簡単そうめんアレンジ！ やみつき必至の「人気のアジアン麺」レシピ

鶏ガラスープの素：小さじ２〜
輪切り唐辛子：適量
ナンプラー：大さじ1/2
塩：適量
ごま油：適量

（仕上げ用）
コショウ：適量（お好みで）

では、作ります！野菜を切ります。


しめじは石づきを落とし、手でほぐします。
赤玉ネギは薄切りにします。
ニンニクは皮と芯を除き、包丁の背で軽くつぶします。
ミニトマトは半分に切ります。

鶏ささみをゆでます。


鍋にお湯を700mlほど沸かします。
ぐらぐらと沸騰したら、酒を加えて、鶏ささみを入れます。

ふたをして火を消し、10分ほど置き、余熱で火を通します。

鶏ささみを取り出します。


鶏ささみを取り出します。
残った湯はスープとして使います。

鶏ささみをほぐします。

鶏ささみは粗熱を取り、手でほぐし、塩少々を振りかけます。

そうめんをゆでます。


鍋にお湯をたっぷり沸かし、そうめんを袋の表示に従い茹でます。



茹で上がったら、さっと流水で洗い、ザルにあげます。

スープをつくります。


鶏ささみを茹でたスープを火にかけ、しめじとあさりを加えます。
あさりの口が開いたら、鶏がらスープの素、唐辛子、ナンプラーを加え、味を調えます。