ふわしゅわ食感！日本のとは違う「台湾カステラ」がブレイク必至♡

それをメレンゲのボウルに移し替え、ヘラでなめらかで均一な状態になるまで混ぜる

⑦型に流し入れ、一度軽く台に打ちつける。余計な気泡があれば消す

⑧予熱した天板に水を入れて⑦を中央に置き、150℃のオーブンで50分ほど焼く（冷たい卵を使った場合は5〜10分長くかかります）

甘さ控えめの食べやすい味は、そのままはもちろん、ジャムや生クリーム、アイスクリームを添えると子どもも大喜び！ 台湾カステラを扱うお店は続々と増加中です。通販で取り寄せたり、おうちでお子さんと作ってみるなど、ぜひ新感覚の食感を堪能してみてはいかがでしょうか。

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取材・文／ライター松野久美