夏にぴったり！アメリカ流【キムチ】の意外な食べ方とは？

・・・200g

万能ネギ（小口切り）・・・2〜3本

みりん・・・大さじ1/2

小麦粉・・・大さじ1

牛乳・・・250ml

ピザ用チーズ・・・120g

塩、こしょう・・・適量

【作り方】

1. マカロニをゆでます。

2. 鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて中火で熱し、キムチ、ベーコンを加えて2〜3分炒めます。みりんを加えてさらに2分ほど炒め、小麦粉をふりかけてよく炒め合わせましょう。

3. 少しずつ牛乳を加えて混ぜ合わせ、弱火で2〜3分煮詰めます。ピザ用チーズを加え（20g程度とっておく）、溶けたところでマカロニを加え、塩、こしょうで味を整えます。

4. 耐熱皿に3を入れ、残りのピザ用チーズをかけて、トースターで5分ほど加熱。万能ネギをちらす。

意外な使い方はほかにもいろいろ


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ピザにもキムチを使います。

ピザ生地にトマトソース、ソーセージやサラミ、キムチ、チーズのせたマルゲリータ風のものから、BBQソースやテリヤキソース、焼肉のタレ、みそなどを使ったアジアンテイストのものまでいろいろ。料理ブロガーの投稿も増えているよう。


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また、アメリカ人が大好きなメキシコ料理にもキムチを。