タレントの北斗晶が29日に自身のアメブロを更新。収穫した野菜で作った夕食を公開した。この日、北斗は「立っちが上手になったね」とつかまり立ちをする孫・寿々ちゃんの姿を公開し「あっという間に歩いちゃいそうだな~」とコメント。「スナップえんどうが大きくなったので」「収穫して直ぐに食卓に…」と料理が並べられた食卓の様子を公開し「下茹でしてからシャキシャキの内に上げてバター焼き」「美味しすぎました~」と大満足の様子でつづった。続けて「そぼろと炒り卵ご飯 スンドゥブチゲ デッカいホッケ」とその他の夕食のメニューも紹介し「美味しかった」「食べすぎてしまった」とコメント。最後に「ご馳走様でした~」とつづり、ブログを締めくくった。この投稿に読者からは「美味しそうですね」「野菜がいっぱい 栄養満点ですね」「品数が豊富」などのコメントが寄せられている。
2024年04月30日実は【あんまり嬉しくないプレゼント】って?今回は渡しても喜ばれにくいプレゼントを紹介します。大切な人に贈るプレゼントほど慎重に選んだ方がよさそうですね。サイズの合わない服「誕生日プレゼントにシャツを貰ったのですが、首周りが合わなくて…。どうしても苦しくて着られないので着ていなかったら『何で着ないの?高かったのに』と責められて辛かったです」(28歳)ブランドによって作りが異なる場合も多いので、相手が普段着ているサイズの身幅や身丈、首周りなどをしっかり計測して買うくらいじゃないと「買ったのに着てもらえない」になってしまうかも?既製のお惣菜とケーキを「手料理したよ」「普段、料理をしない彼女が『日頃のお礼に頑張って料理を作るね!食べに来て』と言ってくれたので喜んで行ったんです。美味しそうな料理が並んでいて味もお店のものみたいで凄く美味しかったんです。でも、夜中にゴミを捨てようと思ってゴミ箱を開けたらレトルトの空袋やケーキの紙箱が入っていたのを見つけてしまいました。嘘をつかれていたことで、嬉しかった気持ちが消えてしまいましたね」(24歳)小さな嘘で気持ちが冷めてしまうのはよくあること。背伸びして嘘をついたプレゼントをするより、等身大の自分ができることをした方がいいでしょう。高価すぎるプレゼント「義両親はよく息子にプレゼントを買い与えます。しかしセンスが微妙で…しかも百貨店で買ってくるのでどれも高価なものです。この前もプレゼントを受け取ったときに「でも高かったんじゃ…」と聞くと「あ~たしか3万円くらいだったか」と義父がさらっと言ってました。なんだか申し訳ない気持ちです」(30代女性)高価すぎるプレゼントは、相手を申し訳ない気持ちにさせてしまいやすいようです。相手目線で選ぼうなんでも気持ちがこもっていれば嬉しいもの。特に相手の気持ちを考えて選ばれたプレゼントが一番喜ばれやすいでしょう。(愛カツ編集部)
2024年04月26日淡路島のサスティナブルガーデン「Awaji Nature Lab & Resort」では、淡路島の自然と触れ合いながら、新鮮な春野菜を収穫するイベントや、規格外の野菜を使って絵の具を作るワークショップ、里山ウォーキングを4月27日(土)から開催いたします。▲玉ねぎの収穫体験『春の収穫体験』では、広々とした自然に囲まれた農園で春の恵みを実感しながら、新玉ねぎやケールなどの旬野菜を収穫。参加者は農園スタッフから春野菜の収穫方法などを直接学びながら、淡路島で農業の楽しさに触れることができます。『野菜から絵の具を作るワークショップ』では、収穫体験に加え、食品ロスの削減を目的に、市場では販売できない規格外のB級品野菜を、すり潰し加工し、絵の具へと変化させます。また、収穫した野菜はお土産としてプレゼントいたします。『淡路島の里山ウォーキング』では、淡路島の里山を知り尽くし、森林インストラクターと森林セラピーの資格を保持するガイドと一緒に、「Awaji Nature Lab & Resort」の周辺にある趣深い里山を散策します。里山の静寂な空間で、ガイドが導くウォーキングコースを通じて、森林の香りや風のさざめきを感じながら、リラックスした時間をお過ごしください。淡路島に流れる新鮮な空気と、美しい景色の中での自然体験をゴールデンウイークにご家族やご友人とともにお楽しみください。■『GW特別企画イベント』 概要日時:2024年4月27日(土)~5月18日(土)内容:①春の収穫体験概要/春野菜の収穫体験※1品目お持ち帰り※収穫野菜は野菜の成長の状況によって異なりますが、新玉ねぎ、ケールなどの予定日時/2024年4月27日(土)、5月3日(金)、4日(土)、5日(日)※各日下記時間で開催①13:00~13:20 ②14:00~14:20 ③15:00~15:20費用/1,500円(一人あたり)※税込み※未就学児童は無料、小学生以上は有料定員/各回10名URL/ ②野菜から絵の具を作るワークショップ概要/春野菜の収穫体験と、規格外野菜を使って絵の具を作るワークショップ日時/2024年4月27日(土)、5月18日(土)各日13:30~15:00費用/3,000円(一人あたり)※税込み ※収穫した野菜はお持ち帰りいただきます定員/各回10組対象/4歳以上12歳未満のお子様とそのご家族URL/ ③淡路島の里山ウォーキング概要/Awaji Nature Lab & Resort周辺に広がる里山ウォーキングと、畑でとれた春野菜のプレゼント日時/2024年4月29日(月)、5月6日(月)各日13:00~14:00費用/2,200円(一人あたり)※税込み定員/各回10組URL/ 場所: 農家レストラン「陽・燦燦」前(兵庫県淡路市野島常盤1510−4)Instagram: URL: 問合わせ: パソナ農援隊担当/青山E-mail awaji_nlr@pasona-nouentai.co.jp 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2024年04月22日タレントの辻希美が2日に自身のアメブロを更新。長男・青空(せいあ)くんが収穫した品で作った夕食を明かした。この日、辻は「今更だけど昨日夕飯準備中写真」と切り出し、調理中の写真を公開。青空くんについて「昨日はseiaがきのこ狩りに行っていた」と明かし「収穫したきのこでクリームシチューも作りました」と報告した。一方で「昨夜は急になんか幸空の体調が悪く」なったそうで「色々バタバタしてたら楽しみにしてたGTO見忘れた」と肩を落とした様子でコメント。「本当悲しすぎる」とつづり、ブログを締めくくった。
2024年04月02日男性が気になる女性に贈る“プレゼント”男性から贈られるプレゼントには、彼らの好意が込められていることがります。プレゼントから男性の気持ちを読み取るヒントが隠れているので、チェックしてみましょう。おしゃれな日常アイテム男性が選ぶプレゼントには、女性が日常的に使えるアイテムが人気です。例えば、ハンカチやミニタオルなどは、使うたびに贈る男性を思い出してほしいという気持ちが表れています。もし男性がそんなアイテムをプレゼントしてきたなら、彼の気持ちを感じ取ってあげましょう。ケアアイテム女性用のハンドクリームなど、男性が馴染みのないアイテムを贈る場合、彼女への気遣いや好意がにじんでいる可能性が高いです。男性からのプレゼントには、女性を喜ばせたいという気持ちが込められているので、感謝の気持ちを伝え、さらなる親密な関係に発展させましょう。特別な体験のチャンス体験型プレゼントは、男性からのサプライズとして人気があります。一緒に体験できるプレゼントを贈ることで、一緒に過ごす機会が増え、親密な関係に発展する可能性があります。男性からのプレゼントには、彼の気持ちや期待が詰まっていることもあるので、プレゼントを通じて距離を縮めましょう。プレゼントには秘められた意味が男性からのプレゼントには、友情や感謝の気持ちだけでなく、好意が込められていることも。プレゼントを通じてお互いの気持ちを確かめ合うことで、新たな展開が訪れるかもしれないですね。(Grapps編集部)
2024年03月11日つくば市のベルファーム有機農場にて開催農業生産法人の株式会社ベルファームが茨城県つくば市下岩崎にあるベルファームの有機農場において、『有機ケール花芽収穫体験イベント2024』を開催中である。3月7日(木)から始まっており、3月31日(日)まで実施。予約不要で参加希望者はジューススタンドにて、参加したい旨を伝えれば参加可能。費用は1袋1,000円(税込)で、収穫したケール花芽が袋からはみ出ていても、袋に入っている状態であれば持ち帰ることができる。有機春にんじん収穫体験イベントも同時開催ベルファームでは、独自の自家発酵堆肥を使用し、30年にわたりケールの種(原種)にこだわった有機農法を農薬不使用で続けている。ケールやにんじんなどを栽培から加工、販売までの自社一貫生産。また、農業を目指す人材の育成に力を入れ、生産者と交流できる農場イベントなども行う。『有機ケール花芽収穫体験イベント2024』は、雨天時や荒天時以外はいつでも参加可能で、縦44cm、横21cmの袋には20~30本のケール花芽を入れられるという。なお、参加者には手袋(軍手)、長靴、タオルの持参と、汚れてもいい服装が求められている。そのほか、有機春にんじん収穫体験イベントも開催中である。日時: 3月31日(日)まで場所: 畑の中のジューススタンド ベルファームつくば茨城県つくば市下岩崎1041-1費用: 1袋1,000円(税込)申込: 不要(ベルファームのサイトより引用)(出典元の情報/画像より一部抜粋)(最新情報や詳細は公式サイトをご確認ください)※出典:報道用資料
2024年03月09日雑貨屋さんで素敵なブレスレットを見つけた秋さん。学生時代からの友人・しほさんに、誕生日のプレゼントとして渡したのですが……。 石が変色している…? ある日、雑貨屋さんで素敵なブレスレットを見つけた秋さん。学生時代からの友人・しほさんへの誕生日プレゼントとして購入しました。 秋さんとしほさんは、就職してからも月に1回程度のペースで会っている、とても仲のいい友だち。プレゼントを受け取ったしほさんは、すぐに手につけてくれたのですが、しばらくするとブレスレットが緩くなってきたことに気づき、秋さんに相談してきました。 購入した雑貨屋さんでサイズのお直しが無料でできることを思い出し、修理をしてから再度しほさんへ渡した秋さん。そのとき、なんとなくブレスレットの石の色が、最初のころから変わっているような気がしたのです……。 石は見る角度やその場の照明の色などによって、すこし違った色に見えることもあるかもしれません。ただ何回も見ているのに変化が気になったとなると、気のせいではなさそうですね。みなさんも、秋さんのように身につけるものに違和感を覚えた経験はありますか?著者:マンガ家・イラストレーター monao
2023年12月24日今年もクリスマスが近づいてきました。多くの家庭では子どもにクリスマスプレゼントを用意するのではないでしょうか。今回は小中学生を対象にした「みんなのホンネ調査レポート『クリスマス』」(ニフティキッズ)から、子育て世帯のクリスマスプレゼントの実情をご紹介します。誰からクリスマスプレゼントをもらった?小学生のトップはサンタクロース昨年のクリスマスに誰からクリスマスプレゼントをもらったかについて、小学生においては「サンタクロース」が最も多く72%、ついで「おうちの人」が51%となっています。一方、中学生においては「おうちの人」が最も多く62%、ついで「サンタクロース」が42%となり、小学生とは逆転する結果でした。サンタクロースからプレゼントをもらう場合を小学生と中学生で比べると30ポイントの差があらわれています。いつまで「サンタクロースからのプレゼントがもらえる」のか、多くの親が悩むところだと思いますが、中学生になると減ってくるようですね。約8割の子どもは事前に欲しいものを伝えている次に、プレゼントをもらった子どもを対象に、事前に欲しいものを伝えたかどうかを尋ねた結果を見てみましょう。事前に伝えた子どもが78%と多数にのぼりました。多くの家庭では、子どもの希望を考慮してクリスマスプレゼントを選んでいるといえるでしょう。プレゼントの値段を気にする子どもが4人に1人以上親からすると、子どもの欲しいものをあげたい一方で、現実的には値段も気になるところ。そこで興味深いのが、子ども自身に「欲しいものを伝えるとき、プレゼントの値段は気にする?」と尋ねたときの回答結果です。意外に思う方もいるかもしれませんが、「なるべく安いものを頼むようにしている」という子どもが26%、4人に1人以上いることがわかりました。「何も気にせず欲しいものを伝える」が58%を占めるものの、値段を気にしている子どもも少なくないようです。プレゼントのリクエストは「手紙」が主流多くの子どもが事前に欲しいものを伝えいていますが、その方法はどういったものが多いのでしょうか?小学生、中学生ともに「手紙を書く」が多数派であることがわかりました。小学生で68%、中学生で60%となっています。また、中学生は小学生と比べて「おうちの人にお願いしてもらう」「特にお願いはしない」が多いこともわかりました。今年人気のクリスマスプレゼントに「推しグッズ」「今年1番欲しいクリスマスプレゼント」を聞いた結果、小学生は「自分の携帯電話(スマホ)」が19%でトップ、僅差で「推しグッズ」が17%となりました。一方の中学生は「推しグッズ」が20%でトップ、「まだ決まっていない」が14%で続く結果に。中学生はすでに自分の携帯電話を持っている子どもが増えているのでしょう。いずれにしても、推しグッズが人気といえます。時代を反映している結果ですね。印象に残っているクリスマスの思い出は?最後に、「印象に残っているクリスマスの思い出」をご紹介します。✅1日前に手紙を書いたら、全く違うものが届いたこと✅25日にプレゼントが楽しみで2時に起きた✅3年生ごろからサンタクロースじゃないのに気付いて、でも親はサンタクロース信じていてほしい(?)だろうから信じているふりをしていた✅クッキーを焼いたら食べてくれて紙に英語でお礼を書いてくれてた!!✅友達とクリスマスパーティーでプレゼント交換したことが思い出です。さすがに前日の手紙だと親も対応できませんね。なかにはサンタクロースを信じているふりをしていたという声も。いつから「サンタクロースからのプレゼント」をやめるかは、親としては本当に悩ましいかぎりです。まとめ今回はクリスマスプレゼントに関する小中学生のアンケート結果をご紹介しました。クリスマスプレゼントで欲しいものを伝える子どもが多いですが、4人に1人以上の子どもは値段を気にしてリクエストしていることもわかりました。これはサンタクロースを信じているか、信じていないかによっても変わってくるでしょう。また、いまやクリスマスプレゼントも推しグッズが人気のようです。クリスマスの大きな楽しみといえばプレゼントを開ける瞬間ですから、思い出に残るものにしてあげたいですね。(マイナビ子育て編集部)<調査概要>■みんなのホンネ調査レポート「クリスマス」/ニフティキッズ■アンケート実施期間:2023年9月26日(火)~10月23日(月)■調査機関:自社調査■調査対象:小中学生を中心とする「ニフティキッズ」訪問者■有効回答数:1261件■調査方法:インターネット調査<関連記事>✅子どもを本好きにするなら小さい頃の働きかけが大事? 読書習慣は家庭の蔵書量や幼少期の読み聞かせと関係する可能性✅小中学生の「ネッ友」事情、相手に教えている自分の情報は「性別」「年齢」「誕生日」✅中学受験を考えていなくても塾には行った方がいい? 通わせるならいつから? 小学生の親が答える今どきの塾事情
2023年12月16日皆さんは、クリスマスに思いがけないトラブルが起きたことはありますか? 今回はクリスマスプレゼントに関するエピソードを紹介します。手に入りづらいプレゼント私は3人の子を持つ母親です。日常的に利用しているのはネットショッピングですが、子どもがお願いをしたプレゼントが近所には販売されていないおもちゃでした。いろいろなネットショッピングで調べて、値段を比較しては交渉し、やっと注文することができました。お得な値段で手に入れることができて、とても喜んでいましたが…。購入したものが、個人様とのやりとりだったのです。「やってしまった…」そのため発送されるのに時間がかかったようで、私の手元に商品が届いたのはクリスマスイブでした。クリスマスに間に合わないと思っていた私は、代わりのおもちゃを購入してしまったのです。余計な手間とお金がかかり、とても苦い思いをしました。(20代/女性)今後は計画的に…子どものクリスマスプレゼントのためにネットで注文したところ、ギリギリの配送だったようです。結果的に出費がかかってしまったのは、主人公としてもガッカリだったことでしょう。今後は計画的にプレゼント探しをしたいものです。※こちらは実際に募集したエピソードをもとに記事化しています。(lamire編集部)
2023年12月07日秋から冬にかけて収穫されるサツマイモ。秋が旬のイメージですが、実は収穫後に数か月間、適切な場所に貯蔵された冬が、もっともおいしく食べられる時期なのだそうです。冬はサツマイモが安く手に入りやすいので、スーパーマーケットで購入して家で調理する人も多いでしょう。さまざまな方法で楽しむことのできるサツマイモですが、「せっかく買ったのに余ってしまった」という経験はありませんか。本記事では、サツマイモを大量消費できる、ひと口サイズのスイートポテトの作り方を紹介します。大量消費にぴったり!ひと口スイートポテトの作り方ひと口スイートポテトの作り方と材料は、以下の通りです。【材料(13個ぶん)】・サツマイモ1本・砂糖大さじ2杯・無塩バター5g・卵黄2ぶんの1個・生クリーム25cc・煎りごま適量・卵黄適量(焼き色用)【作り方】1.サツマイモの皮を剥いて2cm角に切り、水にさらす。2.耐熱ボウルに水気をきったサツマイモを入れ、600wの電子レンジで柔らかくなるまで8分程度加熱。熱いうちにフォークなどで細かく潰す。3.2に砂糖、無塩バター、卵黄を加えて混ぜた後、さらに生クリームを加えて滑らかになるまで混ぜる。4.ひと口サイズに成形し、焼き色用の卵黄を表面に塗る。5.トースターで焼き色が付くまで焼く。6.お好みで煎りごまをふる。ひと口スイートポテトの作り方のポイント電子レンジでサツマイモを加熱する際は、ラップをふんわりとかぶせてください。ふんわりとかぶせることで、ラップが破れるのを防ぎます。サツマイモの様子を見て、硬さが残っていれば追加で加熱しましょう。加熱後は、下の写真ぐらい潰しておくことをおすすめします。生地は、自分が食べやすいと思うサイズに成形してみてください。筆者は、約3cm角に成形しました。実際に焼き終わったスイートポテトがこちら。ころっとしていて、とてもかわいいですよね!食べてみると、甘さは控えめでしっとりとしていて、とてもおいしかったです。気軽に食べられるので、幼い子供のおやつにもよいかもしれません。サツマイモが余っている人や調理方法に悩んでいる人は、ぜひ試してみてください。[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2023年12月06日小峰ふれあい自然郷里山にぎわいプログラム過去開催の様子:すごい迫力で頑張ってくれています小峰公園の秋の恒例イベント「収穫市」を今年も開催いたします。地域振興を目的として、地元農家さんからご提供いただいた農産物や公園内で栽培したお米の販売、昔ながらの農機具を使用した脱穀体験などをご用意しております。そのほか、檜原村等近隣自治体の特産品販売やSDGsをテーマにした展示スポットなどを揃えました。11/12(日)はぜひ小峰公園にいらしてくださいね。詳細・内容日程2023年11月12日(日)9:30~15:00内容地元新鮮野菜、木材家具や地域特産品、谷戸田産のお米の販売。あきる野市の観光情報のご紹介など、近隣地域の魅力を一堂に集めたイベントになっております。毎年賑わいを見せる収穫市にお気軽にお越しください。どんぐりを使ったクラフトコーナー小笠原の魅力を伝える展示もありますよ地元野菜が揃ってます毎年完売する人気商品たち場所都立小峰公園ビジターセンター(〒190-0152東京都あきる野市留原284-1)地図 : 小峰公園ビジターセンターおねがい◆ご参加の際は、手洗い・うがいの実施等、基本的な感染防止対策にご協力ください。◆風邪の症状がある方、体調のすぐれない方のご来園はご遠慮ください。ご注意! 開催当日の気象状況、感染症等の発生状況によっては、内容を変更または催行を中止する場合がございます。小峰公園・小峰ビジターセンターについて※都立小峰公園は常時開園の開放公園です。【小峰公園 所在地】あきる野市留原、高尾【小峰ビジターセンター 問い合わせ先】小峰ビジターセンター〒190-0152あきる野市留原284-1TEL 042-595-0400【小峰ビジターセンター 開館時間】9:00〜16:30(月曜定休)※月曜が祝日の際は翌日※変更となる場合があります(事前にお知らせします)※駐車場の開場時間も同上です。【アクセス】●公共交通機関でご来園される方JR五日市線 武蔵五日市駅から・徒歩の方 約25分・バスをご利用の方西東京バス 川口経由 京王八王子駅行に乗り『小峰公園』下車※バスの本数が少ないのでご注意ください。●お車でご来園される方・駐車場はございますが、台数に限りがございます。できるだけ公共交通機関をご利用ください。園内マップアクセスマップ小峰公園・小峰ビジターセンター公式HP : 小峰公園・小峰ビジターセンター 公式X(旧Twitter) : 「たまきょうりゅう」をご存知ですか?2022年11月20日にデビューした、多摩丘陵の公園キャラクターです!多摩丘陵の公園にどんどん登場しますので、どうぞよろしくお願いします!「たまきょうりゅう」紹介ページ : 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年10月27日好きな野菜を育てられる家庭菜園。定番の野菜はもちろん、少し変わった品種も育てて楽しむことができます。家庭菜園の日記漫画を描いている、ねことうふ(@nekotou)さんは、自宅で収穫した野菜の写真を「長いーッ!」とのコメントとともにX(Twitter)に投稿しました。手に持っているのは、ナスなのですが…。ヒョロッと長いナスの収穫に驚き!こちらは、長ナスの一種である『ペンなす』という品種で、20cmくらいから収穫できます。スーパーマーケットなどによく並んでいる中長ナスは12~15cmくらいのため、見慣れないサイズから「本当にナスかな?」と思ってしまいますね。名前に『ペン』と入っている通り、細めのナスのため、実際のサイズ以上に長く見えます。写真を見た人たちの中にも、初めて知った人が多く、「ヘビっぽくて、見た猫が飛び上がりそう」などの声が上がりました。・すごい長さ。武器っぽい。・魔女が料理に使っていそうなナス。・前世はウナギかな?・精霊馬に使うと、何人乗りになるんだろう。ひと口サイズに切って炒めたり、煮たりしてもいいものの、この長さを生かした料理も作ってみたくなる『ペンなす』。楽しみ方の幅は広そうです![文・構成/grape編集部]
2023年10月21日EXILE / EXILE THE SECONDの橘ケンチが、10月15日親交の厚い酒造会社のひとつである奈良県御所市の油長酒造とともに杉浦農園の『収穫祭』にサプライズ登場し、多くの参加者とともに稲刈りを行った。パフォーマーとしてはもちろん日本酒をライフワークとしながら、所属するLDH JAPANの地方創生や社会貢献といった様々な活動を通して地域への造詣を深めてきた橘ケンチ。「現代の日本酒の味わい深さを始め、酒蔵さんが拠点のひとつを担っている各地の魅力を多くの方に知っていただきたい」とコメント。また、多くの実力派醸造家やカルチャーの現在を紡ぎ続けるキーパーソンとの対話を積み重ねる中で、「酒や文化の持つ底力が今こそ多くの人の心に灯をともすはず」とさらにその想いを強くしている。親交を深めてきた油長酒造は、清酒発祥の地と言われる奈良県は御所市にある享保4年(1719年) 創業の酒蔵。歴史の重みを感じる風土のもと、菩提酛造りなど文化を継承する『鷹長』や柔軟な発想で日本酒の可能性を追求する『風の森』といった銘柄を創造しており、日本酒ファンの間では常に伝統を改変しながら現代的な酒造りと魅力的な味覚体験を体現している酒造会社として知られている。特に近年は原料となる米や地域共生への意識を高めており、2020年より油長酒造の使用する秋津穂栽培農家・杉浦農園と独自に農家酒屋と呼ぶプロジェクトを促進、橘ケンチ自身も2021年の同酒造会社との初コラボレーション以降、2022年の圃場での作業にも参加、その際に収穫したお米が皇室行事『新嘗祭』の献上米に選ばれるなど「里山や中山間部の重要性の再認識及び持続可能な農業の実現」というその目指すところに共鳴して一貫した定点観測を継続してきた。作業を終えた後には、杉浦農園産の米を使ったおにぎりなどを手に直会にも加わって「日本酒が生み出すコミュニティのすばらしさと地域共生が持つ可能性を目の当たりにして、改めてしっかりと向き合っていきたいと感じました」と気持ちを新たに語った。■橘ケンチ(EXILE / EXILE THE SECOND)コメント油長酒造蔵元の山本長兵衛さんと出会って今年で約4年。美味しく面白いということを超えた文化的価値の創出、そして日本の原風景を守っていくための未来への一歩につながることを望んで生まれた2年前の刺激的な初コラボ以来の圃場での作業を経て、今年は初めて杉浦農園さんとの『収穫祭』にも参加させていただきました。油長酒造さんと杉浦農園さんの動きに共感して参加したみなさんとともに改めて里山の重要性を再確認にすると同時に、ライフワークとしている日本酒の活動や地域共生のプロジェクトにしっかりと向き合っていきたいとの想いを新たにしました。農業や食のフィールドを始め、今後も様々な形で日本が持つ固有の文化のすばらしさを伝えていけたらと改めて実感しています。
2023年10月16日キル フェ ボン(Qu’il fait bon)は、「秋の収穫祭 2023」を2023年10月1日(日)から11月30日(木)まで全店舗で開催。期間限定タルトを発売する。“秋の味覚”たっぷり季節限定タルトが集結「秋の収穫祭 2023」期間中は、ブドウやリンゴ、イチジクといった旬のフルーツをはじめ、ほくほくの栗やさつまいもなど、秋の味覚をふんだんに使った季節限定タルトが勢揃い。「秋のフルーツ× チーズ」「秋のフルーツ× チョコレート」「芋・栗」といった3つのテーマに合わせた味わい豊かなタルトが店頭を飾る。「秋のフルーツ×チーズ」フレッシュな秋のフルーツと、多彩なチーズの共演が織りなす贅沢な味わいに注目。「イチジクとゴルゴンゾーラチーズのタルト~はちみつ風味~」は、じっくり白ワインで煮込んだドライイチジクとゴルゴンゾーラのレアチーズを合わせた贅沢な味わいの1品だ。ふんわり香るはちみつクリームがゴルゴンゾーラの風味を際立たせ、ドライイチジクとくるみが食感にアクセントをプラスする。また、ジューシーなシャインマスカットがびっしりと一面に並ぶ「シャインマスカットとダブルチーズケーキのタルト」や、みずみずしい葡萄と濃厚なレアチーズの風味を、香り豊かなはちみつが優しく彩る「葡萄とレアチーズのタルト~はちみつの香り~」もラインナップ。「洋梨とシェーブルチーズのタルト ~オレンジ風味~」は、ひと口食べるごとにほのかな酸味と爽やかさが特徴のシェーブルチーズと、まろやかな甘みの洋梨のハーモニーを楽しめる。「秋のフルーツ×チョコレート」「秋のフルーツ×チョコレート」をテーマにしたタルトは、なめらかなチョコレートの風味と鮮やかな彩りがポイント。コクのあるチョコレートムースに、イチジクやイチゴといった赤いフルーツを合わせた「イチジクと赤いフルーツのチョコレートタルト」や、サクサク食感ときれいな橙赤色が特徴の甘柿「秋王」をオレンジリキュールでマリネし、ずらりとあしらった「福岡県産 “秋王”とチョコレートタルト」は、見ているだけでも心躍るような仕上がりに。甘酸っぱいリンゴとチョコレートの組み合わせも見逃せない。濃厚なチョコレートに、キャラメリゼしたクルミとじっくり煮詰めたリンゴの風味が折り重なる「クルミとリンゴのチョコレートタルト」や、白ワインで煮た「紅玉」リンゴとイチゴにチョコレート風味のカスタードを合わせた大人の味わいの「紅玉とイチゴのタルト~チョコレート風味~」は、秋の深まりを感じられそうなタルトだ。秋ならではの「芋・栗」限定タルトも京都府産の丹波栗をたっぷりと飾った「京都府産 丹波栗とマロンクリームタルト」は、濃厚なマロンの風味を主役に甘酸っぱいカシス、ザクザク食感のジャンドゥーヤを合わせた、様々な食材の調和を一度に楽しめるタルト。また、キャラメリゼしたさつまいもにかのこ豆を合わせ、じっくり焼いたココナッツクリームと小豆クリームを配した「さつまいもと小豆クリームのタルト」もまた、食べ応えのあるタルトだ。加えて、たっぷりの栗を詰めてメイプル風味のクッキーと共に焼き上げた「栗とメイプルのタルト」や、富士山の恵みを受けて育ったさつまいも「三島甘藷」を和三盆でキャラメリゼした「山北印 三島甘藷と和三盆のタルト」など、後を引く味わいのタルトも登場。栗やさつまいものおいしさを存分に堪能できる。【詳細】キル フェ ボン「秋の収穫祭 2023」開催期間:2023年10月1日(日)~11月30日(木) ※商品により販売期間は異なる。開催店舗:キル フェ ボン全店舗(グランメゾン銀座/東京スカイツリータウン・ソラマチ店/青山/東京ドームシティ店/横浜/静岡/浜松/グランフロント大阪店/京都/福岡/仙台)■10月発売のタルト・イチジクとゴルゴンゾーラチーズのタルト~はちみつ風味~ ピース 972円、ホール(25cm) 9,720円・シャインマスカットとダブルチーズケーキのタルト ピース 1,242円、ホール(25cm) 12,420円・イチジクと赤いフルーツのチョコレートタルト ピース 907円、ホール(25cm) 9,072円 ※~10月15日(日)まで発売・クルミとリンゴのチョコレートタルト ピース 842円、ホール(25cm) 8,424円※東京ドームシティ店での販売はなし・京都府産 丹波栗とマロンクリームタルト ピース 1,890円、ホール(21cm) 15,120円・山北印 三島甘藷と和三盆のタルト ピース 734円、ホール(21cm)5,875円 ※10月16日(月)~発売■11月発売のタルト・葡萄とレアチーズのタルト~はちみつの香り~ ピース 1,026円、ホール(25cm) 10,260円・洋梨とシェーブルチーズのタルト ~オレンジ風味~ピース 831円、ホール(25cm) 8,316円・福岡県産 “秋王”とチョコレートタルト ピース 1,080円、ホール(25cm) 10,800円※~11月15日(水)まで発売・紅玉とイチゴのタルト~チョコレート風味~ ピース 993円、ホール(25cm) 9,936円・さつまいもと小豆クリームのタルト ピース 734円、ホール(21cm) 5,875円・栗とメイプルのタルト ピース 810円、ホール(25cm) 9,720円
2023年09月22日子どもの頃に芋掘りを経験したという方も多いのではないでしょうか。さつまいもは比較的育てやすい野菜なので、子どもたちと楽しみながらできる家庭菜園にもピッタリな野菜なんです! しかし、素人では収穫時期を見極めるのがとても難しく、そこが最大の関門。今回は、収穫時期を見極めるコツや失敗しない収穫方法、よりおいしく食べられる保存方法などまとめてご紹介します。■さつまいもの植え付け時期さつまいもは、梅雨の時期に根張りをして、夏の日差しをたっぷりと浴びて成長する植物です。丈夫な植物ですが、湿気や寒さには弱いので、暖かくなってきた春に植え付けをしましょう!・5月~6月がベスト霜が降りる心配のなくなった5~6月頃(平均気温が18℃以上、地温が15℃以上)が植え付けにもっとも適した時期です。条件がよければ、3~5日で根付きます。植え方には、イモの数が多くなる「水平植え」、根付きやすい「斜め植え」、イモが大きくなる「垂直植え」などがありますが、水平植えが一般的です。・生育の適温野菜づくりに大切な条件は温度です。さつまいもの育成温度は、25〜30℃といわれています。栽培に適した土は、通気性と撥水性のよい痩せた土です。水捌けが悪いと、せっかく根付いた根が枯れてしまうので気をつけましょう。■さつまいもの収穫時期は品種で異なる近年ではニーズに合わせて多くの種類のさつまいもが、四国や九州などの温暖な地域で栽培されています。どの品種もおおむね秋に収穫時期を迎えますが、それぞれの品種によって時期に微妙なズレがあるので、品種別にご紹介します。・安納芋絶対的な人気を誇る安納芋の収穫時期は、9~12月頃とされています。主な産地は種子島です。時期に幅があり収穫時期を見極めるのは難しいですが、タイミングとしては葉の一部が枯れ、黄色くなってきたら収穫の準備をしましょう。ちなみに、安納芋という名前での品種登録はなく、「安納紅」と「安納こがね」と「安納もみじ」という品種がこれにあたります。・紅芋沖縄名物紅芋の収穫時期は、10~11月頃とされています。収穫が早すぎると、紅芋の最大の特徴でもあるあの鮮やかな紫色が薄いので、色も味もよくなる根付から5〜6ヶ月後程度で収穫するのが最適です。・紅はるか期待のニューフェイス「紅はるか」の収穫時期は、九州などの暖かい地域では10月、本州では11月頃とされています。広く栽培されていることから価格も安価です。今あるほかのさつまいもより「はるか」に甘く優れているということからネーミングされました。・シルクスイート人気急上昇中のシルクスイートの収穫時期は、9〜10月頃とされています。茨城県産や福島県産が多いですが、最近では九州などでも作られており、生産地は広がっています。「春こがね」に「紅まさり」を交配させて生まれた、比較的新しい品種です。・鳴門金時見た目が美しい鳴門金時の収穫時期は、8〜11月頃とされています。収穫の最盛期は、9〜10月です。7〜8月頃に取れるものは甘みは少ないですが、旬の先取りとしてお中元などの贈答品として人気があります。徳島県の特産品です。・紅あずま歴史のある紅あずまの収穫時期は、9~11月頃とされています。主に茨城県や千葉県で栽培され、関東で人気です。約2ヶ月貯蔵期間があり、実際の旬は12~2月頃です。この時期を逃すとスーパーなどでは見かけなくなります。・紅さつま栄養価の高い紅さつまの収穫期は、6~9月頃とされています。収穫後すぐにおいしく食べられるのが魅力的な品種です。「さつま」の名前とおり産地は鹿児島県です。■さつまいもの収穫時期を見極める方法さつまいもは地中で育つ野菜なので、地表から見ただけでは収穫時期がなかなか判断できません。そこにさつまいもの収穫時期を見極める難しさがあります。ただ、目安はあるので、収穫時期が近づいたら注意してよく観察してみましょう!・植え付けから約5か月さつまいもは、植え付け後おおよそ110~150日で収穫時期を迎えます。5~6月頃に植え付けをしたさつまいもは、9~10月頃には収穫時期を迎えるということです。品種によって早生品種のものもあるので事前に確認しておきましょう。収穫のタイミングを逃さないためにも、あらかじめ植え付けた日を手帳やスマホに記録しておくことをおすすめします。また、さつまいもは寒さに弱いので、霜が降りはじめる前(11月はじめ頃)には収穫を済ませておくのを忘れないでください。・葉の色を見る芋類は、葉や茎が枯れると収穫時期だといわれています。青々と茂った葉が水気を失い、赤や黄色に変色して枯れるのは、実にしっかりと栄養が行き渡ってるサインです。しかし、さつまいもは必ずしもそうとはかぎりません。植え付け日から必要日数が経過していることと、葉や茎が枯れはじめていること、この2つ両方ともを見極めるポイントにしてください。■さつまいもの収穫方法収穫時期を見極められたら、いよいよ実際に収穫してみましょう。事前に段取りよく準備すれば、よりいっそうスムーズに収穫作業が行えます。・試し掘りをするじつは、大きく育ちすぎてしまったさつまいもは、色や形が悪くなるうえに甘みが少なくなりおいしくありません。品種によって多少異なりますが、一般的なさつまいもは、長さ20〜30cm、直径7cm程度まで育ったら収穫時期です。そのタイミングを見極めるために収穫目安の1ヶ月ほど前に「試し掘り」を行います。もし、このとき、大きさが足りないようであれば、土の中に戻して、また2週間後に試し堀りをしてみましょう。・掘り起こす前にツルを切る地面を覆い尽くすように茂ったツルは、収穫のときに邪魔になります。なので、収穫の前にツルは地面から4〜5cmほど高さのところで切っておきましょう。収穫予定の1週間前にツルを刈り取っておくと、さつまいもにデンプンが逆流して甘みが増すそうです。ちなみに、切ったツルも食べることができます。皮をむいて水にさらして灰汁を抜き、きんぴらにしたりおひたしにしたりして楽しめます。また、土に埋めれば栄養にもなるので次の作物を作るのに役立てることもできますよ。・周りから少しずつ掘り起こすいきなりスコップを土の奥まで刺してしまうのはNGです。せっかく育てたさつまいもを傷つけてしまっては元も子もありません。まず、さつまいもの周りの土を柔らかくすることからはじめます。スコップで地面近くを掘ってから、軍手をはめた手でさらに慎重に掘り進めていきましょう。思った以上に深い場所に大きいさつまいもがなっていることもあります。■さつまいもを収穫する際の注意点せっかく収穫しても条件が悪いとさつまいもの状態が悪くなってしまいます。今後の保存にも大きく関わってくることなので、しっかり把握しておきましょう。・雨の後は収穫しないさつまいもは、湿気に弱く、水分がつくと腐りやすくなってしまううえに保存性も落ちます。そのため雨が降った場合は、収穫日を変更しましょう。土がしっかり乾いていることが絶対条件です。晴れの日が2〜3日続いた日を収穫日に選びましょう。・一株丸ごと掘り起こすツルを引っ張れば、それこそ「芋づる式」にズラズラ~と採れるのがさつまいものいいところです。逆に1本ずつ掘っていたのでは日が暮れてしまいますし、傷をつけてしまう原因にもなりかねません。伸びたツル下にある塊根を持って一株丸ごと引き抜きましょう。■収穫したさつまいもの保存方法採れたてをさっそく食べたいところですが、さつまいもは収穫してから約1~2週間後からデンプンがゆっくり糖に変換され、さらに数ヶ月かけてより甘さが増すといわれています。なので、その期間中、きちんと保存できるかどうかがさつまいもの味を左右するといっても過言ではありません。正しい方法で保存できれば、その後約3ヶ月と長い間さつまいもを楽しむことも可能です。しかし、収穫後のさつまいもはとてもデリケートなので、温度管理や湿度管理に気を配りながら保存しなくてはなりません。・天日干し収穫したさつまいもは、まずしっかりと乾燥させることがポイントです。ツルから切り離し1本1本にして、2〜3日かけて乾かします。さつまいもが乾いたら、ついている土を払い落としてください。さらに1週間日陰干しをすると、より日持ちします。・ダンボールで保存するさつまいもは、収穫されてからも呼吸をしています。なので、ビニール袋や発泡スチロールに入れて密閉してしまうと、二酸化炭素でさつまいもが劣化してしまいます。1本1本新聞紙で包み、ダンボールのような通気性のあるに箱で保存しましょう。・水洗いはNGとにかくさつまいもは水を嫌います。雨の日に収穫してはいけないのも、天日干しをするときも土を水で洗い流してはいけないのも、このためです。一度水分を含んでしまうと、とたんに腐りやすくなってしまいます。スーパーなどで売られているさつまいもはきれいに洗われてしまってるケースもよくあることから、長期保存には向いていません。■さつまいもの収穫時期と食べごろ前述したとおり、さつまいもをもっともおいしく食べられる時期は、収穫後すぐではありません。正しい保存方法で保存したさつまいもは採れたてよりもっともっとおいしく食べることができます。・貯蔵すると甘くなるさつまいもは、かぼちゃと同じで追加熟成と呼ばれる期間を一定期間経ることで、デンプンが糖に変わり甘さが増します。最低でも1週間、できれば1~2ヶ月の熟成期間をつくるといいでしょう。スイーツなどに加工するにしても、十分に甘くなったさつまいもを使う方が、より一層さつまいも本来の風味や味が楽しめるはずです。・約13~16℃の場所に置くさつまいもは、温かい地域で育つ野菜だということを思い出してください。貯蔵するのに適切な温度は13~16℃で、湿度は80〜90%。暖かすぎると芽が出てしまったり、寒すぎると低温障害で腐ったりしてしまいます。■さつまいもは品種によって食感や甘さが異なる食べ頃を迎えて、さあ、いよいよ食べるぞ! といきたいところですが、品種によって食感や甘さが異なるさつまいもは、それぞれ適した食べ方があります。せっかくなら、そのおいしさを最大限味わいたいですよね。ここでは、《しっとりタイプ》、《ほくほくタイプ》、《ねっとりタイプ》の3つに分けてそれぞれの特徴をお伝えします。食べ方の参考にしてみてください!・《しっとりタイプ》紅はるか、シルクスイートなど滑らかな食感と高い糖度で人気を集める紅はるかは、焼き芋向きです。焼き立てもおいしいですが、冷めてもおいしいのが特徴。また、蒸すと糖度が増し、よりしっとりした食感になるので蒸すのもおすすめです。すっきりとした上品な甘さが魅力。貯蔵することで食感が、「しっとり」から「ねっとり」に変わります。その名のとおり絹のような舌触りが特徴のシルクスイートもこのタイプです。甘さはやや紅はるかに劣りますが、シルクスイートの方が水分が多く繊維が少なめなので、なんといっても滑らかです!・紅はるか、シルクスイートで作るおススメレシピ!・《ほくほくタイプ》紅あずま、鳴門金時、紅さつまなど繊維が少なくホクホクした芋らしい食感が楽しめる紅あずまは、ふかし芋や大学芋、てんぷらなど向きです。そのまま食べたり、スイーツにしたりするよりも料理に向いているのがこのタイプです。ほかにも栗のような食感が楽しめる鳴門金時、よりほくほく度の高い「高系14号」から選抜された紅さつまなどがこのタイプに属します。この系統は昔ながらの良さがあり、素朴な味が魅力です。・紅あずま、鳴門金時、紅さつまで作るおススメレシピ!・《ねっとりタイプ》安納芋従来のさつまいもより水分が格段に多く蜜がたっぷりの安納芋は、焼き芋やスイーツ向きです。とにかくクリームのような濃厚な甘さが売りで、糖度が40度を超えているものもあります。もはや天然スイーツですね。・安納芋で作るおススメレシピ!■一から自分で育ててみよう!その甘さから子供や女性に人気のさつまいも。一から自分で育てたとなれば、そのおいしさもひとしおでしょう。家族みんなで芋掘りをすれば、秋のイベントにもなりますし、掘ったさつまいもを一緒に調理する楽しみも待っています。品種ごとにいろいろな調理法で食べ比べをするのもいいかもしれません。収穫時期や保存方法さえ間違えなければ、比較的扱いやすい野菜なので、ぜひ育てるところからチャレンジしてみてはいかがでしょうか。▼その他の「サツマイモ」の記事
2023年09月21日志摩スペイン村は、10月7日(土)~11月26日(日)の期間、グルメイベント「バルフィエスタ~秋の収穫祭~」(協賛:伊藤ハム株式会社)を実施します。秋空の下、異国情緒あふれるスペインの街並みに囲まれて、「大鍋パエリャ」や伊勢志摩産の食材を使ったメニューで、食欲の秋をたっぷりとお楽しみください。■大鍋パエリャの販売直径100cmの50人前の大鍋で作った「大鍋パエリャ」を日にち限定で販売します。香ばしい香りに包まれた広場で、まるでスペインにいるかのような異国情緒あふれる秋のひとときをお楽しみいただけます。スペインビール、ワインなどと一緒にご堪能ください。また、オフィシャルスポンサーである伊藤ハム株式会社とコラボしたポークフランクの炭火焼も販売します。●イベント概要【実施日】 10月7日(土)、8日(日)、9日(月・祝)、11月3日(金・祝)、4日(土)、5日(日)の6日間【実施時間】 11:30~13:30(売り切れ次第終了)【販売メニュー】・大鍋パエリャ 一皿 1,000円・イベリコ豚の炭火焼 1,000円・ポークフランクの炭火焼 1,000円・スペインビール 750円・サングリア 500円※天候などの状況により中止、または営業時間を変更する場合があります。■伊勢志摩産や旬の食材を使用したオススメメニューイベリコ豚と栗や山菜を炊き込んだパエリャ、伊勢志摩産の鱧(はも)を使ったアヒージョなどのスペイン料理をお楽しみいただけます。まだい、ひおうぎ貝、あおさなどの地元食材を使った和食メニューも登場しています。■ご自宅でもスペイングルメを味わえる!オススメのお土産ご自宅でもスペイングルメを楽しめる食品やグッズが勢揃い。スペイン野菜加工職人の技が光る「ナバリコ社」のスープやスペイン産のオリーブ、豆をはじめとしたスペイン産の食品の瓶詰などを販売しています。パエリャ鍋やパエリャの素、食卓を華やかに彩るスペイン製の食器もお土産にオススメです。■志摩スペイン村×伊藤ハムコラボイベント志摩スペイン村のオフィシャルスポンサー伊藤ハム株式会社とのコラボイベントを実施します。レストラン「アミーゴ」では伊藤ハムのソーセージを使用したホットドックを販売。シューティングアトラクション「アルカサルの戦い“アデランテ”」では、35,000点以上の得点を獲得したゲストにホットドックをプレゼントする特別イベント「ハモンを狙え!」を実施します。〇「GABドッグ」:伊藤ハムの「The GRAND アルトバイエルン」を使用した ホットドッグ(セット1,180円、単品650円)〇志摩スペイン村×伊藤ハム 特別イベント「ハモンを狙え!」【実施期間】10月7日(土)~11月26日(日)の14:00~15:00※表示金額は税込みです。 ※画像はすべてイメージです。※イベントの名称や内容および開催期間は変更になる場合がございます。 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年09月06日7月はキュウリやトマトなどの夏野菜が旬の時期です。家庭菜園をしている、ぴよりん(@harepiyopiyo)さんの花壇でも、ゴーヤとキュウリが立派に育ち、収穫をすることができたそうです。「花壇のゴーヤが初収穫となりまして、今夜食べる。キュウリも」ぴよりんさんが、そんなコメントとともにTwitterに写真をアップしたところ、なんと12万件以上もの『いいね』が付いたのです…!こちらの1枚をご覧ください。後ろのインパクトが強すぎる…!収穫物の後ろで派手にバトルを繰り広げる2匹の犬。もはやこの写真の主役は、ゴーヤとキュウリではなく完全に後ろの2匹だと思わざるを得ませんね!投稿には「後ろが気になりすぎて、収穫物に目がいかない」「後ろ!後ろ~!」「背景の情報量が多くて笑った」などツッコミの声が多数寄せられていました。ちなみに、茶色いポメラニアンがぴよりんさんの愛犬で、白い犬はお隣の犬とのこと。2匹は、どちらがゴーヤとキュウリを手にするかで、争っていた…のかもしれません。シュールな1枚に、じわじわと込み上げる笑いをこらえきれませんね![文・構成/grape編集部]
2023年07月06日日本で生まれ育つと、梅は食生活やお花見など、とても身近な存在ですよね。家庭での料理はもちろん、お弁当や飲み物、お菓子など思い浮かぶことは多いのではないでしょうか。もともとは上級階級の人々が薬として食しており、一般の人々が食べることが出来るようになったのはなんと江戸時代以降なんだそうです。今回は、日本になじみ深い梅について、収穫時期を中心においしく食べる選び方などをご紹介していきます!■梅の収穫時期はいつ頃?旬の食材はうま味が増して本当に特別ですよね。せっかくならおいしい梅を使って楽しみたいところですが、梅の収穫時期はいつ頃なのでしょうか。 ・梅の収穫時期と梅雨突然ですが、日本では雨が多く降る時期を、なぜ「梅雨」と書くのかご存じですか?梅の実が雨の水分や日光を浴びて熟すことから、「梅雨」このように書いて「つゆ」呼ばれるようになったそうです。なぜこのように呼ぶようになったのかは諸説あるようですが、一説によると雨の露(つゆ)の可能性などが挙げられています。 ・一般的な収穫時期一般的に、梅の収穫時期は6月~7月が目安とされています。早いところでは5月下旬ごろから始まるそう。梅の花が咲くのは2月~5月上旬で、その後に実がなり、熟していきます。梅が有名な和歌山県では、青梅の収穫は6月初旬頃から始まり、黄色い梅の収穫は6月下旬頃から始まるのが一般的。また、気候が温暖な九州では、黄色く熟した完熟梅は7月上旬に出荷されることが多いそうです。 ・梅狩り体験ができる地域自分で採った梅を食べるのも、格段とおいしいはず!いちごやぶどうなどのフルーツ狩りはお出かけスポットとして有名ですが、梅狩りをご経験された方は意外と少ないのではないでしょうか。そこで、梅狩りができるスポットをいくつかご紹介していきたいと思います。フルーツパーク長後住所:神奈川県藤沢市下土棚578(小田急江ノ島線長後駅西口より徒歩7分)開園時間:9:00~16:00 フルーツパーク長後 ぷらむ工房住所:和歌山県日高郡みなべ町晩稲1187(阪和道みなべICより5分)開園時間:9:00~17:00 ぷらむ工房 時期は5月中旬頃~6月中旬頃が多いようですね。ただ、地域やその年によっても収穫時期が異なりますので、事前に問い合わせることを忘れないようにしましょう。■【成熟度別】梅の収穫時期梅の収穫時期は、実の成熟度によって異なります。実の色と硬さで収穫時期を判別しましょう。(毎年、気候によっても成熟スピードは変わるので、5月に入ったら時々梅の実をチェックするのがおすすめです。) ・青梅青い梅は、酸味や風味が強く、硬めの食感が特徴です。実全体が青く、触った時もかたければまだ熟していない青梅です。地域によって収穫月は異なりますが、一般的には6月上旬から収穫されることが多いそう。 ・完熟梅完熟梅とは、黄色に熟した梅のことを言います。実が柔らかく、甘味があるのが特徴です。高級感があるというイメージを持たれている方も多いのではないでしょうか。実の色は全体が黄色く、触ると柔らかい段階です。収穫が始まるのは青梅より半月~1ヶ月ほど遅い、6月中旬以降が多いようです。 ・一部が赤く染まる理由は?収穫前にたくさん日光を浴びた実は、一部が赤く染まることがあります。古い実、熟しすぎた実ということではありません。また、個体差があるため、十分に太陽の下にあっても赤くならない実もあります。 ■【用途別】梅の収穫時期とそれぞれに向いた品種お家で梅を調理しよう!と思った時に大切なのは、目的に応じた梅選びです。そこで、用途別にご紹介していきたいと思います!あくまでも目安なので、お好みの成熟度の梅を是非見つけてくださいね。 ・カリカリ梅・梅酒カリカリ梅や梅酒には、かための青梅を使うのがオススメです。比較的若い梅を使うと良いでしょう。熟す前の豊かな酸味と、さわやかな風味が引き立ちます。梅酒に使うと、コクがある香り高い梅酒に仕上がりますよ。まろやかで甘みのある梅酒を作りたい場合は、少し熟した梅を使うのも良いですね。ただし、梅酒を作る際に完熟梅を使う場合は、実が溶けてしまい長期保存できない可能性もありますので、注意が必要です。▼「梅酒」の関連レシピ・コラム ・梅ジャム・梅シロップジャムやシロップは、若すぎず熟しすぎない、中間あたりの熟度の梅が多く使われます。ほどよい酸味を残しながら、芳醇な香りが加わり、さらにまろやかな甘味が出てくる時期の梅です。実の色が少し黄色くなりかけたときに収穫するのがポイントです。▼「梅ジャム・梅シロップ」のレシピ ・梅干し梅干しは、梅そのものの甘味が引き立つ、黄色く熟した梅で作るとおいしくいただけます。皮が柔らかいため、形が残らない加工品に適しています。1度黄色くなると変化するスピードも早くなる時期なので、熟しすぎないように注意が必要です。▼「梅干し」のレシピ ・生食は可能?梅の実を生で食べることは、オススメしません。生食だと、頭痛などの中毒症状が出るおそれがあるためです。梅は梅干しなどのように、加工されて売られている物が多いのはそのためです。生で梅を食べることは避けましょう。■梅の収穫時期に関する疑問を解決!これまでご紹介した内容以外に、梅の収穫時期についての疑問を解決します! ・植え付けに最適な時期植え付けは11月~12月頃が最適だと言われています。夏に取れた梅の種を綺麗に洗い、ビニール袋などに密閉した状態で冷蔵庫に保管します。11月、12月頃になったら、取り出して再度水洗いをし、植え付けましょう。 ・これって早すぎ?収穫時期を見極めるコツその年の気候や地域にも収穫時期が変わってくるため、特に青梅の収穫時期は見極めるのが難しいですよね。早く収穫しすぎると、風味や香りが変わってしまいます。早すぎる収穫をしないために、収穫時期を見極めるコツは、果実の見た目です。果実が丸みをおび、表面がツルツルしてきたら採れ頃です。果実の表面には細かい毛が生えています。それがなくなってなめらかになるのを1つの判断材料にすると良いでしょう。さらに、梅の実を一気に収穫するのではなく、何回かに分けて収穫するのも手です。梅の実は収穫するまで大きくなっていきます。小さすぎる実などは、様子を見ながら収穫すると早期収穫が防げます。店頭で梅を購入する場合は、シワがよっている梅や傷がある梅は避けるのが無難です。実は未熟のまま収穫された梅の特徴として、時間が経つと皮の表面が乾燥し、シワができるのです。一方で適切な時期に収穫された梅は、収穫後もシワはできずに色が黄色く変色していきます。購入後にシワがよってくる梅も未熟な実のまま収穫された梅の可能性が高いです。ビニール袋に入って売られている場合は蒸れている梅も避けた方が良いでしょう。 ・落ちた時のキズを防ぐ方法完熟すると、梅の実は自然に落ちます。落ちるときにキズを防ぐために最も最適な方法は、気の根本に保護ネットなどを敷くことです。落ちたときの衝撃をなるべく軽くすることが大切ですね。時期が近づいてきたら早めに敷くとより安心かもしれません。 ・落ちてしまった場合の加工方法落ちてしまった梅も捨てずにおいしく!ジャムやジュース、シロップ、味噌がおすすめ。今回は落ちて傷がある梅で作る、梅味噌のレシピをご紹介します!梅味噌材料梅 ある分味噌 梅と同量ホワイトリカー少々作り方梅は水洗いして水気をふき取る。落ちて傷ついた箇所は取り除く。保存用袋に梅とホワイトリカーを入れてよく振って消毒する。味噌を入れ、梅を味噌で埋めるように漬け込む。2週間~1ヶ月ほどしたら袋の上からよく揉んで、種を取り出す。消毒した清潔な保存用の瓶などに移し替え、冷蔵庫腕保存したら完成!瓶に移すときは、ジップロックの角を切ってホイップのように出すと簡単です!■収穫時期を見て1番合った梅を楽しもう!いかがでしたか?普段口にしたり、売り場で見ることの多い梅も、こんなに用途や品種によって収穫時期が異なるなんて驚きですね。用途にあう収穫時期の梅も、意外とご存じない方も多かったのではないでしょうか。加工したシロップやジャムを使って、さらにデザートなどに変化させることができるのも魅力的です。アレンジの幅も広がるので、ぜひ旬な時期にご自宅でもおいしく梅を楽しんで下さいね!《参考》・ 東京都福祉保健局「青梅」
2023年05月02日大好きな恋人からのプレゼント。とくに、クリスマスプレゼントはカップルにとって特別なものですよね。今回は「彼氏から貰って嬉しかった高価なプレゼント」についてご紹介します!音楽が好きな私のために、彼氏が奮発してワイヤレスイヤホンを買ってくれました。ケースには面白い刻印をしてくれて大爆笑!結婚後は家事をしたり、ひとりでゆっくりしている時に音楽を聴いたり……。とても重宝しています。(女性/会社員)彼女の喜ぶ顔を見るために、高価なプレゼントをしてくれる男性もいるようです。オリジナル彫刻のデザインが入ったプレゼントは世界に1つだけのもの。ケースを見るたびに嬉しい気持ちになれそうですね。ミラーレスカメラミラーレスカメラのプレゼントが嬉しかったです。クリスマスプレゼントとしては予算オーバーでしたが、彼は私が本当に欲しいと思っているものをあげたかったとのこと。旅行やご飯が好きなのを理解してくれて、レンズも使い分けが出来るように考えてくれました。(女性/会社員)大好きな彼女のためなら、予算をオーバーしてもプレゼントを渡したいと考える男性もいるようですね。カメラなら、旅先でも思い出作りに重宝すること間違いなし。もっとカップルの絆が深められるかもしれませんね。洋服の詰め合わせ学生の頃はあまりおしゃれに関心がありませんでした。そこで、彼は色んな服の詰め合わせをプレゼントしてくれたのです。選んでくれたのは、ベーシックで着やすいワンピースやTシャツなど。コーディネートまで考えてくれていて、真剣に選んでくれたのが分かって嬉しかったです。(女性/フリーター)本命の女性のために、似合いそうな服をプレゼントしてくれる男性もいるようです。デートのときに貰った服を着ることで、彼氏も自分も嬉しい気持ちになれそうですね。いかがでしたか?「彼氏から貰って嬉しかった高価なプレゼント」についてご紹介しました。大好きな彼女が欲しいものなら、たとえ高価なものでも買ってくれる男性もいるようです。年に1度のクリスマスなので、思い切って彼氏に欲しいものをアピールしてみるのも良いかもしれませんね。※こちらは実際に募集したエピソードをもとに記事化しています。
2022年12月22日クリスマスのプレゼントって悩みますよね。彼氏が喜ぶプレゼントって何だろう?と考えている女性のために、男性がもらって最高に嬉しかったプレゼントのエピソードを2選ご紹介します♡気遣ってくれた気持ちが嬉しい以前、車の運転席に置いていた鞄を盗まれたことがあります。鞄の中には財布・運転免許証・キャッシュカード・クレジットカードなどが入っており、警察に届けたり銀行やカード会社に連絡したり、大変な思いをしました。しばらく落ち込んでいた私に彼女が「はい、クリスマスプレゼント」と言って渡してくれたので開けてみると財布が入っていて驚き!優しい人だなと思いました。(男性/個人事業主)さり気ない優しさに思わず笑顔に♡落ち込んでいる時にさり気ない優しさを感じるプレゼントは嬉しいですね。彼氏へのプレゼントは気遣いの気持ちがポイントかも♡運転中の彼を思って用意した彼女からのプレゼント付き合って2週間目のクリスマス。当日は彼女と過ごし、翌日は実家に車で帰省することを伝えていたところ、見送りに来た彼女が「後で開けて」と紙袋を渡してくれたのです。そのまま彼女と別れ、途中のサービスエリアで中身を開けるとマヨネーズ。よく見るとそれはプリンだということが分かりました。その後、お腹が空いたのでプリンを食べたのですが、このマヨネーズの形が片手で持ちやすくて運転中でも食べやすいのです。彼女がいろいろ考えて食べやすい物を選んでくれたことに感動しました。実家に到着してLINEでマヨネーズのプリンが嬉しかったことを伝えると、「そうでしょ。ちゃんと分かってたの」と得意げな返信。その返信を見て幸せを感じました。(男性/自営業)愛が詰まったプレゼントに感動運転する彼のことを考えたプレゼントには愛が詰まってそう。よく車を運転する彼には車内で食べやすいスイーツのプレゼントもいいかもしれません♡男性が思わずキュンするのは、優しさが思いやりが詰まったプレゼントのようですね。大好きな彼氏には愛をたっぷり込めたプレゼントを用意してみてはいかがでしょうか♪※こちらは実際に募集したエピソードをもとに記事化しています。
2022年12月17日クリスマスプレゼント選びってとても難しいですよね。誕生日プレゼントや記念日のプレゼントなど、普段彼にプレゼントを渡しているからネタ切れ…という方も多いのではないでしょうか。今回は「これさえ押さえておけば大丈夫!彼が喜ぶクリスマスプレゼント」について3つご紹介します。財布いつか財布を買いたいなと思っていましたが、なかなか買う機会がありませんでした。どんな財布が良いか彼女とネットで探していたときに、私が何気なく「これいいな」と言った財布がありました。彼女がその財布をクリスマスにプレゼントしてくれたとき、とても嬉しかったです。(男性/会社員)普段のデートで彼が何気なく「これ欲しい」と言ったものをプレゼントすると喜んでもらえるようです。ショッピングデートをしたときに、彼が何に興味を持っているかを覚えておくと良いかもしれませんね。家電食べ物や花より、形で残るプレゼントの方が嬉しいです。例えば自動掃除機とか家庭用脱毛器等の家電が嬉しいなと思います。(男性/会社員)実用的なプレゼントを喜んでくれる男性もいるようですね。とくに、家電のプレゼントは1人暮らしを始めたばかりの彼氏にとても喜ばれるかもしれません。ネクタイピン高額でなくて良いです。毎日身につけるものとしてネクタイピンが欲しいなと思います。仕事に行くときに彼女のことを思い出せるので。(男性/会社員)愛情が伝わるかどうかがクリスマスプレゼントには重要なのかも…。ネクタイピンなら、いつでも仕事中の彼氏に愛情を伝えることが出来るかもしれませんね。いかがでしたか?「これさえ押さえておけば大丈夫!彼が喜ぶクリスマスプレゼント」について3つご紹介しました。普段のデートや何気ない会話で、彼が何を欲しがっているのかを常にリサーチすると良いかもしれませんね。※こちらは実際に募集したエピソードをもとに記事化しています。
2022年12月17日恋人からのプレゼントは嬉しいものですよね。ときには、思いもよらぬプレゼントをもらうこともあるでしょう。今回は、恋人からもらったプレゼントのほのぼのエピソードを2つご紹介します。彼氏がトイレに仕込んだサプライズプレゼント元彼が地方へ出張に行き、その帰りに私の家に「おみやげ買って来た」と私の家に立ち寄ったときのこと。「トイレ先に借してくれる?」と言って、玄関からそのままトイレに直行した元彼。トイレから出てきてすぐ「トイレに変なものがあるよ」と言うので覗いてみると、タンクの手洗い場にカラフルなプラスチックで出来たイルカがたくさん。トイレがカラフルになりました。(女性/会社員)彼氏のおちゃめな行動にほのぼの出張帰りにわざわざ家に寄ってくれただけでも嬉しいのに…!小さなサプライズまで用意してくれるなんてとっても嬉しいですね。サプライズの内容がかわいくてほのぼのしました。「彼女を喜ばせよう」とプレゼントを選んでサプライズを考えたのかと思うと、心が温かくなりますね。彼氏がニコニコと渡してきたプレゼントとは?飲み物のおまけについていたキャラクターのキーホルダーを嬉しそうに渡してきました。どこにもつけることができなかったので「ありがとう」と言ってそっとタンスにしまいました。(女性/主婦)彼女の心遣いにほっこりいくら恋人からのプレゼントといっても、「少し趣味が合わないかも…」と感じるときもありますよね。それでも「ありがとう」と言って、彼氏には気づかれないようそっとタンスにしまった彼女。その彼氏を思いやる心遣いにほっこりします。嬉しそうに渡してきた彼氏の様子からも、優しさを感じました。※こちらは実際に募集したエピソードをもとに記事化しています。
2022年12月10日恵比寿【食彩かどた】六本木【旬の味いち】東銀座【寛幸】麻布十番【あん梅】神楽坂【新潟地酒魚沼釜飯と新潟郷土料理 つみき 神楽坂】恵比寿【食彩かどた】天然魚の旨みを存分に引き出す炭火焼きの技外の喧騒が遠のく、くつろぎの空間【食彩かどた】は、恵比寿駅前交差点からすぐの好立地にありつつ、知らないと通り過ぎてしまうような穴場的な隠れ家感も大きな魅力。店内に入ると外の喧騒が遠のき、カウンター席とテーブル席を設えた店内はアットホームな雰囲気。初めてでも自然体でくつろげる居心地のよさを醸し出しています。どれも魚好きがうなるおいしさ同店は和食の原点の一つと言える焼き魚にこだわり、絶妙な炭火焼きの技で、サバ・銀ザケ・銀ダラの塩焼きや銀カレイの味噌漬け焼きなどを提供。昼は種類豊富な『天然魚の炭火焼定食』、夜は『おまかせコース』と料理が揃い、普段使いにも特別な日にも柔軟な利用が可能です。食彩かどた【エリア】恵比寿【ジャンル】和食【ランチ平均予算】2000円【ディナー平均予算】7000円【アクセス】恵比寿駅 徒歩2分六本木【旬の味いち】全国から産地直送で取り寄せる魚介を活かした、旬のおまかせ料理旬にこだわり、おいしさを伝える六本木の路地裏にある、木の温もりに包まれた日本料理店【旬の味いち】。「味や栄養が最ものっている、旬の味を楽しんでほしい」との思いから、店主の実家の長野から直接届けられる、広い畑でのびのびと育てた野菜、また産地直送で仕入れる全国の魚介を活かした献立が味わえます。オススメの献立を「おまかせ」で提供料理構成が縛られるコースにはせず、「おまかせ料理」で提供するのが同店流。海の幸、山の幸、旬の素材の魅力を、職人の技で最大限に引き出した味わいに思わず心が弾んでしまうことうけあいです。旬の味いち【エリア】六本木【ジャンル】日本料理・懐石・会席【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】10,000円 ~ 14,999円【アクセス】六本木駅東銀座【寛幸】家庭料理に、店主独自の感性をちりばめた上質な日本料理カウンター席6席、2名がけのテーブル席が1つのアットホームな空間東銀座駅すぐのビル6階に店を構える【寛幸】。コンセプトは「贅沢な家庭料理」。親密な空間でもてなされるのは、誰もが知る家庭料理に、店主独自の感性をちりばめた美しく上質な創作日本料理です。馴染み深い家庭料理に職人の技と感性を添えて焼き魚や肉じゃがといった家庭料理に、一筋縄ではいかない和食の職人ならではの仕事が施されています。ひと味もふた味も異なるワンランク上の一皿を店主の地元・愛知県の地酒と共にご堪能ください。寛幸【エリア】銀座【ジャンル】和食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】-【アクセス】東銀座駅 徒歩1分麻布十番【あん梅】噛み締めるほどに滋味深い。天日干しにこだわった干物割烹昼は定食屋、夜は割烹に麻布十番駅出口のすぐ近くにある【あん梅】。40年のキャリアを誇る職人が、網で獲った魚ではなく一尾一尾釣り上げた最高級の「釣りもの」に限定して目利き。さらに、干物づくりも現在主流の機械干しではなく昔ながらの天日干しを行い、食品添加物を一切加えず塩だけで味付けし、炭火で焼いています。口に入れた瞬間、ふわりと旨みが広がる一つ一つを丁寧に仕上げた干物は味も香りも絶品。ランチタイムは『干物定食』で、ディナータイムはコースで、自家製の干物と旬の食材をふんだんに使った逸品を楽しむことができます。あん梅 ぎん香【エリア】麻布十番【ジャンル】日本料理・懐石・会席【ランチ平均予算】1,000円 ~ 1,999円【ディナー平均予算】6,000円 ~ 7,999円【アクセス】麻布十番駅神楽坂【新潟地酒魚沼釜飯と新潟郷土料理 つみき 神楽坂】こだわりの食材でつくる『鮭とイクラのはらこ窯飯』と新潟の銘酒を堪能しっとりと落ち着いた空間東京・神楽坂の弁財天近く、ビルの3階にある、新潟の美味が堪能できる郷土料理の店【新潟地酒魚沼釜飯と新潟郷土料理 つみき 神楽坂】。白と茶を基調とした店内の壁には、新潟産の地酒や魚沼産コシヒカリの米袋などが飾られていて、ホッとくつろげるひと時を演出しています。サケの塩加減や旨みを活かした逸品新潟郷土料理の中でも、カツオと昆布のだしに調味料を加え、サケのほぐし身を少し加えて炊き上げた土鍋飯の上に、香ばしく焼き上げた塩引きサケと醤油漬けのイクラをのせた『鮭といくらのはらこ窯飯』は絶品。新潟産の地酒とともに新潟の美味を味わい尽くしてみてはいかが。新潟地酒魚沼釜飯と新潟郷土料理 つみき 神楽坂【エリア】神楽坂【ジャンル】和食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】4000円【アクセス】飯田橋駅 徒歩3分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2022年11月05日りんごの収穫量日本一の青森県弘前市では2022年11月5日(土)と11月6日(日)に「ひろさきりんご収穫祭」を開催します。りんごにちなんだイベントや、りんごを使ったオリジナルメニューを販売する飲食ブースの出店も多数ありますので、ご家族やお友達と一緒に真っ赤に染まったりんごに囲まれて実りの秋を感じてください!■ひろさきりんご収穫祭 特設ページ りんご公園のりんご<開催日時>2022年11月5日(土)~11月6日(日)午前10時から午後3時まで<会場>弘前市りんご公園<入園料>無料【体験イベント】<りんごのもぎ取り体験>りんご公園スタッフから美味しいりんごの見分け方を聞きながら、その時期旬のりんごのもぎ取りを体験します。・料金(税込):100g 36円※1kg(360円)あたりの目安:りんご約3個・受付 :りんご公園内にある『りんごの家』<りんごの巨大迷路>りんご園地に巨大迷路が出現します。・参加料:無料<りんごの枝でナチュラルリースづくり>クリスマスに向け、りんごの枝でオリジナルのリースを制作します。・料金(税込):300円<りんごキャンドルづくり>りんごの形にかたどったキャンドルにロウで着色し、リアルなりんごキャンドルを制作します。・料金(税込):1,000円・定員 :各回先着8名(10:00~/11:00~/12:00~/13:00~/14:00~)<オリジナルラベルでリンゴジュース>好きな絵や文字を書いたオリジナルラベルを制作します。・料金(税込):500円<オリジナルりんご木箱づくり>りんごの出荷用に使用されているりんご箱をリメイクし、オリジナルのりんご箱を制作します。・料金(税込):300円<りんごクイズラリー メヤダンver>りんごに関するクイズを園内に5問設置。クイズの答えを調べながらりんごについて学びます。<あっぷるクラブ>りんごの大きさや糖度など、りんごの身体測定をして学べるイベントです。・日時 :11月5日(土)10:00~12:00・料金(税込):500円・定員 :12名・申込先 :弘前市りんご公園 0172-36-7439(事前申込制)<シードルを使ったお菓子作り>りんごの薄焼きタルト「タルト・フィーヌ」を作ります。・日時 :11月6日(日)午前の部:10:00~ 午後の部:14:00~・料金(税込):1,000円・定員 :各回4組(1組2名まで)・申込先 :弘前市役所りんご課 0172-40-2354(事前申込制・先着順)<りんごのヘッドフォン Apple Phone>りんごの樹木自体がスピーカーとなる仕組みをつかって、木や枝に抱きついたり、果実に耳に当てることで音を聴くことが出来るサウンドインスタレーションです。・日時:11月5日(土)10:00~11:3011月6日(日)10:00~15:00※雨天中止・料金:無料りんごキャンドル【フード・産直・クラフト】<りんごフードフェス>店舗がオリジナルりんごメニューを提供。<アップルパイ大集合>弘前市内約10店舗のアップルパイを販売。<弘前産直市>生産者が収穫したてのりんごや加工品、新鮮な農作物を販売。<りんご園のクラフトスクール>様々なジャンルのクラフト作家が教えるりんごをテーマにしたクラフト制作体験。【ステージイベント】<りんご文化祭>りんごに関連した曲や衣装など、りんごづくしのパフォーマンスを披露。ひろさきりんご収穫祭 ポスター 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年11月01日「この秋は、大根とにんじんの高値が続きそうです。じゃがいもは例年、北海道の秋の収穫が始まるこの時期に価格が下がるのですが、今年は不作のため、値上がりするかもしれません。野菜だけでなく、原油価格の高騰やウクライナ侵攻の影響で、スーパーに並ぶ食品は値上げ続き。売り場担当者は、加工品、調味料、お酒、お菓子の値上がりは今後も続くのでは……と予想しています。精肉売り場でも、年々肉の価格が上がり、円安もあって価格高騰が止まらないとぼやいています」そう話すのはスーパーで働いて10年、青果売り場担当の知識を生かし、“青髪のテツ”としてTwitterで毎週末、野菜の相場予想や旬の情報を発信しているテツさん。「投稿の目的は、野菜を買いすぎてムダを出してほしくないから。スーパーには、1点でも多く買わせようと、各所に戦略がちりばめられているのです」戦略=ワナにはまらないためには、まずはスーパーの回り方から見直す必要があるという。節約アドバイザーで主婦の和田由貴さんも、スーパーで買う順番を変えるだけで節約になり、家庭の食品ロス削減になると話す。「食品ロスの半数は家庭から。なかでも一番ムダにしているのが野菜で、食品ロス率は8.8%(農林水産省調べ)。月6千円分を買う家庭なら、月に528円、年間約6300円、捨てている計算です。つまり買いすぎなければ、確実に食費は減らせるのです」そこで2人に、ムダ買いを防ぐ「買う順」を教えてもらった。■野菜をかごに入れる前に献立のメインとなる肉や魚を決めようまずスーパーでは「かごは手持ちするのがおすすめ」とテツさん。かごに商品が入り、重くなっていくことで“ああ、買っているな”と体感できるので、買いすぎ防止になるという。「スーパー側にはカートを使うお客のほうが購入金額が数十%高くなるというデータがあり、入口でカートを渡してくるお店もあるほど。カートにはお客の利便性だけでなく、スーパーの売り上げを伸ばす効果もあるのです」(テツさん)ほとんどのスーパーで、入店してまず目に入るのは野菜売り場。しかし、2人ともここは、後回しにするという。「入口付近に特売の野菜や果物を置くのは、手に取らせようというスーパー側の意識の表れ。お店に入った直後、かごに1つ商品を入れることで購買意欲が増すのです。なので、野菜売り場は値段だけ確認して素通り。まずは肉・魚売り場へ向かいましょう」(テツさん)和田さんは、店内のチェックから始める。「最初は何も買わず、スーパーをぐるっと一周。入口近くの平台にある安くて新鮮な野菜、旬の魚や特売のお肉、献立の参考になる総菜売り場も一応チェックします。それから改めて肉・魚の売り場に行き、献立のメインになる特売品をかごに入れるのです」(和田さん)テツさんも「まず単価の高い肉や魚を決め、そこから献立を考えて、必要な野菜だけをかごに入れるようにすれば、特売に惑わされてムダ買いしてしまうことを防げます」と語る。献立のメインを決めたら、次は日配品コーナーへ。「牛乳や卵、豆腐、納豆といった“重くてかさばる”日配品を先に買いましょう。野菜売り場に行く前に、絶対に必要なものでかごを埋めてしまえば、野菜を入れるスペースが少なくなり、買いすぎを減らせます」(テツさん)■“重さあたりの値段”で野菜を考えるのもコツ日配品コーナーの合間に、冷凍野菜もチェックしておきたい。旬ではない野菜や、必要なのに値上がりしている野菜は、冷凍のほうが安いことも。「野菜が高騰しているときは、どちらがお買い得かを考え、冷凍野菜を選ぶのもあり」(テツさん)野菜売り場に行くのは最後。残った予算で3日分の献立に必要なものだけを買うのが鉄則だ。「予算の枠から、まずは絶対に必要なメインの食材と日配品を買い、残りを使って野菜を買うというイメージです」(和田さん)野菜は“重さあたりの値段”で考えるのも節約のコツ。「たとえば198円だったオクラが98円になっていたりすると、思わず手に取ってしまいますが、“重さあたりの値段”で考えると、キャベツ200円のほうが安い。“食べる量に対していくら払うか”の観点で、大根や白菜など重いものから考えてください」(テツさん)総菜売り場には近づかないことが、食費節約には必須とも。「総菜の価格の大部分は人件費が占めていて、店にとっては40%くらいのもうけが出ます。これは、見方によってはお客のほうが損をしているということ。当然、材料を買って家で作ったほうが安あがりです」(テツさん)和田さんは、お米や調味料、缶詰などが置いてあるレギュラー棚には、本当に必要なときだけしか寄らないそう。基本は月に1回、まとめてネットスーパーで注文して、届けてもらう。「レギュラー棚には“○○専用だれ”“有名レストラン監修”といった魅惑的な商品が並んでいて、『どんな味なんだろう』と試したくなるので、見ないのが一番。お菓子やお酒といった嗜好品も、より安く買えるドラッグストアやお酒の量販店で、食費とは別の“お小遣い”から買っています」物価高騰の今こそ、スーパーでの買い物ルートを見直して、ムダ買いを回避しよう!
2022年10月11日大自然の冒険テーマパーク・ネスタリゾート神戸(所在地:兵庫県三木市、 )はこの秋、2022年10月22日(土)~11月6日(日)の期間限定で、大自然のハロウィーン・フェスを開催することを決定いたしました。大自然ならでは!ハロウィーン起源の“悪霊を追い払う収穫祭”に、子供も大人も興奮しっぱなし今では世の中の様々な場所で、仮装をしたり、かぼちゃを食べたりして楽しまれているハロウィーンは、元々は2000年以上も前に、古代ケルト人が秋の収穫を祝うとともに、悪霊を追い払っていた行事が起源と言われています。大自然に囲まれたネスタリゾート神戸のハロウィーン・フェスは、大昔に大自然で生活していた人々が祝い楽しんだ、ハロウィーン原点の“悪霊を追い払う収穫祭”の体験を、大自然の冒険テーマパークにふさわしいエンターテイメントで楽しむことができるイベントです。大自然の広大なフィールドを歩きまわりながら、自然の中に潜む“おばけ”を探す「おばけハント」や、親子で楽しむ「おばけピッツァづくり」。子供でも安心して本格的な薪割りや火起こしができる 焚火体験や、火の暖かみを体感しながら旬の食材を堪能できる「ハーベスト・マーケット」。そして収穫祭の最後には、大迫力の花火と、音楽・ダンス・炎や照明で、大熱狂して祝祭のピークを迎える“花火フェス”など。都会で楽しむ仮装のお祭りとは一線を画した、大自然だからこそできる本格的なハロウィーン原点のエンターテイメント体験に触れることで本能が揺さぶられ、子供から大人まで興奮し、熱狂して、秋の一日を満喫することができます。秋の心地よい気候の中で、心の底から解放され、エネルギー溢れる一日をネスタリゾート神戸の秋は、広大な大地に心地よい風が吹き、木々はほのかに色づいて、他のシーズンとは違った自然の美しさを感じながら、大自然の中で本能を揺さぶる様々なアクティビティを楽しむことができます。秋ならではの自然の豊かさを全身で体感しながら、大自然の冒険テーマパークらしいエネルギー溢れる一日をお楽しみください。表1: イベント期間:10月22日(土)~11月6日(日)■大自然に潜むおばけを探せ「ハロウィーン・おばけハント」広大で美しい自然の中に、実は“おばけ”が潜んでいる…!?“おばけハンター”となって手がかりをたよりに、大自然の中に隠れている“おばけ”を見つけ出し写真を撮って“おばけマスター”に報告しよう!たくさんのジャック・オー・ランタンが並ぶパンプキン・ヒルに潜む邪悪な“カボチャおばけ”や、大自然の木々の中をじっくり見なければ見つからない“おばけ”も。あなたは何匹のおばけを見つけられるかな?・開催時間:パークオープン~(ゴール地点は15:00~17:00予定)・開催場所:ハロウィーン・フィールド(芝生エリア)※1Dayパスの方、宿泊者の方対象■親子で一緒に楽しめる収穫祭の料理体験「おばけピッツァづくり」小麦の収穫を祝うために、親子で一緒にピッツァづくり。生地をこねて、具材とチーズをのせて本格的なピッツァ窯で焼き上げると、ピッツァの上には様々な形の“おばけ”が登場…!食べてしまう前にしっかり写真に撮って、“おばけマスター”に報告するのをお忘れなく。・開催日・時間:10/22(土)・23(日)、11/3(木・祝)・5(土)・6(日)・開催場所:レストラン「ソーニ・ディ・ソーニ」・参加費:1グループ3,000円(ピッツァ1枚、2ドリンク)■収穫を祝う焚火体験と炎を囲んで秋の味覚を堪能「ハーベスト・マーケット」子供でも安心して本格的な薪割りや火起こしができる 焚火体験を楽しめるマーケット。焚火のまわりでは旬の食材を楽しめる様々なメニューを楽しむことができます。焚火でホクホクに焼き上げた出来立ての焼きイモを食べることもできるかも…!?・開催時間:17:00~・開催場所:ハロウィーン・フィールド(芝生エリア)内ファイヤーピット■収穫祭の一日の最後は“花火フェス”で大熱狂「ハロウィーン・ナイト・ブラスト」大自然ならではのハロウィーン原点収穫祭の締めくくりは、子供から大人まで、開放的な自然の中で大熱狂できる花火フェス!漆黒の夜空に打ち上げられる大輪の花火はもちろんのこと、心弾む音楽、きらめく照明、カラフルな衣装で踊るダンサーなど、すべての演出が融合する壮大なエンターテイメントショーに、みんなで一体となって盛り上がれます!・開催日:10/22(土)~25(火)、10/29(土)~11/6(日)※10/26(水)・27(木)・28(金)は開催しません・開催時間:18:30~(約15分間)・開催場所:ハロウィーン・フィールド(芝生エリア)特設ステージ表2: 大自然の冒険テーマパーク・ネスタリゾート神戸では、オフロードを爆走する「ワイルド・バギー」や、日本最長・最速(注1)の鳥になる冒険「スカイ・イーグル」、巨大球体に入って長い斜面をドロップしていく「キャニオン・ドロップ」など、本能が揺さぶられる興奮に満ちた40種類以上の大自然アクティビティをお楽しみいただけます。大興奮のアクティビティから大自然のハロウィーン・フェスまで、ネスタリゾート神戸で朝から晩まで1日中遊び尽くし、特別な秋の1日をお過ごしください。※大自然アクティビティの内容は天候によって予告なく変更になる場合があります※(注1)うつ伏せ姿勢で飛行するジップラインタイプのアクティビティとして日本最長滑空距離・日本最高速度(体重85~115kgの場合)壮大な大自然がこんなに近くに。車で大阪から45分、神戸から35分!便利な直行バスも!ネスタリゾート神戸には、大阪・神戸など関西主要都市から、車で1時間以内で来場することができます。三ノ宮駅、大阪駅からは便利な直行バスもあり、どなたでも気軽にアクセスいただけます。コロナ対策も!安心安全にネスタリゾート神戸をお楽しみいただけますネスタリゾート神戸では、コロナ対策も引き続き行います。1.入場ゲートでの検温を実施 入園されるすべてのお客様には、非接触体温計による検温のご協力をお願いしています。 37.5 度以上のお客様にはご入園をお断りさせていただきます。2.アクティビティ体験の待機時における、マスク着用のお願い。3.各施設にアルコール消毒液の設置。 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年10月06日■高さ 17 センチ!淡路島産の芋・栗を使った各種スイーツを提供開食欲の秋、秋の味覚をふんだんに使った期間限定メニュー「スイートポテトパフェ」「モンブランパフェ」を 10 月 7 日(金)より、販売開始いたします。「スイートポテトパフェ」は、キャラメリゼした淡路島産のサツマイモをトッピングし、一口目からサツマイモの甘みを感じ、パリパリとした食感が楽しめます。また、さっぱりしたほうじ茶ゼリーを合わせることで、和をイメージしたに仕上げました。そして、百花蜜を使って甘露煮にした淡路島産の栗をトッピングした「モンブランパフェ」は、濃厚なモンブランにコーヒーゼリーを合わせることで甘さを抑え、最後まで飽きずに召し上がっていただけます。また、百花蜜で甘露煮にした栗とボリュームたっぷりのマロンクリームを使用した「モンブランパンケーキ」も登場します。食欲の秋を楽しむために、淡路島西海岸にぜひお越しください。期 間: 2022 年 10 月 7 日(金)~11 月 30 日(水)価 格: 「スイートポテトパフェ」「モンブランパフェ」/ドリンク付 各種 1,250 円(税込)単品 各種 980 円(税込)■淡路島産カボチャ・サツマイモ・玉ねぎを使用した秋を彩る根菜カレーを提供開始淡路島産のカボチャとサツマイモ、玉ねぎを使用するほか、レンコンや人参、ごぼう、かぼちゃなど彩り豊かな根菜をたっぷりトッピングし、具材のおいしさと食感を特徴としたカレーを 10 月 7 日(金)から期間限定で提供いたします。期 間: 2022 年 10 月 7 日(金)~11 月 30 日(水)価 格: 1,580 円(税込)■当店で育ったレモンを使用した自家製レモネードを販売開始「ミエレ ザ ガーデン」は、南イタリア随一のリゾート地であるカプリ島をイメージし開設。2021 年のオープン以来、カプリ島の名産でもあるレモンを同施設の庭で大切に育てております。そして今回、初めてレモンの実を収穫できたことを記念し、数量限定で自家製レモネードとして販売いたします。爽やかなレモンが清涼感を引き立て、スッキリとした味わいが楽しめます。期 間: 2022 年 10 月 7 日(金)~11 月 30 日(水)※無くなり次第、販売終了価 格: 自家製レモネード 750 円(税込)<ミエレ ザ ガーデン店舗情報>場 所: ミエレ ザ ガーデン(兵庫県淡路市野島蟇浦 816)定 休 日: 水曜日問合わせ: TEL 0799-70-9031備 考: ペット同伴可【公式】miele the garden(ミエレ ザ ガーデン) : 淡路島西海岸へ行こう! : 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2022年10月04日『実りの秋』といわれるように、9~11月にかける時期はさまざまな野菜や果物が豊富に収穫されます。秋の果物といえば、ブドウやナシ、カキなどが思い浮かびますが、中にはあまり知られていないものもあるでしょう。カナダのバンクーバー在住の野菜ソムリエ、Hiro(@hiro_vegetable)さんが、現地のスーパーマーケット『コストコ』で見つけたという、かわいすぎる果物をご覧ください。可愛すぎるキウイベリーの存在を全日本人に知って欲しい。 pic.twitter.com/CUSCxsVb4X — 野菜ソムリエHiro (@hiro_vegetable) September 29, 2022 キウイの赤ちゃんがいっぱい…!カナダで『Kiwi Berries(以下、キウイベリー)』と呼ばれるこちらの果物は、キウイの近縁種です。Hiroさんによると、キウイベリーはキウイフルーツのような毛がないので、イチゴやブルーベリーのように洗って皮ごと食べられるとのこと!ちなみに、食感や味もキウイフルーツそのままで、甘味がありさわやかな酸味が楽しめるそうですよ。日本ではどこで買えるの?実はこの果物は日本にもあり『サルナシ』『コクワ』といった名前で知られ、9月末から10月くらいに収穫時期を迎えます。日本のスーパーマーケットであまり見かけない、サルナシ。Hiroさんいわく岩手県軽米町や、福島県玉川村といった地域では特産品として栽培されているそうです。サルナシを使ったジュースやジャムは、オンラインサイトでも購入できます。また、果実は道の駅や産直市場などで販売されていることがあるようです。投稿に反響が上がり、コメントが多数寄せられていました。・これは初めて知りました!かわいい~!・『ベビーキウイ』って呼ぶ場合もあるよね。甘酸っぱくておいしいですよ。・サルナシだね。日本ではあまり一般に流通しないけど、道の駅で見たことがある。購入時は固く未熟な状態が多いので、常温で保管して、少し柔らかくなるまで待つ必要があるとのこと。2~3日待つと追熟しておいしくなるでしょう。見つけたら、ぜひ食べてみてください![文・構成/grape編集部]
2022年10月04日オンライン収穫祭で盛り上がろう有機野菜・オーガニック食品の会員制宅配を展開する株式会社ビオ・マーケットは「オーガニックライブ2022」を10月6日と11月3日にオンライン配信します。オーガニックライブは、生産者・製造者・消費者を直接つなぐ年に1度の「産・消交流の収穫感謝祭」で参加費は無料です。オーガニックライブ「米」「しょう油」を紹介今年のオーガニックライブもコロナ禍であることから、昨年同様にZoomを利用しての開催です。ライブ中継では、畑の様子や生産方法のこだわりなど、産地より動画配信とリアルタイムで映像配信します。開催日時は、10月6日が13時~14時「有機米稲刈りオンラインツアー in小原営農センター(富山県富山市)」、11月3日が10時30分~11時30分「しょう油工場見学オンラインツアーin弓削多しょう油(埼玉県坂戸市)」を配信します。ビオ・マルシェの宅配サービス株式会社ビオ・マーケットは、会員制宅配「ビオ・マルシェの宅配」、直営店・ネットショップ、有機農産物・有機加工食品の販売などを行っています。ビオ・マルシェの宅配では、その時期の旬の有機野菜をはじめ、果物を自宅にまで届けてくれます。(画像はプレスリリースより)【参考】※株式会社ビオ・マーケットのプレスリリース※株式会社ビオ・マーケットの公式サイト
2022年10月03日秋は収穫の季節。カボチャや里芋、レンコンなど多彩な野菜が食べ頃を迎えます。そこで今回は、旬の野菜たっぷりのレシピから代表的な秋野菜を使ったシンプルで美味しいレシピまで23選ご紹介。いずれも素材の旨味を活かしたレシピばかりです。秋の味覚を思う存分、楽しみましょう。キノコ類は野菜ではなく菌類に属しますが、秋に欠かせない食材のためピックアップしています。■秋野菜がたっぷり食べられるレシピ4つ・チキンと秋野菜のオーブン焼きサツマイモ・カブ・マイタケ・ニンジンと旬の食材を4つ使ったオーブン焼きです。鶏肉と野菜の旨味が混ざり合い、たまらない美味しさ。オーブンで焼く際、鶏もも肉は皮を上にして並べてください。野菜には岩塩やハーブソルトを振るのもオススメです。シンプルな味つけで、旬の風味を楽しめます。秋が旬の食材:サツマイモ・カブ・マイタケ・ニンジン・ささ身と秋野菜のゴマみそ炒め練りゴマとみそを組み合わせることで、ささ身や根菜をこっくり深い味わいに。仕上げにお好みで、クコの実を散らしてから召し上がれ! 鶏ささ身は火が通りすぎるとかたくなるので、手早く仕上げるのがコツ。秋野菜の美味しさが一層引き立つ一品です。秋が旬の食材:レンコン・サツマイモ・カブ・キクラゲ・秋鮭と野菜の包み蒸し 柑橘添え旬の素材を生かしたシンプルな調理法で、秋の味覚を堪能できる秋鮭と野菜の包み蒸しです。少量のタイムやオレガノといったスパイスを使い、白ワインをかけて蒸すことで鮭の生臭さを消します。香草がない場合は、黒コショウでもOK。ダイエット中にも最適です。秋が旬の食材:エリンギ・サツマイモ・常夜鍋毎日食べても飽きない、野菜をたっぷり食べられる鍋です。お好みで、ポン酢しょうゆをかけてもいいでしょう。〆にうどんを入れるのも良さそうです。シンプルな合わせだしだからこそ、それぞれの素材の旨味がしっかりと感じられますよ。秋が旬の食材:ニンジン・ほうれん草・シメジ続いて、旬のカボチャ、サツマイモ、里芋、キノコ類を使ったシンプルで旨味いっぱいのレシピをご紹介。■リピートしたくなる、カボチャレシピ3つ・カボチャのピカタカボチャの甘みとチーズはよく合います。お好みで、ケチャップをかけて召し上がりください。15分で作れる&冷めても美味しいのでお弁当のおかずやおやつにも◎。子どもからも好評です。一度作って味わうとやみつきになりますよ。・カボチャもちおやつにもおかずにもなるカボチャもちは、人気の一品です。ホクホクの旬のカボチャで作ると格別。カボチャの水分量を見て、片栗粉の量を調整してくださいね。外はカリッ、中はもっちりとした食感で家族みんなで美味しく味わえます。・よだれカボチャ四川料理「よだれ鶏」のカボチャ版を作ってみませんか? 食欲をそそる香りの本格的なタレは、簡単で幅広い食材に使えます。辛さを抑えたいときは、豆板醤を半量にしましょう。このタレは、カボチャ以外の蒸し野菜や蒸し鶏、蒸した魚にもよく合います。■シンプルで簡単なサツマイモレシピ3つ・サツマイモチップサツマイモは薄ければ薄いほど、パリッと食感の良いチップになります。サツマイモの水気を拭き取り、170℃の揚げ油でキツネ色になるまで揚げて、熱いうちに塩を振り、器に盛れば完成です。手軽に作れるので、子どもたちのスナックにもピッタリ。・サツマイモご飯秋に食べたいメニューのひとつ「サツマイモご飯」。旬のサツマイモをシンプルな味つけで食べられます。炊飯器で炊いている間に、ほかの料理を作ることも可能です。サツマイモの甘みとご飯の旨味のコラボは最高! 食べると幸せな気分になれるかも!?・サツマイモのゴマ和えサツマイモの甘さとゴマの香ばしさは相性抜群です。甘辛の味つけでパクパクと食べられます。白ゴマがない場合は、黒ゴマで作っても問題ありません。お弁当のおかずとしても活躍してくれそうです。ぜひお試しを。■多彩な食感を味わえる、絶品里芋レシピ3つ・里芋のシンプル煮里芋を合わせだしで煮た、シンプルな煮物です。サラダ油を入れることで、こっくりとした味わいに。秋ならではの美味しさを堪能できる一品です。初心者でも失敗せずに作れますよ。里芋の旨味や食感を心ゆくまでお楽しみください。・里芋甘みそ和えまるで「みたらし団子のような味」と好評な里芋甘みそ和え。里芋は電子レンジを使って手軽に火を通せます。10分で作れるので、おかずとしてはもちろん、お弁当やおやつにも最適です。お好みの量のネギを散らしてからいただきましょう。・里芋のジャコバターがけ里芋のねっとりとした食感がたまらない一品です。カリカリのチリメンジャコの食感がアクセントに。バターの風味が効いていて、一口頬張ると止まらなくなりますよ。いつもと違う里芋料理を食べたくなったら、ぜひ作ってみてくださいね。■旬のキノコをふんだんに使った美味しいと評判のレシピ3つ・キノコのマリネ3種のキノコの香りが広がるマリネは翌日に食べても美味です。キノコが熱いうちに漬けておくことがポイント。レモンの風味とニンニクで、あっさりした味わいです。パンにサンドして食べても良さそう。辛みを強くしたい場合は、赤唐辛子を多めに入れましょう。・キノコのリゾットマイタケ、エリンギ、シイタケと旬のキノコをふんだんに使ったリゾット。白ワインとチーズのいい香りが、出来上がりの瞬間から漂い、食欲をそそります。仕上げにお好みで、ちぎったバジルを散らしてくださいね。バジルはドライバジルでも構いません。イタリアンレストランの味を自宅で再現できますよ。・ヘルシー簡単ホイル蒸しキノコの香り高さをとことん楽しみたい…そんなときに作りたいのがこちらのレシピ。風味豊かで贅沢な気分を味わえます。こちらのレシピでは、マイタケ、ホワイトシメジ、シイタケ、エリンギ、エノキを使っていますが、お好みのキノコを数種類組み合わせても大丈夫です。ここからは、そのほかの旬の野菜を使った「美味しい」と評判のレシピをセレクトしました。■まだまだある! 秋野菜の人気レシピ7つ・レンコンステーキレンコンにモッツァレラチーズをのせて焼いたシンプルなステーキです。間にはさんだ大葉が味の決め手に。お好みで、ユズコショウをつけていただきましょう。大葉の代わりにバジルを使って、イタリアン風にアレンジするのも◎です。秋が旬の食材:レンコン・ゴボウサラダマスターしておくと何かと便利な定番のゴボウサラダ。しっかり味をなじませることで、美味しさがアップします。最後に、貝われ菜を添えてから召し上がれ! 貝われ菜はレタスや水菜に代えてもいいでしょう。練り白ゴマが効いたマヨネーズ味で、子どもからも好評です。秋が旬の食材:ニンジン・ゴボウ・ジャガイモのコーン煮ジャガイモとコーンスープの素を一緒に煮た気軽に作れる一品です。子どもも大好きな味で、家族みんなで楽しめます。ホクホクのジャガイモと水煮コーンの組み合わせがたまりません。パンと一緒に食べても美味しいです。秋が旬の食材:ジャガイモ・チンゲンサイのツナ炒めチンゲンサイとツナをポン酢しょうゆで炒めた速攻レシピ。サッと作れて満足度が高いところが魅力です。お弁当のおかずにもピッタリ。ご飯がもりもり進みますよ。ツナの旨味をポン酢が引き出し、やみつきになる味わいです。秋が旬の食材:チンゲンサイ・サラダ菜のスープサラダ菜とハムを使った彩りの良いスープです。うずらの卵入りで、それなりに食べ応えがあります。「スープにサラダ菜?」と思うかもしれませんが、柔らかい食感のサラダ菜は、スープの具にしても違和感がありません。ヘルシーで食べやすい一品です。秋が旬の食材:サラダ菜・ルッコラのサラダやや苦味のあるルッコラですが、レタスと合わせることで食べやすくなります。最後に、粉チーズを振ってからいただきましょう。洋風のグリーンサラダとして、食パンと一緒に食べるのもGOOD。お好みで、グリーンリーフやトマト、生ハムなどを追加するのもオススメです。秋が旬の食材:ルッコラ・キクラゲの炒め物コリコリ食感が特徴のキクラゲも秋に旬を迎えます。あまり注目されることがない食材ですが、このレシピではキクラゲをたっぷり使って、存在感をアップ! 最後に加えたふわふわ卵もアクセントに。キクラゲの食感を思う存分、ご堪能ください。秋が旬の食材:キクラゲ実りの秋は、旬の食材が豊富です。野菜のほか、果物や穀物などさまざまな食材が食べ時に。また、旬に栄養価が高くなる食材も多いため、積極的に料理に取り入れたいですね。
2022年09月30日