じゃがいも

みなさま、おはようございます！忙しい女子のみなさまのためのお弁当の連載！第186回目は、スープジャーを使った「カレー弁当」をご紹介します。鶏ひき肉と、残り野菜で作るカレー。もち麦も入れるので、熱々のヘルシーなカレー弁当をお昼に食べることが…

画像：カレーストリート今回ご紹介する『北海道 黒いカレー』は、『北海道奨励賞』を獲得している実力派のレトルトカレー。北海道といえば食べ物が美味しいイメージがありますが、こちらのカレーにも魅力的な具材が入っているそう。その名の通り、見た目が…

史上最年少現役高校生スーパーフードマイスターの、Lilyこと及川凜々子です。ある日ヴィーガンレストランに行ったら、お願いしたメニューのセットでヴィーガンポテトサラダが付いてきたんです。それまでポテトサラダはあまりヘルシーではないと思ってい…

第196飯「おでん風煮込み」■材料（4人分）豚肉400g（肩ロース塊）メルゲーズ4～5本（250g）にんにく3粒玉ねぎ1個にんじん1本大根1/4本じゃがいも1～2個かぶ1個ねぎ1本ズッキーニ1本にんじん1本大根1/4本※野菜はお好みの物を…

1年通して定番の常備野菜の代表が、「じゃがいも」。茹でたり煮たり、炒めたり揚げたり、すりおろして焼いてもおいしい優等生！クセのない味わいで、あらゆる食材と相性が良いので、本当に使い勝手が良いですよね♪今回は、そんなじゃがいものホクホク食感…

料理研究家、ウー・ウェンさんが披露する、シンプルきれいな揚げ物。少ない素材でていねいに仕上げる方法を教えていただきました。揚げ油は1カップ、200mlで十分です。後始末も大変だし、めんどくさい。そんな人にこそ知ってほしい、ウーさん直伝の揚…

コスメにエステ、サプリメント…女性をキレイにしてくれるものは世の中にたくさんあふれていますよね。でも、体のなかからケアする、食べものや飲みものに勝るものはなし！一体キレイな女優さんはどんな食事をしているの？■：女優さんがキレイをキープして…

電子レンジは時短調理の必須アイテム！時間に追われがちなママにとって、心強い存在ですよね。特に、朝のお弁当作りには電子レンジが大活躍。パパっとレンジで作れるおかずがあれば、時間に余裕ができる上に洗い物も減って一石二鳥です。作り置きできるレシ…

ステキな朝時間を過ごされている朝美人アンバサダーのみなさんによる、スペシャル連載コラム！簡単・時短レシピが得意なののママさんに「朝10分で仕込む『平日晩ごはん』」をテーマにミニ連載をお届けいただきます♪おはようございます！朝美人アンバサダ…

基本の作り置き月間。炊飯器の保温機能を使えば、手軽に保温調理もできます。月曜日鮭とじゃがいもの醤油バター蒸しじゃがいもは薄切りにすることで加熱時間を短縮。火曜日炊飯器で鶏ハム炊飯器の保温機能を使って調理。しっとりと柔らかに仕上がります。水…

ビーツの旬は、6～7月・11～12月と、年2回。ここでは、ビーツの鮮やかな色味と、甘みを生かしたレシピを3つご紹介します。スープやサラダなど、ビーツを使ったおすすめレシピビーツならではの特徴を楽しむことのできるレシピです。新鮮なビーツの選…

写真を撮りたくなる♪オシャレな鍋レシピです♪だんだんと寒くなって、お鍋が食べたくなる季節がやってきましたね。今回はクリスマスパーティーにおすすめの、「チーズ鍋」をご紹介します。真ん中にはカマンベールチーズ！周りには、チーズを囲むリースのよ…

お布団から出るのがつらい！そんな冷えた朝は、カラダがあたたたるホカホカの朝ごはんが、何よりのごちそうですよね。今日ご紹介するのは、クリーミー＆コクのある味わいが寒い朝にうれしい、ほっこり温まる「ミルクスープ」の朝ごはん！ホッとする、やさし…

ドイツでは国民食と言われる定番の軽食。大人はカレー粉を追加でかけるとより本格的な味わいに。材料3人分（大人2 子ども1）ソーセージ‥‥10本（150g）ブロッコリー‥‥1房じゃがいも‥‥1個A：ケチャップ‥‥大さじ4A：酒‥‥大さじ1A：…

楽しい週末は、おうちにいてもお出かけしても、いつもより食べすぎ・飲みすぎになりがちですよね。そして、食べすぎたせいで、月曜日の朝は食欲がなく、朝食を抜いてしまい、パワーが出ないだけでなく、その日の夜に食べすぎてしまったり…なんてことも。今…

基本の作り置き月間。あさりなど旨みが出る食材は野菜と一緒に調理すると無駄なくだしまでいただけます。月曜日あさりとじゃがいもの酒蒸しあさりの旨みがじゃがいもにしみてしみじみ美味しい。火曜日ハニーマスタードポークソテー少量のマスタードは、辛味…

野菜ソムリエとして、日々おいしく野菜を食べることを心がけているmidoriさん。暮らしニスタでの投稿も「野菜をたくさん食べたい＆家族に食べさせたい！」という定番のリクエストにぴったりなものばかりです。そんなmidoriさんの、野菜たっぷり…

お布団から出るのが辛くなる、ひんやり冷えた朝。頑張って起き上がったカラダを、ひとくちであっためてくれるものといえば、やっぱりスープ！熱々の湯気をふぅふぅしながらおいしいスープを飲めば、あたたまるのはもちろん、ほっとした気分になりますよね。…

だしは、煮物やお味噌汁で使うだけでなく、ティーバッグで持ち歩いて飲む人がいるほど人気急上昇中です。だし好きにおすすめしたいのは、「やいづ善八」から発売された「深み鰹白だし」。手軽なだけでなく、これ1本で味付けもOKなアイテムです。無添加の…

時間に追われっぱなしの、忙しい朝。朝ごはんやお弁当のおかずを作るなら、ずっとそばについていなくても調理できる、トースターやオーブンを活用するのがオススメ！今日は、キッチンの定番「オーブントースター」で焼くだけで作れる朝ごはんレシピをご紹介…

寒〜い季節においしいものと言えば、やっぱり鍋料理！お鍋一つでパパっと作れて片付けも楽チンなので、忙しい日の強い味方になってくれますよね。野菜がたっぷり食べられるのも鍋料理のうれしいところ。でも、鍋料理が続くと飽きてしまうお子さん、結構多い…

ヘルスコーチのAYUMIさんによる食の連載。テーマは「Eat Beauty」……“感情で食べない美のレシピ”。私たちの命と体、そして心をつくり、日々の生活や人生までをデザインしているもの、それが「食」。血となり肉となることは理解していても…

突然ですが、筆者は7歳と4歳の二児の母です。子ども＝無類の洋食好き男性（夫）＝子ども舌＝無類の洋食好きという、多くの日本人主婦が大いに共感してくれるであろう方程式の通り、我が家の子供たちと夫も無類の洋食好きです。ハンバーグ、カレー、グラタ…

「ホームキャニング」とは、瓶などの容器に食材を入れて密閉したもののこと。昔から食材を長く保存できるよう使われてきた調理法です。常備菜を作り置きしておくことで日々の食卓が彩り豊かになり、食事の準備を手軽に済ませることができると、近年、保存食…

11月8日:今日は「堅あげポテトの日」ときどき無性に食べたくなるお菓子といえば「ポテトチップス」。じゃがいもの香ばしい風味と塩っ気がおいしくて、つい食べすぎてしまう…という方も多いのではないでしょうか？さて、数ある市販のポテトチップスの中…

第192飯「玄米和風クスクス」■材料玄米2合（炊飯器で玄米モードで炊いておく）玉ねぎ1＋1/2個（半量はみじん切りにしソースに使う。残りはくし切り）にんにく1片ソーセージ5～6本人参中1本じゃがいも小4個（メイクイーン）パプリカ1個ひよこ…

おなかをこわしたときの痛みほど、つらいことはありません。腹部のハリ、下痢、腹痛、気持ち悪さなど、おなかの痛みにはいろいろありますが、どれも苦しくて、ほっておくわけにはいきません。「おなかが痛くなる理由は、たくさんあります」と栄養とライフス…

家計をやりくりしながら料理に励む毎日。なるべく安い食材でおいしいおかずを！と思うと、メニューがマンネリ化してしまうことはありませんか。そこで、安くおいしくできる節約おかずをご紹介。お給料日前のお財布がピンチなときにも活躍してくれそうです。…

トップライター:川筋真貴スポーツをしている、ピアノや書道を習っているなど、部活動や習い事の内容が異なると必要な栄養素に違いがあるのでしょうか。それぞれの子どもたち向けの食事や栄養について聞きました。第3回わが子に合わせた栄養の摂りかた――…

朝ごはんの副菜やお弁当のおかずに大活躍の「きんぴら」。日持ちしやすい食材で作り置きしておくと、とっても便利ですよね。きんびらといえば「ごぼう」を使うイメージが強いですが、この秋は他の野菜も使って、きんぴらレパートリーを増やしてみませんか♪…