遅くなった夜ごはんに。真夜中ごはんにピッタリな野菜たっぷりスープレシピ

【炊飯器で作る場合】
すべての材料を炊飯器に入れたら白米（普通）コースで炊飯し、最後に塩・こしょうで味を調えて完成。

押し麦や根菜は腸をキレイにする食物繊維、身体の調子を整えるビタミンが豊富です。デトックスやダイエット中にも重宝します。

レシピ監修/藤井香江

丸ごと玉ねぎスープのレシピ

【材料（2人分）】
・玉ねぎ……2個
・水……600ml
・スープの素……1個
・塩……少々

【作り方】
① 玉ねぎは皮をむいて上下を切り落とす。

② 鍋に水と玉ねぎ、スープの素を入れて強火にかける。

③ 煮立ったら弱火にして1時間程度、芯まで柔らかくなるまで煮込む。塩で調味して完成。

材料を2～3倍にして多めに煮込んでおけば、自然の甘みでおやつにもぴったり。冷蔵庫で3～4日保管できます。

レシピ監修/beautyeditor.jp 大塚真里

生姜トマトスープのレシピ

【材料】
・生姜……１かけ
・玉ねぎ……1個
・にんじん……4㎝
・ブロッコリー……1/4本
・きのこ……1/2パック
・鶏肉……100g
・ホールトマト……1/2缶
・チキンコンソメ……固形 1個
・塩コショウ……少々

【作り方】
① 生姜はスライスに、他の野菜も切る。