『豆乳摂取による体調改善調査』結果発表　豆乳の継続摂取によって、たんぱく質の動植物バランスが向上・間食も減少

を用いて、豆乳摂取前と豆乳摂取後(4週間)の腸内細菌叢の状態について、以下のA～Eの5段階で腸内細菌叢のバランスを解析しました。

A判定：良好
B判定：やや良好
C判定：標準的
D判定：ややバランスが悪い
E判定：バランスが悪い

豆乳摂取後は「良好」(A判定)が28.6％、「やや良好」(B判定)が28.6％、バランスが良い人の割合が57.2％に増加しました。また、「ややバランスが悪い」(D判定)が豆乳摂取前の35.7％から14.3％に減少しました(図7)。


腸内細菌叢の変化(総合判定)

4. ビフィドバクテリウム属(ビフィズス菌)など有用菌の一部が増加
また、マイキンソーの解析対象である代表的な有用菌(腸の中で良い働きをする菌)と要注意菌(腸の中で増えすぎると体に悪影響を及ぼす菌)の割合を確認したところ、「ビフィドバクテリウム属＜＝ビフィズス菌＞」「クリステンセネラ属」「ディアリスター属」「プチリシコッカス属・ラクノスピラ属・ロゼブリア属など(アクティブ菌)」は、豆乳摂取後の増加が認められました(図8)。


腸内細菌叢の変化(有用菌)

一方、要注意菌の変化を確認したところ、マイキンソーの解析対象の要注意菌のうち、「フソバクテリウム属・ステレラ属・メガスファエラ属(肥満菌)」