納豆とブルーベリーは意外に合う？！【管理栄養士も絶賛】ブルーベリーの簡単アレンジ

（2）白ワインビネガーを加え、さらにしっかり攪拌する。

西尾さん豆乳とお好みの油でつくるブルーベリーマヨネーズは、さっぱりとした味わいです。ブルーベリーに含まれる脂溶性ビタミンであるβ-カロテンは、油と一緒にとると吸収されやすいといわれています。また、たらこの特有の臭みもブルーベリーのさわやかな香りで消されて上品な味に仕上がりますのでぜひ試してみてください。

ーーブルーベリーが納豆やごはん、パスタに使えるとは意外ですよね。ブルーベリーはスーパーやコンビニで手軽に手に入るので、おやつだけでなく料理にも取り入れてみましょう！

Information

西尾 尚子（にしお・なおこ）さん



2009年株式会社わかさ生活入社。管理栄養士の知識を活かし、子どもたちへの目の啓蒙活動「メノコト元気教室」の講師や、お客様相談室でお悩み相談などを担当している。



＜筆者情報＞
椎原茜
ライター。記事を通して、読者の方々に役立つ情報を知ってもらい、ハッピーかつ快適な生活を送っていただきたいという思いで執筆中。

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文・椎原茜