85歳現役料理研究家が伝授「今が旬！　元気になれる よもぎレシピ4」

春先の冷えが残った体を温めてくれる。

【材料（2人分）】

よもぎ（あく抜きして水気を絞ったもの）…27g
アサリ…8個
塩蔵ワカメ…15g
水…2と1/2カップ
薄口醬油…大さじ1と1/2
塩…少々

【作り方】

（1）アサリは砂出しする
（2）よもぎは1cm幅に切る
（3）塩蔵ワカメは塩を洗い、水につけて戻し、食べやすい大きさに切る
（4）鍋に水を入れ中火にかけ、沸いたら1を入れる
（5）再度煮立ったら薄口醬油を加え、2と3を入れ、グラッと沸いたら火を止める
（6）塩を振ってできあがり