遅くなった夜ごはんに。真夜中ごはんにピッタリな野菜たっぷりスープレシピ

★ポイント 野菜は大きめにカットすることで、よく噛んで食べるため満腹感を感じやすくなります。

② 鶏肉を炒めて焼き目がついたら、野菜、生姜類を加えて炒める。

③ ホールトマトを入れてひと煮立ちさせます。

④ 最後にチキンコンソメと塩コショウで味を整えます。

生姜とトマトが実は美味しい組み合わせ。合わせる野菜はお好みで代えてください。冷蔵庫の残り物を使ってもいいですね。生姜で体の中からぽかぽか、寒い朝にも嬉しい一品です。

レシピ監修/Beautyfood.labo

お野菜の栄養を丸ごと取り込める野菜スープ。多めに作ってポタージュにしたり、洋風味噌汁にしたり、ご飯やパスタを加えたり、アレンジが自在なのも嬉しいところ。ぜひ参考にしてみてください。