自分好みの野菜で綺麗に！ピクルスの美容・健康効果って？

便秘解消

ピクルスには食物繊維が多く含まれていると共に、ピクルスを作るときに使う酢は、腸内の有害な細菌を減らしてくれる殺菌効果があるので、腸の働きを正常にし便秘解消効果をもたらしてくれます。

疲労回復

ピクルスを食べたときに酸っぱいと感じる成分となっているクエン酸には、疲労回復効果があります。

さらにクエン酸は自律神経の働きを整えてくれる役割も果たしてくれるので、ストレスが溜まったときにピクルスを食べることでストレス解消へ繋げることができます。

二日酔い防止

お酒と一緒におつまみとしてピクルスを食べることによって、肝臓の働きがよくなり、溜まったアルコールの分解を早くしてくれるので、二日酔い防止にも効果的となっています。

ピクルスの作り方
ピクルスはスーパーなどでも購入することができますが、一般的に売られているピクルスというのは、小さいきゅうりで作られたものがほとんどとなっていますよね。

すぐに食べたいというときには市販のピクルスを購入する方が良いですが、自分の好きな野菜を使ったピクルスを食べたいというときは、自宅で材料を揃えてピクルスを作ってみるのも良いかもしれません。

出典：byBirth
ピクルスは酢・砂糖・塩・ハーブなどといった調味料と、唐辛子やにんにくなどといった殺菌作用のあるスパイスなどを用意し、お鍋に入れて火をかけていきます。