子どもの風邪&薬を飲めないマタママ・授乳ママにぴったり！　アメリカに伝わる風邪を治すチキンスープって？

塩……適量

（作り方）

１、長ネギの白い部分と塩以外をすべて鍋に入れて弱火で１～２時間コトコト煮る。沸騰させずに作ると、雑味のない透明のキレイなスープが取れます。

２、すべて火が通ったら、ネギを入れます。最後に塩で味付けをする。

（アレンジ）

●食べるときに大人は黒こしょうまたは柚子胡椒を加えるとGOOD！

●出汁にもなるので、これで湯豆腐やお鍋をしても美味しいです。

●うどんをこのスープで食べると絶品です。

（効果など）

もち米が滋養強壮に、ニンニク・しょうが・長ネギが体を温めます。うちにはこれを作る為に、顆粒の高麗人参（よく韓国のお土産でもらうやつ）をストックしていますが、ない場合は通常のニンジンをピーラーで薄くカットしたものを長ネギと一緒に入れると栄養価もあがっておいしいです。

【パターン２】わりと洋風なチキンスープ

（材料）

安い手羽元肉（または手羽中）………500g～1kgくらい

にんにく………３～４カケ程度

水………すべての具が浸るくらい

野菜（玉ねぎ、ニンジン、じゃがいも、カブなど）

白ワイン（または料理酒）……1/2カップくらい

あればローリエやセロリなどの香草………適量

塩……適量

（作り方）

１、煮えにくい野菜、肉、水、香草、白ワイン、水を鍋に入れて弱火で１～２時間コトコト煮る。こちらも沸騰させずに作ると、雑味のない透明のキレイなスープが取れます。

２、煮えやすい野菜を入れます。

３、すべて火が通ったら塩で味付け。

（アレンジ）

●大人は食べる時に、黒こしょうの他、粒マスタードやディルなどを入れるとより美味しいです。

●子どもはソーセージを入れてあげると喜びます。●飽きたらトマト缶やトマトケチャップを入れてトマト味にしても美味しいです。

●野菜を変えることでかなり色々な変化を楽しめます。

（効果など）

にんにく、玉ねぎ、ニンジンが滋養強壮や体をアタタメてくれます。ウチの子はカブがすごく美味しいと言います。甘いからかな？

ママが風邪！つらくてご飯を作れないときも！

このスープ、子どもが風邪をひいたときだけでなく、自分が風邪をひいたときにもオススメ。……というのも、つらくてご飯をつくれないときでも、これだけ作っておけばひとまずご飯の心配がない上、これ一品でも見栄えも悪くないし栄養価もOK。

弱火にかけておけばできあがるのもありがたい。