日光を浴びない、耳が冷たい…自律神経が乱れて「めまいや耳鳴りを感じやすい人」の特徴と対策 #195

＜材料＞
タマネギ1/2個（スライス）
人参1/3個（千切り）
シシャモ5尾
お酢大さじ４
みりん大さじ１
塩お好みで

＜作り方＞
シシャモ以外の材料をポリ袋にいれ放置（A)。シシャモを両面焼いたら、Aにシシャモを加えつかるようにした状態で１時間くらいおいたら完成。

【シシャモ】
シシャモは、骨や頭、内臓まで丸ごと食べることのできるお魚で、『腎』の働きを支えるために役立つ食材です。冬に不足しがちなビタミンDやセロトニンの材料となる鉄やアミノ酸、ビタミンB群なども豊富です。さらに、集中力や記憶力もサポートするオメガ３脂肪酸も含んでいます。

【玉ねぎ】
『気滞血瘀』を解消するために役立つ食材です。血流を促したり、抗酸化作用や血糖値の上昇を抑えたりする働きもあるため、冬の不快症状やお正月太りなどの解消にも役立ちます。ツーンとする香りのもとアリシンは、シシャモのビタミンBの吸収をサポートしたり、代謝を助け疲労回復を促したり、感染症対策もできます。

シシャモは塩味が強いので、塩や醤油などの味付けが不要な便利な食材です。酸味と相性がよく、生臭さも消してくれます。

新年早々に不調を感じる人は、少なくはありません。