野菜の天日干しも楽々と！ あると便利な“保存食作り”アイテム5選

梅酒や梅干し、梅ジャムなど、梅仕事を始める季節にちなんで、今週は保存食作りにあると便利なおすすめアイテムをセレクト。形から入って、今年こそ保存食作りデビュー、してみませんか？

水分が大敵な保存食作りの必須アイテム。


ミシン目で簡単に切り取れるロールタイプの和晒は、省スペースに収まる縦型スタンド付き。台拭きやキッチンペーパー、フィルターにもなる、用途の幅の広さも魅力。洗えば繰り返し使える。￥6,600（さささ／武田晒工場 TEL：072・271・0504）

これさえあれば、野菜の天日干しも楽々！


耐久性に優れた日本製の干しカゴ。麻をイメージしたナチュラルな風合いは、部屋のインテリアにもすっきり馴染む。使わない時は折り畳んで収納可能。W25.5×D28.5×H45cm￥8,888（つきじ常陸屋info＠tsukiji.org）

酒造会社が作る食品成分100％のアルコール除菌スプレー。


抗ウイルス作用が確認された梅抽出物などを配合することで、アルコールが蒸発した後も菌の繁殖を抑制。食品添加物規格のため、まな板や三角コーナーはもちろん、食品に直接スプレーもOK。500ml￥1,080（白鶴酒造株式会社 TEL：078・856・7190）