冷やして固めるだけで簡単！ オーブンいらずの「チョコの褒められお菓子」レシピ

お鍋に卵黄ときび砂糖を入れて混ぜます。

牛乳を加えてよく混ぜます。


牛乳を加えてよく混ぜます。

弱火にかけ、砂糖をとかしながらゆっくり温めます。


弱火にかけ、砂糖をとかしながらゆっくり温めます。
ふつふつしないよう気をつけながら混ぜ、沸騰する手前で火を消してください。

火から下ろし、チョコレートを加えます。


火から下ろし、チョコレートを加え、よく混ぜチョコレートをとかします。ふやかしたゼラチンを加え、よく混ぜます。


ふやかしたゼラチンを加えてよく混ぜ、ゼラチンをしっかりとかします。

生クリームを泡立てます。


ボウルに生クリームとラム酒を加え、泡立てます。
もったりとゆるやかにとろみがつく程度まで混ぜます。

チョコレート液を冷やします。


鍋の外側を氷水で冷やしながら、チョコレート液を混ぜながら冷やします。
とろっととろみがつく程度まで、冷やします。

チョコレート液と生クリームを合わせます。


とろみがつくまで冷やしたチョコレート液ともったりと泡立てた生クリームを合わせて混ぜます。

器に流し、冷蔵庫で冷やします。


混ぜ合わせた液を器に流します。