いんげん

最近はコンパクトなサイズの可愛いホットプレートもありますので、友だちが遊びに来た時のおもてなし料理に活用することができます。ホットプレートを使ったメニューは簡単なのに豪華に見えますので、おもてなしにぴったり！今回は急なおもてなしにオススメ…

動物を狩り、木の実や果物や植物を食べて暮らしていた狩猟採集民族を祖先にもつのがO型。「そのためO型は、肉類を分解する酵素がほかの血液型の３倍もあるとされます。胃酸の量も多いので、たんぱく質の消化能力が高く、たんぱく質をとると代謝が活発に。…

さやえんどうにスナップえんどう、いんげんやそら豆…春～初夏は青々とした「豆」がおいしい季節。中でも鮮やかな緑色のえんどう豆（グリーンピース）をたっぷり入れた「豆ごはん」は、旬の時期に楽しみたい人気メニューのひとつですよね。今日は、定番の豆…

食後、すぐお菓子など甘いものを食べたくなることはありませんか？それは、体が栄養不足のサインを出しているのかもしれません。今回は、体が満足するダイエット中の食事のポイントについて、これまで１万人以上を美ボディに導いてきた、“ダイエット王子”…

今が旬のフルーツと言えば、柑橘系のはっさく、いよかん、甘夏。１日１個くらいを目安に、おやつに朝食にと色々な形で楽しみながらとり入れるのが、フルーツを上手にとるコツ。柑橘系フルーツの効果・効能について管理栄養士の金丸絵里加先生に教えていただ…

これから、あったかくなってピクニックなどの行楽シーズン「見た目の可愛いお弁当を持って行きたいけど、何を作ったらいいんだろう？」と悩んでいるママさんは、便利な食材宅配でミールキットを頼んでみてはいかが？クラフトペーパーで包んだサンドイッチに…

毎週のように多くの新商品が発売されるコンビニエンスストア。その中から“ヘルシー”に注目して商品をレビュー・紹介していきます。今回紹介する一品は、４月９日（火）よりセブンイレブンで発売された「味しみ鶏大根」。ジューシーな食感に仕立てられた、…

可愛くておしゃれなトーストは？zefirchik06/shutterstock.com見た目も可愛くてとっても美味しい、そんなトーストのアレンジが話題になっているのをご存知ですか？様々な食材を使って作る、子供も喜ぶトーストをご紹介していき…

子どもたちが大好きなハンバーグ。合いびき肉、豚肉、鶏肉、魚…メインとなる食材や、タネに混ぜる野菜を変えてみると、いろんなバリエーションが生まれます！レシピサイト「みんなのきょうの料理」から、野菜もとれてヘルシーなハンバーグやつくね焼きのレ…

アメーバニュースおうち料理研究家のみきママが16日に更新した自身のアメブロで、娘がもりもり食べたという「ベジフライ」を紹介した。この日みきママは、「おやつに野菜の薄切りを揚げました」と、完成したベジフライの写真を公開。これを娘に出したとこ…

こんにちは。ライフオーガナイザー®・クローゼットオーガナイザー®近藤こうこです。時短料理に、お助け家電。働く主婦やママが増えている今、お料理は手間をかけるものではなく、効率的に仕上げるものに変わりつつあります。我が家は食べ盛りの男児がふた…

Oisixの食材を使えば30分で5品も♡親子で作れる簡単時短レシピ♪時短お花見メニュー春になって、外がぽかぽかと暖かくなってくると、お花見やピクニックをしたくなりますよね。そんなおでかけにぴったりの料理がOisixの食材で簡単に作ることが…

2018年より〔Oisix（オイシックス）〕ママサポーターに就任した、人気タレント小倉優子さんによる料理教室が2019年3月中旬に開かれました♪「お花見メニュー」をテーマにした今回は、ママとお子さんが一緒に作れるメニューを〔Oisix〕の…

鮮やかな緑の野菜「いんげん」は、さっと茹でるだけでいろんなお料理に使えてすごく便利！やわらかい食感で甘みがあっておいしいうえ、お弁当の彩りにもぴったりですよね。いんげんにはビタミンや食物繊維はもちろん、マメ科なので植物性のたんぱく質も豊富…

こんにちは♪キャラ弁・フラワーケーキ講師のよんぴよままです。お花見といえば、桜の花を見ながら食べるお弁当は格別ですよね。春は、色とりどりの花が一斉に咲き始める季節なので、お花見のお弁当にも春を感じさせるようなおかずを入れると、ぱ～っと華や…

毎週のように多くの新商品が発売されるコンビニエンスストア。その中から“ヘルシー”に注目して商品をレビュー・紹介していきます。今回紹介する一品は、３月５日（火）よりファミリーマートで発売された「バジルチーズグリーンサラダ」。４種の野菜と蒸し…

アメーバニュースおうち料理研究家のみきママが27日に更新した自身のアメブロで、レンジ調理だけで完結する「レンチン味噌チャーシュー弁」のレシピを紹介した。みきママはこの日、「運動会で人気の野菜を巻く肉巻きの弁当にしよう！！」と思い立った様子…

健康効果や美容効果が期待できるという「だし」。とはいえ、みそ汁や麺つゆ、煮ものくらいしか使い方が思い浮かばないという人も多いはず。そこで、京都料理や薬膳にも精通している料理研究家の北山みどりさんに、簡単でおいしいだしの活用アイディアをいろ…

赤・緑・黄色が揃えばお弁当は華やかになる！Instagram@a_kchan市販のお弁当であるあるの茶色メインのお弁当も美味しいけれど、やっぱり作るんだったらかわいいものを作りたい！外で広げるお弁当だからこそ、かわいいお弁当にしたいもので…

手軽に栄養がとれて、体も温まるスープ。寒い季節には重宝しますよね。菌活スープとは、発酵食品やきのこ類などの「菌」を使ったもの。簡単に作れるだけでなく、ダイエット効果も期待できますよ。今回は低カロリーでも食べ応えバツグンな「菌活すいとん汁」…

暦の上では春が近づいてきています。温かくなるのはうれしいけれど、同時に冬の疲れや春ならではのつら～い症状に悩まされ、「春って体調が悪いことが多いな」なんて感じている人も多いかもしれません。そんなとき、薬膳の考え方では山芋を積極的にとるのが…

もやしといえば安くて量も入っていて、庶民の味方という感じが強いものです。生産が安定しているのでほかの野菜のように天候や気温に左右されにくく、値段が変動することはあまりありません。ですが、見るからに栄養が無さそうです。ところが、じつはもやし…

ダーク、ミルク、ホワイトに続く第4のチョコレートとして、今年のバレンタインでも大注目のルビーチョコレート。ルビーカカオ豆から生まれるチョコは、豆本来のピンク色のエレガントなルックスと、ベリーのような酸味が特徴。バレンタインに贈りたい、見て…

ヘルスコーチのAYUMIさんによる食の連載。テーマは「Eat Beauty」……“感情で食べない美のレシピ”。私たちの命と体、そして心をつくり、日々の生活や人生までをデザインしているもの、それが「食」。血となり肉となることは理解していても…

筋肉をキープして、体重増加を防ぎ、エネルギッシュなワークアウトをするために、毎日適量のカロリーと栄養素を摂取する人は多いはず。でも、エクササイズをするかしないかで、食事内容はどう変わるの？ワークアウトで燃やさないなら、カロリーを減らすべき…

こんにちは♪キャラ弁・フラワーケーキ講師のよんぴよままです。我が家がいつも行くコストコのつくば倉庫店では、レジ向かいのコーナーにたくさんのナッツ商品が陳列されています。コストコに行き始めた当初は、格安だけど大容量すぎて使い切れる？と思い、…

朝読書におすすめの本をご紹介する『まっこリ～ナのCafe BonBon』。小説やエッセイ、暮らしや料理の本など心に効く本をセレクトしています。今日の「まっこリ～ナのカフェボンボン」の本棚は、『わたしの献立日記』。女優・沢村貞子さんが長年に…

最近、「太ってきた」、「疲れが取れない」、「肌の調子が悪い」…。なんとなくの不調はありませんか。それは食事が原因かもしれません。忙しさのあまり食事がおろそかになっているのでは…？今回は、管理栄養士の松村和夏さんに40代女性が摂取したい栄養…

実家でお正月料理をのんびりと頂く時間はまさに至福のひととき。1年頑張った自分を労わりつつ、ご馳走をほおばりながら新年の抱負に思いを巡らせるお正月はやっぱり最高。でも、うっかり食べすぎて正月太り……なんてことも。そこで今回は、太りにくい正月…

こんにちは♪キャラ弁・フラワーケーキ講師のよんぴよままです。お節料理といえば、お正月に食べる特別なお祝い御膳。ただ料理を盛り付けるだけではなく、縁起の良い飾り切り、華やかになる飾り切りなどをすると一層見栄えの良いものになります。お正月だけ…