 栗のほっくりした食感や香りが濃厚なガトーショコラの味わいを一層引き立てます。紅茶やほうじ茶のほか、ウイスキーとのペアリングもおすすめです。・栗とふわふわマスカルポーネの甘いガレット栗の渋皮煮とマスカルポーネをトッピングするデザート系ガレットです。メレンゲと合わせてふわふわになったマスカルポーネクリームに、ほっくり甘い栗がよく合います。表面に散らばった栗を生地で包みながら召し上がれ!・渋皮煮の煮汁で作るお汁粉栗の渋皮煮の煮汁を捨てるのはモッタイナイ! ふんわり香る栗の甘みが砂糖代わりになり、お汁粉にアレンジできます。とろりと温かく、後を引く味わいです。渋皮煮を具材として入れてもいいですね。・栗のひとくちあんこ刻んだ渋皮煮と練りこしあんを混ぜて、ひと口サイズの和菓子に。仕上げにきな粉をたっぷりまぶしましょう。火を使わず、手軽に作れるのがポイント。ほっくりとした甘さがたまりません。温かい緑茶と一緒にいただきたいですね。・ロールケーキ型簡単モンブランマロンペーストと渋皮煮をたっぷり使う、贅沢なモンブランロールです。栗の風味を活かしつつ、ラム酒を効かせて上品な味わいに。渋皮煮をデコレーションに使えば、見た目も秋らしく季節感あふれる一品になります。・マロンブリュレカラメルをパリッと割ると、なめらかなブリュレ生地の中に刻んだ渋皮煮が入っています。栗本来の味わいがしっかりと感じられる一品です。食感の変化を楽しめるのもうれしいですね。お好みでデコレーションしても◎。・マロンアイスラム酒が香る、大人な味わいのマロンアイスです。栗の渋皮煮をフードプロセッサーなどで撹拌したら、市販のバニラアイスと混ぜるだけ。簡単なのにレストランのデザートに出てくるような高級感です。・マロン・ショコラチョコレート生地の中に栗の渋皮煮を沈め、じっくり焼き上げましょう。小ぶりながらも満足度が高く、手土産としても喜ばれます。焼き立てのアツアツはもちろん、冷やして食べても美味しいです。栗の渋皮煮は少し手間がかかりますが、秋ならではの手仕事。単純な作業が多いので、お子様に手伝ってもらい、食育として家族で楽しんでもいいですね。
2023年10月18日ナンガ(NANGA)とアーバンリサーチ ドアーズ(URBAN RESEARCH DOORS)による、コラボレーションダウンジャケットが登場。2023年10月6日(金)より、アーバンリサーチ ドアーズ各店などにて販売される。ナンガ×アーバンリサーチ ドアーズのコラボダウン2型滋賀県を拠点とする寝袋メーカー・ナンガとアーバンリサーチ ドアーズは、2022年に引き続き2023年もコラボレーションアイテムを展開。今回は、ナンガの定番ダウンジャケット「オーロラ(AURORA)」と、インナーダウンの2型をアップデートして販売する。左胸に“NANGA”のロゴ刺繍、左袖口にダウンジャケット”AURORA-TEX”の刺繍を配した2023年モデルのダウンジャケット「オーロラ」は、フード裏に備えた暖かさを高めるダウン入りのスタンド襟が特徴的。ダウンの量を増やしたことで、首元の保湿性により高めた1着となっている。カラーはクランベリー、オリーブ ドラブ、ブルー グラス、ネオ ブラックの4色を用意。止水ファスナやフードのゴムスピンドルは生地に近いカラーを採用することで、統一感のあるデザインに。一方のクルーネックのインナーダウンジャケットは、表をステッチレス仕様にした比翼仕立てのデザインが特徴的。パーカーやタートルネックとの相性も良く、肌寒い秋冬には欠かせないアイテムだ。定番カラーのブラックやモカのほか、ステール ブルー、ネイビー、カーキ、エクリュといった新色が仲間入りする。ダウンと同素材のマフラーこのほか、ダウンジャケットやインナーダウンジャケットと同素材のマフラーも登場。“NANGA”のロゴがさりげなく見え隠れするなど、コラボレーションならではの意匠を凝らしている。【詳細】ナンガ×アーバンリサーチ ドアーズ発売日:2023年10月6日(金)取扱店舗:アーバンリサーチ ドアーズ各店、アーバンリサーチ ストア一部店舗、アーバンリサーチ オンラインストアアイテム例:・ダウンジャケット 37,400円カラー:クランベリー、オリーブ ドラブ、ブルー グラス、ネオ ブラックサイズ:S/M/L/XL ※XLはオンラインストア限定・インナーダウンジャケット 22,000円カラー:モカ、カーキ、ステールブルー、ネイビー、ブラック、エクリュ ※エクリュはオンラインストア限定サイズ:S/M/L/XL ※S、XLはオンラインストア限定・ダウンマフラー 9,900円カラー:モカ、スチール ブルー、ブラックサイズ:one※取り扱い店舗は予告なく変更する場合あり。
2023年10月09日バレンシアガは、10月1日(現地時間)にBalenciaga Summer 24コレクションを発表しました。Courtesy of BalenciagaBALENCIAGA SUMMER 24服作りへの敬意。パーソナルな表現。Balenciagaは、赤いベルベットで覆われた劇場のセッティングからSummer 24を発表します。友人、家族、同僚たちが重要な影響を与えています。そこには個人的な共鳴があります。このショーはデムナの世界と、彼のコミュニティを構成するアイデンティティを反映します。Courtesy of BalenciagaサウンドはBFRNDが作曲し、ソニッククチュールという前提を探求します。サウンドトラックは、オーケストラ、ピアノ、エレクトロニカの3つの聴覚的要素と、ショーの招待状ブックレットのために再フォーマットされたマニュアル、La Veste Tailleur Hommeからテーラードジャケットの作り方を朗読するIsabelle Huppertによるナレーションが特徴的です。Courtesy of Balenciagaルック1はデザイナーの母親であり、最初のスタイルのインスピレーションでもあるEllaを取り上げており、アップサイクルのカーコートを着用しています。このピースは解体され再利用された3つのヴィンテージガーメントから作られています。テーラリングは特徴的なテクニックとアティチュードで構成されます。肩パットのない平らで真っ直ぐなショルダーを作るために2Dエフェクトが適用されています。カットは広く、また、しわが施されています。アイテムは英国製ウールを使用しクチュリエのような精度で作られています。Courtesy of Balenciagaデイウエアは自宅から公共の場まで幅広く着用できます。ロング丈のAラインスカートには取り外し可能なパネルが付いており、付け替えたり取り外したりして短いシルエットにすることができます。テリー生地のバスローブはコートとして使用します。ジャケットのネックラインは広げられ、解体されているため、オフショルダーで着たり、腕に落としたりして無頓着な様子で着用することができます。バイカージャケットはリサイクルされたデッドストックのレザーパネルで作られています。衣服は基本的、実用的、階層的なものとし表現されています。Courtesy of Balenciagaイブニングウエアがコレクションを締めくくります。レトロなテーブルクロスの花柄をビニールプリントしたサークルドレスは、ヨーロッパやアメリカのヴィンテージショップから調達したアイテムで作られたアップサイクルガウンへと進化します。フィナーレのルックでは、2000年代以前の7着のウェディングドレスを組み合わせたものを着用したBFRND(デザイナーの夫)をフィーチャーしています。ドレスがカットされ、段になり、新たに重ねられています。Courtesy of Balenciagaこのコレクションはサステナビリティの革新を含んでいます。フロアレングスのバスローブの構成には主にLUNAFORMTMと呼ばれる、より環境への影響が少ない代替レザーが使用されています。この素材がファッションに応用されるのは初めてのことです。これはBalenciagaのために特別にデザインされたものです。動物やプラスチックを一切使用しないこのテキスタイルは発酵させたナノセルロースから作られています。Courtesy of Balenciagaアクセサリーには、クラシックなレザー製キャリアのように見える、オープンフラップが組み込まれた新しいバッグ、Rodeoが含まれます。重厚な装飾チェーンをあしらったスタイルもそろいます。スティレットとクラシックなダービーはクラッチの機能を備えています。その他、質感のあるレザーのAntwerpショッパーや、柔らかく脱構築されたラゲージをイメージしたバッグのシリーズなどがあります。ウォレットはパスポートを模しており、レザー製の搭乗券がはめ込まれています。Courtesy of Balenciagaフットウエアは誇張されたプロポーション、ヒールのテニスソックス、そしてアットホームな快適さを提供します。それぞれのシューズはウィメンズ、メンズ両方のサイズで幅広く展開されます。新しいCargoスニーカーはオーバーサイズです。1000足限定のマイクロファイバーとメッシュバージョンはショーの終了後にエクスクルーシブリリースされます。Courtesy of Balenciagaこのショーは、デムナにとってファッションとは何かを最もパーソナルな形で表現しています。Courtesy of BalenciagaCourtesy of BalenciagaCourtesy of BalenciagaCourtesy of BalenciagaCourtesy of BalenciagaCourtesy of BalenciagaサウンドトラックについてBalenciaga Summer 24のサウンドトラックは、BFRND によって作成され、Miraval Studiosの共同創設者であるDamien Quintardによってプロデュースされました。BFRND はソニッククチュールの手段を用いて、スコアはIsabelle Huppertによって解釈された声と、3つのパートで構成されています。今回のショーのサウンドトラックを収録したBFRNDのEP「Z one Interdite」が10月2日にリリースされます。お問い合わせ:バレンシアガ クライアントサービスTEL:0120-992-136URL:balenciaga.com
2023年10月09日煮る、焼く、揚げるなど、あらゆる調理方法でおいしく食べられる鶏肉。口の中にジュワッとあふれる鶏肉のうまみは、老若男女問わず好きな人が多いでしょう。そんな鶏肉のレシピをInstagramに投稿したのは、まいのごはん。(maino_gohan24)さん。「試作に試作を重ねた」という、『絶品鶏むね肉のチャーシュー』の作り方をご紹介します。『絶品鶏むね肉のチャーシュー』なるべく冷蔵庫にある調味料で、分かりやすく簡単に作れるよう工夫を凝らしたという、投稿者さん。『絶品鶏むね肉のチャーシュー』に必要な材料は、以下の通りです。【材料(2人ぶん)】・鶏むね肉 300g・ショウガ(薄切り)、ニンニク各1片・醤油大さじ4杯・みりん大さじ3杯・砂糖大さじ2杯・酒大さじ1杯・水2003・塩、コショウ少々まず、鍋にショウガ、ニンニク、醤油、みりん、砂糖、酒、水を入れ、火にかけて沸騰させます。鶏肉は、フォークで全体を数か所刺したら、塩、コショウを振りましょう。鍋に鶏肉の皮目を下にして入れ、中火で5分煮ます。途中、2分半ほど経った時に裏返してください。落し蓋をし、弱火で7分30秒煮て、裏返してさらに7分30秒煮ます。その後、火を止めて、そのまま鍋に5分置いておきましょう。鶏肉を取り出し、薄く切って器に盛ります。鍋にあまったタレは火にかけ、好みでとろみが出るまで煮詰め、鶏肉にかけてもおいしいそうです。投稿者さんによると、写真に写る鶏むね肉は倍量とのこと。鶏もも肉でも代用できます。お肉の中までしっかりと火が通っているかを確認したい場合は、竹串で中心を刺し、赤い肉汁が出ていなければ問題ないそうです。なお、投稿者さんが子供たちに振る舞った際には「速攻でなくなった」といいます。また、ポリ袋に煮汁を入れ、ゆで卵を入れて冷蔵庫で寝かせれば、味玉が作れるとのことです。味玉を作れば、一度の調理で二度おいしい、『絶品鶏むね肉のチャーシュー』レシピ。今晩のおかずにいかがですか![文・構成/grape編集部]
2023年10月03日株式会社ジャニーズ事務所(以下、ジャニーズ事務所)が、故・ジャニー喜多川氏による性被害問題に関して、2023年10月2日に東京都内で記者会見を実施。会見では、同社の社長を務める東山紀之さん、株式会社ジャニーズアイランドの代表取締役社長である、井ノ原快彦さん、弁護士の木目田裕さん、チーフコンプライアンスオフィサー(CCO)として外部招聘(しょうへい)された山田将之弁護士が登壇しました。ジャニーズ事務所が社名を『SMILE-UP.』に変更会見冒頭、東山さんは「被害に遭われた方々、今も苦しんでいる方々にお詫びを申し上げます」と、被害者に向けて謝罪。ジャニーズ事務所の社名を同月17日に『SMILE-UP.』(スマイルアップ)に変更すると発表。被害者への補償業務のみを行い、将来的に廃業する方針と述べました。社名変更について、東山さんはこう話しています。前回の会見で社名を残すと申しましたが、再出発とはどのようなものかを考えてきました。そこで、現在のジャニーズ事務所の社名を変更します。再発防止と被害者への救済、心のケアに時間がかかっても最後までまっとうさせていただきたいと思います。また、被害補償の受付窓口として同年9月13日付で3名の弁護士から構成される被害者救済委員会を設置したことを報告。同月30日までに478人の申し出があり、そのうち補償を求める325人に対して同年11月から補償をスタートしていくと発表しました。新社名である『SMILE-UP.』については、2020年に立ち上げた社会貢献・支援活動プロジェクト『Johnny’s Smile Up ! Project』にちなんだものだといい、東山さんは「被害に遭われた方の補償を少しでも早く進めていくのが社会的責任だと考えています」と再出発への決意を表明しています。マネジメント業務を担う新会社を設立また、マネジメント業務を担う新会社を設立することも発表。所属タレントはエージェント契約を結んで活動するといいます。新会社について、井ノ原さんは、ファンへの感謝の気持ちを伝えた上で「ファンのみなさんと改めて二人三脚で進んで行くべきだと考えています」とコメント。名称は、ファンクラブからの公募で決めていく方針だと話しました。同会見では、井ノ原さんのファンに寄り添った発言も話題になっています。井ノ原快彦、会見でのコメントに称賛「ファンの皆さんの力を…」新会社の社長は東山さん、副社長には井ノ原さんがそれぞれ就任する予定で、藤島ジュリー景子さんは一切出資を行わず、取締役にも入らないとのことです。社名変更と新会社の設立で、再出発を誓ったジャニーズ事務所。今後動向について注視していきたいですね。[文・構成/grape編集部]
2023年10月02日ジャニーズ事務所は2日、故ジャニー喜多川元社長による性加害問題に関する再発防止策について、公式サイトで発表した。サイトでは、「弊社は、『外部専門家による再発防止特別チーム』(以下「特別チーム」といいます。)からの提言を踏まえ、以下の各項目の再発防止策を講じておりますことをご報告申し上げます。なお、被害救済の状況並びに一部報道がありました弊社の社名及び新会社の設立につきましては、本日14時からの記者会見においてご説明の上、改めてお知らせいたします」と伝えた。発表されたのは11項目。人権方針の策定及び実施、チーフコンプライアンスオフィサー(CCO)の招聘及び外部アドバイザリー・ボードの設置、取締役会の活性化及び社外取締役の活用、内部通報制度の改革、ジャニーズJr.の相談先の拡充、法務・コンプライアンス機能の強化、内部監査部門の設置、各種規定の制定・改正、各種研修の実施、監査役への業務監査権限付与、メディアなどの関係者との対話等のエンゲージメントについて説明している。なお、CCOについては9月30日付で弁護士の山田将之氏を招聘したという。そして、「被害者の皆様へのお詫びと被害救済、弊社の信頼の回復のためには、長い道のりが必要であることは理解しております。そのため、弊社は、今後も定期的に再発防止策の進捗状況等をご説明し、皆様のご理解を得る努力を続けてまいります」とし、「弊社一丸となって全力を尽くしてまいりますので、今後ともこれまで以上に様々なご意見、ご指摘を賜りますよう心よりお願い申し上げます」と呼びかけた。
2023年10月02日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「鶏肉の甘辛煮」 「ジャコとキュウリのおろし和え」 「ゴボウのからしゴマサラダ」 「みかん」 の全4品。 メインの鶏肉は生卵をつけて食べるすき焼き風! サッパリおいしいおろし和えと、からしをきかせたサラダを添えて。 【主菜】鶏肉の甘辛煮 鶏もも肉と砂肝、レバーを使った鶏づくしの一品! 調理時間:20分 カロリー:554Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) 鶏もも肉 1枚 砂肝 100~150g 鶏レバー 100g 玉ネギ 1/2個 白ネギ 1本 シイタケ (生)2個 エノキ (小)1袋 しらたき (糸コンニャク:小)1袋 ネギ (刻み)2~3本分 <調味料> 酒 大さじ1~1.5 みりん 大さじ1~1.5 砂糖 大さじ1.5~2 しょうゆ 大さじ1~1.5 薄口しょうゆ 小さじ1.5~2 酒 適量 一味唐辛子 適量 サラダ油 適量 卵 2個 【下準備】 鶏もも肉は食べやすい大きさの削ぎ切りにする。 砂肝は白い部分を削ぎ落とし、切り込み入れる。 鶏レバーは水洗いし、食べやすい大きさに切ってザルに上げる。 玉ネギは縦幅5mmに切る。 白ネギは根元を切り落とし、幅1cmの斜め切りにする。 シイタケは石づきを切り落とし、汚れを拭き取る。軸と笠に分けて軸は縦に裂き、笠には飾り切りをする。笠が大きい場合は、削ぎ切りにする。 エノキは石づきを切り落とし、食べやすい束にほぐす。 しらたきはザルに上げ、水洗いする。たっぷりの水と共に鍋に入れて強火で熱し、煮たったら1分ゆでる。ザルに上げて水洗いし、粗熱が取れたら水気をきって食べやすい長さに切る。 【作り方】 1. フライパンにサラダ油を強火で熱し、鶏もも肉、砂肝、鶏レバーを入れる。火が通ったら、半量の<調味料>の材料を入れて炒め、全体にからまったらいったん取り出す。 2. フライパンに玉ネギ、白ネギ、シイタケ、エノキ、しらたきを入れる。煮たったら残りの<調味料>の材料を加え、再び煮たったら火を弱め、具が煮えるまで火を入れる。 煮汁が足りない場合は、酒を加えて焦げないように調整して下さい。 3. 具に火が入ったら器に(2)を盛り、フライパンに(1)を戻し入れて温まる程度に火を入れ、器に盛り合わせる。 4. 刻み細ネギを散らして一味唐辛子を振り、卵を添える。 【副菜】ジャコとキュウリのおろし和え サッパリとした物が食べたいな……と思った日にオススメな一品。 調理時間:15分 カロリー:36Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) チリメンジャコ 15g キュウリ 1/2本 塩 少々 ワカメ (干し)小さじ2 <おろし甘酢> 大根おろし 1/2カップ 作り置き甘酢 大さじ1 レモン汁 小さじ1/2 だし汁 大さじ1/2 【下準備】 キュウリは薄い輪切りにして塩をからめ、少し置いてしんなりしたら水気を絞る。 ワカメは水で柔らかくもどして水気を絞り、長い場合はザク切りにする。 <おろし甘酢>の大根おろしはザルに上げ、自然に汁気をきり、ボウルで他の材料と混ぜ合わせる。 【作り方】 1. <おろし甘酢>のボウルにチリメンジャコとキュウリ、ワカメを加えて和え、器に盛る。 【副菜】ゴボウのからしゴマサラダ からしをきかせて味にメリハリを! 調理時間:15分 カロリー:263Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) ゴボウ 1/2本 ニンジン 1/4本 サヤインゲン 3~4本 塩 少々 <ドレッシング> 砂糖 小さじ1 酢 小さじ1 しょうゆ 大さじ1/2 塩コショウ 少々 練りからし 小さじ1/2 練り白ゴマ 大さじ1/2 サラダ油 大さじ1 【下準備】 ゴボウはたわしできれいに水洗いし、長さ5cmの細切りにして水に放ち、水気をきる。 ニンジンは皮をむき、ゴボウに合わせて細切りにする。 サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、ニンジンに合わせて切る。 ボウルで<ドレッシング>の材料をよく混ぜ合わせる。 【作り方】 1. 分量外の酢を入れた熱湯にゴボウを加えてゆで、ザルに上げる。 2. 塩を入れた熱湯でニンジン、サヤインゲンをゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気をきる。 3. <ドレッシング>のボウルに(1)と(2)を加え、全体に和える。 【デザート】みかん しっかりとした味のご飯を食べた後は、みかんでお口直しを。 調理時間:1分 カロリー:36Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) みかん 2~4個 【作り方】 1. 器にみかんを盛る。
2023年09月28日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「たっぷり肉ジャガ」 「ゴボウとニンジンのきんぴら」 「くずし豆腐のナメコおろし汁」 「お月見団子」 の全4品。 具だくさんの肉ジャガは何度食べてもまた食べたくなるおふくろの味。デザートはお月見団子を添えて。 【主菜】たっぷり肉ジャガ 定番の肉ジャガにシメジやマイタケも加えた、具だくさんな肉ジャガです! 調理時間:40分 カロリー:525Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) 牛肉 (切り落とし)120~130g サラダ油 大さじ1/2 ジャガイモ 2個 玉ネギ 1/2~1個 ニンジン 1/4本 シメジ 1/2パック マイタケ 1/2パック サヤインゲン 4本 しらたき (糸コンニャク:小)1袋 だし汁 300~400ml <調味料> 酒 大さじ3~4 みりん 大さじ2~3 砂糖 大さじ2~3 しょうゆ 大さじ3~4 【下準備】 牛肉は5cmの長さに切り、サラダ油でサッと炒める。 ジャガイモは皮をむき、4つに切る。 玉ネギは縦薄切りにする。 ニンジンは皮をむいて縦半分に切り、幅5~6mmの半月切りにする。 シメジ、マイタケは石づきを切り落とし、小房に分ける。 サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、分量外の塩を入れた熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れたら幅1cmに切る。 しらたきはザルに上げて水気をきり、食べやすい長さに切る。たっぷりの水と共に鍋に入れて強火で熱し、煮たったら1~2分ゆでてザルに上げる。 【作り方】 1. 鍋にジャガイモ、玉ネギ、ニンジン、だし汁、<調味料>の材料を加える。 2. 煮たったら牛肉を加え、再び煮たったらアクを取って火を弱める。落とし蓋をし、ジャガイモに竹串が少し刺さる位まで煮る(7~8分)。 3. シメジ、マイタケ、しらたき、しょうゆを加え、煮汁が少なくなったら火を止める。 器に盛り、サヤインゲンを散らす。 【副菜】ゴボウとニンジンのきんぴら ゴボウ、ニンジン、ピーマンを使った定番のきんぴら! 調理時間:15分 カロリー:101Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) ゴボウ 1/2本 ニンジン 1/8本 ピーマン 1個 酒 小さじ2 砂糖 小さじ2 しょうゆ 小さじ2 赤唐辛子 (刻み)適量 ゴマ油 小さじ1.5 白ゴマ 少々 【下準備】 ゴボウはたわしできれいに水洗いし、ささがきにして水に放つ。 ニンジンは皮をむき、ゴボウに合わせて細切りにする。 ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り除いて縦細切りにする。 【作り方】 1. フライパンにゴマ油を強火で熱し、水きりしたゴボウを加えて炒める。しんなりしたらニンジンを加え、さらに炒め合わせる。 2. <調味料>の材料とピーマンを加え、汁気がほとんどなくなるまで炒め合わせる。最後に白ゴマを加え、器に盛る。 【スープ・汁】くずし豆腐のナメコおろし汁 手で崩しながら加えた豆腐とナメコ入り! 大根おろしでサッパリおいしい汁物です。 調理時間:15分 カロリー:75Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) 絹ごし豆腐 1/4丁 ナメコ 1/2~1袋 大根おろし 1/2カップ ミツバ (刻み)1/4束分 だし汁 300ml 酒 大さじ1.5 みりん 大さじ1 塩 小さじ1/2 薄口しょうゆ 小さじ1 【下準備】 ナメコはサッと水洗いし、ザルに上げる。 【作り方】 1. 鍋にだし汁を入れて中火で熱し、煮たったら<調味料>の材料を加える。 再び煮たったら、ナメコ、大根おろしを加える。 2. フツフツしてきたら、絹ごし豆腐を手で崩しながら加える。 3. 再びフツフツしてきたら、ミツバを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。 【デザート】お月見団子 こしあんを巻いたタイプと、うさぎさんの形がかわいいお月見団子です。 調理時間:30分 カロリー:202Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) <団子> 上新粉 80g 片栗粉 小さじ2 砂糖 大さじ1/2 お湯 70~80ml こしあん 50g 食紅 少々 【下準備】 ボウルに<団子>の材料を混ぜ合わせ、お湯を加えて菜ばしで混ぜ合わせる。全体に混ざったら手でよくこね、6等分に分ける(2人分)。 【作り方】 1. <団子>3個は里芋型に整え、残りの3個はサツマイモ型に整える。 2. たっぷりの熱湯に(1)を入れ、ふっくらして完全に浮いてきたら冷水に取る。粗熱が取れたら、水気をきる。 3. サツマイモ型はこしあんを帯状に巻く。 4. 里芋型はハサミで切り込みを入れて耳を作り、食紅で目をつけてうさぎ形にする。
2023年09月27日ねっとりとした、独特の食感が特徴のサトイモ。イモの中でもカロリーが低く、昔から煮物などでよく食べられています。そんなサトイモを調理していると、まれにゆでても固いものが混ざっているとか。扱いに困ってしまう、固いサトイモができる原因はなんなのでしょうか。食感ゴリゴリの『ゴリ芋』生活協同組合コープこうべは、「さといもを煮てもやわらかくならない」という声に対する回答をウェブサイト上に掲載しています。同組合によると、固いサトイモは栄養障害による『ゴリ芋(ガリ芋・水晶芋)』であるとのこと。さといもは土壌や気候(成長期に水が不足する、浸水が起きる、低温が続く等)の状態によって、稀に栄養障害が発生し、澱粉質が減少することにより、お申し出内容のような食感を持つさといも(通称ゴリ芋(ガリ芋))ができる場合があります。また、収穫適期を過ぎると孫芋の成長速度が早まって子芋の栄養吸収が崩れ、ゴリ芋が発生する場合があります。ゴリ芋は半透明の水晶状態になっていることが多く、選別工程で専任の選別作業員が、ゴリ芋を除去していますが、色目では判別が困難な場合もあり、混入してしまう場合があります。生活協同組合コープこうべーより引用サトイモが『ゴリ芋』となってしまう原因は、生育不良。生育上でのストレスのほか、種芋で増えるサトイモだからこそ起きやすいともいえます。親芋から増えていくサトイモは、子芋から分球して孫芋ができると、子芋が栄養を取られて『ゴリ芋』となってしまうそうです。調理次第では食べられるかもしれませんが、もともとおいしくない『ゴリ芋』のため、無理に消費せずともよいでしょう。原因を知っていれば、残念な『ゴリ芋』に当たってもあきらめがつきますね。[文・構成/grape編集部]
2023年09月25日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「エビのアーモンド衣揚げ」 「サッパリコールスロー」 「ナスと春菊のゴマ和え」 「鶏ひき肉と豆のスープ煮」 の全4品。 メインは少し変わり種のアーモンド揚げ! 彩りキレイなサラダに食べごたえ抜群のスープを添えて。 【主菜】エビのアーモンド衣揚げ エビにアーモンドをまとわせて香ばしく♪揚げたてを召し上がれ! 調理時間:20分 カロリー:226Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) エビ (大)4~6尾 塩コショウ 少々 <衣> 小麦粉 大さじ3 牛乳 大さじ2~3 スライスアーモンド 2/3~1カップ レタス 1/4個 トマト (小)1個 レモン 1/4個 揚げ油 適量 【下準備】 エビは殻をむいて背ワタを取り除き、腹側から切り込みを入れて1枚に開く。分量外の塩水で洗って水気を拭き取り、尾の先を少し切り落として包丁で水をしごき、塩コショウを振る。 <衣>の材料を混ぜ合わせる。 レタスは食べやすい大きさに手でちぎって水に放ち、ザルに上げてしっかり水気をきる。 トマトはヘタをくり抜き、食べやすい大きさに切る。 レモンは食べやすい大きさに切る。 揚げ油は170℃に予熱し始める。 【作り方】 1. エビは<衣>を通してスライスアーモンドをつけ、170℃の揚げ油でサックリと揚げる。 2. 器にレタスと(1)を盛り合わせ、トマト、レモンを添える。お好みで分量外の塩やウスターソース、ケチャップをかけて下さい。 【副菜】サッパリコールスロー 彩りキレイなコールスローです。甘酢をベースにサッパリと。 調理時間:15分 カロリー:109Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) キャベツ 1/8個 紫キャベツ 1/8個 ニンジン 1/8本 玉ネギ 1/8個 <ドレッシング> 作り置き甘酢 大さじ1.5 EVオリーブ油 小さじ2 コショウ 少々 チリメンジャコ 大さじ2 ドライパセリ 少々 【下準備】 キャベツ、紫キャベツは、長さ4cmのせん切りにする。 ニンジンは皮をむき、せん切りにする。 玉ネギは縦薄切りにする。 【作り方】 1. ビニール袋に、キャベツ、紫キャベツ、ニンジン、玉ネギ、分量外の塩を入れ、全体にしんなりするまでよくもむ。 2. しんなりしたら水気を絞ってボウルに入れ、<ドレッシング>の材料を加えてよく混ぜ合わせ、食べる直前まで冷蔵庫で冷やす。 3. 器に盛り、ドライパセリを振る。 【副菜】ナスと春菊のゴマ和え 春菊のほろ苦さがアクセント。黒ゴマの香りも広がります。 調理時間:15分 カロリー:80Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) ナス 1~2本 塩 少々 春菊(菊菜) 1/4束 エノキ (小)1/2袋 <ゴマダレ> 黒ゴマ 大さじ2 酒 小さじ1 みりん 小さじ1/2 砂糖 大さじ1/2 しょうゆ 大さじ1/2 【下準備】 ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切って厚さ5mmの斜め切りにし、塩水に放って水気をきる。 春菊はたっぷりの熱湯でサッとゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を軽く絞り、根元を切り落として長さ3cmに切る。 エノキは石づきを切り落とし、長さを半分に切り、根元は食べやすい大きさにほぐす。 <ゴマダレ>の黒ゴマはフライパンで香ばしく煎る。 【作り方】 1. すり鉢に黒ゴマを入れてすり、他の<ゴマダレ>の材料を加えて混ぜ合わせる。 2. たっぷりの熱湯でナス、エノキをサッとゆでてザルに上げる。お玉などで押さえて汁気をきり、熱いうちに(1)に加え、全体に混ぜ合わせる。 3. 粗熱が取れたら春菊を加えて和え、器に盛る。 【スープ・汁】鶏ひき肉と豆のスープ煮 水煮トマトとエバミルクを使った、マイルドな味わいがおいしいスープ煮です。 調理時間:20分 カロリー:219Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) 鶏ひき肉 60g ミックスビーンズ (水煮)50g 玉ネギ 1/4個 水煮トマト (缶)200g エバミルク 50ml 白ワイン 50ml 顆粒チキンスープの素 小さじ1 ニンニク (みじん切り)1/2片分 オリーブ油 大さじ1/2 塩コショウ 少々 ドライパセリ 少々 【下準備】 玉ネギは粗いみじん切りにする。 水煮トマトがホールの場合は、つぶしておく。 【作り方】 1. 鍋にオリーブ油、ニンニクを入れて中火で熱し、香りがたってきたら鶏ひき肉、玉ネギを加え、炒め合わせる。 2. 全体に炒められたらミックスビーンズ、水煮トマト、エバミルク、白ワイン、顆粒チキンスープの素を加え、強火にする。 3. 煮たったら火を弱め、少しトロミがつくまで煮込んで火を止める。塩コショウで味を調えて器に注ぎ、ドライパセリを振る。
2023年09月25日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「定番サバのみそ煮」 「野沢菜の混ぜご飯」 「キムチと豚肉のスープ」 「ほくほくふかしイモ」 の全4品。 サバのみそ煮は野沢菜混ぜご飯との相性も抜群! デザートは優しい甘さが広がるふかしイモ。 【主菜】定番サバのみそ煮 今回はゴボウも一緒に煮てご飯が進む一品に。 調理時間:30分 カロリー:361Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) サバ (切り身)2切れ ゴボウ 1/2~1本 青ネギ 2本 ショウガ 1片 <煮汁> だし汁 120ml 酒 100ml みりん 大さじ2 砂糖 大さじ2 みそ 大さじ2 だし汁 大さじ3 【下準備】 サバは皮側に切り目を入れる。 ゴボウはたわしできれいに水洗いし、長さ5cmに切る。ゴボウが太い場合は、さらに縦2~4つに切る。 青ネギは根元を切り落とし、斜め薄切りにする。 ショウガは皮をむき、半量は薄切りに、残りはせん切りにして水に放ち、ザルに上げる(針ショウガ)。 みそとだし汁をよく混ぜ合わせる。 【作り方】 1. 深めのフライパンに<煮汁>の材料、薄切りのショウガを入れて強火で熱し、煮たったらサバ、ゴボウを加える。 2. フライパンの大きさに合わせて切ったアルミホイルの中央に蒸気が抜ける穴をあけ、落とし蓋をする。さらに蓋をし、煮たったら火を弱めて4~5分煮る。 3. さらに青ネギを加えて蓋をし、3~4分煮る。全体に火が通ったらみそを加え、2~3分煮る。 4. 器にサバとゴボウ、青ネギを盛り、煮汁を少し煮詰めてかけ、針ショウガをのせる。 【主食】野沢菜の混ぜご飯 白ゴマは香ばしく煎って香りを引き出しましょう! おにぎりにしてもおいしいですよ。 調理時間:5分 カロリー:285Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) ご飯 (炊きたて)1~1.5合分 野沢菜のお漬け物 40~60g 白ゴマ 小さじ2~3 【下準備】 野沢菜のお漬け物は細かなみじん切りにし、汁気を軽く絞る。 白ゴマはフライパンで焦がさないように香ばしく煎る。 【作り方】 1. ご飯に野沢菜のお漬け物と白ゴマを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。 【スープ・汁】キムチと豚肉のスープ キムチとみそは相性抜群! みそがあればOKのお手軽スープです。 調理時間:15分 カロリー:107Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) 白菜キムチ 50~60g 豚肉 (薄切り)2枚 大根 1~2cm エノキ (小)1/2袋 ネギ (刻み)大さじ2 だし汁 400ml みそ 大さじ1~1.5 【下準備】 白菜キムチが大きい場合は、食べやすい大きさのザク切りにする。 豚肉は長さ2cmに切る。 大根は皮をむいて縦4つに切り、薄いイチョウ切りにする。 エノキは石づきを切り落とし、長さを3等分に切り、根元は食べやすい大きさにほぐす。 【作り方】 1. 鍋にだし汁、大根を入れて中火で熱し、煮たったら豚肉、エノキを加え、火を弱める。 2. みそを溶き入れて白菜キムチを加え、再び煮たつ直前に刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。 【デザート】ほくほくふかしイモ お好みのサツマイモでどうぞ! サツマイモの自然な甘さが口いっぱいに広がります。 調理時間:20分 カロリー:396Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) サツマイモ (細)2本 塩 適量 【下準備】 サツマイモは両端を少し切り落とし、皮ごときれいに水洗いする。大きい場合は半分に切る。 蒸し器をセットし、十分蒸気が上がっている状態にしておく。 【作り方】 1. サツマイモに塩を振り、しっかり湯気の上がっている蒸し器に入れる。蓋をして竹串がスッと刺さるまで蒸し、器に盛る。
2023年09月24日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「鶏の唐揚げ」 「せん切りポテトの梅和え」 「キャベツとベーコンの煮浸し」 「ナメコと豆腐のみそ汁」 の全4品。 メインは冷めてもおいしい唐揚げ! 梅和えと煮浸しを添えたバランスがよい献立です。 【主菜】鶏の唐揚げ 下味に玉ネギのすりおろしを加えるのがポイント! 調理時間:30分 カロリー:370Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) 鶏もも肉 (大)1枚 <下味> 酒 小さじ2 みりん 小さじ2 しょうゆ 大さじ1.5 玉ネギ (すりおろし)1/6個分 ショウガ (すりおろし)1片分 片栗粉 大さじ4~5 揚げ油 適量 レタス 1/4個 ブロッコリー (ゆで)2房 プチトマト 2個 レモン 1/4個 【下準備】 鶏もも肉は身の厚い部分を包丁の先で刺し、大きめのひとくち大に切り、<下味>の材料をもみ込んで15分置く。 揚げ油は170℃に予熱し始める。 レタスは食べやすい大きさに手でちぎって水に放ち、ザルに上げてしっかり水気をきる。 レモンは食べやすい大きさに切る。 【作り方】 1. 鶏もも肉の水分をキッチンペーパーで軽く押さえて片栗粉をからめ、余分な粉をはたく。 2. 170℃の揚げ油に(1)を入れ、カリッとなるまで揚げて油をきる。 3. 器にレタスと盛り合わせ、ブロッコリー、プチトマト、レモンを添える。 【副菜】せん切りポテトの梅和え ジャガイモをせん切りにして梅干しと作り置き甘酢で和えた、サッパリおいしい一品。 調理時間:15分 カロリー:118Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) ジャガイモ (メークイン)1個 ニンジン 1/8本 ミツバ 1/2束 油揚げ 1/4枚 <梅ダレ> 梅干し 1個 作り置き甘酢 小さじ1 薄口しょうゆ 少々 【下準備】 ジャガイモは皮をむいてせん切りにし、水に放つ(せん切り用のスライサーを使うと便利です)。 ニンジンは皮をむき、せん切りにする。 ミツバは根元を少し切り、熱湯にサッと通して水に取り、粗熱が取れたら長さ3cmに切る。 油揚げはキッチンペーパーで油を押さえ、網で両面焼いて細切りにする。 <梅ダレ>の梅干しは種を取り除き、包丁で叩いてペースト状にし、ボウルで他の材料と合わせる。 【作り方】 1. 水きりしたジャガイモ、ニンジンを熱湯でゆで、ジャガイモが半透明になったら冷水に取り、水気をきる。 2. <梅ダレ>のボウルに(1)とミツバ、油揚げを加えて和え、器に盛る。 【副菜】キャベツとベーコンの煮浸し キャベツの甘みとベーコンの塩気がよく合います。 調理時間:15分 カロリー:151Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) キャベツ 1/8個 ベーコン 2枚 だし汁 120ml <調味料> 酒 大さじ1 みりん 大さじ1 塩 少々 薄口しょうゆ 小さじ1/2~1 サラダ油 小さじ1 【下準備】 キャベツは芯を切り落とし、3cm角くらいの大きさに切る。 ベーコンは幅4cmに切る。 【作り方】 1. 鍋にサラダ油を中火で熱してベーコンを炒め、脂が出てきたらキャベツを加えて炒め合わせる。 2. キャベツに油がまわったら、だし汁を加える。煮たったら<調味料>の材料を加え、再び煮たったら2~3分煮て、器に盛る。 【スープ・汁】ナメコと豆腐のみそ汁 存在感のある株取りナメコを使ったおみそ汁。 調理時間:15分 カロリー:65Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) ナメコ (株取り)1/2~1パック 豆腐 1/4丁 ネギ (刻み)大さじ2 だし汁 400ml みそ 大さじ1.5~2 粉山椒 少々 【下準備】 ナメコは根元を切り落とし、軽くほぐしてザルに入れ、水洗いして水気をきる。 株取りナメコが手に入らない場合は、普通のナメコでOKです。ザルに上げてサッと水洗いし、水気をきって下さい。 豆腐は食べやすい大きさに切る。 【作り方】 1. 鍋にだし汁を入れて中火で熱し、煮たったらナメコを加える。再び煮たったらみそを溶き入れる。 2. 煮たつ直前に豆腐、刻みネギを加えて火を止め、器に注いで粉山椒を振る。
2023年09月21日片栗粉や小麦粉を鶏肉にうすくまぶし、高温の油で揚げて作るから揚げは、老若男女問わず親しまれている料理。カリッとした衣と、ジュワッとあふれる肉汁が口の中に広がると、幸せな気持ちになりますよね。ですが、自宅で作ろうと思うと、あちこちに油がはねて掃除が大変になるため、手を出しづらいメニューでもあります。そのため、から揚げを食べたい時、惣菜や冷凍食品で済ませる人もいるでしょう。そんな人におすすめしたいレシピが、冷凍食品メーカーで知られる味の素冷凍食品株式会社(以下、味の素)のウェブサイトで紹介されていました!冷凍から揚げの『ちょい足しレシピ』味の素がウェブサイトで公開したのは、冷凍から揚げをよりおいしくする方法と、特製ソースの作り方。『から揚げのだしレモンマヨ添え』と名付けられたレシピは、以下の通りです。「ザ★®から揚げ」またはやわらか若鶏から揚げ ボリュームパック1袋A:マヨネーズ大さじ2A:レモン汁小さじ1A:白だし小さじ1/2A:こしょう適量味の素冷凍食品株式会社ーより引用冷凍から揚げをパッケージの表示通りにレンジで温めてから、アルミホイルを敷いた天板にのせ、高温のトースターで3分程温める。温めている間にAを混ぜる。器に1を盛り、2を添える。味の素冷凍食品株式会社ーより引用レシピにある通り、冷凍から揚げは一度温めてから、高温のトースターで焼くことで、さらにおいしくなるのだとか。特製ソースは自宅に常備している調味料が多く、また、白だしやレモンといった、から揚げに合うものばかりのため、間違いなくおいしいでしょう!ご飯にはもちろん、お酒のお供にもピッタリ。惣菜のから揚げに合わせるため、特製ソースだけ作ってもよさそうです。気になる人は、ぜひ作ってみてください![文・構成/grape編集部]
2023年09月20日「人生最高のから揚げができた」「天才の味すぎる」「もうこれ以外のから揚げは食べられない…」ネット上でそういった絶賛の声が相次いでいる、から揚げのアレンジ方法があることを、あなたはご存じですか。身近なある商品を加えると、驚くことに、いつも以上にから揚げがおいしくなるというのです。から揚げに加えるもの…それは、食品メーカーであるヒガシマル醤油株式会社(以下、ヒガシマル)が販売する、『うどんスープ』!※写真はイメージ『関西だし味本格的』のキャッチコピーを掲げているだけあり、関西地方特有のうどんスープの味を見事に再現した、この商品。本来はその名の通り、うどんのスープとして使用する粉末ですが、なんと、うどん以外の料理でも活躍するのだとか。ヒガシマルの『うどんスープ』で、から揚げを作ると?ヒガシマルは、同社のウェブサイトでさまざまなレシピを公開しており、中でも『うどんスープ』を使ったから揚げは人気を博しています。20分ほどの調理時間で完成する、多くの人を魅了したレシピがこちらです!材料(2人分)鶏もも肉300gうどんスープ1袋おろししょうが大さじ1片栗粉40g揚げ油適宜きゅうり1/2本(50g)セロリ1/2本(50g)レモン(くし形切り)2切れ【ヒガシマル醤油】ーより引用作り方1.鶏肉を食べやすい大きさに切り、うどんスープとおろししょうがを加えてよくもみ込み、10分ほどおいて味をなじませる。2.ポリ袋に、1の鶏肉と片栗粉を入れて振り、まんべんなく粉をまぶす。3.中温(170℃)の揚げ油で火が通るまで揚げる。4.器に盛り、きゅうり、セロリ、レモンを添える。【ヒガシマル醤油】ーより引用調理方法は、おおむね従来のから揚げと同じ。重要なのは、揚げる前に『うどんスープ』をよくまぶす点です。なお、ヒガシマルによると、最後はから揚げを一気にさっと揚げ、二度揚げをすると、よりアツアツでおいしくなるのだとか。※写真はイメージ関西地方特有のうどんスープを再現するため、昆布のうま味と、かつお節のコク、淡口醤油の味がきいている、『うどんスープ』。そんな『うどんスープ』の味が、から揚げに染み込み、素晴らしい味のハーモニーを奏でているでしょう。から揚げは、サクッとした食感や濃厚な味から、幅広い世代に人気のおかず。『うどんスープ』を購入した際は、ぜひ試してみてください![文・構成/grape編集部]
2023年09月18日季節やその日の気候に合った食べ物を口にしたくなるのは、いたって普通のこと。例えば夏になったら、さっぱりとしたそうめんを作ったり、冬になったらアツアツのおでんを食べたりといったものです。現代はエアコンで室内温度を調整できるものの、食事のメニューを考える際は、なんとなく季節や気候に合わせる人が多いのではないでしょうか。暑い日でも食べられる!『さっぱりから揚げ』ある暑い日、料理研究家の双松桃子(@momosan0627)さんは、こう思ったといいます。「暑い日も、から揚げが食べたい!」さまざまなメインディッシュに合い、おかずとして老若男女に愛される、から揚げ。しかし、その名の通り調理過程で揚げる必要があり、基本的にアツアツの状態で食べるため、暑い日に食べるにはちょっぴり気が乗りにくいかもしれません。そこで双桃さんは、暑い日でも食べやすいような、さっぱりとした風味のから揚げを作ることにしたのです!『さっぱりから揚げ』の作り方『さっぱり感』を出すため味付けに使うのは、三島食品株式会社が販売する、赤ジソのふりかけ『ゆかり』。使用する材料は、こちらをご覧ください。【材料】・鶏もも肉1枚・白だし大さじ1杯・みりん大さじ1杯・酒大さじ1杯・『ゆかり』小さじ2杯・かつお節3gまずは、鶏もも肉を8等分に切ってください。そこに用意した白だしとみりん、酒、『ゆかり』、鰹節を揉み込んだら、30分ほど漬けます。30分が経過したら片栗粉をまぶし、170℃の油で6分ほど揚げ、こんがりとしたら完成です!『ゆかり』と鰹節によって出汁のきいた、から揚げ。双桃さんによると、まさに絶品という言葉がピッタリな味なのだとか。揚げているためから揚げそのものは熱いものの、味付けがさっぱりとしているため、暑い日でも箸が進みそうです!双桃さんが紹介した『さっぱりから揚げ』のレシピに、全国の『から揚げファン』から絶賛する声が寄せられています。・ふわっと香る『ゆかり』の匂いが食欲をそそる!これ最高!・いや、マジでうまい!自宅で、から揚げパーティーでもしようかな。・子供がから揚げを大好きなので助かる!早速、鶏もも肉を買ってきます。もちろん暑い日だけでなく、肌寒い日でもおいしく食べられます。店で『ゆかり』を見つけたら、一緒に鶏もも肉も購入してみてはいかがでしょうか![文・構成/grape編集部]
2023年09月17日9月7日、ジャニーズ事務所が故・ジャニー喜多川前社長(享年87)による性加害問題について記者会見を行った。藤島ジュリー景子氏(57)は社長を退任。新社長にはジャニーズの“長男”とも言われる東山紀之(56)が就任することになった。しかしその後も批判はやまず、ジャニーズ所属タレントを起用していた企業各社による契約の見直しが加速している。多くのジャニーズタレントを起用していたアサヒビールでは「今後、ジャニーズ事務所のタレントを起用した広告や新たな販促は展開しない」と声明を発表。現時点の契約は満了をもって更新しないとしている。また日本航空(JAL)では、ジャニーズ所属タレントの広告起用を当面見送る方針を発表。他にも第一三共ヘルスケアや花王など、大手企業が続々と中止や見送りなどを発表している。芸能ニュースを多数扱うコラムニストのおおしまりえ氏は「事務所による中途半端な対応の結果、結局はまたしても夢見る若者が犠牲になっているのではないか」と話す。その真意を聞いた。■もっとも辛い立場なのは若手タレント本件については現在まで各専門家がジェンダーや法的な観点、また国際的な観点などを論じており、今後の動向が非常に注目されています。筆者個人としては、やはり今回の対応は「ほとぼりがある程度冷めるのを待っている」という印象を懐きました。社長が交代しても、依然としてすべての株を持つのは藤島ジュリー景子氏。それが変わらないことには結局、組織の根本的改善にはつながらないからです。東山さんがAと言っても、全株を持つ藤島氏がBと希望すればそっちに進んでしまう。それが株式会社のシステムです。スポンサー企業側からの見直しが進むことはジャニーズ事務所の強制的な対応の変化を加速させますから、今後も進んで欲しいなと思います。ただそうした問題とは別に“結局、このままだといちばん損をするのは夢を持つ若いタレントである”という現実も考える必要があるのではと思っています。■芸能事務所が担うべき2つの役割そもそも、芸能事務所が担う役割には2つあると思っています。1つは「マネジメント」という言葉に代表されるような、タレント活動の後押しやサポート業務です。「ジャニーズ事務所に所属しているから仕事が取れる」といった看板的な側面も、過剰な忖度を除けば事務所として大切な魅力です。これはジャニーズに限ったことではありません。業界内では「◯◯に強い事務所」といった認識が存在しますが、これはそうした強みを活用していると言えます。2点目は、会社組織としての健全な運営です。法律を遵守し、企業としてのイメージを守ることで所属するタレントのイメージも間接的に守るといったものです。この2点に照らしてジャニーズ事務所を見ていくと、2点目はもちろん達成されていません。その結果、マネジメントにも“マイナスの看板”が生じているのは明らかです。そうなってくると実はもっとも被害を受けるのは、所属タレントのなかでも個人やグループとしての実力や知名度がまだ備わりきっていない10代〜20代の若手タレントたちではないでしょうか。彼らは今、事務所の看板がマイナスに働いて活動にも制限がかっている状態です。独立するにしても知名度やファンの獲得が十分とは言えず、また退所後の苦境などが待っていないともいえません。こうした状況は彼らのさらなる活躍や、独立といった勇気ある次の一歩を踏み出しにくくさせているのは明らかです。■ジャニーズ事務所は早期に対応を重要なことは、ジャニーズ事務所が早期に社会的に見ても妥当だと判断されるような対応を取ることに尽きます。カギを握るのは新社長の東山氏……ではなく、やはり株主として実権を握る藤島氏ということになるでしょう。近年、創設者であるジャニー喜多川氏がいなくなったことで事務所としての力が低下していたといわれていました。そこへきて、さらにそのジャニー氏による性加害問題が発覚したわけです。それは今後、ジャニーズ事務所にどのようなダメージと転換をもたらすのでしょう。どうか被害に遭われた方がこれ以上、傷つくことがないように。また今まさに夢を追いかける若手タレントが、不本意に巻き込まれた渦の中で悲しい思いをしないよう祈るばかりです。(文:おおしまりえ)
2023年09月17日バレンシアガ(BALENCIAGA)は、新作「モナコ(Monaco)」バッグを2023年9月7日(木)より、バレンシアガ 青山など一部直営店にて順次発売する。“ダブルBロゴ”を配したマキシバッグ2023年冬コレクションにて披露された「モナコ」バッグは、真鍮のダブルBロゴをフロントに配した、しなやかで手触りの良いマキシバッグ。ゆったりと仕上げたバッグ本体を大胆に折りたたんだフォルムが特徴で、クラッチバッグとして小脇に抱えたり、チェーンストラップを用いて手持ちや斜め掛けで持ったりと、様々なスタイルを楽しめる。ブラックやダークグレー、キルティングモデルもラインナップは、表情豊かな漆黒のレザーをはじめ、艶やかな質感のダークグレーレザー、キルティングを施したモデルを用意。サイズは、S、M、XLと、バリエーション豊かに展開する。【詳細】バレンシアガ 新作「モナコ」バッグ発売日:2023年9月7日(木)展開店舗:バレンシアガ 青山など全国の一部バレンシアガ直営店、バレンシアガ 公式オンラインストア・モナコ XL チェーンバッグ(W43xH28.5xD13cm) 565,400円・モナコ XL チェーンバッグ(W43xH28.5xD13cm) 485,100円・モナコ M チェーンバッグ(W32.5xH22xD10cm) 383,900円・モナコ M チェーンバッグ(W32.5xH22xD10cm) 427,900円・モナコ S チェーンバッグ(W28xH18xD10cm) 346,500円・モナコ S チェーンバッグ(W28xH18xD10cm) 346,500円【問い合わせ先】バレンシアガ クライアントサービスTEL:0120-992-136
2023年09月10日スペルガ(SUPERGA)と、サンリオデザインの「ドラえもん」シリーズ「アイムドラえもん(I’m Doraemon)」のコラボレーションによるユニセックススニーカーが登場。2023年9月5日(火)より、スペルガ正規取扱店舗ほかで販売される。スペルガ×「アイムドラえもん」コラボスニーカーサンリオが大人のファン向けにデザインを手掛けるシリーズ「アイムドラえもん」とスペルガは、初となるコラボレーションを実施。スペルガのアイコンスニーカー「2750」と「2725」に、可愛らしいドラえもんをあしらったモデル2型が数量限定で展開される。「2750」にドラえもんの様々な表情をプリント「2750-アイム・ドラえもん(2750-I"m Doraemon)」は、様々な表情のドラえもんをぎっしりと敷き詰めた一足。読書をしたり驚いたりと、キュートなドラえもんの顔を楽しめる。インソールに配した「どこでもドア」から顔を覗かせる姿にも注目だ。また、アウトソールのスペルガのタグはドラえもんカラーであるライトブルーに。全体的に落ち着いたカラーに仕上げているため、アクセントカラーとしても機能している。「2725」にはドラえもん&鈴をプリント一方の「2725-アイム・ドラえもん(2725-I"m Doraemon)」は、上品でミニマルなスタイルの「2725」シリーズに、にっこりと口角を上げたドラえもんと、トレードマークの鈴をブラックのアッパー全体にプリント。側面に配したブランドタグにも鈴が描かれており、細部までこだわりが詰め込まれている。シューズボックスもオリジナルデザインでまた、シューズボックスもオリジナルデザインに。ドラえもんの大好物どら焼きや、ひみつ道具の「タケコプター」や「どこでもドア」「暗記パン」などを配している。【詳細】スペルガ×「アイムドラえもん」発売日:2023年9月5日(火)取扱店舗:期間限定ショップ「スペルガトーキョー2023シンジュク」、スペルガ 正規取扱店舗、スペルガ公式オンラインショップアイテム:・2750-アイム・ドラえもん 14,200円サイズ:35(22.5cm)~45(29.0cm)・2725-アイム・ドラえもん 14,300円サイズ:35(22.5cm)~45(29.0cm)※数量限定で販売■期間限定ショップ「スペルガトーキョー2023 新宿」期間:2023年9月5日(火)~10月1日(日)場所:新宿フラッグス 2階 ポップアップスペース住所:東京都新宿区新宿3-37-1営業時間:11:00~21:00
2023年09月08日バレンシアガ(BALENCIAGA)は、「3XL スニーカー」の新色を松坂屋名古屋店の新ストアにて先行発売。「3XL スニーカー」新色「3XL スニーカー」は、2023年夏コレクションのランウェイで発表されたスニーカー。高性能ランニングスニーカーの要素を誇張した一足で、ソールを広げて安定性を強化したスーパーワイドなシューズだ。グレー×パープルでそんな「3XL スニーカー」から2023年冬の新色が登場。グレーとパープルで構成した、インパクトのある一足となっている。松坂屋名古屋店に新ストアなお、「3XL スニーカー」が先行発売される新店・バレンシアガ 名古屋松坂屋では、ウィメンズのプレタポルテ、シューズ、バッグ、アクセサリー、アイウェア、ジュエリーを幅広く展開。クラッシュラインから新たに展開されるスリングバッグや、ギフトバッグや免税店のバッグからインスピレーションを得た「デューティーフリー(DUTY FREE)」の新作バッグやスマートフォンケースなどを取り揃える。【詳細】バレンシアガ「3XL スニーカー」新色先行発売日:2023年9月2日(土)先行発売店舗:バレンシアガ 名古屋松坂屋住所:愛知県名古屋市中区栄3-16-1 松坂屋名古屋店 本館2階価格:148,500円※バレンシアガ 名古屋松坂屋は9月2日(土)にオープン。・クラッシュ M スリングバッグ 346,500円サイズ:W31xD21xD11cm・クラッシュ S スリングバッグ 314,600円サイズ:W25xH14xD7cm・デューティーフリー S トートバッグ 305,800円サイズ:W23xH19xD11cm・デューティーフリー フォンホルダー 159,500円サイズ:W16xH21xD7cm【問い合わせ先】バレンシアガ クライアントサービスTEL:0120-992-136
2023年09月07日厚く切った豆腐を油で揚げた『厚揚げ』。煮物や炒め物などさまざまな料理に活用でき、手頃な価格で食べ応えがあるのも魅力です。Instagram上で手軽に作れる料理のレシピを発信している、ちゃん(chaaan_gohan)さんは、厚揚げを使った一品を紹介しました。『ぷるぷる厚チー』投稿されたのは、フライパン1つで作れる、厚揚げ料理。少ない材料で、短時間で作れる上、ご飯にもよく合いますよ!作り方は、以下の通りです。【材料】・厚揚げ1パック(4枚入り)・片栗粉大さじ2ぶんの1杯・油適量・チーズ大さじ3杯・刻んだ大葉4~5枚・砂糖小さじ1杯・みりん大さじ1杯・醤油大さじ1杯厚揚げをキッチンペーパーで油を拭き取り、サイコロ状にカットします。フライパンに厚揚げを入れて、片栗粉をまぶし、全体に絡めてください。油を引いて加熱し、焼き色を付けます。厚揚げを端に寄せて、砂糖、みりん、醤油を入れて絡ませまたら、チーズを入れて蒸し焼きにしてください。チーズが溶けたら皿に盛り付け、刻んだ大葉をかけて完成です!※動画はInstagram上で再生できます。 この投稿をInstagramで見る ちゃん/料理歴16年【ワーママ楽ちん10分レシピ】(@chaaan_gohan)がシェアした投稿 甘辛なタレが絡んだプルップルの厚揚げに、とろけるチーズ…ひと口食べれば至福の心地がすることでしょう!大葉のさわやかな風味がアクセントになり、箸の止まらないおいしさです。肉や魚のおかずがない時でも、この一品とご飯があれば、十分満足感を得られそうですね。投稿には「煮物ばかりだったので、このレシピは新鮮」「めっちゃおいしかったです!やみつきになりそう」「なるほど、この手があったか。今晩作ってみよう」などの声が寄せられていました。大葉の代わりに、ネギやショウガを入れてみるなどアレンジをしてもよさそうですね。フライパン1つで作れるので、洗い物が少ないのも嬉しいポイント。ぜひ試してみてください![文・構成/grape編集部]
2023年09月07日ジャニーズ事務所は7日、都内で会見を開催。藤島ジュリー景子前社長、新社長に就任した東山紀之、ジャニーズアイランドの社長を務める井ノ原快彦が出席した。ジャニー喜多川前社長による性加害問題を巡り、同事務所が設置した「外部専門家による再発防止特別チーム」が先月29日、調査結果報告書を提出。ジャニー氏による性加害を事実と認定するとともに、ジャニーズ事務所がとるべき対応を提言した。これを受け、ジャニーズ事務所は会見を開催。ジュリー氏は、ジャニー氏の性加害について「性加害はあったと認識しております」と認め、「被害者の皆様に心よりお詫び申し上げます」と謝罪した。そして、9月5日をもって代表取締役社長を引責辞任し、新たな代表取締役社長に東山紀之が就任したことを発表した。「ジャニーズ事務所」という屋号については継続する。東山は、その理由について「そのことに関しても大変議論はしました。どうすべきなのか。これだけの犯罪ですから、これを引き続き、守るべきなのかいろんな解釈がみんなの中にもありました。僕が思いましたのは、ジャニーズというのは創業者の名前でもあり、初代のグループの名前でもありますが、何よりも大事なのは、これまでタレントさんが培ってきたエネルギーやプライドだと思うので、その表現の一つでもいいのではないかと思っております」と説明した。継続に対して厳しい声が飛ぶと、「たくさんの方が被害にあったこともわかっています。ただ僕らはファンの方に支えられているものですから、それをどこまで変更することがいいのか。本当におっしゃる通りだと思うので、今後はそういうイメージを払拭できるほどみんなが一丸となって頑張っていくべきなのかなという判断を今はしています」と語った。
2023年09月07日ジャニーズ事務所は7日、都内で会見を開催。藤島ジュリー景子前社長、新社長に就任した東山紀之、ジャニーズアイランドの社長を務める井ノ原快彦が出席した。ジャニー喜多川前社長による性加害問題を巡り、同事務所が設置した「外部専門家による再発防止特別チーム」が先月29日、調査結果報告書を提出。ジャニー氏による性加害を事実と認定するとともに、ジャニーズ事務所がとるべき対応を提言した。これを受け、ジャニーズ事務所は会見を開催。ジュリー氏は、ジャニー氏の性加害について「性加害はあったと認識しております」と認め、「被害者の皆様に心よりお詫び申し上げます」と謝罪した。そして、9月5日をもって代表取締役社長を引責辞任し、新たな代表取締役社長に東山紀之が就任したことを発表した。東山は「このたび新しく事務所の代表となりました東山紀之です」と挨拶し、「まずは喜多川氏の性加害を認め、謝罪させていただきます」と謝罪。「今後はこの事実に真摯に向き合うため、私は年内をもって表舞台から引退します。今後の人生をかけて、この問題に取り組んでいく覚悟であります」と決意を述べた。
2023年09月07日ジャニーズ事務所は7日、都内で会見を開催。藤島ジュリー景子前社長、新社長に就任した東山紀之、ジャニーズアイランドの社長を務める井ノ原快彦が出席した。ジャニー喜多川前社長による性加害問題を巡り、同事務所が設置した「外部専門家による再発防止特別チーム」が先月29日、調査結果報告書を提出。ジャニー氏による性加害を事実と認定するとともに、ジャニーズ事務所がとるべき対応を提言した。これを受け、ジャニーズ事務所は会見を開催。ジュリー氏は、ジャニー氏の性加害について「性加害はあったと認識しております」と認め、「被害者の皆様に心よりお詫び申し上げます」と謝罪した。そして、9月5日をもって代表取締役社長を引責辞任し、新たな代表取締役社長に東山紀之が就任したことを発表した。会見には、ジャニーズ事務所の顧問である弁護士の木目田裕氏も出席した。
2023年09月07日ホクホクした食感と優しい甘さの「サツマイモ」。誰もが好きな秋の味覚ですね。甘くて濃厚なサツマイモはレモンとの相性が抜群、お弁当のおかずに欠かせない大定番の「サツマイモのレモン煮」。今回は、サツマイモのレモン煮の基本の作り方とショウガやバターなどを加えるバリエーションを9選ご紹介します。 ■基本の「サツマイモのレモン煮」の作り方味を含ませることで、ハチミツの甘さとレモンの香りがしっかりとしみ込みます。材料を煮て味を含ませるだけなので簡単です。爽やかなレモンの酸味がハチミツによく合います。おやつ代わりにもオススメですよ。■砂糖なし!レンジで簡単「サツマイモのレモン煮」サツマイモの甘みを最大限に活かしたこちらのレシピ。砂糖なし、レンジで簡単に作れます。冷蔵庫で保存可能なのでたくさん作って常備菜にすると便利です。■ショウガの香り「サツマイモのショウガレモン煮」定番のレモン煮にショウガをプラス。ほんのり香るショウガが◎。食べるうちにカラダが温まり、ホッとできる副菜に仕上がります。■レーズン入り!「サツマイモのレモン煮」レーズン入りのレモン煮です。2~3分煮て火を止め、そのまま10分以上置いて味を含ませましょう。レーズンの代わりに乾燥クランベリーなども合いますよ。■バターのコクをプラス!「バター香る!サツマイモのレモン煮」サツマイモが柔らかくなったら、最後にバターを加えます。お菓子みたいにスイート。■「サツマイモとクランベリーのレモン煮」ちょっとおしゃれなレモン煮。茹でて柔らかくなったところでドライクランベリー、レモンと調味料を加えて仕上げます。■レモン香る大学芋!「ハチミツレモン大学いも」ちょっぴり変化球のレモン風味の大学いも。レモンの皮が入って、より風味豊かになっています。お芋とレモンの組み合わせはやっぱり鉄板なんですね。■トーストに◎「サツマイモのレモンバタージャム」サツマイモの濃厚な味とバターのクリーミーさがマッチした一品。マッシャーの潰し方で、ゴロゴロ食感から舌触りなめらかなどお好みの粗さに仕上げましょう。厚切りトーストに塗って食べるとクセになります!瓶に詰めて保存可能です。■鶏も一緒に「鶏手羽先のハチミツ煮」鶏手羽と一緒にサツマイモとレモンを煮たボリュームたっぷりの一皿。鶏の出汁が染みたサツマイモがたまらない美味しさ。秋の味覚サツマイモ。レモンと一緒にコトコト煮込んで小腹が空いた時やおやつ代わり、常備菜としても活躍します。今回ご紹介したサツマイモのレモン煮レシピ、ぜひ活用して下さいね。
2023年09月06日トーガ(TOGA)とVANS(ヴァンズ)のコラボレーションによるユニセックススニーカーなどが、2023年9月1日(金)、トーガの限定店舗ほかにて発売される。トーガとVANSのコラボ第2弾トーガとVANSが、2020年以来3年ぶり、2度目となるコラボレーション。スニーカーとスウェットシャツの2型を用意する。スニーカーは、VANSの代表モデル「オーセンティック(AUTHENTIC)」がベース。オフホワイトのスエードアッパーに、トーガを象徴するウエスタンの鳥モチーフをステッチで施した。また、同様の柄を織り込んだホワイトとブラックのソックスが付属する。一方、スウェットシャツは、ブラックを基調に、胸元に鳥モチーフの刺繍をワンポイントで配している。詳細トーガ x VANS発売日:2023年9月1日(金)11:00取扱店舗:VANS 原宿店、ビームス ウィメン 原宿 、トーガ 原宿店・渋谷パルコ店・大阪店・阪急うめだ店・金沢店、ビームス・トーガ オンラインストア展開アイテム:・スニーカー VANS SP 27,500円サイズ展開(トーガ):22.0〜29.0cm(1.0cm刻み)サイズ展開(ビームス):23.0〜29.0cm(0.5cm刻み)・スウェットシャツ 16,500円※トーガ 阪急うめだ店では抽選入場(詳細については阪急うめだ本店ウェブサイトを参照、申し込みは8月25日(金)10:00〜28日(月)17:00)
2023年08月28日汚れ物が少なく済み、調理も片付けもラクラクなホイル焼き。鶏肉や、鮭以外の魚を使ってもとっても美味しく作れますよ!この記事では「鶏むね肉」や「鮭以外の魚」を使ったホイル焼きレシピ8選をご紹介します。鶏むね肉を使ったホイル焼きの簡単なレシピもあるので、ぜひ参考にしてください。■下味に漬け込むのがポイント!鶏むね肉のホイル焼き■旨味をギュッと閉じ込める 鶏のホイル焼き鶏むね肉をホイル焼きにしました。ホイルでお肉の旨みを封じ込めて、美味しくいただけます。しょうが汁やレモンなどシンプルな味付け。焼き揚げる目安として、小型の電気オーブンの場合、レシピより10~20℃高い設定にして下さい。■具だくさん!鶏肉のゴマホイル焼き鶏むね肉や玉ねぎニンジン、白ネギ、ピーマン、シイタケを入れたホイル焼きです。ゴマやチーズの合せダレで味付けします。野菜が苦手な人にもおすすめの1品です。仕上げに、お好みで一味または七味唐辛子をふりましょう。■身がふっくら サンマのホイル焼きサンマをホイル焼きにする事で、身はふっくらと柔らかくなります。酒やみりん、砂糖などで味付け。ユズの香りも楽しめますよ。サンマは、ヌメリを水洗いし、頭と尾を切り落としてワタを取るなどしましょう。■シンプルな味付け サワラの中華風ホイル焼きサワラのホイル焼きを中華風の味付けでいただきます。ショウガやオイスターソースなど、シンプルな味付けです。フライパンから取り出す時は熱いので、フライ返しなどを使って皿にとりだしましょう。■アレンジ無限大 スズキのバターホイル焼きスズキの切り身を使った、バターホイル焼きです。今回は玉ねぎやシイタケなどにしましたが、中に入れる素材を変えればアレンジ無限大です!味付けを覚えておくと便利。ここではガスオーブンを使用しています。■卵とろ~り タラのホイル焼きタラの切り身で簡単ホイル焼き!生クリームやバター、塩コショウで味付け。卵は焼いている途中で投入します。お好みで固さを調節して下さいね。エノキや玉ねぎ以外にも、冷蔵庫の中にあるもので試してくださいね。■スイートチリでタラのアジアンホイル焼きホイル焼きでアジアンテイストに簡単アレンジ!スイートチリソースとしょうゆを混ぜ合わせて、タラと一緒に冷蔵庫で30分~1時間ほど味をなじませておいてからホイル焼きしましょう。いつもの味付けに飽きてしまったらぜひ試してみて!▼その他の「ホイル焼き」の記事
2023年08月21日