【腸活レシピ】ボリュームたっぷりで大満足！「キレイになれる簡単サラダ」

皮をむいたじゃがいもはひと口大の大きさに切り分けます。

ドレッシングを作ります。


小さめのボウルに、アマニ油と白ワインビネガー、アンチョビペースト、塩を加えよく混ぜ合わせます。
最後にコショウを加え混ぜます。

お皿に盛り付けます。


ベビーリーフ、インゲン、トマト、ゆで卵、じゃがいも、ツナなどの具材をお皿にバランスよく盛り付けます。
最後にブラックオリーブを全体に散らします。

ドレッシングを回しかけ、コショウを散らします。


仕上げにドレッシングを適量回しかけ、お好みでコショウを散らします。

おいしさのアレンジポイント！


今回はドレッシングにアンチョビペーストを使用しましたが、具材としてアンチョビフィレを使うのもおすすめです。
お野菜はインゲンの代わりにブロッコリーやアスパラなど、お好みのお野菜を加えてくださいね。

写真、文・SHINO