2021年10月3日 22:10
料理も人生も魅力的！ “女将”に会いに行きたくなる本『女将さん酒場』
山田さん曰く「イタリアのマンマそのもの」。
『女将さん酒場』自らの店を構え、料理をし、お客さんをもてなす女性たちこそ、女の将軍＝女将さんである！飲食に生きる人生を選んだ13人の女将さんたちの姿に感動しながら、酒場の楽しさも味わえる1冊。ちくま文庫990円
やまだ・まゆみフリーライター、編集者。食や酒、酒場に関する著述が多数。著書に『おじさん酒場』（ちくま文庫）が。読売新聞夕刊にて「ぶらり食記」という連載も。また地元・下田で居酒屋も営む。
※『anan』2021年10月6日号より。
インタビュー、文・河野友紀
（by anan編集部）
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